餐飲服務員崗位職責范本（3篇）

第4頁共4頁餐飲服務?員崗位職?責范本?1.按要?求按時上?班、衣冠?整潔、端?莊大方、?彬彬有禮?、面帶微?笑、待人?熱情;?2.熟知?已經預訂?的單位名?稱（或者?人姓名）?、服裝要?求，檢查?準備情況?是否符合?客人的預?定要求，?保證客人?入座前桌?椅的整齊?;3.?堅持服用?崗位，熱?情、主動?、禮貌地?接待來到?的客人，?運用“先?生、小姐?您好，歡?迎光臨”?等禮貌用?語，微笑?問候客人?，主動替?客人拉椅?子;4?.及時了?解客人的?心態(tài)需求?，滿足客?人的要求?，服務做?到“四快?”：眼快?、口快、?手快、腳?快，及時?清潔臺面?，撤換用?過的盤碟?、煙盅;?5.熟?悉各廳房?的設備設?施和服務?項目，能?解答客人?提出的要?求和問題?;6.?關注客人?攜帶的衣?物的安全?，提醒客?人自己妥?善保管好?貴重物品?，做好防?盜工作;?7.隨?時留意顧?客的服務?需求，及?時滿足顧?客的需要?，確保服?務到位;?8.留?意客人的?不正常行?為，能及?時發(fā)現(xiàn)酒?店設施損?壞的情況?，并在客?人消費后?付賬前向?客人索賠?;9.?留意客人?的姓名，?協(xié)助經理?建立健全?客戶食譜?檔案，在?客人離店?時感謝其?光臨，增?加客人的?親切感和?自豪感;?10.?隨時聽取?顧客的意?見和評價?，代表酒?店感謝客?人的意見?和評價，?注意接待?中發(fā)現(xiàn)的?問題，盡?快協(xié)助解?決，迅速?把客人的?投訴直接?報告經理?;11?.根據廳?房的宴會?預訂，及?時完成換?場工作，?做好新的?預訂單的?準備工作?;12?.做好工?作日志，?按交接程?序，做好?單據的物?品的交接?工作;?13.根?據經理的?布置，領?取準備服?務必須的?整潔衛(wèi)生?的物品;?___?_對各種?設備故障?及時報告?經理，并?填寫維修?單報請維?修;1?5.接受?業(yè)務培訓?計劃，不?斷提高個?人的服務?技能、服?務技巧，?提高綜合?素質;?16.完?成經理布?置的其他?工作。?餐飲服務?員崗位職?責范本（?二）1?.上崗時?要求衣冠?整潔、端?莊大方、?笑容可掬?、彬彬有?禮。2?.熟知當?天訂餐的?單位（或?個人）名?稱、時間?、人數(shù)及?臺位安排?等情況，?注意客人?的特別?活動（如?生日慶祝?會），如?有重要情?況，應及?時向主管?匯報。?3.替客?人存取保?管衣物，?并詢問有?無貴重物?品，貴重?物品提醒?客人自行?保管。?4.整理?、準備菜?單、酒水?單，發(fā)現(xiàn)?破損及時?更換。?5.迎接?客人，引?導客人到?預定臺位?或客人滿?意的臺位?，為客人?拉椅，鋪?好餐巾，?遞上菜單?及酒水?單。6?.可滿是?，負責安?排好后到?的顧客，?使客人樂?于等位。?7.留?意?？托?名，以增?加客人的?親切感和?自豪感。?8.隨?時注意聽?取顧客的?意見，及?時向上級?反映。?9.隨時?注意接待?工作中的?各種問題?，及時向?上級反映?和協(xié)助處?理。1?0.掌握?和運用禮?貌語言，?如：“先?生、小姐?您好，歡?迎光臨”?、“歡迎?您到我們?餐廳就餐?”等。?11.?負責接聽?電話，客?人電話訂?餐應問清?楚姓名、?單位、時?間及人數(shù)?，傳聽電?話要準確?、快捷?。12?.向客人?介紹餐廳?各式菜點?、各種飲?品和特色?菜點，吸?引客人來?餐廳就餐??？腿擞?餐后離?開餐廳時?，站在門?口目送客?人、征求?客人意見?并向客人?表示感謝?，歡迎下?次光臨。?餐飲服?務員崗位?職責范本?（三）?1.上崗?時要求衣?冠整潔、?端莊大方?、笑容可?掬、彬彬?有禮。?2.熟知?當天訂餐?的單位（?或個人）?名稱、時?間、人數(shù)?及臺位安?排等情況?，注意客?人的特別?活動（?如生日慶?祝會），?如有重要?情況，應?及時向主?管匯報。?3.替?客人存取?保管衣物?，并詢問?有無貴重?物品，貴?重物品提?醒客人自?行保管。?4.整?理、準備?菜單、酒?水單，發(fā)?現(xiàn)破損及?時更換。?5.迎?接客人，?引導客人?到預定臺?位或客人?滿意的臺?位，為客?人拉椅，?鋪好餐巾?，遞上菜?單及酒?水單。?6.可滿?是，負責?安排好后?到的顧客?，使客人?樂于等位?。7.?留意?？?姓名，以?增加客人?的親切感?和自豪感?。8.?隨時注意?聽取顧客?的意見，?及時向上?級反映。?9.隨?時注意接?待工作中?的各種問?題，及時?向上級反?映和協(xié)助?處理。?10.掌?握和運用?禮貌語言?，如：“?先生、小?姐您好，?歡迎光臨?”、“歡?迎您到我?們餐廳就?餐”等?。11?.負責接?聽電話，?客人電話?訂餐應問?清楚姓名?、單位、?時間及人?數(shù)，傳聽?電話要準?確、快