實驗室安全管理食品m1031

樊靚2014年10月10日食品實驗室安全管理

實驗安全關(guān)系到大家的健康和生命,也關(guān)系到國家財產(chǎn)的安全。前言

前言2006年復(fù)旦大學(xué)冰箱爆炸事件事故原因為當(dāng)事學(xué)生的錐形瓶未蓋緊引起部分溶劑泄漏，當(dāng)冰箱繼電器轉(zhuǎn)換跳火時引起爆燃。溴乙烯及四氫呋喃均為低沸點易燃易爆化學(xué)品。它們在錐形瓶內(nèi)極易揮發(fā),當(dāng)與冰箱內(nèi)的空氣混合到一定比例經(jīng)能量激發(fā)立即爆炸。非防爆冰箱決不能存放這類化學(xué)品!!!2011年東北農(nóng)業(yè)大學(xué)布魯氏菌病事件28名師生因動物實驗感染布魯氏菌病是一種人畜共患疾病，在傳染病防治法中列為乙類傳染病。傳染源主要為羊（綿羊、山羊）、牛（奶牛、黃牛）。傳染方式是動物傳染給人。傳播途徑主要有三種：一是經(jīng)皮膚粘膜接觸感染，是最為多見的感染方式；二是經(jīng)消化道感染；三是經(jīng)呼吸道感染。實驗用羊未經(jīng)檢驗檢疫，缺乏必要的保護(hù)措施

反應(yīng)時放出氫氣和大量的熱量，氫氣被點燃并引燃了旁邊的廢溶劑造成事故處理金屬鈉時必須清理周圍易燃物品；一次處理量不宜過多；注意通風(fēng)效果，及時排除氫氣；或與安全部門聯(lián)系，在空曠的地方處理。中科院上海有機所金屬鈉燃燒事故北理工實驗室設(shè)備調(diào)試中突然爆炸寧波大學(xué)一化學(xué)實驗室起火。兩個粗心的學(xué)生正在該實驗室做實驗：用電磁爐熔化石蠟。后來暫時離開了一會，沒想到就發(fā)生了火災(zāi)?。?！BIT博士期間本人親歷著火事件1.正己烷攪拌著火2.金屬鈉處理不當(dāng)爆炸3.金屬鈉處理不當(dāng)著火安全意識和安全技術(shù)水平的高低，甚至于單位安全文化氛圍，很大程度取決于安全教育培訓(xùn)的程度。因此安全教育培訓(xùn)是安全管理中非常重要的一環(huán)。

意外都是由人造成的，所以可以由人來避免。

古代的安全觀：

涇溪石險人兢慎,終歲不聞傾覆人。

卻是平流無石處,時時聞?wù)f有沉淪。實驗室并不是校園或工廠中最安全的場所。在實驗室里面學(xué)習(xí)的同學(xué)必須要意識到化學(xué)藥品、裝置存在的危險。

每一位同學(xué)必須認(rèn)真學(xué)習(xí)實驗室安全知識，遵守實驗室規(guī)范。確保安全操作不僅是指導(dǎo)教師，而且是你自己的責(zé)任。自身多付出一點點努力都將使實驗室的所有人處在一種安全的環(huán)境中。

實驗室危險具有潛在性、未知性、突發(fā)性

不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害！安全素質(zhì)安全意識安全知識安全技術(shù)

安全實驗不僅是對他人負(fù)責(zé),對所負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)，對國家負(fù)責(zé),更是對自己負(fù)責(zé)，對家庭負(fù)責(zé)!凡能幫助和維持燃燒的物質(zhì)，均稱為助燃物。常見的助燃物是空氣、氧氣和氯酸鉀等氧化劑。助燃物可燃物凡能與空氣中氧氣或氧化劑起劇烈反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。包括可燃固體、可燃液體和可燃?xì)怏w。著火源凡能引起可燃物質(zhì)燃燒的能量源，統(tǒng)稱為著火源。包括：明火、電火花、摩擦與撞擊、高溫體、雷電等。物質(zhì)燃燒三要素著火點（燃點）：可燃物質(zhì)發(fā)生著火的最低溫度。第一章實驗室消防安全第一節(jié)實驗室消防常識一.火災(zāi)的原因二．常見消防安全標(biāo)志（1）消防手動啟動器（3）火災(zāi)電話（2）發(fā)聲警報器火災(zāi)報警和手動控制裝置標(biāo)志火災(zāi)時疏散途徑標(biāo)志（1）緊急出口（2）禁止鎖閉滅火設(shè)備標(biāo)志（1）滅火設(shè)備

