《旅游策劃-理論、案例與實(shí)踐》旅游商業(yè)街區(qū)策劃

旅游策劃

理論、案例與實(shí)踐課程目錄1、旅游策劃基礎(chǔ)2、旅游商品策劃3、節(jié)事活動(dòng)策劃4、主題公園策劃5、旅游演藝策劃6、養(yǎng)生旅游策劃7、鄉(xiāng)村旅游策劃8、旅游民宿策劃9、文創(chuàng)園區(qū)策劃10、旅游商業(yè)街區(qū)策劃11、旅游度假地產(chǎn)策劃旅游商業(yè)街區(qū)策劃地方特色的商業(yè)街區(qū)更像一個(gè)小型的旅游目的地，一般要有特色商品購(gòu)物區(qū)。游客到特色商業(yè)街區(qū)是旅游的一部分。一個(gè)為游客服務(wù)的完善的特色商業(yè)街區(qū)需要將旅游的六要素體現(xiàn)出來，包括食、住、行、游、購(gòu)、娛，也就是需要有特色餐飲、特色購(gòu)物區(qū)、主題酒店、獨(dú)特景觀，以及匹配的娛樂項(xiàng)目等，可進(jìn)入性強(qiáng)。一些地區(qū)在新建、改建特色商業(yè)街的過程中，脫離旅游規(guī)律的現(xiàn)象比較多，有些只是冠以“旅游商業(yè)街”、“旅游購(gòu)物街”的稱號(hào)，而無法滿足游客的各項(xiàng)需求。案例導(dǎo)讀：地方特色商業(yè)街區(qū)重在為游客服務(wù)第一節(jié)

旅游商業(yè)街區(qū)發(fā)展概況

一、旅游商業(yè)街區(qū)概念界定旅游商業(yè)街區(qū)（RecreationalBusinessDistrict，簡(jiǎn)稱RBD）是一種以休閑商業(yè)為基礎(chǔ)，融合了娛樂休閑、餐飲、購(gòu)物等多種活動(dòng)形式的新型城市旅游經(jīng)濟(jì)形態(tài)，其本身是一個(gè)聚集了大量旅游企業(yè)、個(gè)體商戶和相關(guān)組織機(jī)構(gòu)的旅游集群。旅游商業(yè)街區(qū)由旅游吸引物、各類紀(jì)念品商店、各種檔次的餐飲場(chǎng)所等集中組成，代表著所在城市的傳統(tǒng)市井生活面貌，具有鮮明的文化個(gè)性和特色。二、國(guó)外旅游商業(yè)街區(qū)概況早期商業(yè)街區(qū)的出現(xiàn)往往伴隨著城市廣場(chǎng)形成與發(fā)展。城市廣場(chǎng)在城市生活中扮演著重要角色，很多社會(huì)活動(dòng)往往都在城市廣場(chǎng)上舉辦，而在平時(shí)，廣場(chǎng)周邊便自發(fā)地形成了一些商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)的場(chǎng)所，這便是西方早期商業(yè)街區(qū)的雛形。最早的步行商業(yè)街出現(xiàn)在德國(guó)，取名為林貝克大街，且德國(guó)的步行商業(yè)街系統(tǒng)一直位居世界的前沿。旅游商業(yè)街區(qū)已不單單是純粹的商業(yè)空間，而是和獨(dú)特的城市地域文化、鮮明的城市形象、有生機(jī)的生活方式相結(jié)合，發(fā)展成為傳承歷史、延續(xù)記憶、塑造未來的多功能空間實(shí)體。巴黎香榭麗舍大街三、國(guó)內(nèi)旅游商業(yè)街區(qū)概況在中國(guó)古代，早期的商業(yè)活動(dòng)場(chǎng)所叫做“市”，就是我們所說的市場(chǎng)。在宋代以前，城市管理施行里坊制，民間商業(yè)活動(dòng)只允許在固定的“市”當(dāng)中進(jìn)行。到了宋代以后，廢除了里坊制，民間商業(yè)活動(dòng)開始允許在街市中自由經(jīng)營(yíng)，于是形成了最早意義上的商業(yè)街區(qū)。在北宋畫家張擇端的代表作《清明上河圖》生動(dòng)的描繪中可以看出，人們的各種生活、貿(mào)易、交流活動(dòng)都在商業(yè)街區(qū)內(nèi)發(fā)生，形成了熙熙攘攘、豐富生動(dòng)的城市生活景象。北宋《清明上河圖》熙熙攘攘的街區(qū)景象到了近代的中國(guó)，由于西方文化的不斷滲入，商業(yè)街區(qū)出現(xiàn)了很多濃厚的異域風(fēng)情，例如上海南京路、武漢江漢路、哈爾濱中央大街等等，中西文化交融，飽含深厚的歷史文化背景和特色，成為城市風(fēng)貌中獨(dú)特的記憶。武漢江漢路哈爾濱中央大街而今，隨著人們對(duì)城市與生活質(zhì)量要求的提高，商業(yè)街的功能和價(jià)值已經(jīng)不單單存在于商業(yè)上，它正在以一種城市細(xì)胞的形式在生長(zhǎng)。將商業(yè)和旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，形成旅游商業(yè)街區(qū)，使得傳統(tǒng)的商業(yè)街區(qū)有了文化的依托和支撐，成為展示一個(gè)城市文化特色的平臺(tái)，給目前我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展指出了新的方向。由建筑群聯(lián)合構(gòu)成旅游服務(wù)綜合體，集飲食，購(gòu)物，娛樂，旅游等各類服務(wù)于一體，形成當(dāng)代旅游業(yè)發(fā)展中一道獨(dú)特的風(fēng)景，從而全方位滿足游客的需求。

