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文檔簡介

第二節(jié)消化和吸收溫故而知新一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)種類糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素供能物質(zhì)非供能物質(zhì)二、食物中營養(yǎng)物質(zhì)的作用糖類脂肪蛋白質(zhì)

——直接能源物質(zhì)——備用能源物質(zhì)——為人體生長發(fā)育、細(xì)胞修復(fù)及更新提供原料;也是能源物質(zhì)之一

——人體細(xì)胞主要成分之一,參與人體各種生理活動(dòng)水無機(jī)鹽——構(gòu)成人體組織的重要原料,維持人體正常生理活動(dòng)維生素——維持人體正常生理活動(dòng)學(xué)習(xí)目標(biāo):1、消化系統(tǒng)的組成和功能2、探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用

3、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程

4、分析小腸結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。一、消化系統(tǒng)的組成

閱讀課本26頁第一段,明確消化的概念。回答問題:食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收嗎?

食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫做消化。1、什么是消化水、無機(jī)鹽、維生素糖類、脂肪、蛋白質(zhì)直接吸收先消化再吸收2.消化系統(tǒng)的組成和功能

結(jié)合課本30頁圖4-22,閱讀課本26頁,明確消化系統(tǒng)的組成和功能。2.消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺(分泌消化液)消化系統(tǒng)

唾液膽汁胰液胃液腸液↓當(dāng)你慢慢咀嚼饅頭時(shí),有什么感覺嗎?二、探究實(shí)驗(yàn):饅頭在口腔中的變化饅頭在口中嚼一會(huì)為什么會(huì)有甜味?

提出問題:饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及

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