現(xiàn)代就餐禮儀（3篇）

第現(xiàn)代就餐禮儀（3篇）

現(xiàn)代就餐禮儀（精選3篇）

現(xiàn)代就餐禮儀篇1

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。

細(xì)節(jié)九：桌面上不談公事，喝好了，也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要盲目的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦。

現(xiàn)代就餐禮儀須知

不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時(shí)，不要跨過(guò)別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。

席間打嗝非常不禮貌，若無(wú)法控制，可以喝水使癥狀減輕。

打噴嚏時(shí)要用餐巾掩口并轉(zhuǎn)向別處。

可以建議別人品嘗菜肴，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。

用餐時(shí)要由尊者先動(dòng)碗筷。

吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來(lái)，不能直接吐到桌面上。

現(xiàn)代就餐禮儀篇2

由誰(shuí)來(lái)點(diǎn)菜？

如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為宴請(qǐng)，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。

況且一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果你的老板也在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多，而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過(guò)主動(dòng)，而是要讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。

菜量如何確定？

根據(jù)用餐的人數(shù)，以及飯店提供的分量大小來(lái)確定該點(diǎn)幾個(gè)菜。一般來(lái)說(shuō)，分量適中的，基本上是點(diǎn)用餐人數(shù)加1至2的菜數(shù)，這樣既不會(huì)顯得很寒酸，也不會(huì)因?yàn)槌圆涣硕斐衫速M(fèi)。

菜系如何選擇？

每個(gè)飯店都有自己的菜系、特色，比如農(nóng)家小炒，或者是野味。如果是熟悉的飯店，可以點(diǎn)一道最能代表該飯店的招牌菜；不熟悉的也可以叫來(lái)服務(wù)生問一問，讓他們作個(gè)推薦，再進(jìn)行選擇。

要照顧到所有用餐者的口味習(xí)慣和禁忌，像回民朋友是不食豬肉的，有的人對(duì)于海鮮會(huì)過(guò)敏，患有某些慢性疾病比如高血壓的人要注意飲食清淡，因此點(diǎn)菜的時(shí)候就要有所選擇，讓每一個(gè)人都能夠有菜可吃。

點(diǎn)菜時(shí)要有葷有素，當(dāng)用餐人數(shù)多時(shí)，還要做到冷熱搭配。不過(guò)現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生，過(guò)于葷腥的菜反倒是不怎么喜歡吃，所以點(diǎn)菜的時(shí)候，海鮮、禽類、畜類各點(diǎn)一道，像山藥、西蘭花、秋葵這種新晉的食材寵兒可以點(diǎn)的多一些。當(dāng)然，如果客人們都是肉食主義者就另當(dāng)別論了。

最后需要注意的是什么？

如果比較趕時(shí)間，那么點(diǎn)菜的時(shí)候就要避免選擇一些燒制很費(fèi)時(shí)間的菜肴，以免讓客人久等、耽誤時(shí)間。點(diǎn)菜的時(shí)候就要囑咐服務(wù)員，讓快些上菜。

現(xiàn)代就餐禮儀篇3

寶寶會(huì)走路之后，因?yàn)橥蝗婚_闊的視野而欣喜異常，所以變得繁忙起來(lái)，邁著小腳丫不斷在室內(nèi)穿梭。這時(shí)，我就想起演員史可一家三口接受電視訪問的情景。當(dāng)她那身材魁梧的瑞士老公被問到東西方教養(yǎng)孩子的不同點(diǎn)時(shí)，人家沒有做過(guò)多的語(yǔ)言表述，而是做了一個(gè)滿地轉(zhuǎn)圈追著喂孩子吃飯的動(dòng)作，姿態(tài)夸張、神情逼真。當(dāng)時(shí)覺得非常好玩，現(xiàn)在想來(lái)，卻覺得意味深遠(yuǎn)，因?yàn)槿思乙会樢娧乇磉_(dá)出了具有中國(guó)特色的寶寶用餐方式。