傳統(tǒng)商業(yè)街區(qū)步行商業(yè)街區(qū)文化旅游商業(yè)街區(qū)地理區(qū)位城市居民集中區(qū)城市經(jīng)濟(jì)繁榮區(qū)，即市中心地段城市文化特色提出的傳統(tǒng)街區(qū)城市或旅游資源富集區(qū)服務(wù)人群周邊居民城市居民城市居民及游客主要功能日常生活消費(fèi)商業(yè)、服務(wù)經(jīng)營(yíng)為主，輔以休閑、娛樂功能以文化休閑、旅游購(gòu)物為主，兼具商業(yè)購(gòu)物功能商業(yè)特點(diǎn)商品零售業(yè)為主；人車未分流，住宅與商業(yè)混合人車分流，消費(fèi)環(huán)境及配套完善；商業(yè)集中發(fā)展，業(yè)態(tài)多元化、多功能化商業(yè)趨向主體化、體驗(yàn)化，注重城市文化內(nèi)涵挖掘中國(guó)城市商業(yè)街區(qū)發(fā)展階段劃分第二節(jié)

旅游商業(yè)街區(qū)的分類與特征

一、旅游商業(yè)街區(qū)的分類一般位于城市中的核心商圈，商業(yè)價(jià)值較高，是本地市民中高端購(gòu)物以及外地游客體驗(yàn)城市的首選，是集休閑、購(gòu)物、文化、娛樂、餐飲、商務(wù)等為一體的商業(yè)步行街?；钴S指數(shù)較高，是城市商業(yè)中最活躍的區(qū)域，并日益成為城市文化與性格的主要載體和形象名片；具有文化化、景區(qū)化與休閑化趨勢(shì)；品質(zhì)化升級(jí)的要求日益強(qiáng)烈，呈現(xiàn)出商業(yè)與商務(wù)結(jié)合的趨勢(shì)。都市商業(yè)街區(qū)一般位于城市市區(qū)內(nèi)，具有深厚的文化底蘊(yùn)，往往是城市文脈的集中體現(xiàn)，文化氛圍濃厚。以觀光與旅游購(gòu)物休閑游客市場(chǎng)為主，尤其是外地游客市場(chǎng)；與都市現(xiàn)代商街比，城市文化街區(qū)具有濃郁的本土文化氛圍，是游客進(jìn)行體驗(yàn)消費(fèi)的重要場(chǎng)所。此類街區(qū)綜合效益較高，旅游氛圍更足，情景化與體驗(yàn)化趨勢(shì)明顯；在建設(shè)中會(huì)涉及到文化保護(hù)、挖掘展現(xiàn)與開發(fā)的協(xié)調(diào)。城市文化街區(qū)成都-錦里錦里民俗休閑街，位于四川省成都市武侯祠旁，是成都市首座以傳統(tǒng)川西古鎮(zhèn)為建筑風(fēng)格的旅游休閑街區(qū)。街區(qū)全長(zhǎng)350余米，有茶坊、客棧、酒樓、酒吧、戲臺(tái)、各種風(fēng)味小吃、工藝品、土特產(chǎn)等等，集旅游購(gòu)物、休閑娛樂為一體，是一條在深厚民俗文化根基上營(yíng)造出的休閑氣氛的商業(yè)休閑街。錦里古街目前主要包括酒吧娛樂區(qū)、四川餐飲名小吃區(qū)、府第客棧區(qū)、特色旅游工藝品展銷區(qū)等幾大部分。錦里集旅游購(gòu)物、休閑娛樂為一體，滿足游客吃、住、行、游、購(gòu)、娛的要求，集中展示和推廣三國(guó)宴、四川名小吃、蜀錦、蜀繡、漆器、竹編工藝品、川酒、川茶、川戲、川中草藥等，定期舉行豐富多彩的民俗文化活動(dòng)，再現(xiàn)蜀地民俗文化，使游客充分體驗(yàn)四川民風(fēng)民俗的獨(dú)特魅力，對(duì)蜀漢文化和古成都風(fēng)貌有更深入的了解。以川西文化為底蘊(yùn)的舊城改造項(xiàng)目，囊括了旅游、美食、娛樂休閑、特色紀(jì)念品等各類商業(yè)元素茶樓&戲臺(tái)旅游景點(diǎn)特色工藝品風(fēng)味小吃由現(xiàn)代時(shí)尚休閑的主流形式（酒吧、咖啡屋、夜店等）形成的休閑聚集結(jié)構(gòu)，匯聚現(xiàn)代時(shí)尚元素，以城市中青年的白領(lǐng)階層為主，夜間休閑市場(chǎng)居多；依托和聚集是時(shí)尚休閑街區(qū)成功的關(guān)鍵因素，如國(guó)際時(shí)尚的異域文化氛圍、傳統(tǒng)復(fù)古街區(qū)的更新氛圍、度假主題的風(fēng)景區(qū)休閑氛圍等。時(shí)尚休閑街區(qū)上海新天地時(shí)尚與復(fù)古商業(yè)與文化文化創(chuàng)意街區(qū)是特色文化街區(qū)的一種，是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與商業(yè)的結(jié)合體，可以將眾多藝術(shù)感悟融入其中，能夠讓由高科技、新創(chuàng)意所生產(chǎn)的有形產(chǎn)品更加容易進(jìn)入百姓生活，實(shí)現(xiàn)展示、推介、交易和傳播功能，最終帶給人們新的生活方式。同時(shí)，文化創(chuàng)意街區(qū)強(qiáng)調(diào)街區(qū)內(nèi)應(yīng)擁有區(qū)域性的特色文化創(chuàng)意產(chǎn)品與服務(wù)，同時(shí)，文化創(chuàng)意的產(chǎn)權(quán)保護(hù)是此類旅游商業(yè)街區(qū)另一重要特點(diǎn)。文化創(chuàng)意街區(qū)上海-田子坊田子坊泰康路建國(guó)中路思南路瑞金二路中國(guó)最佳創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園……1998年著名畫家陳逸飛、爾冬強(qiáng)、王家俊等藝術(shù)家先后入駐2004年率先開展上海創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展軟課題研究

編制了《田子坊創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)概念規(guī)劃》

舉辦了上海首次創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇2005年被上海市經(jīng)委首批命名為十八個(gè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)之一

在上海十大最具影響力的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)排名第一2006年23家企業(yè)共同發(fā)起的“田子坊知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)聯(lián)盟”成立

