生物化學(xué)-名詞解釋

9.增色效應(yīng)（hyperchromiceffect）：當(dāng)DNA從雙螺旋結(jié)構(gòu)變?yōu)閱捂湹臒o(wú)規(guī)則卷曲狀態(tài)時(shí)，它在260nm處的吸收便增加，這叫“增色效應(yīng)”。10.減色效應(yīng)（hypochromiceffect）：DNA在260nm處的光密度比在DNA分子中的各個(gè)堿基在260nm處吸收的光密度的總和小得多（約少35%~40%）,這現(xiàn)象稱為“減色效應(yīng)”。8.退火（annealing）：當(dāng)將雙股鏈呈分散狀態(tài)的DNA溶液緩慢冷卻時(shí)，它們可以發(fā)生不同程度的重新結(jié)合而形成雙鏈螺旋結(jié)構(gòu)，這現(xiàn)象稱為“退火”7.核酸的變性、復(fù)性（denaturation、renaturation）：當(dāng)呈雙螺旋結(jié)構(gòu)的DNA溶液緩慢加熱時(shí)，其中的氫鍵便斷開(kāi)，雙鏈DNA便脫解為單鏈，這叫做核酸的“溶解”或變性。在適宜的溫度下，分散開(kāi)的兩條DNA鏈可以完全重新結(jié)合成和原來(lái)一樣的雙股螺旋。這個(gè)DNA螺旋的重組過(guò)程稱為“復(fù)性”。13.DNA的熔解溫度（Tm值）：引起DNA發(fā)生“熔解”的溫度變化范圍只不過(guò)幾度，這個(gè)溫度變化范圍的中點(diǎn)稱為熔解溫度（Tm）。14分子雜交cularhybridization）：不同的DNA片段之間，DNA片段與RNA片段之間，如果彼此間的核苷酸排列順序互補(bǔ)也可以復(fù)性，形成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這種按照互補(bǔ)堿基配對(duì)而使不完全互補(bǔ)的兩條多核苷酸相互結(jié)合的過(guò)程稱為分子雜交。1DNA雙螺旋（DNAdoublehelix）是一種核酸的構(gòu)象，在該構(gòu)象中，兩條反向平行的多核苷酸鏈相互纏繞形成一個(gè)右手的雙螺旋結(jié)構(gòu)。2核小體是由DNA和組蛋白形成的染色質(zhì)基本結(jié)構(gòu)單位。2．必需氨基酸：指人體（和其它哺乳動(dòng)物）自身不能合成，機(jī)體又必需，需要從飲食中獲得的氨基酸。3.氨基酸的等電點(diǎn)：指氨基酸的正離子濃度和負(fù)離子濃度相等時(shí)的pH值，用符號(hào)pI表示。4．蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。9．蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指在蛋白質(zhì)分子中的局部區(qū)域內(nèi)，多肽鏈沿一定方向盤(pán)繞和折疊的方式。10．結(jié)構(gòu)域：指蛋白質(zhì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步卷曲折疊成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立的近似球形的組裝體。11．蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上借助各種次級(jí)鍵卷曲折疊成特定的球狀分子結(jié)構(gòu)的構(gòu)象。13．蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：指多亞基蛋白質(zhì)分子中各個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈以適當(dāng)方式聚合所呈現(xiàn)的三維結(jié)構(gòu)。15．超二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)分子中相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位組合在一起所形成的有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體。18．鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加入一定量的高濃度中性鹽（如硫酸氨），使蛋白質(zhì)溶解度降低并沉淀析出的現(xiàn)象稱為鹽析。19．鹽溶：在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象。20．蛋白質(zhì)的變性作用：蛋白質(zhì)分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到光照、熱、有機(jī)溶劑以及一些變性劑的作用時(shí)，次級(jí)鍵遭到破壞導(dǎo)致天然構(gòu)象的破壞，但其一級(jí)結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變。21．蛋白質(zhì)的復(fù)性：指在一定條件下，變性的蛋白質(zhì)分子恢復(fù)其原有的天然構(gòu)象并恢復(fù)生物活性的現(xiàn)象。10同源蛋白質(zhì)：不同物種中具有相同或相似功能的蛋白質(zhì)或具有明顯序列同源性的蛋白質(zhì)。3．輔基：酶的輔因子或結(jié)合蛋白質(zhì)的非蛋白部分，與酶或蛋白質(zhì)結(jié)合得非常緊密，用透析法不能除去。4．