家樂福實習(xí)報告

實習(xí)名稱：家樂福超市理解性實習(xí)實習(xí)時間：6月18日—6月19日實習(xí)目的：以會計核算及財務(wù)管理的有關(guān)內(nèi)容作為對象，進(jìn)行實地學(xué)習(xí)與實踐。運用所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識來理解會計的工作流程和工作內(nèi)容，加深對會計工作的熟悉，將理論聯(lián)絡(luò)于實踐，培養(yǎng)實際工作能力和分析處理問題的能力，到達(dá)學(xué)以致用的目的，為成功走向社會做預(yù)備。實習(xí)內(nèi)容：（1）理解企業(yè)的基本狀況（包括企業(yè)的創(chuàng)立和發(fā)展史，企業(yè)的重要生產(chǎn)經(jīng)營活動，企業(yè)的目前的管理狀態(tài)以及企業(yè)的發(fā)展目的和前景。）（2）理解企業(yè)的管理方式和措施，企業(yè)的財務(wù)管理理念和財務(wù)管理方針（3）理解企業(yè)的重要產(chǎn)品和市場

有關(guān)家樂福的實習(xí)匯報一、家樂福的簡介

家樂福（Carrefour）成立于1959年，是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國際化零售連鎖集團。現(xiàn)擁有11,000多家營運零售單位，業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個國家和地區(qū)。集團以三種重要經(jīng)營業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場：大型超市，超市以及折扣店。此外，家樂福還在某些國家發(fā)展了便利店和會員制量販店。集團稅后銷售額增至726.68億歐元，員工總數(shù)超過43萬人。，家樂福在《財富》雜志編排的全球500強企業(yè)中排名第22位。二、家樂福的規(guī)模95年以“大賣場”形式進(jìn)入中國，并在此后因地制宜地發(fā)展連鎖超市的家樂福。上六個月實現(xiàn)銷售102億人民幣，目前大賣場已經(jīng)到達(dá)70家。銷售額為162億元，大賣場數(shù)量64家，冠軍生鮮超市8家，折扣店200多家，名列中國連鎖百強第5。的單店銷量3.27億元，為2.6億元，超過沃爾瑪1倍多。一般一家企業(yè)想進(jìn)入家樂福的渠道，大體需要交納6大門類的費用，包括特色促銷活動、店內(nèi)旺銷位置優(yōu)先進(jìn)入權(quán)、進(jìn)入商店的特權(quán)、良好營銷環(huán)境的優(yōu)先進(jìn)入權(quán)、節(jié)假日、開發(fā)市場份額等。有人推算，各項進(jìn)場費用最高可達(dá)供貨商在家樂福賣場實現(xiàn)營業(yè)額的36%左右。三、家樂福市場影響。據(jù)CTR市場研究最新的調(diào)查成果顯示；家樂福在全國15個重要都市范圍內(nèi)市場擁有率到達(dá)4.7%，滲透率超過46.2%，這意味著在這些都市中有將近二分之一的家庭在一年內(nèi)曾經(jīng)光顧過家樂福。四、家樂福的盈利方式“家樂福模式可以概括為三點：一是因地制宜的單店管理；二是從上游供應(yīng)商尋求利潤；三是出租店面，做二房東?！弊鳛槌械囊环葑?，家樂福的盈利方式并不像老百姓認(rèn)為的只賺取商品銷售差額的利益。據(jù)商超行業(yè)的專業(yè)人士說法，家樂福的商家利潤有如下幾部分構(gòu)成：1、進(jìn)店費：任何一種品牌想進(jìn)入家樂福，必須按照其品牌著名度引進(jìn)產(chǎn)品多少，給家樂福繳納一定的進(jìn)店費用。