被評(píng)為2006年中國(guó)最佳創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)上海市創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭羊……國(guó)際公認(rèn)的創(chuàng)意形態(tài)文化產(chǎn)業(yè)的高端鏈條藝術(shù)家工作的生態(tài)社區(qū)上海特質(zhì)的藝術(shù)消費(fèi)區(qū)上海-田子坊：城市記憶+創(chuàng)意精神=創(chuàng)造性的磁場(chǎng)田子坊是保存上海歷史風(fēng)貌和石庫(kù)門里弄生活的一塊“活化石”，具有歷史深度。在保護(hù)歷史建筑的同時(shí)，挖掘其本質(zhì)發(fā)展商業(yè)地產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，在贏得利益的同時(shí)打造城市文化名片，“名、利”兼得。田子坊是上海近現(xiàn)代傳統(tǒng)社區(qū)發(fā)展的一個(gè)縮影田子坊反映了近現(xiàn)代江南農(nóng)村社區(qū)到法租界華洋混住社區(qū)及里弄工廠社區(qū)的發(fā)展脈絡(luò)?？臻g格局的歷史演進(jìn)出盧灣區(qū)生活與文化的積淀過程，呈現(xiàn)出不同的特征、風(fēng)貌，是海派文化兼容并蓄特質(zhì)的空間意向表達(dá)。田子坊創(chuàng)意田子坊活力田子坊遺產(chǎn)田子坊數(shù)字田子坊生活田子坊海派田子坊田子坊的成功要素：我國(guó)擁有眾多各具特色的歷史古街、古城、古鎮(zhèn)，而古城古鎮(zhèn)街區(qū)是營(yíng)造旅游體驗(yàn)環(huán)境、發(fā)展旅游商業(yè)和展現(xiàn)本土古樸氛圍的重要載體。古城古鎮(zhèn)街區(qū)是市井生活觀光與體驗(yàn)相結(jié)合的一類特有的商業(yè)街區(qū)，此類街區(qū)的最大特點(diǎn)在于利用中國(guó)傳統(tǒng)建筑的空間、布局，宅院、水系、景觀、廣場(chǎng)等建筑之間的錯(cuò)落關(guān)系形成和諧自然的人居休閑街區(qū)。例如鳳凰古城、平遙古城、陽(yáng)朔的西街和麗江大研古鎮(zhèn)等。古城古鎮(zhèn)街區(qū)麗江古城酒吧街燈火闌珊旅游景區(qū)的出入口是游客的集中區(qū)域，是打造旅游商業(yè)街區(qū)的理想地段。結(jié)合旅游服務(wù)功能，集散型旅游商業(yè)街區(qū)一般以滿足游客基本需求為主，同時(shí)包含餐飲、住宿、購(gòu)物、休閑娛樂等業(yè)態(tài)。此類街區(qū)不僅發(fā)揮旅游集散中心“散”的功能，還可以在此基礎(chǔ)上通過調(diào)動(dòng)旅游集散中心主體的積極性，發(fā)揮“集”的功能：主動(dòng)開拓本地與外地市場(chǎng)，增加旅游目的地的旅游人數(shù)。