衡水老白干戰(zhàn)略分析報(bào)告

10衡水老白干分析報(bào)告一、企業(yè)簡(jiǎn)介河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))坐落在歷史悠久、文化氣息濃郁的河北省衡水市，東臨滏陽(yáng)河，南接衡水湖，京九鐵路縱貫?zāi)媳?，石德鐵路橫穿東西，106國(guó)道、石黃高速大路在此交匯，京滬214微波、京九廣、津石、濟(jì)太、太銀四條國(guó)家光纜和省中環(huán)、南環(huán)、石衡、石唐微波等光纜在境內(nèi)交織。河北衡水老白干酒業(yè)股份〔以下簡(jiǎn)稱“公司”〕于19991230日由河北衡水老白干釀酒〔集團(tuán)〕作為主發(fā)起人，聯(lián)合衡水京安集團(tuán)等六家發(fā)起人共同發(fā)起設(shè)立的股份1.4200210月在上海證交所正式掛牌上市交易，是目前衡水市唯一一家上市公司。194618家私營(yíng)釀酒作坊組建而成。1800多年的釀造歷史，據(jù)文字記載，它始于漢、盛于唐、名于宋，明朝即被列為國(guó)宴用酒，享有“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”的美譽(yù)。至清末、民初聲名日隆，遠(yuǎn)播海外。宣統(tǒng)二年〔1910年〕遠(yuǎn)銷加坡，1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)物品賽會(huì)上與“茅臺(tái)”一起獲得大獎(jiǎng)?wù)露鴵P(yáng)名于世界酒界。中國(guó)成立后，衡水老白干酒獲得平穩(wěn)進(jìn)展，1952年作為抗美援朝慰問(wèn)品，隨祖國(guó)慰問(wèn)團(tuán)赴朝鮮慰問(wèn)中國(guó)人民志愿軍和朝鮮人民軍?！昂馑嗜嗉厌劊瑲v史名酒今更香”。改革開(kāi)放以后，衡水老白干以騰飛之勢(shì)迅猛進(jìn)展，衡水47°、38°產(chǎn)品已從原來(lái)的幾個(gè)、十幾個(gè)進(jìn)展到現(xiàn)在逾上百個(gè)品種。多年來(lái)公司屢獲殊榮，1992年衡水老白干榮獲香港食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，200267°衡水老白干榮獲國(guó)家級(jí)典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)。20056月公司順當(dāng)過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化治理委員會(huì)的審核，榮獲“AAA2010年，衡水老白干再次獲世界性殊榮，榮獲上海世博會(huì)“千年金獎(jiǎng)”。這些殊榮都使衡水老白干的品牌知名度獲得很大提升，大大提高了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，公司堅(jiān)持以品牌建設(shè)為核心，大力實(shí)施品牌進(jìn)展戰(zhàn)略，深度挖掘衡水老白干酒文化，豐富衡水老白干的歷史內(nèi)涵，細(xì)心打造企業(yè)形象和品牌形象，強(qiáng)化品牌運(yùn)作，使衡水老白干酒煥發(fā)出前所未有的榮耀與活力，“衡水”老白干酒已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)具有很高知名度和美譽(yù)度白酒品牌。同時(shí)，在時(shí)期公司發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)技藝和文化的傳承與創(chuàng)，堅(jiān)持走技術(shù)創(chuàng)、產(chǎn)品創(chuàng)的道路，通過(guò)加強(qiáng)品牌建設(shè)，不斷研發(fā)中高檔產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品內(nèi)涵，抓住營(yíng)銷與研發(fā)兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大產(chǎn)品宣傳力度，樂(lè)觀開(kāi)拓全國(guó)各地市場(chǎng)，衡水老白干酒在全國(guó)遍地開(kāi)花，市場(chǎng)占有率逐年大幅提高。目前，公司已是中國(guó)白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的廠家，擁有員工4000人，固定資產(chǎn)4.3億元，年產(chǎn)白酒20000噸，啤酒80000噸，年銷售收入達(dá)4.5億元，利稅超千元的國(guó)家大型一檔企業(yè)。衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省芳香型白酒之首。