單體酶：只有一條多肽鏈的酶稱為單體酶，它們不能解離為更小的單位。分子量為13,000??35,000。 5．寡聚酶：有幾個(gè)或多個(gè)亞基組成的酶稱為寡聚酶。寡聚酶中的亞基可以是相同的，也可以是不同的。亞基間以非共價(jià)鍵結(jié)合，容易為酸堿，高濃度的鹽或其它的變性劑分離。寡聚酶的分子量從35000到幾百萬(wàn)。6．多酶體系：由幾個(gè)酶彼此嵌合形成的復(fù)合體稱為多酶體系。多酶復(fù)合體有利于細(xì)胞中一系列反應(yīng)的連續(xù)進(jìn)行，以提高酶的催化效率，同時(shí)便于機(jī)體對(duì)酶的調(diào)控。多酶復(fù)合體的分子量都在幾百萬(wàn)以上。1．米氏常數(shù)（Km值）：用Ｋm值表示，是酶的一個(gè)重要參數(shù)。Ｋm值是酶反應(yīng)速度（V）達(dá)到最大反應(yīng)速度（Vmax）一半時(shí)底物的濃度（單位M或mM）。米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，不受底物濃度和酶濃度的影響。14．活性中心：酶分子中直接與底物結(jié)合，并催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位，稱為酶的活性中心。10．同工酶：是指有機(jī)體內(nèi)能夠催化同一種化學(xué)反應(yīng)，但其酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)組成卻有所不同的一組酶11酶活力（enzymeactivity）也稱為酶活性，是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。7．激活劑：凡是能提高酶活性的物質(zhì)，都稱激活劑，其中大部分是離子或簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。8．抑制劑：能使酶的必需基團(tuán)或酶活性部位中的基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)改變而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全喪失的物質(zhì)。12當(dāng)某些化合物與酶分子中的別構(gòu)部位可逆地結(jié)合后，酶分子的構(gòu)象發(fā)生改變，使酶活性部位對(duì)底物的結(jié)合與催化作用受到影響，從而調(diào)節(jié)酶促反應(yīng)速度及代謝過(guò)程，這種效應(yīng)稱為別構(gòu)效應(yīng)。具有別構(gòu)效應(yīng)的酶稱為別構(gòu)酶。14某些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí)沒(méi)有活性，這些沒(méi)有活性的酶的前身稱為酶原(zymogen),使酶原轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚悦傅淖饔梅Q為酶原激活15生物反應(yīng)中，酶和底物結(jié)合時(shí)，底物的結(jié)構(gòu)和酶的活動(dòng)中心的結(jié)構(gòu)十分吻合，就好像一把鑰匙配一把鎖一樣。酶的這種互補(bǔ)形狀，使酶只能與對(duì)應(yīng)的化合物契合，從而排斥了那些形狀、大小不適合的化合物，這就是“鎖鑰學(xué)說(shuō)”，是“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō)的前身。16不可逆抑制劑，是以比較牢固的共價(jià)鍵與酶蛋白中的基團(tuán)結(jié)合的一種化學(xué)制劑，由于酶存在可逆抑制作用和不可逆抑制作用。因此不可逆抑制劑通常可以使酶失去活性，17可逆性抑制是指對(duì)主反應(yīng)的抑制是可逆的.,6．糖酵解途徑：糖酵解途徑指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的階段，是體內(nèi)糖代謝最主要途徑。1．糖異生：非糖物質(zhì)（如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等）轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟堑倪^(guò)程。底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）：物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中，常生成一些含有高能鍵的化合物，而這些化合物可直接偶聯(lián)ATP或GTP的合成，這種產(chǎn)生ATP等高能分子的方式稱為底物水平磷酸化。2回補(bǔ)反應(yīng)(anapleroticreaction)：酶催化的，補(bǔ)充檸檬酸循環(huán)中間代謝物供給的反應(yīng)，例如由丙酮酸羧化酶生成草酰乙酸的反應(yīng)。3激酶(kinase)是一類從高能供體分子（如ATP）轉(zhuǎn)移磷酸基團(tuán)到特定靶分子（底物）的酶；這一過(guò)程謂之磷酸化。1．生物氧化：生物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)氧化而產(chǎn)生大量能量的過(guò)程稱為生物氧化。