衛(wèi)生管理制度標準版本（六篇）

第12頁共12頁衛(wèi)生管理?制度標準?版本從?業(yè)人員衛(wèi)?生管理制?度1、?凡從事食?品經營工?作的人員?務必經崗?前衛(wèi)生知?識方能上?崗，從事?直接入口?食品工作?崗位的人?員務必取?得健康證?明，且每?年進行健?康檢查，?定期進行?食品衛(wèi)生?和有關衛(wèi)?生法律、?法規(guī)、業(yè)?務技能的?培訓。?2、凡患?有痢疾、?傷寒、病?毒性肝炎?等消化道?傳染?。?包括病原?攜帶者）?，活動性?肺結核、?化膿性或?滲出性皮?膚病及其?他有礙食?品安全的?疾病的人?員，不得?從事接觸?直接入口?食品的工?作。3?、注意個?人清潔衛(wèi)?生，做到?個人儀表?整潔。上?崗時務必?穿戴統一?整潔的工?作服，并?應經常換?洗，持續(xù)?清潔。在?工作崗位?上不能嚼?口香糖、?進食、吸?煙，私人?物品務必?存放在指?定的區(qū)域?或更衣室?內，不可?放置在工?作區(qū)內。?衛(wèi)生管?理制度標?準版本（?二）公?司衛(wèi)生管?理規(guī)定?第一條：?為創(chuàng)造一?個整潔有?序的辦公?環(huán)境、增?強員工對?公司的職?責感和歸?屬感、推?進公司日?常工作規(guī)?范化、秩?序化、樹?立公司形?象，經研?究制定辦?公室值日?制度。?第二條：?從本制度?發(fā)布之日?起，辦公?室衛(wèi)生管?理嚴格按?照制度規(guī)?定運行，?組織健全?、任務明?確、職責?到人、切?實落實制?度規(guī)定的?各個事項?，從而推?動公司衛(wèi)?生管理的?規(guī)范化、?經?；?制度化。?第三條?：公司是?員工工作?的重要場?所，為創(chuàng)?造更好的?工作環(huán)境?，維護正?常的工作?秩序，特?制定本公?約?A?、員工辦?公區(qū)衛(wèi)生?：每個員?工應自覺?維護、持?續(xù)辦公環(huán)?境的衛(wèi)生?清潔，辦?公用品與?座椅擺放?整齊，用?后放回原?處，做到?人離桌凈?，環(huán)境恢?復原狀;?B、公?共區(qū)域的?衛(wèi)生包括?會議室、?走廊、門?廳等，做?到地面干?凈，無雜?物;C?、各位同?事輪流值?日，每人?/兩人負?責一天，?按值日表?的順序循?環(huán)，構成?制度。D?、值日人?員負責所?屬區(qū)域內?當天的保?潔工作。?第四條?：值日人?員職責及?范圍如下?：?1?。值日時?光：要求?提前__?__分鐘?上班，值?日時光能?夠延長到?8：40?，再開始?工作。?2。區(qū)域?劃分2?。1總經?理辦公室?、前臺位?置及貴金?屬展廳由?前臺文員?負責，做?到辦公環(huán)?境整潔、?整齊。?2。2辦?公區(qū)域內?的衛(wèi)生由?辦公室人?員自行負?責。2?。3會議?區(qū)及所有?走廊衛(wèi)生?由業(yè)務人?員共同負?責，由行?政部擬定?值日表，?職責到人?。3、各?辦公室及?公共衛(wèi)生?環(huán)境要求??①、?持續(xù)墻壁?、門窗、?地面干凈?清潔、無?污物、浮?土、無死?角、玻璃?清潔、透?明。②?、持續(xù)掛?件、畫框?及其他裝?飾品表面?干凈整潔?。③、?持續(xù)文件?、工具清?潔、擺放?整齊。?④、垃圾?簍及時清?理，做到?不隔夜。?⑤、待?來賓走后?即刻清理?雜物，持?續(xù)整潔。?4。安?全?要求?做好防火?防盜工作?，下班后?負責關好?門、窗并?切斷電器?。第五?條：若當?天值日人?員因事不?能完成值?日工作，?應提前向?行政部進?行申請，?并主動找?同事協商?，待同事?同意后進?行調換。?若自主調?換失敗，?出現問題?由當值人?員負責。?第六條?：懲罰：?人資行政?部檢查時?會給所有?人一次機?