豬皮隧道式微波膨化設(shè)備設(shè)備工藝原理

豬皮隧道式微波膨化設(shè)備設(shè)備工藝原理隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和口感的不斷追求，糧食加工技術(shù)也在不斷地進(jìn)行升級(jí)和創(chuàng)新。微波膨化技術(shù)是一種快速、高效的糧食加工技術(shù)，其可以將糧食在瞬間加熱至高溫高壓狀態(tài)，使得穀粉吸收水分后膨脹，達(dá)到了提高面餅質(zhì)量和口感的效果。而豬皮隧道式微波膨化設(shè)備，作為微波膨化技術(shù)的一種，能夠更好更快地實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。接下來本文將介紹豬皮隧道式微波膨化設(shè)備的設(shè)備工藝原理。豬皮隧道式微波膨化設(shè)備的基本原理豬皮隧道式微波膨化設(shè)備是利用微波在物質(zhì)中產(chǎn)生的體積熱效應(yīng)實(shí)現(xiàn)加熱，使原料在瞬間達(dá)到高溫高壓狀態(tài)，使得原料內(nèi)部的水分迅速汽化，從而使得原料膨脹，達(dá)到膨化的效果。其原理如下：微波加熱原理微波是一種高頻無線電波，其頻率在GHz（1GHz=1000MHz）左右，能夠穿透物質(zhì)并在物質(zhì)本體內(nèi)產(chǎn)生能量，從而導(dǎo)致原料分子的振動(dòng)和摩擦。當(dāng)微波與物質(zhì)相互作用時(shí)，被加熱原料會(huì)吸收微波的能量，產(chǎn)生體積熱效應(yīng)，從而使原料快速加熱。隧道式微波膨化設(shè)備的特點(diǎn)隧道式微波膨化設(shè)備是指微波產(chǎn)生器產(chǎn)生微波能量后，通過管道將能量送入微波室內(nèi)部，通過傳送帶將原料送入微波室。在微波室內(nèi)部，微波與原料相互作用，使得原料快速加熱后膨化。與其他微波設(shè)備相比，隧道式微波膨化設(shè)備具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：加熱均勻，減少了原料中心溫度被烤糊的情況；生產(chǎn)能力大，可連續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)；膨化效果好，膨化率達(dá)95%以上；投入成本低，可滿足小企業(yè)的需求。豬皮隧道式微波膨化設(shè)備的工藝流程豬皮隧道式微波膨化設(shè)備的工藝流程包含以下幾個(gè)步驟：原料準(zhǔn)備選用適當(dāng)?shù)脑?，如小麥粉、大豆?jié){等，進(jìn)行篩網(wǎng)、清洗等處理。配料混合將原料按一定比例混合，并加入適量的水和添加劑制成混合物。調(diào)試設(shè)備將原料混合物放入微波室中，調(diào)試設(shè)備，以確保微波加熱能夠正常進(jìn)行。開始加熱控制加熱時(shí)間和加熱溫度，使原料內(nèi)部水分快速汽化，產(chǎn)生大量氣體，從而形成大量的膨化體。冷卻將膨化后的糧食進(jìn)行冷卻，減少其內(nèi)部溫度。包裝將膨化后的糧食進(jìn)行分選、包裝等處理。豬皮隧道式微波膨化設(shè)備的優(yōu)勢(shì)作為一種新興的糧食加工技術(shù)，在工藝流程和生產(chǎn)效率方面，豬皮隧道式微波膨化設(shè)備具有以下幾個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)：生產(chǎn)效率高隧道式微波膨化設(shè)備采用連續(xù)式生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)效率高，可自動(dòng)化生產(chǎn)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本。加熱效果好隧道式微波膨化設(shè)備利用微波快速加熱原料，加熱均勻，不僅能防止烤糊，而且能使原料中的水分均勻蒸發(fā)，膨化效果更佳。生產(chǎn)環(huán)節(jié)可控隧道式微波膨化設(shè)備可以通過控制溫度、時(shí)間和微波功率等參數(shù)，達(dá)到對(duì)產(chǎn)品顏色、口感、營(yíng)養(yǎng)成分等方面的控制。投入成本低相對(duì)于傳統(tǒng)加工設(shè)備，隧道式微波膨化設(shè)備投入成本低，所需的占地面積小，而設(shè)備的持續(xù)運(yùn)行也能帶來持續(xù)的效益。結(jié)論豬皮隧道式微波膨化設(shè)備是目前在食品加工領(lǐng)域中比較新興的一種技術(shù)。采用這種加工技術(shù)，可以快速膨化原料，使其口感更佳，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失，從而得到更