其實(shí)，養(yǎng)成良好的就餐禮儀，并不僅僅關(guān)乎身體的健康發(fā)育，對(duì)寶寶一生的成長(zhǎng)都非常有幫助。

和我們一起用餐在任何時(shí)候都不要讓寶寶孤獨(dú)地用餐，要?dú)g迎他到餐桌上來(lái)，加入到我們的進(jìn)餐環(huán)節(jié)。享受我們對(duì)美味食物的熱愛之情，和我們一起感受食物的色、香、味，觀看和體察成人用餐的滿足感、愉悅感，這對(duì)寶寶是非常重要的。從此他都會(huì)愛上吃飯，一般不會(huì)挑食，因?yàn)槌扇舜罂诖罂谟貌偷目鞓窌?huì)感染他，他非常樂意像成人一樣。所以，當(dāng)他的小手能夠抓握勺子的時(shí)候，就會(huì)和我們一起吃得津津有味。

在寶寶4個(gè)多月大的時(shí)候，從開始加輔食就坐上了餐桌，他的小餐椅放在大餐桌旁，無(wú)論吃水果還是米粉，他都坐在餐桌旁，帶上圍嘴，像模像樣地吃飯?，F(xiàn)在他1歲多了，和我們?cè)谝黄鸪燥堃惨呀?jīng)形成習(xí)慣，如果他先吃完了，就在他的餐盤上放幾個(gè)玩具，他還會(huì)繼續(xù)陪伴我們用餐。當(dāng)然，一旦他偶爾食欲不佳或不好好吃飯，那么也可以下地玩耍，但我就不會(huì)再追著他喂飯了。不過(guò)這種情況很少發(fā)生，因?yàn)槲覀兠看味际桥d致盎然地享受美食，所以寶寶很早就愛上了吃飯。

帶著寶寶外出就餐有一次，我和一個(gè)工作伙伴見面，約在了一家西餐廳，因?yàn)樵谀抢锍燥埍容^安靜，便于在用餐之后進(jìn)行工作溝通。自從成為媽媽之后，我獨(dú)自外出就餐的機(jī)會(huì)驟然減少，更多的時(shí)候是帶著寶寶出沒在游樂場(chǎng)、翻斗樂和快餐店。所以，這樣安靜的午餐對(duì)我是一種奢侈的享受，我靜靜地享受著七分熟的牛排，偶爾和朋友交談幾句。

答案是肯定的。首先，這樣做很安全，寶寶坐著吃飯，不容易發(fā)生噎著、卡著、嗆著等危險(xiǎn)。其次，能夠培養(yǎng)寶寶對(duì)食物的熱愛，和大人坐在一起，看到大人吃得津津有味，他會(huì)非常樂意模仿，并因此愛上吃飯。再次，可以培養(yǎng)寶寶的秩序感和紀(jì)律性，讓他明白什么時(shí)候應(yīng)該在什么地方做什么事情，慢慢就會(huì)條件反射般形成良好習(xí)慣。

但是，這樣的愉快氣氛很快就被一聲銳利的喊叫打破了。一個(gè)中國(guó)家庭出現(xiàn)了，顯然是因?yàn)槲鞑蛷d里金發(fā)碧眼的外國(guó)人太多，這些與我們的長(zhǎng)相不盡相同的人物環(huán)境嚇到了1歲多的孩子，他大聲地喊叫，無(wú)法平靜。餐廳里的人都驚愕地看著這一家三口，媽媽有些窘迫，而爸爸則因?yàn)樗说年P(guān)注和孩子的反抗而有些憤怒，他大聲喊叫服務(wù)員拿來(lái)嬰兒餐椅，媽媽迅速接過(guò)孩子抱著安撫，慢慢的，孩子開始平靜下來(lái)。不過(guò)，這是一家坐落在城市商務(wù)核心區(qū)的西餐廳，沒有配備嬰兒餐椅，所以孩子的爸爸再次發(fā)怒，大聲斥責(zé)服務(wù)員，這種情緒很快傳染給孩子，孩子再次哭泣起來(lái)……所以，當(dāng)我們帶寶寶外出就餐的時(shí)候，首先要考慮好什么樣的餐廳適合他