會，在第?一次出現?問題時，?僅給予口?頭提醒。?如提醒后?還不貼合?要求者，?將罰款_?___元?以示懲戒?。當事人?、負責人?、所屬衛(wèi)?生區(qū)人員?負有連帶?職責，處?罰相同。?第七條?：以上制?度各部門?人員嚴格?遵守，由?大家共同?監(jiān)督。?衛(wèi)生管理?制度標準?版本（三?）為更?好地履行?第一責任?人的職責?,加強本?單位的自?身管理，?不斷提高?本單位的?衛(wèi)生水平?，保護廣?大公眾身?體健康。?依據《中?華人民共?和國傳染?病防治法?》、《公?共場所衛(wèi)?生管理條?例》及《?公共場所?衛(wèi)生管理?條例實施?細則》等?法律法規(guī)?的要求，?特制定本?制度。?一、衛(wèi)生?許可證、?從業(yè)人員?健康證、?培訓合格?證必須齊?全有效，?衛(wèi)生許可?證及公共?場所衛(wèi)生?信譽等級?牌要懸掛?在醒目處?。二、?要保持環(huán)?境整潔、?美觀，地?面無污垢?和垃圾。?三、必?須設有消?毒間和消?毒設施，?所設容器?要標記明?顯。四?、被套、?枕套（巾?）、床單?等臥具要?一客一換?，常住客?床上用品?至少一周?一換，用?后必須清?洗和消毒?。五、?公用茶具?應每日清?洗消毒。?茶具表面?必須光潔?、無油漬?、無水漬?、無異味??？陀每?杯、茶杯?消毒要按?以下程序?操作和備?用：1?、物理消?毒紅外?線消毒：?將洗滌好?的餐具放?入消毒柜?;溫度保?持攝氏_?___度?，消毒時?間不得少?于___?_分鐘。?2、化?學消毒對?不宜蒸、?煮的口杯?、茶杯、?酒杯可在?洗凈后用?化學消毒?（程序：?除殘渣→?熱堿水浸?泡洗刷→?化學消毒?→清水沖?）（1?）使用的?洗滌劑、?消毒劑應?當對人體?安全、無?害，必須?經省級以?上衛(wèi)生行?政部門批?準生產的?產品。?（2）消?毒液濃度?、消毒時?間必須嚴?格按消毒?液的使用?說明進行?。3、?口杯、茶?杯的保潔?經消毒?的口杯、?茶杯應有?專門的保?潔柜，存?放整齊避?免與其它?雜物混放?，防止重?復污染，?并對保潔?柜定期進?行清洗消?毒。六?、顧客用?棉織品要?在符合要?求的消毒?服務機構?或自備洗?滌消毒間?內清洗消?毒。消毒?后的產品?要放在保?潔柜內。?撤換下的?顧客用棉?織品要按?規(guī)定的程?序分類清?理回收，?且不能污?染清潔物?品。七?、客房內?衛(wèi)生間的?洗漱池、?浴盆應每?日清洗消?毒。無衛(wèi)?生間的客?房，每個?床位應配?備有不同?標記的臉?盆和腳盆?各一個。?臉盆、腳?盆和拖鞋?要做到一?客一換，?用后必須?清洗和消?毒。八?、公共衛(wèi)?生間要做?到每日清?掃、消毒?，并保持?無積水，?無蚊蠅，?無異味，?無水垢、?污垢。?九、經營?場所的公?共衛(wèi)生間?要做到每?日清掃、?消毒、并?保持無積?水、無蚊?蠅、無異?味。十?、經營場?所要有防?蠅、蚊、?蟑螂和防?鼠害的設?施，并經?常檢查設?施使用情?況，發(fā)現?問題及時?維修。?十一、店?內自備水?源和二次?供水水質?應符合《?生活飲用?水衛(wèi)生標?準》，二?次供水蓄?水池要符?合輸水管?材衛(wèi)生要?求，做到?定期清洗?消毒。?十二、集?中空調通?風系統要?達到《公?共場所集?中空調通?風系統衛(wèi)?生規(guī)范》?要求。?衛(wèi)生管理?制度標準?版本（四?）1、?經營場所?與有毒、?有害場所?以及其他?污染源持?續(xù)規(guī)定的?距離，并?設置密閉?的垃圾容?器，及時?清除垃圾?，搞好防?塵、防蠅?、防鼠工?作，確保?環(huán)境整潔?。2、?《食品流?通許可證?》和《營?業(yè)執(zhí)照》?應懸掛于?經營場所?內醒目位?置。設有?食品衛(wèi)生?管理機構?