景區(qū)集散街區(qū)二、旅游商業(yè)街區(qū)的特點(diǎn)濃郁的地域文化豐富的商業(yè)業(yè)態(tài)濃厚的旅游氛圍多樣的休閑場(chǎng)所三、旅游商業(yè)街區(qū)的業(yè)態(tài)主題餐飲主題酒店特色購(gòu)物娛樂體驗(yàn)街區(qū)性質(zhì)類型特征南鑼鼓巷創(chuàng)意街區(qū)老胡同改造成功主題創(chuàng)意+特色購(gòu)物+休閑王府井大街現(xiàn)代商業(yè)街商業(yè)街升級(jí)轉(zhuǎn)型旅游+品牌購(gòu)物+市場(chǎng)什剎海旅游區(qū)歷史文化街區(qū)傳統(tǒng)文化與旅游結(jié)合傳統(tǒng)文化+休閑旅游高碑店主題街區(qū)城中村改造成功民俗旅游+商業(yè)地產(chǎn)+專業(yè)市場(chǎng)北京旅游休閑街區(qū)業(yè)態(tài)第三節(jié)

旅游商業(yè)街區(qū)策劃案例

——寬窄巷子

成都：寬窄巷子一、項(xiàng)目背景寬窄巷子曾是清代遺留的兵丁胡同，新中國(guó)成立后，將房子分配給了附近的國(guó)營(yíng)單位用來安置職工，文革時(shí)期又對(duì)房屋進(jìn)行了重新分配。2003年改造之前，寬窄巷子呈現(xiàn)環(huán)境差、建筑破敗、安全隱患突出等問題。它的商業(yè)業(yè)態(tài)也較為零散，多為當(dāng)?shù)鼐用褡园l(fā)利用自家房屋、院落形成的民間經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)形式。2003年，在成都提出打造“休閑成都”的發(fā)展戰(zhàn)略背景下，由成都市政府牽頭，寬窄巷子歷史文化街區(qū)主體改造工程確立，提出以“成都生活精神”為線索、以“修舊如舊、保護(hù)為主，原址原貌、落架重修”的思路，在保護(hù)老成都原真建筑風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，形成匯集民俗生活體驗(yàn)、公益博覽、高檔餐飲、宅院酒店、娛樂休閑、特色策展等多種業(yè)態(tài)的情景消費(fèi)式旅游商業(yè)街區(qū)。概況：規(guī)模：占地面積108畝（66000平米），建筑面積44000（另說約70000）平米（地上35000平米，地下停車場(chǎng)11000平米）組成：整個(gè)寬窄巷子由45個(gè)清末明初風(fēng)格的四合院、兼具藝術(shù)與文化底蘊(yùn)的花園洋樓、新建的宅院式精品酒店組成，院落以一層為主，局部二層，均帶天井，院落而積173-1100方不等，主要集中在400-800方。歷史背景：寬窄巷子的前身是清朝時(shí)期駐守的八旗清兵的軍營(yíng)宿舍?？滴跷迨吣辏?718年），千余兵丁駐守成都修筑少城。風(fēng)雨飄零，如今的少城只剩下寬窄巷子！寬窄巷子在歷史的積淀中慢慢暴露出許多環(huán)境惡化的問題，原有的生活設(shè)施已滿足不了現(xiàn)代生活的需求。寬窄巷子是成都?xì)v史文脈格局中的重要組成部分，它體現(xiàn)的是成都獨(dú)特的市井生活文化。在2003年，成都市開始啟動(dòng)實(shí)施寬窄巷子的保護(hù)性改造，并于2008年對(duì)外開放，成為成都的“第一會(huì)客廳”。改造前改造后?區(qū)位交通：①位于成都一環(huán)內(nèi)，擁有成熟的城市配套，享都市繁華；

