2《臘八粥》一等獎創(chuàng)新教案

2《臘八粥》一等獎創(chuàng)新教案1.2《臘八粥》教學設計

【教材分析】

本單元圍繞“民風民俗"這一人文主題編排了四篇課文，分別是老舍的《北京的春節(jié)》，沈從文的《臘八粥》，古詩三首（韓翃《寒食》、古詩十九首中的《迢迢牽牛星》、王建《十五夜望月》），馬晨明的《藏戲》。選編的這四篇課文在內(nèi)容上緊扣本單元的人文主題，給了學生一個本單元進行讀寫活動的特定情景。作者在進行內(nèi)容表達時，立足自己所在地域的風俗特點，在內(nèi)容安排上，側(cè)重各有不同。教學這一組課文旨在讓學生通過閱讀文本以及查閱資料，對全民族共有的傳統(tǒng)民俗活動有更加深刻的認識，對家鄉(xiāng)的獨特民俗活動有更全面的了解，同時能夠通過對民俗活動的系統(tǒng)認識，體會到蘊含其中的淳樸民風與濃濃親情，進而產(chǎn)生對傳統(tǒng)民俗文化的喜愛之情與傳承之志。

《臘八粥》是部編版小學語文六年級下冊第一單元的第二篇精讀課文，它是沈從文先生早年小說《臘八粥》的前一部分。作者以極其細膩的筆觸，通過小孩八兒的視角，寫他盼粥、分粥、猜粥、看粥的過程，將甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場景和濃郁的生活氣息一并濃縮進了臘八節(jié)的風俗畫面中，留給人無限的回味。課文語言通俗簡練，童趣十足，人物對話彰顯個性，妙趣橫生，將讀者引人美好的臘八風俗中，感受臘八粥的甜蜜，家庭生活的溫情。

本單元的語文要素是“分清內(nèi)容的主次，體會作者是如何詳寫主要部分的”，這是在學生已經(jīng)學習過的如何把握文意的主要內(nèi)容，怎樣圍繞中心意思來寫等要素基礎上的延伸。閱讀時要分清內(nèi)容的主次，領會作者要表達的意思，還要學習作者是如何根據(jù)要表達的主要意思，把主要部分寫詳細的，教材從閱讀和表達兩個方面都提出了要求。2022版《義務教育語文課程標準》提出要以生活為基礎，以語文實踐活動為主線，以學習主題為引領，以學習任務為載體，整合學習內(nèi)容、情境、方法和資源等要素，引導學生在運用語言的過程中提升語文素養(yǎng)。在大單元全景式備課精神的引領下，根據(jù)六年級學生的學段特征和核心素養(yǎng)的發(fā)展要求，我從學生語文生活實際出發(fā)，確立了“家鄉(xiāng)風俗展"這一學習主題，整合單元各種要素，進行大單元教學設計，將課本內(nèi)容與學生生活聯(lián)系起來，引導學生在做中學，激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)造力。其中第2課作為單元中的子任務，以學校公眾號“四季里的美味”美食課堂欄目招募小主播為真實任務情境，設計一系列學習活動，旨在讓學生通過思維導圖梳理課文內(nèi)容，分清詳略；通過找出描寫八兒語言、動作、神態(tài)的關鍵詞句合作交流，感受八兒在“等粥"時的心情變化，體會八兒的饞樣兒以及對臘八粥的喜愛；再找出正面描寫臘八粥的句子體會作者是怎樣寫出臘八粥的美味誘人的；最終明確作者是通過正面描寫和側(cè)面描寫相結(jié)合的方法將傳統(tǒng)美食臘八粥與人物活動自然聯(lián)系在一起，將“等粥”部分寫詳細的；在此基礎上通過當堂練筆遷移并運用方法，修改“過年吃錢餃"這一美食小片段，為單元習作做鋪墊。