和組織結?構，配有?經專業(yè)培?訓的食品?安全專職?管理人員?。3、?食品陳列?設施布局?合理，劃?定食品經?營區(qū)域，?食品與非?食品分開?存放;不?出售有毒?有害、“?三無”和?未經檢驗?或檢驗不?合格的食?品。保證?食品外觀?清潔，如?發(fā)現食品?超過保質?期、破損?、鼠咬、?受潮、生?霉、生銹?等現象要?及時處理?。4、?散裝食品?銷售務必?按“生熟?分離”原?則，分類?設置散裝?食品銷售?區(qū)。按銷?售品種配?備足量的?容器，并?貼合衛(wèi)生?條件。直?接入口的?散裝食品?應有防塵?材料遮蓋?。應在盛?放食品容?器的顯著?位置或隔?離設施上?設置“散?裝食品標?識牌”，?標識出食?品的名稱?、配料表?、生產日?期、保質?期、保存?條件、食?用方法、?生產經營?者名稱及?聯系方式?等資料，?做到“一?貨一牌、?貨牌對應?”。銷售?直接入口?的散裝食?品務必由?專人負責?，為消費?者帶給分?揀和包裝?服務，帶?給給消費?者貼合衛(wèi)?生要求的?小包裝。?操作時應?穿工作服?，戴口罩?、手套和?帽子，使?用專用工?具取貨。?5、生?鮮食品應?銷售應配?備貨架、?保溫柜、?冷藏柜和?冷凍柜等?陳列設施?，配備貼?合要求的?檢測設備?。6、?熟食制品?銷售間入?口處應設?預進間，?設更衣及?洗手、消?毒設施，?采用非手?動式的水?龍頭。配?備有效的?空氣消毒?設施、食?品冷藏設?施和專用?工具，食?品要有防?塵材料遮?蓋。衛(wèi)?生管理制?度標準版?本（五）?1、食?品倉庫務?必做到專?用，不得?存放其他?雜物和有?毒有害物?質。應設?專人負責?管理并建?立健全出?入庫登記?制度。食?品及食品?原料入庫?時，庫管?員應對其?質量和數?量進行驗?收，并詳?細記錄入?庫產品的?名稱、數?量、產地?、進貨日?期、生產?日期、保?質期、包?裝狀況等?，并按入?庫時光的?先后分類?存放，感?官檢查不?合格的食?品不得入?庫。設有?不安全食?品暫存專?柜，并有?記錄本。?2、食?品倉庫應?有良好通?風，持續(xù)?庫房內所?需溫度和?濕度，防?止食品霉?變、生蟲?。貯存生?鮮食品應?配置必要?的低溫貯?存設備，?包括冷藏?庫（柜）?和冷凍庫?（柜）。?搞好防塵?、防蠅、?防鼠、防?潮工作，?定期對庫?房周圍進?行衛(wèi)生清?掃，消除?有毒、有?害污染源?及蟻蠅孳?生場所。?3、食?品存放設?隔離地面?的平臺和?層架，離?墻30厘?米以上，?最底層隔?離地面4?0厘米以?上。食品?按照先進?先出、生?熟分開的?原則分類?貯存，并?有明顯標?識。五?、除蟲滅?害制度?1、食品?銷售場所?內不得使?用鼠藥，?配備必須?數量的滅?蠅燈，并?保證能正?常工作。?熟食制品?銷售間要?配有充足?有效的空?氣消毒設?施，定期?消毒。?2、應定?期進行除?蟲滅害工?作，防止?害蟲孳生?。使用殺?蟲劑進行?除蟲滅害?，應由專?人按照規(guī)?定的使用?方法進行?。除蟲滅?害工作不?能在營業(yè)?時光進行?，實施時?，對各種?食品應有?保護措施?。使用時?不得污染?食品、食?品接觸面?及包裝材?料，使用?后應將所?有設備、?工具及容?器徹底清?洗。衛(wèi)?生檢查及?獎懲制度?1、衛(wèi)?生管理工?作有領導?分管和專?人管理，?制定衛(wèi)生?檢查及獎?懲制度，?并組織有?關人員定?期或不定?期進行衛(wèi)?生檢查;?組織從業(yè)?人員學習?衛(wèi)生知識?和有關法?規(guī)，并組?織培訓考?核，考核?成績與獎?懲掛鉤。?2、衛(wèi)?生管理人?員負責各?項衛(wèi)生管?理制度的?落實，做?到每一天?在營業(yè)前?后有檢查?，檢查記?錄完備。?嚴格從業(yè)?人員衛(wèi)生?操作程序?，逐步養(yǎng)?成良好的?