生物氧化在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行，氧化過(guò)程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有時(shí)也稱之為“細(xì)胞呼吸”或“細(xì)胞氧化”。生物氧化包括：有機(jī)碳氧化變成CO2；底物氧化脫氫、氫及電子通過(guò)呼吸鏈傳遞、分子氧與傳遞的氫結(jié)成水；在有機(jī)物被氧化成CO2和H2O的同時(shí)，釋放的能量使ADP轉(zhuǎn)變1．密碼子（codon）：存在于信使RNA中的三個(gè)相鄰的核苷酸順序，是蛋白質(zhì)合成中某一特定氨基酸的密碼單位。密碼子確定哪一種氨基酸叁入蛋白質(zhì)多肽鏈的特定位置上；共有64個(gè)密碼子,其中61個(gè)是氨基酸的密碼，3個(gè)是作為終止密碼子。2．同義密碼子（synonymcodon）：為同一種氨基酸編碼的幾個(gè)密碼子之一，例如密碼子UUU和UUC二者都為苯丙氨酸編碼。11．多核糖體（polysome）:在信使核糖核酸鏈上附著兩個(gè)或更多的核糖體。15遺傳密碼決定蛋白質(zhì)中氨基酸順序的核苷酸順序，12一個(gè)氨基酸由一個(gè)以上的三聯(lián)體密碼編碼的現(xiàn)象叫做密碼子的簡(jiǎn)并性。其中的密碼就叫做簡(jiǎn)并密碼子。13氨基酸活化在蛋白質(zhì)生物合成中，各種氨基酸在參入肽鏈之前必須先經(jīng)活化，然后再由其特異的tRNA攜帶至核糖體上，才能以mRNA為模板縮合成肽鏈。氨基酸活化后與相應(yīng)的tRNA結(jié)合的反應(yīng)，均是由特異的氨基酰-tRNA合成酶(aminoacyl-tRNAsynthetase，簡(jiǎn)寫(xiě)為aaRS)催化完成的。14信號(hào)肽是引導(dǎo)新合成的蛋白質(zhì)向分泌通路轉(zhuǎn)移的短（長(zhǎng)度5-30個(gè)氨基酸）肽鏈。15SD序列（Shine-Dalgarnosequence）：mRNA中用于結(jié)合原核生物核糖體的序列。SD序列在細(xì)菌mRNA起始密碼子AUG上游7-12個(gè)核苷酸處，有一段富含嘌呤的堿基序列，能與細(xì)菌16SrRNA3’端識(shí)別，幫助從起始AUG處開(kāi)始翻譯。2.標(biāo)兵酶：在多酶促系列反應(yīng)中，受控制的部位通常是系列反應(yīng)開(kāi)頭的酶，這個(gè)酶一般是變構(gòu)酶，也稱標(biāo)兵酶。3.操縱子：在轉(zhuǎn)錄水平上控制基因表達(dá)的協(xié)調(diào)單位，包括啟動(dòng)子（P）、操縱基因（O）和在功能上相關(guān)的幾個(gè)結(jié)構(gòu)基因。4.衰減子：位于結(jié)構(gòu)基因上游前導(dǎo)區(qū)調(diào)節(jié)基因表達(dá)的功能單位，前導(dǎo)區(qū)轉(zhuǎn)錄的前導(dǎo)RNA通過(guò)構(gòu)象變化終止或減弱轉(zhuǎn)錄。11.反饋抑制：在代謝反應(yīng)中，反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)反應(yīng)過(guò)程中起作用的酶產(chǎn)生的抑制作用。13.前饋激活：在反應(yīng)序列中，前身物質(zhì)對(duì)后面的酶起激活作用，使反應(yīng)向前進(jìn)行。5.阻遏物：由調(diào)節(jié)基因產(chǎn)生的一種變構(gòu)蛋白，當(dāng)它與操縱基因結(jié)合時(shí)，能夠抑制轉(zhuǎn)錄的進(jìn)行。6操縱基因控制操縱子中結(jié)構(gòu)基因轉(zhuǎn)錄的基因，位置在結(jié)構(gòu)基因的前端。在誘導(dǎo)系統(tǒng)中，當(dāng)調(diào)節(jié)基因產(chǎn)物阻遏蛋白和操縱基因相結(jié)合時(shí)，核糖核酸多聚酶就不能通過(guò)操縱基因，因而信使核糖核酸的合成受到阻礙，使酶的合成停止。誘導(dǎo)物可以和阻遏蛋白相結(jié)合而使它失去活性，從而不再和操縱基因相結(jié)合，這樣酶的合成便又開(kāi)始。在阻遏系統(tǒng)中當(dāng)代謝最終產(chǎn)物不足時(shí)，調(diào)節(jié)基因產(chǎn)物阻遏蛋白不和操縱基因結(jié)合。7結(jié)構(gòu)基因是指編碼任何RNA或除了調(diào)節(jié)因子（regulatoryfactor）以外的蛋白質(zhì)的基因。它編碼的內(nèi)容呈現(xiàn)廣泛的功能和結(jié)構(gòu)，包括結(jié)構(gòu)蛋白、酶類（如催化酶）或不執(zhí)行調(diào)控功能的RNA分子。這些基因是細(xì)胞表現(xiàn)形態(tài)和功能特征所必需的。在真核細(xì)胞中，結(jié)構(gòu)基因被內(nèi)含子和外顯子所分隔；而在原核細(xì)胞中則是連續(xù)的。與調(diào)控基因、編碼啟動(dòng)子的基因不同，結(jié)構(gòu)基因在蛋白質(zhì)的翻譯中起到實(shí)質(zhì)性的作用。8調(diào)節(jié)基因是調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成的基因。它能使結(jié)構(gòu)基因在需要某種酶時(shí)就合成某種酶，不需要時(shí)，則停止合成，它對(duì)不同染色體上的結(jié)構(gòu)基因有調(diào)節(jié)作用。9積累反饋抑制是指每一個(gè)\o"終產(chǎn)物"終產(chǎn)物單獨(dú)、部分地抑制共同步驟的第一個(gè)\o"酶"