食材采購獎懲制度

食材采購獎懲制度一、 為了規(guī)范食材采購日常操作行為，規(guī)范部門管理，堅持以獎勵、精神鼓勵和物質(zhì)獎勵相結(jié)合懲罰、思想教育和經(jīng)濟(jì)懲罰相結(jié)合的原則，制定本制度。二、 適用范圍：一線項目部食堂、基地職工食堂食材采購人員、計劃員、管理人員（班組長）。三、 獎勵、處罰具體細(xì)則及標(biāo)準(zhǔn)：1、獎勵采購人員、計劃員、管理人員在食材采購工作中為提高食堂經(jīng)營效益，挽回經(jīng)營損失等方面有突出業(yè)績、貢獻(xiàn)或表現(xiàn)出眾的，視貢獻(xiàn)大小和業(yè)績情況在食堂范圍內(nèi)通報表揚、獎勵和物質(zhì)獎勵。（1） 采購的食材質(zhì)優(yōu)價廉，采購工作及時、有效，能夠保證項目食堂職工就餐需要，表現(xiàn)突出的。（2） 能夠按庫存食材的實際情況，采購計劃準(zhǔn)確、及時有效，能夠保證采購人員按時、按需進(jìn)行采購，表現(xiàn)突出的。（3） 管理人員（班組長）能夠?qū)Σ少徲媱?、食材采購、食材驗收、食材進(jìn)出庫等工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)審核，防止盲目計劃、采購，避免造成積壓和損失，表現(xiàn)突出的。（4） 對采購工作能提出合理化且有價值的建議，經(jīng)審查評定確實能給食堂帶來經(jīng)濟(jì)效益并被采納的。（5） 為維護(hù)食堂利益，在采購工作中能一次為食堂節(jié)約資金300元以上或挽回經(jīng)濟(jì)損失500元以上的，經(jīng)核實的。（6） 為維護(hù)食堂形象和聲譽作出突出貢獻(xiàn)的，經(jīng)核實的。（7） 對一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公，事跡突出的。2、處罰（1） 計劃員不根據(jù)實際庫存和現(xiàn)場實際需用量，盲目作出采購計劃，造成食材積壓或不足，給職工就餐工作造成困難或損失的，第一次處以50元罰款，第二次100元，第三次調(diào)離計劃員崗位。（2） 采購人員不在指定的采購點采購食材的，第一次處以50元罰款，第二次100元，第三次調(diào)離采購員崗位。（3） 采購人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購計劃的數(shù)量、種類進(jìn)行采購，因市場價格變化需要更換品種時，應(yīng)及時與計劃員溝通后，再根據(jù)實際情況更換品種，對于不考慮經(jīng)濟(jì)成本，盲目采購，給食堂造成成本增加的，第一次按損失額的20%進(jìn)行處罰，第二次按損失額的50%處罰，第三次調(diào)離采購崗位。（4） 采購計劃必須根據(jù)主食和配菜需用量進(jìn)行編制，不準(zhǔn)盲目制定，對于盲目制定采購采購計劃，造成積壓或不足的，第一次按積壓或不足食材的數(shù)量、品種和金額的20%處罰計劃員，管理人員（班組長）不能及時發(fā)現(xiàn)采購計劃問題的按積壓或不足食材的數(shù)量、品種和金額的10%進(jìn)行處罰，第二次按積壓或不足食材的數(shù)量、品種和金額的50%處罰計劃員，管理人員按30%進(jìn)行處罰，第三次調(diào)離計劃和管理員（班組長）崗位。（5）管理人員、倉庫保管員應(yīng)對采購食材的質(zhì)量、數(shù)量、保質(zhì)期等情況進(jìn)行檢查監(jiān)督，杜絕不符合質(zhì)量要求的食材進(jìn)入食堂，對于不認(rèn)真進(jìn)行檢查監(jiān)督致使不符合要求的食材進(jìn)入食堂，第一次處罰保管員50元、管理人員100元，第二次處罰保管員100元、管理人員200元，第三次調(diào)離保管員、管理員（班組長）崗位。（6）管理人員（班組長）應(yīng)對食材的價格進(jìn)行對比監(jiān)督，及時、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的對供應(yīng)商進(jìn)行考