個人衛(wèi)生?習慣和衛(wèi)?生操作習?慣。檢查?中發(fā)現問?題仍未改?善的，按?有關獎懲?制度嚴格?處理。?衛(wèi)生管理?制度標準?版本（六?）語訓?部衛(wèi)生管?理制度?一、總則?1、為?了加強語?訓部辦公?環(huán)境的衛(wèi)?生管理，?創(chuàng)建文明?、整潔、?優(yōu)美的工?作和生活?環(huán)境，制?定本制度?。2、?本制度適?用于語訓?部辦公環(huán)?境的衛(wèi)生?設施的設?置、建設?、管理、?維護和環(huán)?境衛(wèi)生的?清掃保潔?、廢棄物?收運處理?以及食堂?的衛(wèi)生管?理。3?、凡在語?訓部工作?的員工及?學生、家?長，均應?遵守本制?度。4?、辦公室?為語訓部?環(huán)境衛(wèi)生?管理的職?能部門，?負責語訓?部的環(huán)境?衛(wèi)生管理?工作；語?訓部的有?關科、處?、中心都?應當按照?各自的職?責，協同?做好環(huán)境?衛(wèi)生的管?理工作。?5、環(huán)?境衛(wèi)生設?施的開支?經費由辦?公室報語?訓部主任?審批二?、公共區(qū)?域的清掃?與保潔?1、公共?區(qū)域（包?括語訓部?院內場地?、食堂樓?道、走廊?、廁所等?）的清掃?與保潔，?由辦公室?負責安排?協調各科?室責任到?人。2?、禁止在?語訓部隨?地傾倒、?堆放垃圾?，禁止隨?地吐痰和?亂扔果皮?、紙屑、?煙頭及各?種廢棄物?。3、?公共走道?及階梯，?每日須清?掃一次，?并采用適?當方法減?少灰塵的?飛揚。偏?僻地段，?每周清掃?一次，做?到無垃圾?、無積水?、無死角?。4、?排水溝應?經常清除?污穢，保?持清潔暢?通。5?、廁所及?其他公共?衛(wèi)生設施?，必須特?別保持清?潔，做到?無異味、?無污穢。?6、院?內的樹木?、花草須?加強養(yǎng)護?和整修，?保持鮮活?完好，不?準損毀、?攀摘或向?綠化帶拋?棄垃圾。?三、室?內衛(wèi)生的?管理1?、各科、?室都要建?立每日輪?流清掃衛(wèi)?生的制度?。2、?室內應保?持整潔，?做到地面?無污垢、?痰跡、煙?蒂、紙屑?；桌面、?柜上、窗?臺上無灰?塵、污跡?，清潔、?整齊，窗?明幾凈。?室內無蜘?蛛網、無?雜物。?3、室內?不準許隨?便存放垃?圾，應及?時把垃圾?倒入垃圾?筐內。?4、辦公?室內辦公?用品、報?紙等擺放?整齊有序?，避免存?放與工作?無關的物?品，個人?生活用品?應放在固?定的抽屜?和柜內。?四、食?堂的衛(wèi)生?管理1?、認真貫?徹中華人?民共和國?《食品衛(wèi)?生法》和?飲食衛(wèi)生?“五四?”制。?2、食堂?的環(huán)境衛(wèi)?生、個人?衛(wèi)生，由?辦公室督?導，炊事?員包干負?責，明確?責任。?3、炊事?員應當進?行衛(wèi)生知?識培訓。?新上崗的?炊事員必?須先體檢?后上崗，?取得體檢?合格證后?，進行衛(wèi)?生知識教?育，并經?簡單考核?后才能上?崗。4?、食堂操?作間和設?施的布局?應科學合?理，避免?生熟工序?交叉污染?。5、?操作間及?其環(huán)境必?須干凈、?整潔，每?餐清掃，?保持整潔?，每周徹?底大掃除?一次。?6、食堂?門窗、沙?窗無灰塵?、油垢，?玻璃明亮?；墻壁、?屋頂經常?打掃，保?持無蜘蛛?網、無黑?垢油污。?7、食?堂的灶臺?、抽油煙?機、工作?臺、放物?架等應潔?凈，無油?垢和污垢?、異味。?室內的燈?具、電扇?見本色。?8、各?種飲具、?用具（大?小塑料菜?筐、盆、?簾子等）?要放在固?定位置，?擺放整齊?，清潔衛(wèi)?生，呈現?本色。?9、炒菜?、做飯的?鍋鏟、鐵?瓢等工具?一律不許?放在地上?或挪作它?作。1?0、各種?蔬菜加工?時，必須?嚴格遵守?一摘二洗?三切配的?程序進行?。