人教版化學(xué)乙醇與乙酸PPT課文分析課件

第三節(jié)乙醇與乙酸

（第一課時(shí)乙醇）2023/9/21第三節(jié)乙醇與乙酸

（第一課時(shí)乙醇）2023/8/61顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)一、乙醇物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶易揮發(fā)2固體酒精在家庭，餐館里或野外就餐時(shí)常用一種白色凝膠狀的方便燃料，它就是固體酒精。但是，固體酒精并不是固態(tài)酒精，而是酒精與飽和醋酸鈣[(CH3COO)2Ca]溶液混合形成的一種固態(tài)凝膠。固體酒精攜帶方便，點(diǎn)燃后火焰溫度高，無有害氣體生成。固體酒精3CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能結(jié)構(gòu)式—1乙醇的可能結(jié)構(gòu)式—2乙烷的結(jié)構(gòu)式HHHHCCHH實(shí)驗(yàn)探究乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)組成：C、H、O分子式：C2H6O

思考乙醇可能結(jié)構(gòu)CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能結(jié)構(gòu)式—1乙醇4比較.思考H―O―H乙醇水煤油結(jié)構(gòu)式碳?xì)浠衔?只含C-C鍵、C-H)鈉可以保存在煤油里，鈉可以與水劇烈反應(yīng)1、煤油不與金屬鈉反應(yīng),

C－H容易斷裂嗎?

2、根據(jù)鈉與水的反應(yīng)，O－H容易斷裂嗎？鈉與乙醇能不能反應(yīng)？比較.思考H―O―H乙醇水煤油結(jié)構(gòu)5實(shí)驗(yàn)探究：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)1、先向大試管里注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。----觀察現(xiàn)象(與鈉和水反應(yīng)對(duì)比)---3、用火柴在導(dǎo)氣管尖嘴處點(diǎn)燃?xì)怏w，然后在火焰上方倒扣一個(gè)干燥的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁發(fā)生的現(xiàn)象；最后將燒杯平放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，滴入幾滴澄清的石灰水觀察是否變渾濁。-----檢驗(yàn)氣體的成分2、收集一小試管氣體，檢驗(yàn)氣體的純度。實(shí)驗(yàn)探究：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)1、先向大試管里注入少量無水乙醇6實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

無水乙醇中放入金屬鈉后，鈉

在乙醇底部，表面有

產(chǎn)生，熔成小球。放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍(lán)

色；燒杯壁上有

生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水

。

不變渾濁無色氣泡沒有水珠沉乙醇和鈉反應(yīng)的現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

無水乙醇中放入金屬鈉后，鈉在乙醇底H―O―H乙醇水煤油結(jié)構(gòu)式碳?xì)浠衔?只含C-C鍵、C-H)1、煤油不與金屬鈉反應(yīng),

C－H不容易斷裂

2、鈉與水的反應(yīng)，O－H容易斷裂H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H3、鈉與乙醇反應(yīng)O－H容易斷裂H―O―H乙醇水煤油結(jié)構(gòu)式碳?xì)浠?二乙醇組成和結(jié)構(gòu)球棍模型學(xué).科.網(wǎng)官能團(tuán):

決定有機(jī)化合物的特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán).結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH

結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)：

－OH（羥基）分子結(jié)構(gòu)

分子式：C2H6O這一原子團(tuán)－－羥基寫作－OH[思考]-OH與OH-有何區(qū)別？常見的官能團(tuán):

碳碳雙鍵（）

碳碳三鍵羥基（—OH）

【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1二乙醇組成和結(jié)構(gòu)球棍模型學(xué).科.網(wǎng)官能團(tuán):決定有機(jī)化合物的9三、化學(xué)性質(zhì)1、與活潑金屬置換CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222①處O—H鍵斷開練習(xí)：寫出乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1三、化學(xué)性質(zhì)1、與活潑金屬置換CH3CH2OH+10現(xiàn)象1.浮在水面2.熔成小球3.四處游動(dòng)4.發(fā)出嘶嘶的響聲1.開始時(shí)沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四處游動(dòng)4.發(fā)出嘶嘶的響聲現(xiàn)象鈉+水乙醇+水三、乙醇化學(xué)性質(zhì)【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1現(xiàn)象1.浮在水面1.開始時(shí)沉在乙醇底部現(xiàn)象鈉+水乙醇+水三、11

1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中2、鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性：二者對(duì)比說明了什么問題?密度關(guān)系p乙醇〈p鈉〈p水H―O―H更活潑【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析11、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中2、鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與12你知道嗎?