衡水老白干歷經(jīng)五十多個(gè)春秋的風(fēng)雨歷煉和一輪輪市場(chǎng)鏖戰(zhàn)的考驗(yàn)，成為我國(guó)白酒行業(yè)具有超強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、生命力的品牌之一。二、PEST分析〔一〕政治與法律環(huán)境1、中心政策標(biāo)準(zhǔn)白酒市場(chǎng)秩序《食品工程“”進(jìn)展規(guī)劃》白酒行業(yè)進(jìn)展方向與布局依據(jù)“掌握總量，提高質(zhì)量，治理污染，增加效益”的原則，在確保糧食安全的根底上，鼓舞白酒行業(yè)通過(guò)改造升級(jí)，加快淘汰落后產(chǎn)能，優(yōu)化產(chǎn)品構(gòu)造，完善質(zhì)量保障體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平?！兑?guī)劃》親熱關(guān)注食品安全，著力培育龍頭企業(yè)，對(duì)老白干酒業(yè)形成利好。2013“限酒令”、“三公經(jīng)費(fèi)”瘦身、中心軍委祭出“禁酒令”，其直接結(jié)果就是讓白酒產(chǎn)業(yè)廣告門檻提高，經(jīng)營(yíng)本錢增加，而銷售渠道萎縮，很多白酒產(chǎn)銷企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)舉步維艱。一系列大事的消滅，不是偶然，而是在進(jìn)展過(guò)程中被近年來(lái)白酒產(chǎn)業(yè)高速進(jìn)展掩蓋了的問(wèn)題總爆發(fā)。老白干酒業(yè)需要對(duì)現(xiàn)今面臨的政治與法律環(huán)境進(jìn)展分析，嚴(yán)峻應(yīng)對(duì)。2、地方政府推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展2013年各省市通過(guò)各種形式連續(xù)推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展，其中以將白酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的四川、貴州為主，這些地方政府將白酒產(chǎn)業(yè)作為進(jìn)展重點(diǎn)，跟這些地方政府長(zhǎng)期依靠白酒行業(yè)的稅收收入有很大關(guān)系，并且企業(yè)能夠獲得高額利潤(rùn)，同時(shí)白酒行業(yè)能夠拉動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)勞動(dòng)力就業(yè)等，河北省作為白酒行業(yè)貴，也動(dòng)作頻頻。〔二〕經(jīng)濟(jì)環(huán)境1、國(guó)家經(jīng)濟(jì)環(huán)境在2013年黨中心、國(guó)務(wù)院堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)的工作總基調(diào)，穩(wěn)定宏觀經(jīng)濟(jì)政策，創(chuàng)宏觀調(diào)控方式，著力深化改革開(kāi)放，加快推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力保障和改善民生，國(guó)民經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升、穩(wěn)中向好的進(jìn)展態(tài)勢(shì)。GDP2、產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)環(huán)境15848612587516171420082010速的進(jìn)展，全市白酒消費(fèi)量為22000噸〔其中包括零售批發(fā)、賓館、單位集團(tuán)、飯店消費(fèi)〕，依據(jù)調(diào)查分析每年白酒需求總量為25800噸。作為衡水老白干的背靠基地，河北本省的需求增長(zhǎng)為老白干的進(jìn)展供給了良好的進(jìn)展空間。〔三〕社會(huì)環(huán)境1、消費(fèi)者心理隨著酒鬼”塑化劑大事“、洋河基酒問(wèn)題、水井坊勾兌門以及最曝光的年份酒虛假大事給白酒生產(chǎn)企業(yè)造成嚴(yán)峻的形象損害。消費(fèi)者對(duì)白酒的信任危機(jī)加重，少數(shù)企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題、無(wú)誠(chéng)信的宣傳直接誤導(dǎo)消費(fèi)者。酒鬼”塑化劑大事“”過(guò)年還敢送白酒嗎？“調(diào)研，調(diào)查結(jié)果顯示：60%的網(wǎng)友表示堅(jiān)決不會(huì)再購(gòu)置白酒送人。其中，41%的網(wǎng)友表示不會(huì)再把白酒作為送禮首選，19%的網(wǎng)友表示會(huì)改送洋酒、葡萄酒?？梢?jiàn)社會(huì)大事對(duì)白酒消費(fèi)者心理造成的嚴(yán)峻影響。