品嘗葡萄酒有感

1/1品嘗葡萄酒有感

關(guān)于酒，自打懂事起，無論什么酒我都一概拒絕之。直至長大成人，步入社會，先是“被”啤酒，“被”白酒，“被”黃酒、米酒等。因為酒量小，因為主觀上的抵觸、拒絕，一直想著止酒。

舌尖下的葡萄酒

既然身在“江湖”，又無法回避，唯選擇比較適合自己的，直到有一天遇上了上品的葡萄酒，又有品酒師現(xiàn)場指點，才改變自己對酒的固有看法。

記得那晚，帥哥黃豪氣地從家中拿出珍藏多年的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，幸福地念叨著：“好酒就是給好朋友喝的！”他雖這么說，誰都不忍喝，直到葡萄酒瓶打開，倒入杯中，驀地，一泓醇厚的玫瑰紅在杯底騰地長起，搖曳生輝，靈動生趣，淡淡的清香幽幽襲來。鼻子稍近前，一股濃香跟著撲來，周身的味覺都被調(diào)動起來。這份特別的感受，讓所有的朋友不再矜持，紛紛舉杯，小口淺酌，慢慢品咂，微酸中帶著濕潤的甘甜，淡雅的香草味伴著罕有的蘭香，透著大自然的清新，直襲味蕾，每個人的臉上都寫著欣喜和滿足。

端地，唐朝詩人王翰的《涼州詞》在腦海中蹦了出來：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催……”裹挾著黃小琥《沒那么簡單》最經(jīng)典的幾句歌詞：“感覺快樂就忙東忙西，感覺累了就放空自己。一杯紅酒配電影，在周末晚上，關(guān)上了手機，舒服窩在沙發(fā)里。幸福沒有那么容易，才會特別讓人著迷……”在這些詩意詩性和渺茫的歌曲中，葡萄酒的味道變得特別、難忘、意味、悠遠，揮之不去。于是，真的喜歡上了這“通情物”。

隨著時間的推移，對葡萄酒有了更多的了解，愈發(fā)覺得她是酒中精靈。從葡萄采摘到釀造，再成為杯中“尤物”，每個環(huán)節(jié)都深蘊于生命之中。從葡萄果實變成瓊漿玉液，實現(xiàn)華麗蛻變，這是集日月光華于一身的上蒼的恩賜！因為她的風(fēng)情萬種，因為她獨特的色、香、味，讓無數(shù)葡萄酒愛好者心動著迷，無怪乎有那么多人鐘情之。

醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄酒只要不過量，因之具有維生素、蛋白質(zhì)、葡萄糖等營養(yǎng)素，對身心健康大有裨益，能防止偏頭疼，降血脂、膽固醇，預(yù)防心血管疾病，生津健脾，促進腸胃消化，美容養(yǎng)心，怡情保健，還能提神助興解小愁。

葡萄酒絕不在貴，在品質(zhì)，在適合你。不在乎喝多少，而在用心品。上好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，帶著些許果香、香草等香味，在你的周遭彌漫著大自然味道。

簡單的喝法，是將葡萄酒緩緩倒入晶瑩剔透的高腳杯(三分之一杯)，先對著亮光觀賞她的顏色和清麗靈動。再輕搖酒杯，將杯中的酒搖醒，讓香氣緩緩釋放出來，個性得到張揚，聞其散發(fā)的芳香。再抿一小口，含在嘴里，在最敏感的舌尖上打個滾，用舌尖來感覺其香、純和酸甜度，葡萄酒的質(zhì)感、味道和層次便會流淌出來。好的葡萄酒，舒服宜人，逗留在口中，有柔滑如絲感，在反復(fù)品悟中豐富、盎然起來。我才知曉，梁實秋把有余香在舌根上戀戀不舍的葡萄酒稱作上品好酒的緣由。

葡萄酒絕非富人的專利，尋常百姓照樣可以受用她，花不多的錢買到品質(zhì)好的。閑暇，約三五好友到家中，淺斟小酌，享受那份獨有的隨意和暢然。吸煙族可以把抽煙的錢省下一點，培養(yǎng)品味葡萄酒的興致。

只要你用心、用情去品，生活萬象，小溪山川，盡在其中。她能喚醒你沉睡的心靈，讓你的心在陽光下綻放。

我著實喜歡葡萄酒。喜歡她濃重的玫瑰紅，喜歡她給你淡淡的眩暈和浪漫感，喜歡她的溫潤婉約，喜歡她的柔媚恬淡，喜歡她的閑適嬌美，喜歡她的貴氣雅致，喜歡她的靈動生趣，喜歡她的特立獨行，喜歡她其他酒無法給予的一切，喜歡她富有生機、厚重壯美的超凡脫俗。

歌德說得好，“酒使人心愉悅，而歡愉正是所有美德之母……我繼續(xù)與葡萄酒作精神上的對話，她們使我產(chǎn)生偉大的思想，使我創(chuàng)造出美妙的事物。”這就是富有生命張力的葡萄酒的魅力，兼眾酒之長，少去了白酒的剛烈，彌補了啤酒的清淡，汲取了黃酒柔和的優(yōu)長。對尿酸高、嘌呤高的男士，葡萄酒成了最佳選擇。周末休