(2)滅火器(3)消防水帶(4)地下消火栓(5)地上消火栓易燃易爆場所或易燃易爆物質(zhì)標(biāo)志(1)當(dāng)心火災(zāi)-易燃物質(zhì)(2)當(dāng)心火災(zāi)-氧化物當(dāng)心爆炸性物質(zhì)易燃易爆場所或易燃易爆物質(zhì)標(biāo)志(4)禁止用水滅火(5)禁止吸煙(6)禁止煙火易燃易爆場所或易燃易爆物質(zhì)標(biāo)志(7)禁止放易燃物(8)禁止帶火種(9)禁止燃放鞭炮三.滅火的基本方法火災(zāi)初起階段，燃燒面積小，火勢較弱，在場人員如能采取正確撲救方法就能在尚未形成災(zāi)難之前迅速將火撲滅。火災(zāi)四種撲救方法冷卻法：冷卻滅火法，就是控制可燃物質(zhì)的溫度，使其降低到燃點以下，以達(dá)到滅火的目的。窒息法：通過隔絕空氣的方法，使燃燒區(qū)內(nèi)的可燃物質(zhì)，得不到足夠的氧氣，而使燃燒停止隔離法：將燃燒物體與其附近的可燃物隔離或疏散開，消除燃燒必備的三個條件之一——可燃物，以達(dá)到滅火的目的。抑制法：這是一種用滅火劑與燃燒物產(chǎn)生物理和化學(xué)抑制作用的滅火方法。第二節(jié)實驗室消防設(shè)施實驗室常見的消防設(shè)施常用滅火器種類及其適用范圍名稱藥液成份適用范圍泡沫滅火器AlCl3,Al(SO4)3和NaHCO3用于固體物質(zhì)及油類著火。因為泡沫能導(dǎo)電，所以不能用于撲滅電器設(shè)備著火?；鸷蟋F(xiàn)場清理較麻煩。四氯化碳滅火器液態(tài)CCl4用于電器設(shè)備及汽油、丙酮等著火。四氯化碳在高溫下生成劇毒的光氣，不能在狹小和通風(fēng)不良實驗室使用。注意四氯化碳與金屬鈉接觸將發(fā)生爆炸。1211滅火器CF2ClBr液化氣體用于油類、有機溶劑、精密儀器、高壓電氣設(shè)備。二氧化碳滅火器液態(tài)CO2用于液體或可熔化固體，可燃?xì)怏w，電器設(shè)備失火及忌水的物質(zhì)及有機物著火。注意噴出的二氧化碳使溫度聚降，手若握在喇叭簡上易被凍傷。干粉滅火器磷酸鹽、NaHCO3等鹽類與適宜的潤滑劑和防潮劑用于液體、固體有機物質(zhì)、液體、可熔化固體、可燃?xì)怏w等物質(zhì)著火。二氧化碳具有較高的密度，約為空氣的1.5倍。在常壓下，液態(tài)的二氧化碳會立即汽化，一般1kg的液態(tài)二氧化碳可產(chǎn)生約0.5立方米的氣體，產(chǎn)生窒息作用而滅火。另外，二氧化碳從儲存容器中噴出時，會由液體迅速汽化成氣體，而從周圍吸收部分熱量，起到冷卻的作用。二氧化碳滅火器主要用于撲救貴重設(shè)備、檔案資料、儀器儀表、600伏以下電氣設(shè)備及油類的初起火災(zāi)。二氧化碳滅火器滅火原理干粉滅火器滅火原理BC干粉滅火器原理：3NaOH+2AlCl3+3NaHCO3==2Al(OH)3↓+3CO2↑+6NaClABC磷酸銨型滅火器的原理2NH4H2PO4==2NH3↑+3H2O↑+P2O5一是靠干粉中的無機鹽的揮發(fā)性分解物，與燃燒過程中燃料所產(chǎn)生的自由基或活性基團(tuán)發(fā)生化學(xué)抑制和副催化作用，使燃燒的鏈反應(yīng)中斷而滅火；二是靠干粉的粉末落在可燃物表面外，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并在高溫作用下形成一層玻璃狀覆蓋層，從而隔絕氧，進(jìn)而窒息滅火。另外，還有部分稀釋氧和冷卻作用。分類：手提式、推車式、背負(fù)式干粉滅火器滅火器使用方法干粉滅火器的使用方法：提起滅火器，拔下保險銷，一手握住皮管，朝向火苗，另一手用力握下手壓柄，近距離對準(zhǔn)火源根部掃射。干粉噴射時間較短，使用時要選好噴射目標(biāo)。干粉滅火器的使用方法消防常識煤氣、液化氣灶著火時，關(guān)閉進(jìn)氣閥門，用濕布、濕圍裙或濕毛毯壓住火苗，迅速移開氣瓶、油瓶等易燃易爆物，及時修理。消防常識固定家具著火時，先用面盆接水撲救，如果火勢較大難以控制，可用消火栓撲救，并挪開固定家具旁的的可燃物。消防常識衣服、織物及小件家具著火時，將著火物拿到室外或衛(wèi)生間等安全處用水澆滅，不要在家里撲打，以免引燃可燃物。消防常識電器起火時,首先要切斷電源，用干粉或氣體滅火器、濕毛毯等將火撲滅。消防常識密閉房間著火時，注意不要急于開啟門窗,以防止空氣進(jìn)入加大火勢。逃生與自救逃生與自救1、生命第一原則2、及時報警：119+110+853101103、切勿盲目跳樓4、路線選擇和障礙清除逃生與自救身處樓房的，發(fā)現(xiàn)火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室。也不要盲目亂跑、更不要跳樓逃生，這樣會造成不應(yīng)有的傷亡?？梢远愕骄邮依锘蛘哧柵_上。緊閉門窗,隔斷火路,等待救援。有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫,以延緩火勢蔓延。逃生與自救因火勢太猛，各通道全部被濃煙烈火封鎖，必須從樓房內(nèi)逃生的，在有把握的情況下，可利用結(jié)實的繩子，或窗簾、床單、被褥等撕成條，擰成繩，用水沾濕，然后將拴在其牢固的暖氣管道、窗框、床架上，被困人員逐個順繩索沿墻緩慢滑到地面或下到未著火的樓層而脫險。慎用！逃生與自救在失火的樓房內(nèi)，逃生不可使用電梯，應(yīng)通過防火通道走樓梯脫險。因為失火后電梯豎井往往成為煙火的通道。并且電梯隨時可能發(fā)生故障。逃生與自救如身上衣物著火,可以迅速脫掉衣物，或者就地滾動，以身體壓滅火焰，還可以跳進(jìn)附近的水池、小河中，將身上的火熄滅，總之要盡量減少身體燒傷面積，減輕燒傷程度。逃生與自救千萬不要趴在床下、桌下或鉆到壁櫥里躲藏。也不要為搶救家中的貴重物品而冒險返回正在燃燒的房間。逃生與自救住在高層建筑的居民被火圍困時,要趕快向室外拋沙發(fā)墊、枕頭等小物品，夜間則打手電，發(fā)出求救信號。逃生自救常識校園防火常識