【學情分析】

學生到了六年級階段，已經(jīng)具備概括文章內(nèi)容的能力，在分清內(nèi)容的主次方面，大部分學生能夠進行區(qū)分，所以在分清本文的主次內(nèi)容基礎之上，作者通過什么描寫手法如何把“等粥”部分寫詳細的則是本課教學的重點內(nèi)容，詳略描寫的手法有什么好處則作為本課教學的難點?！杜D八粥》一課描寫內(nèi)容和學生生活情境較為接近，對某一事物盼望的情感體驗也較容易引起學生的共鳴。學生在《北京的春節(jié)》一課學習中已經(jīng)初步體會詳略得當寫法的好處，在本課教學中可以讓學生通過對課文的品讀進一步理解詳略得當?shù)暮锰帲瑥亩暤帽磉_運用。課前，我設計了預學單，為學生課前預習搭建學習支架，包含四個學習活動：一是摘錄文中有新鮮感的詞語，練習書寫文中難寫的生字，二是借助思維導圖梳理文章內(nèi)容，三是查閱作者或臘八節(jié)的相關補充資料，四是質(zhì)疑問難，提出自己在預習時解決不了的問題。利用預學單找準學生學習的起點，從而在教學時更有針對性?！窘虒W目標】

1.能借助思維導圖把握課文內(nèi)容，了解作者詳寫“等粥"略寫“喝粥”的好處。

2.有感情朗讀課文，通過品讀人物的語言、動作、神態(tài)等細節(jié)描寫，感受人物形象，體會人物心情。

3.能找出細膩描寫臘八粥的語句，體會作者以人與粥相互映襯的方式描寫臘八粥的表達特點。

4.修改美食小片段，能運用正面描寫與側(cè)面描寫相結(jié)合的方法把主要部分寫詳細，突出美食的特點及對它的喜愛之情。

【教學重點】

1.能借助思維導圖把握課文內(nèi)容，了解作者詳寫“等粥"略寫“喝粥”的好處。

2.有感情朗讀課文，通過品讀人物的語言、動作、神態(tài)等細節(jié)描寫，感受人物形象，體會人物心情。

【教學難點】

1.了解作者詳寫“等粥"略寫“喝粥”的好處，體會作者以人與粥相互映襯的方式描寫臘八粥的表達特點。

2.修改美食小片段，能運用正面描寫與側(cè)面描寫相結(jié)合的方法把主要部分寫詳細，突出美食的特點及對它的喜愛之情。

【教學準備】課件、學習單

【教學過程】

任務一：創(chuàng)設情境，發(fā)布任務。（預計2分鐘）

聽，熟悉的旋律又響起了。（播放視頻）自從學校公眾號推出了“四季里的美味"美食課堂欄目，已經(jīng)有不少同學成為小主播，向大家介紹了自己喜愛的美食。新一期的小主播招募活動正在如火如荼地進行中，老師知道同學們已經(jīng)躍躍欲試了。怎樣才能成為一名金牌小主播，讓大家了解并喜歡你介紹的美食呢？這節(jié)課我們先去看看沈從文先生是怎么描寫臘八粥的，相信通過今天的學習你一定會有所收獲。齊讀課題。

【設計意圖：2022版新課標指出，語文學習情境源于生活中語言文字運用的真實需求，服務于解決現(xiàn)實生活的真實問題。我以學校公眾號“四季里的美味”美食課堂欄目招募小主播為真實任務情境，建立語文學習、社會生活和學生經(jīng)驗之間的聯(lián)系，激發(fā)學生探究問題、解決問題的熱情和興趣，引導學生在日常生活場景中學習語言文字運用，實現(xiàn)沉浸式學習?！?/p>

任務二：整體感知，爭做銅牌小主播。（預計6分鐘）

活動1：檢查預習，掃清障礙。

1.課前同學們已經(jīng)預習了課文，這些詞語你會讀嗎？課件出示：沸騰筷子染缸甜膩膩腫脹濃稠塞灌黃燜雞攪和嘟囔孥孥咽唾沫

2.指導寫字“膩"。學生提醒、教師范寫、學生練寫、同桌互評。

活動2：借助支架，初識詳略。

1.學生結(jié)合預學單中的思維導圖分享預習成果。

預設：課文第1自然段寫了人人愛粥;第2至第17自然段寫了八兒等粥，具體分為盼粥、分粥、猜粥、看粥四個場景；第18至19自然段寫家人喝粥。(相機板書)