②交通便利，干道縱橫，與三條地鐵線（1號(hào)，2號(hào)，4號(hào)規(guī)劃）距離不足1公里二環(huán)一環(huán)地鐵線干道二、總體定位項(xiàng)目定位：成都?xì)v史文化商業(yè)街區(qū)文化定位：老成都生活文化。形象定位：老成都，新生活。消費(fèi)定位：主題性、目的性、特色性消費(fèi)。三、分區(qū)策劃寬巷子窄巷子井巷子規(guī)劃控制面積30萬方，由寬巷子、窄巷子、井巷子三條平行的城市老式街道及其之間的四合院落組成，巧妙地與商業(yè)結(jié)合形成特色商業(yè)街區(qū)。同時(shí)也是成都市重點(diǎn)保護(hù)的三大歷史文化名城之一，成都十大新景之一；寬巷子窄巷子井巷子街道寬巷子窄巷子井巷子功能定位“閑生活”區(qū)以旅游休閑為主題“慢生活”區(qū)以品牌商業(yè)為主題“新生活”區(qū)以時(shí)尚年輕為主題業(yè)態(tài)業(yè)種以精品酒店、私房餐飲、特色民俗餐飲、特色休閑茶館、特色休閑酒館、特色客棧、特色企業(yè)會(huì)所、SPA為主題的情景消費(fèi)游憩區(qū)打造成以各國(guó)西餐、各地品牌餐飲、輕便餐飲、精品飾品、藝術(shù)休閑、特色文化主題店為主的精致生活品味區(qū)以酒吧、夜店、甜品店、婚慶、小型特色零售、輕便餐飲、創(chuàng)意時(shí)尚為主題的時(shí)尚動(dòng)感娛樂區(qū)目標(biāo)客群針對(duì)懷舊休閑客群針對(duì)主題精品消費(fèi)的目的性消費(fèi)客群針對(duì)都市年輕人客群在具有鮮明地域特色和濃厚歷史氛圍的寬窄巷子各街區(qū)中，植入以文化為基石的商業(yè)元素，充分展示老成都生活精神，能切身感受老成都民俗生活場(chǎng)景，感受“最成都”寬巷子:記憶、痕跡灰墻青磚，斑駁陸離，印刻年代，尋尋覓覓。亭臺(tái)花木，木樨香署。感觸歷史記憶窄巷子：精致、細(xì)膩少城華樓，昔日繁茂，流轉(zhuǎn)歲月，稀稀疏疏。華麗再現(xiàn)，鱗次櫛比。瞻仰人生真諦

井巷子：時(shí)尚、奢華信步時(shí)尚，游弋幽巷，奢華當(dāng)代，沉醉忘返。遺忘時(shí)空，深藏萬家。盡享品質(zhì)生活寬巷子：雍容大氣，路面以整齊青石板鋪裝為主，采用同一色調(diào)的青磚串聯(lián)宅院內(nèi)部交通，間或條石鋪裝。道路兩側(cè)重復(fù)出現(xiàn)的栓馬樁、古式燈、石獅子、蒼樹、古式水井。種植池多塊石砌筑，灌木、爬藤。窄巷子：自由愜意，青石板路面由規(guī)整和