2、人口環(huán)境因素人口問(wèn)題和社會(huì)問(wèn)題同樣影響白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)展，人是消費(fèi)市場(chǎng)的主體，市場(chǎng)是由有購(gòu)置欲望和購(gòu)置力量的人構(gòu)成的，因而人口數(shù)量、人口密度、家庭規(guī)模、年齡構(gòu)造等人口環(huán)境因素對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)13.7億，其中男性6.87億占比50%。0-142.22651.19基數(shù)格外浩大。同時(shí)，老齡化帶來(lái)了白酒消費(fèi)漸漸向安康、保健方向進(jìn)展。年輕人的白酒消費(fèi)漸漸向淡化口感、低度的方向，2015年城鎮(zhèn)人口將占總?cè)丝诘?0%，人口城鎮(zhèn)化、城市化的進(jìn)展，以及中國(guó)城市化的建設(shè)將導(dǎo)致白酒檔次漸漸提高，城鎮(zhèn)化進(jìn)程當(dāng)中，城鎮(zhèn)居民的人均購(gòu)置量相對(duì)保持平衡?！菜摹臣夹g(shù)環(huán)境1、工藝進(jìn)展白酒生產(chǎn)技術(shù)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量有巨大的影響，生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)展與應(yīng)用將會(huì)影響行業(yè)的生存與進(jìn)展，也會(huì)影響企業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在生產(chǎn)與檢測(cè)方面，白酒企業(yè)目前對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的投入主要是引進(jìn)現(xiàn)代化的包裝技術(shù)、現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備，降低白酒包裝本錢，保證白酒質(zhì)量。目前，以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，由于其出酒率高、生產(chǎn)效率高、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，白酒企業(yè)不斷進(jìn)展與創(chuàng)，使液態(tài)法白酒的產(chǎn)量在白酒中已占到55％以上。液態(tài)法和固液結(jié)合生產(chǎn)的白酒將進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，以食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒和以固液結(jié)合生產(chǎn)的白酒，是五、六十年月順應(yīng)國(guó)家節(jié)約糧食、降低本錢而誕生的，隨著行業(yè)的進(jìn)展，其在數(shù)量上的主體地位將得到鞏固和進(jìn)一步進(jìn)展，但有關(guān)液態(tài)法、固液結(jié)合白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修、制訂和嚴(yán)格治理，需要加以改進(jìn)和完善，以進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量。2、工藝需求二十世紀(jì)九十年月，白酒行業(yè)解決了白酒香型成因爭(zhēng)論，為白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)適應(yīng)消費(fèi)者口感的白酒奠定了根底。將來(lái)對(duì)白酒技術(shù)的爭(zhēng)論將會(huì)集中到白酒口味方面，假設(shè)能夠找到適合消費(fèi)者口感的白酒生產(chǎn)方法，白酒企業(yè)就會(huì)開(kāi)發(fā)出更加適合消費(fèi)者多種口感的白酒。而凈爽類白酒與世界烈性酒趨勢(shì)吻合，低酸、低酯、低甲醇、低雜醇油的凈爽類白酒和為適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求而利用蘋果、山植等水果做原料爭(zhēng)論開(kāi)發(fā)的風(fēng)格、口味的水果發(fā)酵、蒸餾白酒，作為的白酒品種，是白酒行業(yè)進(jìn)展的增長(zhǎng)點(diǎn)，其適應(yīng)寬闊消費(fèi)者文化、素養(yǎng)的提高和衛(wèi)生、安全、安康的消費(fèi)趨勢(shì)與世界上烈性酒的進(jìn)展趨勢(shì)的吻合，必將具有肯定的市場(chǎng)進(jìn)展前景，必將得到白酒消費(fèi)者的喜好，將來(lái)白酒工藝的進(jìn)展應(yīng)順應(yīng)消費(fèi)者口味的需求，將技術(shù)關(guān)注點(diǎn)集中于淡香型白酒之上。