柑橘生產(chǎn)技術(shù)（果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)課件）

模塊十柑桔生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹一柑桔生物學(xué)特性介紹二柑桔幼樹(shù)整形三柑桔桃修剪四模塊十、柑桔生產(chǎn)柑桔園田間土肥水管理五目錄柑桔栽培種群劃分1優(yōu)良品種介紹2學(xué)習(xí)情境一

柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹模塊十、柑桔生產(chǎn)柑桔是世界產(chǎn)量第一位的果樹(shù)。世界柑桔人均占有量16kg。柑桔主產(chǎn)國(guó)：巴西、美國(guó)、中國(guó)。在中國(guó)水果總產(chǎn)量中柑桔居第二位。柑桔是四川最重要的水果，占全省水果總產(chǎn)量的52.6%。學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹我國(guó)柑桔（以下均指寬皮柑桔）的分布主要在長(zhǎng)江流域以南各省。著名品種有湖南、浙江、湖北、四川、江西等地的溫州蜜柑（又稱無(wú)核桔），四川、福建等地的紅桔（俗稱川桔、福桔），浙江、湖南、湖北的朱桔（又稱朱紅桔、遲桔），江西的南豐蜜桔（又稱金錢(qián)蜜桔），浙江的早桔（也稱黃巖蜜桔）和本地早（也稱天臺(tái)山蜜桔），以及廣東、福建、廣西、臺(tái)灣的蕉柑（又稱桶柑椪柑（又稱蘆柑或汕頭蜜桔）等。

6學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹一、種類和品種

柑桔屬于蕓香科柑桔類植物。它既可以廣義地泛指包括柑桔屬中的寬皮柑桔、甜橙、柚子，以及金柑屬等柑桔類果樹(shù)的總稱，也可狹義地單指寬皮柑桔類果樹(shù)。寬皮柑桔類果樹(shù)又可進(jìn)一步細(xì)分為普通柑、溫州蜜相、紅桔和黃桔四類。7學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹一、柑桔培種群劃分二、柑桔主要種類與品種蕓香科、柑桔亞科（一）枳屬（PoncirusRaf）（二）金柑屬（FortnoellaSwing）（三）柑桔屬（CitrusL.）大翼橙類宜昌橙類枸櫞類柚類橙類寬皮柑桔類學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹1、枸櫞類檸檬佛手學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹二、優(yōu)良品種介紹2、柚類沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、梁平柚、脆香甜柚、樟州柚、新都柚、晚白柚、龍都早香柚學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹3、橙類（甜橙、酸橙）錦橙類：蓬安100號(hào)、銅水72-1、北培447、梨橙2號(hào)晚熟甜橙：塔羅科血橙、伏令夏橙、奧靈達(dá)、卡特臍橙類：華盛頓臍橙、羅伯遜臍橙、紐荷爾、豐臍、納維林娜、清家、白柳、大三島、福木、紅肉臍橙哈姆林甜橙紅江橙學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹4、寬皮柑桔類溫州蜜柑特早熟品系宮本、大浦、山川、橋本早熟品系興津、宮川、立間中晚熟品系尾張、南柑20號(hào)椪柑新生系3號(hào)、太田椪柑、黔陽(yáng)無(wú)核、巖溪晚蘆桔紅桔、南豐蜜桔雜柑伊予柑、諾瓦桔柚、清見(jiàn)桔橙、不知火桔橙學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹錦橙學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹學(xué)習(xí)情境一桃品種分類和優(yōu)良品種介紹學(xué)習(xí)情境一柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹模塊十柑桔生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹一柑桔生物學(xué)特性介紹二柑桔幼樹(shù)整形三柑桔桃修剪四模塊十、柑桔生產(chǎn)柑桔園田間土肥水管理五目錄柑桔結(jié)果習(xí)性介紹1環(huán)境條件對(duì)柑桔生長(zhǎng)發(fā)育影響2學(xué)習(xí)情境二

柑桔生物學(xué)特性介紹模塊十、柑桔生產(chǎn)一、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和對(duì)環(huán)境條件的要求1、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

柑桔為亞熱帶常綠小喬木。根系在一般土壤環(huán)境下常缺乏根毛，多依靠菌根吸收水分和礦質(zhì)元素。每年有三次生長(zhǎng)高峰，與枝梢生長(zhǎng)相交錯(cuò)。根系分布受品種、砧木和土壤條件的影響而有顯著差異。32學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹一、柑桔結(jié)果習(xí)性介紹

