酒店培訓(xùn)管理制度

《xx酒店培訓(xùn)管理制度》PAGE第3頁共3頁xx酒店員工培訓(xùn)管理制度總則培訓(xùn)目的是全面提高酒店人員的素質(zhì)和崗位技能，酒店的全體員工均享有接受培訓(xùn)的義務(wù)和權(quán)利。對(duì)培訓(xùn)工作，各級(jí)管理人員須積極配合和執(zhí)行，不得以任何藉口停止或阻止按已批準(zhǔn)計(jì)劃實(shí)施的員工培訓(xùn)?！肮芾碚呒磁嘤?xùn)者”，任何管理者均肩負(fù)指導(dǎo)、培訓(xùn)下屬的責(zé)任和義務(wù)。培訓(xùn)組織體系由“酒店、部門、班組”三級(jí)構(gòu)成：酒店一級(jí)主要是理念培訓(xùn)、管理知識(shí)和技能培訓(xùn)，部門一級(jí)主要是業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，班組一級(jí)主要是崗位操作培訓(xùn)。由行政人事部負(fù)責(zé)組織實(shí)施酒店培訓(xùn)，并協(xié)助、檢查部門和班組培訓(xùn)的組織及實(shí)施情況。酒店培訓(xùn)工作應(yīng)體現(xiàn)自主性、增值性（效益性）、靈活性和激勵(lì)性四大特點(diǎn)，并將“培訓(xùn)—考核—運(yùn)用—效益—待遇五位一體”的指導(dǎo)方針貫徹在實(shí)際運(yùn)作中。行政人事部在組織培訓(xùn)需求調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)各部門實(shí)際情況及酒店的政策方針，匯總制定和修改、調(diào)整酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃和預(yù)算。員工培訓(xùn)要按計(jì)劃、分批分階段，按不同的工作和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn)，要結(jié)合實(shí)際，注重實(shí)效性、針對(duì)性。培訓(xùn)內(nèi)容和要求員工培訓(xùn)主要應(yīng)根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主，輔以必需的理念意識(shí)培訓(xùn)、開發(fā)性知識(shí)和技能培訓(xùn)。所有員工必須學(xué)習(xí)酒店及本部門各項(xiàng)規(guī)章制度，掌握各自崗位責(zé)任制和規(guī)范要求，熟悉賓客心理，掌握和提高業(yè)務(wù)知識(shí)和操作技能。新入職員工、試用期內(nèi)的員工，為使其盡快熟悉環(huán)境，開展業(yè)務(wù)，均須無條件參加新員工崗前培訓(xùn)，以了解酒店發(fā)展史、經(jīng)營理念、管理模式、規(guī)章制度、安全規(guī)定、應(yīng)有的職業(yè)道德和工作責(zé)任感，以及其它入職須知內(nèi)容。中高級(jí)管理人員應(yīng)努力學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)和技能，充分了解現(xiàn)行方針政策和法規(guī)，提高市場預(yù)測能力、分析判斷能力、決策能力和過程控制能力。各級(jí)管理人員應(yīng)通過自學(xué)和培訓(xùn)充實(shí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在實(shí)踐中不斷提高實(shí)際工作能力，有效提升酒店管理水平。專業(yè)技術(shù)人員如財(cái)會(huì)人員、廚師、工程技術(shù)人員等，應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解有關(guān)專業(yè)政策，掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)操作方法，提高專業(yè)技能。酒店的其他人員也應(yīng)根據(jù)本職工作的實(shí)際需要參加相應(yīng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式專業(yè)教師講課，系統(tǒng)地講授專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)提高專業(yè)人員的理論水平和專業(yè)素質(zhì)。酒店內(nèi)自主培訓(xùn)（案例分析和模擬演示），或聲像教學(xué)。組織員工到優(yōu)秀酒店參觀學(xué)習(xí)、實(shí)地觀摩。自學(xué)（包括自費(fèi)培訓(xùn)）。培訓(xùn)檔案酒店行政人事部將建立員工培訓(xùn)檔案，及時(shí)地將員工的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)紀(jì)律、考核成績記錄在案；酒店員工的考核成績作為員工評(píng)估的指標(biāo)之一（側(cè)重點(diǎn)在實(shí)際業(yè)績和表現(xiàn)），與工資晉級(jí)、提拔任用相結(jié)合；對(duì)于實(shí)績優(yōu)異者，酒店將依據(jù)績效評(píng)估給予精神與物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。附則參加酒店組織實(shí)施的培訓(xùn)，計(jì)為培訓(xùn)出勤，不能計(jì)為當(dāng)班出勤（即不能計(jì)為加班工時(shí)）；但違紀(jì)處理按當(dāng)班考勤考核方法。本制度自酒店總經(jīng)理簽發(fā)之日起執(zhí)行，執(zhí)行檢查職責(zé)和制度修改、解釋權(quán)屬酒店行政人事部?？偨?jīng)理2002年月日57710018030900120955790368228596330825771001803090012386576137399735760696577100180309001359457807757990251551257710018030900123875771649826018180515771001803090012138572131192158918326577100180309001235957903682236107605357710018030900123565761352861437917425771001803090012355575087869704693279170881003433552741012299443258333791708810034335527510186673293883200817088100343356107101581152501500522170881003433561081010001800598717321708810034335429510107419414268701717088100343356184101878660869628802170881003433561851017758311740866741708810034335610910108601437357284617088100343356110101152207216014916170881003433552371010270416057027091708