也就是所謂的門檻，想來這賣東西，沒問題，拿錢過來。2、堆頭費：所謂的堆頭就是一種產(chǎn)品做促銷的時候，放在過道里的一堆一堆的貨品，可以很好的吸引眼球。想運用這樣的機會銷售你的商品，拿錢過來！3、促銷費：一種超市人氣旺不旺除了有良好的地理位置以及輻射更大的居民區(qū)為保障，價格絕對是最重要的。老百姓在東西同樣的狀況下，大都喜歡購置廉價的商品。因此，家樂福規(guī)定每一種進(jìn)入的品牌都定期做商品促銷，甚至有些例如一元錢的大米，兩元錢的雞蛋這樣的商品，都是在犧牲供貨商利益的前提上讓利給老百姓的，也就是拿著他人的賠錢商品為自己貼金。4、節(jié)日費：每到逢年過節(jié)，超市總會針對節(jié)日舉行某些活動，發(fā)某些宣傳單，那么這里的成本由誰來埋單呢？很顯然，羊毛處在羊身上，供貨商又要為了參與到諸如“火鍋節(jié)”“情人節(jié)”之類的活動中被索要費用。5、差價：這才是最終的一般含義的利潤，低價購置的商品加錢（至少15%），銷售給老百姓。五、家樂福的部門職責(zé)1.營運部職能：營運部是零售管理中一種極為重要的環(huán)節(jié)，直接決定了產(chǎn)品在店內(nèi)的銷售體現(xiàn)。其職能包括訂單跟蹤管理、促銷管理、商品陳列管理、財務(wù)管理、店內(nèi)環(huán)境管理、客戶關(guān)系管理等。2.市場部重要職能：店內(nèi)海報(DM)籌劃、店內(nèi)購物氣氛籌劃、新店開張籌劃(店址、門店面積等設(shè)計)、消費者研究。3.儲運部重要職能：(1)控制到貨時間，評估及改善到貨服務(wù)水平，定期檢查與回憶以減少殘損退貨；(2)零庫存管理，從食品類入手實現(xiàn)零庫存；(3)產(chǎn)品獲得，包括產(chǎn)品實際抵達(dá)倉庫的精確率，平均定貨至收貨所需的工作日；(4)對運送商和供應(yīng)商的控制：對運送商進(jìn)行嚴(yán)格數(shù)據(jù)監(jiān)控(準(zhǔn)時運送與總運送次數(shù)的比率、供應(yīng)商延遲送貨的比率等)；供應(yīng)商必須對其所有訂單負(fù)責(zé)，一般供應(yīng)商會在協(xié)議中與家樂福簽訂最低定貨量。4.生意發(fā)展部職能：生意數(shù)據(jù)采集與分析、生產(chǎn)商的產(chǎn)品利潤及費用分析、新產(chǎn)品代碼錄入。5.銷售發(fā)展部職能：市場數(shù)據(jù)調(diào)研、新產(chǎn)品接受可行性分析、新店排面設(shè)計、品類管理及直郵等，同步負(fù)責(zé)門店單品奉獻(xiàn)度分析與處理，用以確定該單品與否繼續(xù)陳列。6.信息管理系統(tǒng)：家樂福重要有兩種信息系統(tǒng)—DSS(內(nèi)部決策支持系統(tǒng)，如POS數(shù)據(jù)、庫存控制水平及外部數(shù)據(jù)資源運用)和EDI(電子數(shù)據(jù)互換)。家樂福對每個供應(yīng)商的每一品類產(chǎn)品使用一種記分卡，假如該供應(yīng)商有多種品類，家樂福將使用不一樣的記分卡來衡量各品類的業(yè)績(記?。杭覙犯２皇前雌放苼砗饬慨a(chǎn)品業(yè)績的)。在由不一樣的供應(yīng)商或倉庫供應(yīng)商品的地區(qū)，每一種供應(yīng)商或倉庫被不一樣的記分卡衡量。家樂福每個店的銷售數(shù)據(jù)在當(dāng)日晚上報給總部。六、家樂福的存貨管理1.家樂福的庫存計劃模式。在庫存商品的管理模式上，家樂福實行品類管理，優(yōu)化商品構(gòu)造。一種商品進(jìn)入之后，會有POS機實時搜集庫存、銷售等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的匯總和分析，根據(jù)匯總分析的成果對庫存的商品進(jìn)行分類。