柑桔樹(shù)體較矮，樹(shù)冠直立或開(kāi)張。成枝力強(qiáng)，枝條頂端優(yōu)勢(shì)性較差，分枝間勢(shì)力均衡，常無(wú)明顯中心干。樹(shù)冠多呈圓頭形或半圓形。枝梢無(wú)刺或具短刺，一年中常有多次生長(zhǎng)，北緣桔區(qū)通常抽梢三次，依發(fā)生時(shí)期分為春梢、夏梢和秋梢。春梢在北緣桔區(qū)生長(zhǎng)較慢，組織充實(shí)，枝梢粗壯呈圓形。夏梢在6～7月間陸續(xù)抽生，很不整齊，生長(zhǎng)迅速，枝梢粗長(zhǎng)呈樓形，組織較不充實(shí)；秋梢在8～9月間抽生，主要發(fā)生在當(dāng)年生春稍和夏梢的頂部，其中前期抽生的早秋梢，也可以成為良好的結(jié)果母枝。9月以后的晚秋梢在北緣核區(qū)多不能正常成熟，易遭凍害，并降低整株樹(shù)體的越冬性，需要控制發(fā)生。新梢伸長(zhǎng)停止后，先端有自行脫落（頂芽“自剪”）的現(xiàn)象。

33學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

柑桔葉腋間除1個(gè)主芽外，還有1～3個(gè)以上的副芽，常在主芽抽生的同時(shí)或稍后萌發(fā)，使柑桔分枝密集叢生。

34學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

柑桔的花芽為混合芽，可在生長(zhǎng)健壯的各類梢的先端數(shù)書(shū)形成。如新梢多次生長(zhǎng)，則花芽發(fā)生的部位隨之上移。春季開(kāi)花時(shí)，由混合芽抽生的結(jié)果枝一般很短。結(jié)果枝有帶葉果枝和無(wú)葉果枝兩種。幼年樹(shù)及樹(shù)勢(shì)健壯的樹(shù)上多能抽生帶葉果枝，它們的著果率較高，結(jié)果后的第二年可抽生營(yíng)養(yǎng)枝或結(jié)果母枝。無(wú)時(shí)果枝是一種退化果枝，在老年結(jié)果樹(shù)上發(fā)生較多，在以夏梢、秋梢作為主要結(jié)果母枝的樹(shù)上也多，這類結(jié)果技在結(jié)果后都枯死35學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

柑桔的花多單生或叢生，為完全花，能自花授粉結(jié)實(shí)。溫州蜜柑的雄蕊常退化，花藥缺乏花粉；南豐蜜桔的雌雄蕊也有退化現(xiàn)象，兩者都能單性結(jié)實(shí)產(chǎn)生無(wú)核果。36學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

2、對(duì)環(huán)境條件的要求

柑桔性喜溫暖，要求年平均氣溫在15度～16度以上，最低月平均溫度在5度以上，冬季絕對(duì)低溫不低于一5度。在北緣桔區(qū)，限制柑桔擴(kuò)大栽培的主要因素即是冬季的低溫（一般可達(dá)一7度－10度），以及低溫出現(xiàn)的時(shí)期和持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短。37學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹二、環(huán)境條件對(duì)柑桔生長(zhǎng)發(fā)育影響1、芽

“自剪”、復(fù)芽、早熟性芽、混合芽、隱芽壽命長(zhǎng)2、枝春梢2~4月夏梢5~7月秋梢8~9月春夏二次梢、春秋二次梢、春夏秋三次梢結(jié)果母枝春梢是重要結(jié)果母枝早秋梢是優(yōu)良結(jié)果母枝柚的無(wú)葉春梢是主要結(jié)果母枝結(jié)果枝種類有葉結(jié)果枝、無(wú)葉結(jié)果枝、有葉花序枝、無(wú)葉花序枝學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹甜橙類以有葉花序枝結(jié)果為主寬皮柑桔以有葉單花枝結(jié)果

溫度關(guān)系到柑桔的生存、產(chǎn)量和品質(zhì)學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹三、柑桔對(duì)環(huán)境條件要求●光照柑桔較耐蔭，對(duì)漫射光、弱光利用好，臍橙、溫州蜜柑較吸光?！袼帜晷杷看?，果實(shí)生長(zhǎng)后期水分供應(yīng)狀況影響品質(zhì)和產(chǎn)量?！裢寥郎詈?、疏松，有機(jī)質(zhì)含量2~3%，pH6.0~6.5。四川盆地種植柑桔的生態(tài)指標(biāo)海拔200~600m，年降雨量1200mm以上，年均溫17~19℃，年有效積溫5500℃以上，年日照時(shí)數(shù)＞1000小時(shí)，土層深厚、肥沃，pH6.0~6.5。學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