三、波特五力模型分析〔一〕進(jìn)入者的威逼由于白酒行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)程度比較低，不能對(duì)行業(yè)進(jìn)入構(gòu)成障礙。白酒行業(yè)在白酒的生產(chǎn)方面進(jìn)入壁壘本錢不高，白酒行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)趨于成熟，而且很簡(jiǎn)潔被仿照，幾乎沒(méi)有進(jìn)入壁壘。白酒行業(yè)對(duì)于資本投入有肯定的要求，需要較高的固定資產(chǎn)的投資，和充分的流淌資金。但是一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)進(jìn)入者都具有肯定的投資力量。因而不能對(duì)行業(yè)進(jìn)入者構(gòu)成嚴(yán)峻的進(jìn)入障礙。在該行業(yè)，具有相當(dāng)?shù)钠放浦艺\(chéng)度。這是行業(yè)進(jìn)入者需要考慮的問(wèn)題。銷售壁壘〔關(guān)鍵〕：白酒的生產(chǎn)之后渠道的渠道拓展、產(chǎn)品的宣傳費(fèi)用是很浩大的，進(jìn)入者假設(shè)沒(méi)有白酒運(yùn)作閱歷或者沒(méi)有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不簡(jiǎn)潔獲得白酒的營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。白酒業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度，進(jìn)入者只能通過(guò)收購(gòu)全部或局部股權(quán)的方式進(jìn)入白酒行業(yè)?！捕程娲返耐瓢拙谱鳛橐环N人際溝通的特別媒介，雖然會(huì)長(zhǎng)期存在，但隨著人們安康觀念的轉(zhuǎn)變和對(duì)安康的日益重視，整體上處于行業(yè)整體萎縮的狀態(tài)。除了“飲酒傷身”觀念的影響，替代品的競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)了白酒的市場(chǎng)份額。白酒的替代產(chǎn)品狹義上講包括啤酒，葡萄酒等其他酒類，廣義上還應(yīng)當(dāng)包括飲料行業(yè)。這些都對(duì)其市場(chǎng)構(gòu)成了不同程度的威逼。啤酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)：〔1〕啤酒的度數(shù)較小，與白酒相比更易被飲用者承受，可大量飲用。啤酒的價(jià)格相對(duì)廉價(jià)?？诟休^為清爽，可冰鎮(zhèn)，易于夏天飲用，有肯定解暑功能。劣勢(shì)：201246013.6%，增長(zhǎng)幅度是啤酒行業(yè)十余年來(lái)最低。啤酒行業(yè)的整體市場(chǎng)容量已經(jīng)接近飽和，企業(yè)單純的依靠擴(kuò)量增長(zhǎng)模式受到制約，產(chǎn)能過(guò)剩開(kāi)頭成為啤酒行業(yè)的主要問(wèn)題。以銷量為主導(dǎo)的橫向擴(kuò)張受制，將來(lái)以價(jià)格、利潤(rùn)為導(dǎo)向的縱向擴(kuò)張開(kāi)頭高端產(chǎn)品開(kāi)頭培育，中檔產(chǎn)品漸漸放量，低端產(chǎn)品趨于滯漲、萎縮。進(jìn)口葡萄酒國(guó)內(nèi)優(yōu)勢(shì)：〔1〕口感好，適宜婦女及其他不飲酒的人飲用?！?〕綠色自然，符合人們對(duì)于養(yǎng)分和安康的追求。進(jìn)口葡萄酒劣勢(shì)：“三公消費(fèi)”限制。政府出臺(tái)限制“三公”消費(fèi)政策，高端進(jìn)口洋酒特別是進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)下降明顯，另外商務(wù)部“雙反”對(duì)進(jìn)口葡萄酒沖擊很大。政府有打擊歐盟酒的意向，海關(guān)提高了進(jìn)口洋酒核價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，增加消費(fèi)本錢。進(jìn)口葡萄酒的誠(chéng)信問(wèn)題。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者開(kāi)頭對(duì)進(jìn)口葡萄酒的來(lái)源、品牌血統(tǒng)、價(jià)格產(chǎn)生質(zhì)疑。2012年高端洋酒價(jià)格消滅大幅度的下降，其中包括“拉菲”等頂級(jí)洋酒。人頭馬、軒尼詩(shī)、馬爹利等洋酒批發(fā)價(jià)在2012年或許下滑10%-20%。