GB 16798-2023食品機(jī)械安全要求

ICS67260

CCSX.90

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB16798—2023

代替GB16798—1997

食品機(jī)械安全要求

Foodmachinerysafetyrequirements

2023-09-08發(fā)布2024-04-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB16798—2023

目次

前言

…………………………Ⅰ

引言

…………………………Ⅱ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

結(jié)構(gòu)材料要求

4……………3

設(shè)備結(jié)構(gòu)

5…………………5

設(shè)備的配置安裝

6…………………………9

標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施

7………………10

GB16798—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件規(guī)定了質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求食品安全相關(guān)要求見(jiàn)有關(guān)法律法規(guī)政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等

,、

文件

。

本文件代替食品機(jī)械安全衛(wèi)生與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性

GB16798—1997《》,GB16798—1997,

改動(dòng)外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了適用范圍見(jiàn)第章年版的第章

———(1,19971);

更改了術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)第章年版的第章

———(3,19973);

更改了結(jié)構(gòu)材料要求見(jiàn)第章年版的第章

———(4,19974);

更改了設(shè)備結(jié)構(gòu)見(jiàn)第章年版的第章第章第章第章

———(5,19975、6、7、8);

更改了設(shè)備的配置安裝見(jiàn)第章年版的第章

———(6,19979);

增加了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施見(jiàn)第章

———(7)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部提出并歸口

。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———1997GB16798—1997;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB16798—2023

引言

制定本文件的主要目的在于防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中由機(jī)械設(shè)備因素引起的物質(zhì)傳遞包括物

(

理化學(xué)等方面如產(chǎn)品接觸材料的脫落反應(yīng)溶解分解等以及加工過(guò)程的殘留物變質(zhì)防止由此對(duì)

、,、、、),,

人體產(chǎn)生有害作用

。

本文件著重于保證產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中可能接觸的任何表面的安全無(wú)害及保持設(shè)備良好的潔

、,

凈狀態(tài)同時(shí)考慮到了食品機(jī)械需要具有的通用安全要求與食品類(lèi)似于食品有直接接觸表面的其

,,。()

他機(jī)械儀器儀表和零部件等可參照?qǐng)?zhí)行

、。

Ⅱ

GB16798—2023

食品機(jī)械安全要求

1范圍

本文件規(guī)定了食品機(jī)械安全相關(guān)的結(jié)構(gòu)材料要求設(shè)備結(jié)構(gòu)和設(shè)備的配置安裝以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施

、,。

本文件適用于食品加工過(guò)程的機(jī)器與設(shè)備

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

所有部分壓力容器

GB/T150()

鑄造鋁合金

GB/T1173—2013

安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則

GB2894

變形鋁及鋁合金化學(xué)成分

GB/T3190

不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶

GB/T3280

液壓傳動(dòng)系統(tǒng)及其元件的通用規(guī)則和安全要求

GB/T3766

所有部分固定式鋼梯及平臺(tái)安全要求

GB4053()

不銹鋼熱軋鋼板和鋼帶

GB/T4237

生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則

GB5083

機(jī)械電氣安全機(jī)械電氣設(shè)備第部分通用技術(shù)條件

GB/T5226.11:

氣動(dòng)對(duì)系統(tǒng)及其元件的一般規(guī)則和安全要求

GB/T7932

輕工機(jī)械通用技術(shù)條件

GB/T14253