生長(zhǎng)期間，柑桔要求比較濕潤(rùn)的氣候條件，年降水量以1000毫米～1500毫米為宜。夏秋干旱，常易造成卷葉落葉，影響果實(shí)發(fā)育，甚至引起落果。干旱情況下發(fā)育的果實(shí)，果皮粗糙，囊瓣壁厚，汁液少，風(fēng)味較差。但降雨過(guò)多，易影響授粉，并降低光照強(qiáng)度，會(huì)加劇生理落果。柑桔生長(zhǎng)的理想空氣濕度，以相對(duì)濕度75％左右為宜。

43學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

柑桔比一般落葉果樹(shù)耐蔭，生長(zhǎng)期間有較多的散射光就能滿足需要。但品種之間有差異。溫州蜜柑比一般柑桔品種喜光，光照不足時(shí)，常在樹(shù)冠外圍結(jié)果。果實(shí)成熟階段要求充足光照，這樣可使著色鮮艷，含糖量高和風(fēng)味濃郁。44學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹

柑桔對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，適宜酸堿度的范圍為PH5．5～PH7．5。枳殼砧木耐酸，枸頭橙（酸橙的一種）砧木耐微堿性土壤。以有機(jī)質(zhì)含量高，保水、保肥能力強(qiáng)的土壤最為相宜。45學(xué)習(xí)情境二柑桔生物學(xué)特性介紹模塊十柑桔生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹一柑桔生物學(xué)特性介紹二柑桔幼樹(shù)整形三柑桔桃修剪四模塊十、柑桔生產(chǎn)柑桔園田間土肥水管理五目錄南方地區(qū)柑桔樹(shù)整形1學(xué)習(xí)情境三

柑桔整形修剪模塊十、柑桔生產(chǎn)

1．整形

柑桔干性弱分枝性強(qiáng)，整形可順應(yīng)其分枝習(xí)性，因勢(shì)利導(dǎo)，適當(dāng)疏刪，培養(yǎng)沒(méi)有中心干的自然開(kāi)心形樹(shù)形或中心干不明顯的自然圓頭形樹(shù)形。49學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪一、南方地區(qū)柑桔樹(shù)整形

溫州蜜柑樹(shù)冠開(kāi)張，喜光性強(qiáng)，以外圍枝結(jié)果為主，樹(shù)冠外圍要求具有凹凸面，使透光良好，應(yīng)用自然開(kāi)心形樹(shù)形最為相宜。通常在苗高40厘米～50厘米處定干，下部25厘米～30厘米作為主干，上部相間分生三大主枝，保持一定的分枝角，其他芽、梢及早抹除。以后在離主干30厘米左右處的主枝上，在外斜方向選留副主枝，每一主枝上陸續(xù)相間培養(yǎng)2～3個(gè)，使在樹(shù)冠外圍具有明顯的層次。整個(gè)樹(shù)形的模式與落葉果樹(shù)中的桃相同。整形中也采用拉枝等技術(shù)調(diào)整枝角。50學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪

一些枝干比較直立的品種，如椪柑、朱紅桔等，習(xí)慣上采用自然圓頭形樹(shù)形。這種樹(shù)形基本上是按照柑桔自身的分枝情況，稍加疏刪調(diào)整而成。苗木定干后，在分枝中選擇3～4個(gè)健壯而分布均勻的枝條作為主枝，其上也配置一定數(shù)量的副主枝占據(jù)空間，每年主枝、副主枝不斷分枝，并向外延伸，最終即成自然圓頭形的樹(shù)冠。這種樹(shù)形修剪量輕，整形容易，但枝條密生，從屬關(guān)系常不明顯，盛果期后內(nèi)膛無(wú)效容積較大而綠葉層較薄，需適當(dāng)疏刪縮剪大枝，否則產(chǎn)量不易提高。51學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪

柑橘常用的樹(shù)形有自然圓頭形、自然開(kāi)心形和矮干多主枝形。甜橙、桔類(南豐蜜桔、本地早等)多采用自然圓頭形，溫州蜜柑主要采用自然開(kāi)心形，椪柑多用矮干多主枝形。甜橙、柚多用變則主干形。（一）幼形學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪1.自然圓頭形整形方法（1）定干定植后，將苗木在離地面45～50㎝處剪頂，促發(fā)分枝。然后將主干離地面25㎝（按定干高度的要求而定）以下的枝條剪去，并在生長(zhǎng)季節(jié)隨時(shí)抹除主干上的萌芽，保持主干有一定的高度。整形帶內(nèi)萌發(fā)的枝條一律保留，任其自然生長(zhǎng)，以加速樹(shù)冠的形成。自然圓頭形學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪

2.自然開(kāi)心形樹(shù)形結(jié)構(gòu)

主干高20㎝左右，主枝3個(gè)，向外斜生，與主干延長(zhǎng)線之間的夾角為30?！?5。，主枝兩側(cè)和外側(cè)均勻地著生3～4個(gè)副主枝，各個(gè)副主枝相距25㎝左右，并相互錯(cuò)開(kāi)生長(zhǎng)，互不交叉和重疊，副主枝與主枝間的夾角為60。～70。。主枝自第一副主枝以后宜直立向上生長(zhǎng)，在各主枝、副主枝上均勻地分布側(cè)枝群。自然開(kāi)心形學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪（2）定主枝

第四年，在主干上部整形帶內(nèi)選3～4根生長(zhǎng)健壯，分布均勻，間距10㎝左右的枝條作主枝，多余的自基部剪除。主枝分生角度以40?！?5。為宜，達(dá)不到要求的，可用撐、拉、吊等方法調(diào)節(jié)。同時(shí)在主枝的兩側(cè)選留副主枝，要求第一副主枝距離主枝基部30㎝，第二副主枝在主枝的另一側(cè)，距第一副主枝25㎝左右。全樹(shù)留主枝3～4個(gè)，每個(gè)主枝左右兩側(cè)分別留副主枝2～3個(gè)。注意各個(gè)副主枝不能交叉重疊，主枝、副主枝的從屬關(guān)系要明顯。學(xué)習(xí)情境三柑桔整形修剪模塊十柑桔生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境柑桔品種分類和優(yōu)良品種介紹一柑桔生物學(xué)特性介紹二柑桔幼樹(shù)整形三柑桔桃修剪四模塊十、柑桔生產(chǎn)柑桔園田間土肥水管理五目錄柑桔營(yíng)養(yǎng)需求規(guī)律1柑桔園土壤管理2學(xué)習(xí)情境四

柑桔園田間土肥水管理柑桔園施肥3柑桔園水分管理4模塊十、柑桔生產(chǎn)59學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理

一、柑桔營(yíng)養(yǎng)需求規(guī)律

柑桔只有根系生長(zhǎng)良好，才能正常結(jié)實(shí)和提高植株的抗寒能力。特別是丘陵山地的柑桔園，要注意深翻改土，逐年擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)，使根系深入土層，以免冬季發(fā)生旱凍。缺乏水源的地方，要推廣地面覆蓋，創(chuàng)造柑桔根系良好生長(zhǎng)的環(huán)境。60學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理

柑桔需肥量較多，盛果期大樹(shù)每年應(yīng)施肥3～4次。一次是采后肥，作為基肥在10～11月間施入。采收較晚的中熟品種，可在采果前一周施用。作用是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)，提高植株抗寒能力和促進(jìn)花芽分化。施肥量占全年用肥的40％～50％，以豬羊圈糞、餅肥及人糞等有機(jī)肥料為主，也可適當(dāng)配合速效化肥。一次是催芽肥，在春季天氣轉(zhuǎn)暖、柑桔萌芽前l(fā)～2周施入，促使春梢抽發(fā)整齊，生長(zhǎng)健壯，延遲老葉脫落，提高著果率。這次追肥以速效氮肥為主，配合磷鉀肥，掌握弱樹(shù)多施，強(qiáng)樹(shù)少施。再一次是壯果肥，在生理落果停止后的7月份施入。幼樹(shù)可結(jié)合放梢肥及灌水～起施用。施肥期不宜過(guò)遲，否則容易促發(fā)晚秋梢。肥料種類氮磷鉀三要素相配合。此后，即要控制肥水，以提高樹(shù)體的抗寒越冬能力。

61學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理

施肥量一般按果實(shí)產(chǎn)量估算。每生產(chǎn)100公斤柑桔果實(shí)，需純氮0．5公斤～0．7公斤，磷（P2O5）0．3公斤～0．4公斤，鉀（K2O）0．4公斤～0．5公斤。高產(chǎn)田塊在謝花后可增加一次追肥，還可應(yīng)用根外追肥。幼樹(shù)及推遲結(jié)果的壯旺樹(shù)則要減少施肥量和施肥的次數(shù)，特別是氮肥。62學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理1.深翻改土