2.課文圍繞“臘八粥”寫了三部分內(nèi)容，哪些是詳寫，哪些是略寫，說說判斷理由。

預設1：文章第2至第17自然段如此長的篇幅都在寫“等粥"，是詳寫；而寫“喝粥”的兩段篇幅短小，是略寫。

預設2:從思維導圖可以清晰看到，“等粥"這一部分用“盼粥”“分粥"“猜粥”“看粥"四個場景詳細描述，“喝粥”部分沒有具體寫怎么喝，只是簡單寫一家人喝粥后的狀態(tài)。所以，可以判斷出“等粥"部分是詳寫，“喝粥”部分是略寫。(相機板書:詳)

3.小結(jié)：借助思維導圖，我們不光理清了課文內(nèi)容，還分清了詳略，看來思維導圖是幫助我們閱讀的好方法。

【設計意圖：通過交流預學單，學生在真實的語言實踐中獨立識字寫字，符合“語言文字積累與梳理"這一基礎型學習任務群對六年級學生的要求。在預習時給學生提供思維導圖作為學習支架，引導學生更直觀地梳理文章內(nèi)容，初步分清詳略，為下一步的學習作鋪墊。】

任務三：品味語言，爭做銀牌小主播。（預計20分鐘）

過渡：作者是怎樣把“等粥”部分寫詳細的？讓我們一起去破譯作者的寫作密碼。

活動1：品八兒的饞樣兒

1.根據(jù)提示，合作學習。學習任務：默讀第2-17自然段，邊讀邊圈畫出能體現(xiàn)八兒饞樣兒的關鍵詞句，體會八兒心情的變化，簡單寫寫批注，并在小組內(nèi)討論交流。

小提示：

①主閱讀，圈畫批注。

②小組討論，展示匯報。

2.小組匯報，教師點撥。

★小組匯報一：

（1）學生展示

①住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。預設：從“喜得快要發(fā)瘋了"這個神態(tài)描寫中能看出八兒知道可以喝臘八粥了，特別高興激動，能看出他對臘八粥的喜愛。

②他一個人進進出出灶房，看到一大鍋粥正在嘆氣，碗盞都已預備整齊，擺到灶邊好久了。

預設：從“進進出出”這個動作能看出八兒早就盼著吃粥了，已經(jīng)迫不及待了。我仿佛看到了他在灶邊跑來跑去忙碌的身影，讓我感受到了他的饞樣兒。

③“媽，媽，要到什么時候才......"

預設：八兒連叫了兩聲“媽”，從這處語言描寫中我能感受到八兒想要喝粥小組合作，品八兒的饞樣兒

1.組內(nèi)分工明確。

2.能抓住關鍵詞句談體會。

★評價標準

3.聲音洪亮，表達流暢。

★的急切心情，也寫出了他的饞。④學生補充或根據(jù)評價標準評價。（2）教師點撥、評價。

★小組匯報二：

（1）學生展示

①但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。預設：“眼睛可急紅了"是神態(tài)描寫，讓我仿佛看到了八兒因喝不到粥而焦急的樣子。

②“那我餓了！”八兒要哭的樣子。預設：我覺得八兒不是真的餓了，而是在跟媽媽撒嬌，想要快點兒品嘗臘八粥?！耙薜臉幼?也能讀出他的迫切。

③“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行......媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準各吃一碗，一共八碗，是嗎？”“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半......"

預設：八兒在分粥時想盡辦法就是為了讓自己多吃一點，我能想象到他此時的饞樣兒，也能看出他對臘八粥的喜愛。

（2）追問：

①他都想了哪些辦法？是真的為大哥和爹考慮嗎？看似“善解人意”，實際上表現(xiàn)了他的饞。

②“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半......"后面也用了省略號，如果媽媽答應了，你覺得后面他會說些什么？八兒在分粥時不斷討價還價、得寸