在實(shí)驗(yàn)室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學(xué)方程式嗎？【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1你知道嗎?在實(shí)驗(yàn)室和日常生活中酒精的最常見的用132、氧化反應(yīng)

（1）燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃徹底氧化[知識(shí)拓展]

乙醇燃燒產(chǎn)物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業(yè)以外另一重要用途就是作燃料使用——乙醇汽油。【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析12、氧化反應(yīng)（1）燃燒C2H5OH+3O2→1415焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！你知道么？【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析115焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先15（1）取少量乙醇于試管中。（2）點(diǎn)燃酒精燈，拿一根潔凈10~15cm長(zhǎng)的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上灼燒。（3）待銅絲變黑后，把灼熱的銅絲放入盛有乙醇的試管中。（4）重復(fù)上述步驟2-3次，觀察銅絲變化并聞液體的氣味。【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1（1）取少量乙醇于試管中。【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PP16實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰

，迅速伸入乙醇中，銅絲

，同時(shí)產(chǎn)生

氣味。變黑由黑變紅刺激性乙醇催化氧化【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙醇中，銅絲172Cu＋O2

=2CuO△紅變黑CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△黑變紅2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO→

2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H2O△2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛刺激性氣味液體(2)催化氧化結(jié)論：反應(yīng)中乙醇被O2氧化為乙醛；銅作催化劑【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析12Cu＋O2=2CuO△紅變黑CH3CH2OH+18催化劑乙醛工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的催化氧化的斷鍵機(jī)理和條件

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1催化劑乙醛工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的19乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸

交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車。資料卡片(3)被強(qiáng)氧化劑氧化【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr220酒精的快速檢測(cè)讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻(CrO3)的硅膠，可測(cè)出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸氣，乙醇會(huì)被三氧化鉻氧化成乙醛，同時(shí)橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色的硫酸鉻。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新一代酒精測(cè)試儀還能通過液晶顯示，定量顯示出飲酒者飲酒的程度?！拘陆滩娜私贪婊瘜W(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1酒精的快速檢測(cè)【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析121乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O乙醛脫氫酶

(ALDH)乙醇在人體內(nèi)的代謝過程【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O乙醛脫氫酶(ALDH22切莫貪杯珍愛生命關(guān)注健康【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸PPT課文分析1切莫貪杯珍愛生命關(guān)注健康【新教材人教版化學(xué)】乙醇與乙酸P231.空靈美的審美過程，還是一個(gè)從“有我之境”進(jìn)入“無我之境”的過程。欣賞空靈美之初，人們還是清醒地感受到自己的存在，沒有把自己游離于現(xiàn)實(shí)之外。隨著境界的廓大和意蘊(yùn)的深化，欣賞者不知不覺飄飄欲仙、超然物外。2.真理總是越辯越明。曾幾何時(shí)，方言的存廢問題，曾經(jīng)引起激烈爭(zhēng)議，但爭(zhēng)論至今，越來越多的人逐漸達(dá)成共識(shí)：推廣普通話很重要，保護(hù)方言也很重要，二者并不是非此即彼的關(guān)系。3.時(shí)間不斷向前，語言的融合與演進(jìn)同樣不可阻擋。一些方言會(huì)淡出生活，一些新的語言習(xí)慣也正在形成。無論時(shí)代如何變化，總有鄉(xiāng)愁需要守望，而方言無疑是記住鄉(xiāng)愁的重要載體。珍視方言，其實(shí)是對(duì)文化根脈的呵護(hù)，是對(duì)歷史的銘記。講鄉(xiāng)音、守鄉(xiāng)愁，讓我們且行且珍惜。4．蘇軾歷經(jīng)仕途坎坷，卻始終能以曠達(dá)之心消解現(xiàn)實(shí)痛苦，他豐富而又精彩的人生經(jīng)歷，正是那句流傳甚廣的話“生活予我以苦痛，我卻報(bào)之以歌”的真實(shí)寫照。5．“路遙熱”的出現(xiàn)是一件鼓舞人心的好事情，它說明文學(xué)需要有大情懷和大境界，樸實(shí)無華而充滿道德詩(shī)意的現(xiàn)實(shí)主義作品是有生命力的，是不會(huì)過時(shí)的。6．弱勢(shì)群體的產(chǎn)生是由于經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)權(quán)利分配不公、社會(huì)結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)不合理