幼齡橘園，在9～10月采用壕溝法和擴(kuò)穴法進(jìn)行土壤深翻，結(jié)合埋壓有機(jī)肥。深翻的深度以60～80㎝為宜。2～3年完成深翻任務(wù)。2.橘園間作

幼齡橘園利用行間空地間作經(jīng)濟(jì)作物或綠肥，綠肥可在盛花期或嫩莢期翻埋入土。3.橘園覆蓋

利用綠肥、山菁、稻草、作物秸桿等在高低溫季節(jié)覆蓋橘園。覆蓋厚度10～30㎝。學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理

二、柑桔園土壤管理

桔園土壤應(yīng)經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)。夏秋高溫季節(jié)如有伏旱或秋旱，要及時(shí)灌水滿足需要。枳殼砧不耐濕澇，低洼桔園在雨季要做好汗溝排水工作，避免發(fā)生爛根或地上部生長(zhǎng)受抑。64學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理4.橘園生草

如藿香薊、白三葉草、意大利黑麥、苜宿等，并在其生長(zhǎng)旺盛時(shí)刈割，覆蓋樹(shù)盤(pán)或埋入土層。5.土壤耕作

對(duì)沒(méi)有間作綠肥和沒(méi)有土壤覆蓋以及沒(méi)有生草的橘園，一年應(yīng)中耕除草多次，或?qū)嵭忻飧ㄓ没瘜W(xué)方法除草。學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理6.橘園深耕

秋末冬初，結(jié)合施基肥進(jìn)行一次全園深耕。深度20～30㎝。7.培土

采果后利用陽(yáng)溝泥、塘泥、河潮泥、陳磚土等進(jìn)行培土。培土應(yīng)根據(jù)果園的土質(zhì)情況而定，粘性土培砂土，砂土培粘土。培土可隔1～2年進(jìn)行一次，大面積橘園可分期分批進(jìn)行培土。學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理1.施肥時(shí)期（1）幼年樹(shù)以氮肥為主，搭配適當(dāng)?shù)牧租浄?，薄肥勤施。每年施?～6次，分別在春、夏、秋梢抽發(fā)前和新梢自剪至新葉轉(zhuǎn)綠期施入。在投產(chǎn)前一年秋季增施磷鉀肥，以利花芽分化。1～3年生幼樹(shù)每株可施尿素0.5～1.2公斤與適量腐熟人糞尿、磷肥。學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理

三、柑桔園施肥（2）結(jié)果樹(shù)每年施肥主要分4個(gè)時(shí)期：1.發(fā)芽肥：在柑橘發(fā)芽前10～15d施下，多數(shù)產(chǎn)區(qū)在2月下旬至3月上旬。施入速效氮、磷肥或復(fù)合肥。占全年施肥量的15%～20%。2.穩(wěn)果肥：在花謝3/4到第二次生理落果前（5月）施下為宜。以氮為主，配合磷肥。占全年施肥量的5%。這次施肥應(yīng)依樹(shù)勢(shì)和結(jié)果多少而定，缺肥補(bǔ)足，控制過(guò)量。對(duì)結(jié)果少的旺樹(shù)少施或不施，結(jié)果多的樹(shù)適量施。學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理3.壯果肥：一般在7月下旬至8月上旬施。是全年施肥的重要時(shí)期。肥料要氮、磷、鉀配合使用。以速效氮、磷、鉀為主，配合施以有機(jī)肥。占全年施肥量的40%。(精重全)4.采果肥：在采果前后施入。以有機(jī)肥為主，配合適量化肥。采果前施速效肥，采果后結(jié)合橘園深耕重施有機(jī)肥。占全年施肥量的35%～40%。學(xué)習(xí)情境四柑桔園田間土肥水管理3.施肥量

施肥量應(yīng)根據(jù)品種、樹(shù)齡、產(chǎn)量和土壤條件等綜合因素來(lái)確定。樹(shù)齡尿素過(guò)磷酸鈣（或骨粉）氯化鉀（或草木灰）廄肥（或餅肥）1年生2.5～4500～600（35～42.5）2年生4～5750～1000（50～65）3年生5～7.51250～1500（85～100）結(jié)果前1年10～13.510～13.5（10～13.5）16.5～21（165～210）1750～2200（120～150）表柑橘幼樹(shù)施肥量參考表（㎏/