進尺，這些小心思都體現(xiàn)了他的饞，也讓他顯得格外天真可愛。

（3）學生根據(jù)評價標準評價。

（4）分角色指導朗讀，讀好八兒和媽媽的對話，進一步體會八兒的饞樣兒及心情變化。

3.除了描寫八兒，等粥部分還有幾處關于臘八粥的描寫特別有意思，其中也暗含著八兒的心情，你發(fā)現(xiàn)了嗎？課件出示：

①“看到一大鍋粥正在嘆氣”

②“鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)"

③“就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的聲音”

（1）這三個句子都描寫了粥在鍋中——嘆氣。粥在鍋中嘆氣是什么樣子呢？我們一起來看一看。（觀看粥在鍋中沸騰時的動圖）作者為什么要不惜筆墨地寫粥嘆氣呢？

（2）小結(jié)：這一粥三嘆，不僅把臘八粥熬煮時逐漸粘稠、咕嘟咕嘟冒泡的樣子生動形象地表現(xiàn)了出來，其實也是八兒迫不及待卻又無可奈何的心情的生動寫照。

4.作者僅僅是想寫八兒的饞樣兒嗎？他真正想告訴我們什么呢？預設：借用八兒的饞來說明臘八粥的美味。

小結(jié)：八兒等粥的心情起起伏伏，不斷變化，每處描寫都讓我們看到了一個嘴饞、迫不及待想吃臘八粥的孩子形象，更烘托出了臘八粥的美味。不直接寫粥，而是寫人的表現(xiàn)，像這樣的描寫方法，我們就稱作——側(cè)面描寫。(相機板書:側(cè)面描寫)

【設計意圖：此環(huán)節(jié)的設計聚焦本單元語文要素，緊緊圍繞課后第一和第二小題展開，學生在自主閱讀、圈畫批注、小組合作、展示匯報的過程中抓住描寫八兒語言、動作、神態(tài)的關鍵詞句，聯(lián)系生活體驗，揣摩八兒的心情變化，感受他的饞樣兒，進而品悟作者是如何詳寫主要部分的，突破本課教學重點，達成教學目標。此外，2022版新課標倡導課程評價的過程性和整體性，重視評價的導向作用，在教學過程中我妥善運用評價語言，注重鼓勵學生，通過多主體、多角度的評價反饋，實現(xiàn)“教—學—評"一體化。】

活動2：品臘八粥之美味

1.讓八兒饞的想吃三碗的臘八粥到底是什么樣兒的呢？請同學們再次瀏覽等粥部分，找一找直接描寫臘八粥的句子。

2.全班交流。

預設1：“栗子已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃起來總該是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙了！糖若放多了，它會起鍋巴......”

預設2：“這不能不說是奇怪呀，栗子跌進鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進黃燜雞鍋子里的一群栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事?；ㄉ拭摿怂募t外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈。"

3.在這兩段描寫中作者是怎樣寫出臘八粥的美味誘人的？

預設1：作者詳細描寫了臘八粥的食材，比如栗子、飯豆、花生仁。

預設2：作者運用擬人的修辭手法，細膩地刻畫出了各種食材熟爛后的變化，讓我們看到了一鍋美味的臘八粥，生動有趣。

4.小結(jié)：要想寫出食物的美味誘人，我們還可以采用正面描寫的方法，從外觀、食材、味道等多方面細致描寫，運用擬人、比喻等修辭手法，讓食物變得色香味俱全。(相機板書:正面描寫)

5.現(xiàn)在你知道作者是怎樣詳寫“等粥”的了嗎？小結(jié)：作者運用正面描寫和側(cè)面描寫相結(jié)合的方法，將傳統(tǒng)美食臘八粥與人物活動自然地聯(lián)系在一起，等粥的過程越長，人對臘八粥的期盼就越強烈，臘八粥就越讓人覺得美味誘人。真正做到了詳略得當，重點突出。

【設計意圖：在前一環(huán)節(jié)的基礎上引導學生品味作者語言的精妙之處，感受作者細膩的描寫方法，明確作者運用正面描寫和側(cè)面描寫相結(jié)合的方法，將傳統(tǒng)美食臘八粥與人物活動自然地聯(lián)系在一起，以人與粥相互映襯的方式描寫臘八粥的表達特點，從而了解作者是如何把“等粥"部分寫詳細的，為“修改美食小片段”做鋪墊。這一過程不僅讓閱讀更有深度，突破教學重難點，落實本單元語文要素，更促進了學生“思維能力"和“審美創(chuàng)造”等核心素養(yǎng)的發(fā)展?！?/p>