室內(nèi)栓使用方法遇有火警，按下彈簧鎖，拉開箱門，連接水槍與水帶接口、水帶與消火栓接口，如有加壓泵，擊碎加壓泵啟動按鈕玻璃，將手輪逆時針旋開，即能噴水滅火。滅火器使用方法滅火器使用方法要順風(fēng)打開滅火器，對準(zhǔn)火焰底部噴射，不要頂風(fēng)而上。液體燃燒著火,應(yīng)將滅火器對準(zhǔn)液面,而不要對準(zhǔn)火焰。正確使用滅火器管線跑冒滴漏發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)對準(zhǔn)滴漏處由上而下噴射，不應(yīng)只對火焰噴射。使用滅火器進(jìn)行撲救，可按滅火器的數(shù)量，組織人員同時使用，迅速把火撲滅，而不應(yīng)該只由一個人使用。正確使用滅火器火被撲滅后，仍然要面對現(xiàn)場，防止復(fù)燃，直至確信不再燃燒，才能離開火場。火被撲滅后，應(yīng)及時更換滅火器，而不應(yīng)該將空筒掛起。正確使用滅火器懂逃生方法，會逃生要有強烈的逃生意識。要熟悉所在場所的疏散通道、安全門位置和走向，做到心中有數(shù)，一旦發(fā)生火災(zāi)能及時逃出，避免傷亡。緊急出口

疏散通道方向

火災(zāi)人員傷亡80%以上是由于有毒的煙霧致死。煙霧是火災(zāi)的第一殺手！如何防煙是逃生自救的關(guān)鍵。用毛巾捂住口鼻，消除煙霧濃度。在逃生過程中盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰靠墻前進(jìn)。不要乘電梯，要走樓梯。

第三章實驗室危險化學(xué)品的安全使用第一節(jié)危險化學(xué)品常識最新化學(xué)品標(biāo)準(zhǔn)：GB13690-2009化學(xué)品分類和危險性公示通則GB12268-2005危險貨物品名表GB6944-2005危險貨物分類和品名編號GB190-2009危險貨物包裝標(biāo)志GB15258-2009化學(xué)品安全標(biāo)簽編寫規(guī)定GBT16483-2008化學(xué)品安全技術(shù)說明書內(nèi)容和項目順序一危險化學(xué)品定義危險化學(xué)品

化學(xué)品中具有毒害、腐蝕、燃燒、助燃、爆炸等特性，對人體、設(shè)施、環(huán)境造成傷害或損害的化學(xué)品。

危險化學(xué)品安全管理條例（國務(wù)院591）危險貨品具有爆炸、易燃、毒害、腐蝕、放射性等危險性質(zhì)、在運輸、儲存、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和處置過程中,容易造成人身傷亡和財產(chǎn)或者環(huán)境污染而需要特別防護(hù)的貨物,均屬危險貨物。

GB6944-2005危險貨物分類和品名編號酒精車撞大巴43人燒死3點左右，滬昆高速邵懷段1309KM處由東往西方向，一輛裝載可疑可燃液體的小貨車與一輛福建開往貴州的大客車發(fā)生追尾后爆炸燃燒理化危險

1.爆炸物GB205762.易燃?xì)怏wGB205773.易燃?xì)馊苣zGB205784.氧化性氣體GB205795.壓力下氣體GB205806.易燃液體GB205817.易燃固體