然后，根據(jù)不一樣的商品分類擬訂對應(yīng)適合的庫存計劃模式，對于各類型的不一樣商品，根據(jù)分類制定不一樣的訂貨公式的參數(shù)。根據(jù)安全庫存量的措施，當(dāng)可得到的倉庫存儲水平下降到確定的安全庫存量或如下的時候，該系統(tǒng)就會啟動自動訂貨程序。2.家樂福的購料訂貨模式。在家樂福有一種特有的部門OP（ORDERPOOL），也就是訂貨部門，是整個家樂福的物流系統(tǒng)關(guān)鍵，控制了整個企業(yè)的物流運轉(zhuǎn)。在家樂福，采購與訂貨是分開的。由專門的采購部門選擇供應(yīng)商，議定合約和訂購價格。OP則負(fù)責(zé)對倉庫庫存量的控制；生成正常訂單與臨時訂單，保證所有的訂單發(fā)送給供應(yīng)商；同步進(jìn)行庫存異動的分析。作為一種關(guān)鍵控制部門，它的控制動作將它的資料聯(lián)絡(luò)到其他各個部門。對于倉儲部門，它控制實際的和系統(tǒng)中所顯示的庫存量，并控制存貨的異動狀況；對于財務(wù)部門，它提供有關(guān)的入賬資料和信息；對于各個營業(yè)部門，它提供存量信息給各個部門，提醒各部門根據(jù)銷售狀況及時更改訂貨參數(shù)，或增長臨時訂量。3.家樂福的倉儲作業(yè)。家樂福的做法是將倉庫、財務(wù)、OP、營業(yè)部門的功能和供應(yīng)商的數(shù)據(jù)整合在一起。從統(tǒng)一的視角來考慮訂貨、收貨、銷售過程中的多種影響原因。因此，看家樂福倉儲作業(yè)的管理就必須聯(lián)絡(luò)它的OP、財務(wù)、營業(yè)部門來看，這是一種嚴(yán)密的有機體。倉庫在每日的收貨、發(fā)貨之外會根據(jù)每日存貨異動的資料，存量資料的數(shù)據(jù)傳播給OP部門，OP則根據(jù)合計和新傳播的資料生成各類分析報表。同步，家樂福已逐漸將周期盤點（CycleCount）替代老式一年兩次的“實地盤點”。在實行了周期盤點后，家樂福發(fā)現(xiàn)，最大的功能是節(jié)省一定的人力、物力、財力，沒有必要在兩次實地盤點的時候大規(guī)模的興師動眾了；同步，盤點的效率得到了提高。4.家樂福的賬務(wù)管理。家樂福的做法是從整體的角度出發(fā)，考慮倉庫、財務(wù)、采購各個部門的職責(zé)和功能，減少不必要的流程，最大程度地提高效率和減少工作周期。在家樂福，賬務(wù)管理的基本構(gòu)造包括三個部分：一是庫存管制，由倉管制定；二是異動管理，由OP部門負(fù)責(zé)入庫、出庫，物料增減狀況的登錄；三是庫存資訊，包括庫存量查詢在內(nèi)，OP提供有關(guān)管理需求的賬面報表，財務(wù)提供有關(guān)財務(wù)需求的報表。家樂福實習(xí)總結(jié)匯報1、專業(yè)技能要扎實。無論是工廠的技術(shù)工人或則是財務(wù)部的白領(lǐng)，他們各自領(lǐng)域的專業(yè)知識必須非常的扎實才能在任何企業(yè)立足。專業(yè)有理論與實踐。這次實踐中由于許多財務(wù)的基本知識不懂，因此對工作的認(rèn)識理解有一定的困難。這就鼓勵我在專業(yè)課中認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)領(lǐng)域的知識。將理論運用于未來的實踐中，用實踐鞏固專業(yè)知識。2、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。在財務(wù)領(lǐng)域，算錯或多算少算一筆賬，對于企業(yè)都是損失。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度是必須的。3、創(chuàng)新。無論對于一