任務四：妙筆生花，爭做金牌小主播。（預計10分鐘）

活動1：遷移運用，描寫美食。

1.臘八節(jié)要喝臘八粥，過年就要吃餃子，這都是我們中國的傳統(tǒng)習俗。有一位同學就將自己過年時吃“錢餃子"的經(jīng)歷寫了下來，他覺得不夠滿意，卻不知道怎么修改。你能運用這節(jié)課學到的寫作方法幫他修改完善一下，將主要部分寫詳細嗎？

（小提示：從正面描寫、側(cè)面描寫兩個角度各修改一處。）

2.學生修改片段，教師巡視。

3.交流互評。過年吃“錢”餃每到大年三十包餃子時，我們家都會在幾個餃子里包上一角錢的硬幣，誰吃到“錢"餃子，就寓示著新的一年運氣好，財源廣進，吉祥如意生活美。將包好的餃子放入滾燙的開水中，蓋上鍋蓋，靜靜地等上幾分鐘，等餃子浮上來就可以出鍋啦！伴隨著一陣噼噼啪啪的鞭炮聲，大家圍坐在一起吃餃子。我一個接一個地吃，可是卻遲遲沒有吃到錢餃子，心中不禁有些失望。我又把一個看起來有些癟的餃子放口里咬了一下，本來不抱什么希望，沒想到卻確是一個“錢”，我高興極了！大家都說我真有福，今年一定發(fā)大財！過年吃餃子吃“錢"，吃出了每個人運氣，吃出了家庭的歡樂和溫馨，也吃出了一家人對未來的憧憬與向往。

【設計意圖：過年吃“錢餃子”這一話題貼近學生生活，是學生感興趣的話題，因此學生在修改小片段時便有話可說，有內(nèi)容可寫。在課堂上及時練筆，能幫助學生更快更好地運用新學的寫作方法，也為本單元習作做準備?！?/p>

任務五：總結(jié)拓展，布置作業(yè)。（預計2分鐘）

課后請同學們繼續(xù)運用正面描寫和側(cè)面描寫的方法修改完善美食小片段，積極參與到美食課堂小主播的海選中，希望同學們都能成為金牌小主播！感興趣的同學還可以閱讀冰心的《臘八粥》，感受不同作家筆下的美食所蘊含的情感。

【設計意圖：作業(yè)布置緊密關聯(lián)大單元教學情境，分為基礎性作業(yè)和拓展性作業(yè)。拓展與本單元課文主題、題材相同的閱讀資源，可以增強學生對民間習俗的認識，豐富他們的閱讀積累和文化積累?！?/p>

【板書設計】

【設計意圖：板書設計一目了然，既體現(xiàn)了文章內(nèi)容與結(jié)構(gòu)，又體現(xiàn)了本單元語文要素?！?/p>

《臘八粥》課后反思

《臘八粥》是部編版小學語文六年級下冊第一單元的第二篇精讀課文，它是沈從文先生早年小說《臘八粥》的前一部分。作者以極其細膩的筆觸，通過小孩八兒的視角，寫他盼粥、分粥、猜粥、看粥的過程，將甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場景和濃郁的生活氣息一并濃縮進了臘八節(jié)的風俗畫面中，留給人無限的回味。課文語言通俗簡練，童趣十足，人物對話彰顯個性，妙趣橫生，將讀者引人美好的臘八風俗中，感受臘八粥的甜蜜，家庭生活的溫情。

本單元的語文要素是“分清內(nèi)容的主次，體會作者是如何詳寫主要部分的"，這是在學生已經(jīng)學習過的如何把握文意的主要內(nèi)容，怎樣圍繞中心意思來寫等要素基礎上的延伸。閱讀時要分清內(nèi)容的主次，領會作者要表達的意思，還要學習作者