主要緣由是，受經(jīng)濟(jì)影響，夜店消費(fèi)及傳統(tǒng)的渠道銷量大幅度下滑；白酒市場(chǎng)塑化劑丑聞后，洋酒也爆出塑化劑丑聞。國(guó)產(chǎn)葡萄酒劣勢(shì)：國(guó)產(chǎn)葡萄酒面臨著調(diào)整，進(jìn)展速度放緩，規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增速下降，利潤(rùn)水平也隨之下降。受國(guó)際、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)影響，國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)減速，影響了企業(yè)消費(fèi)和個(gè)人的葡萄酒消費(fèi)，內(nèi)需拉動(dòng)效果不明顯；而且國(guó)產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量問(wèn)題也加劇了行業(yè)的動(dòng)亂?！踩彻┙o協(xié)商價(jià)的力量白酒生產(chǎn)市場(chǎng)的原材料供給商主要分為釀造原料供給商和包裝物供給商，這些供給商的討價(jià)議價(jià)力量有限，緣由主要有：1、包裝物供給商的集中程度或業(yè)務(wù)量較?。和獍b企業(yè)大多數(shù)屬于中小企業(yè)，規(guī)模不大，實(shí)力較弱，相比于大型的釀酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，這些外包裝供給商不具備討價(jià)議價(jià)力量。2、供給商產(chǎn)品差異化程度與資產(chǎn)專用型程度較低：白酒的釀造原料是糧食，由于我國(guó)的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定進(jìn)展的需要，國(guó)家對(duì)于糧食價(jià)格進(jìn)展了有效掌握，因此近年來(lái)糧食的價(jià)格并非很高，而且企業(yè)又能夠大量進(jìn)貨，企業(yè)購(gòu)置的轉(zhuǎn)換本錢很低，原材料本錢的到掌握；白酒的包裝根本屬于非差異性產(chǎn)品，其效勞也沒(méi)有太大的要求，資產(chǎn)的專用型程度較低。3、原材料供給商的信息把握程度高：糧食原材料的質(zhì)量受到地域的影響，當(dāng)?shù)氐墓┙o商之間的原材料質(zhì)量差異較低。白酒企業(yè)能夠清楚把握市場(chǎng)價(jià)格，也就是說(shuō)供給商之間的競(jìng)爭(zhēng)主要不是通過(guò)價(jià)格來(lái)進(jìn)展的，因此釀造原料供給商根本上不具備討價(jià)還價(jià)的力量。綜上所述，這個(gè)市場(chǎng)上的供給商不具備肯定的討價(jià)還價(jià)力量?！菜摹迟?gòu)置者議價(jià)的力量白酒行業(yè)的主要購(gòu)置者是大型的購(gòu)置者，如糖酒公司，大型超市，百貨公司或企業(yè)單位，這些購(gòu)置方的議價(jià)力量較高，緣由如下：1、購(gòu)置者的規(guī)模化程度較大：大型超市等都能大批量購(gòu)置，業(yè)務(wù)量較多，因此具有較強(qiáng)的討價(jià)還價(jià)力量。2、所需產(chǎn)品的差異化程度高：在這個(gè)市場(chǎng)上，顧客擁有相當(dāng)?shù)闹艺\(chéng)度；不同廠家之間的產(chǎn)品差異較大，僅口味而言，就分為濃香型，醬香型，芳香型，混合香型等。又由于不同廠家品牌因素，因而具有較高的轉(zhuǎn)換購(gòu)置本錢，因此購(gòu)置方具備較強(qiáng)的討價(jià)議價(jià)力量。3、購(gòu)置者對(duì)白酒的價(jià)格信息把握程度高：眾所周知，白酒的利潤(rùn)空間很大，能夠?yàn)榻?jīng)銷商帶來(lái)很大的利潤(rùn)回報(bào)，而其原材料本錢較低，會(huì)遭到購(gòu)置者的討價(jià)還價(jià)。綜上所述，這個(gè)市場(chǎng)上的購(gòu)置者具有肯定的討價(jià)還價(jià)力量?！参濉钞a(chǎn)業(yè)的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)白酒生產(chǎn)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)呈壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的特點(diǎn)。白酒產(chǎn)業(yè)受國(guó)家高度掌握，規(guī)模骨干企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的主體地位突出，壟斷性較強(qiáng)，其品牌影響與產(chǎn)品品質(zhì)都極具競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外，還有很多國(guó)外品牌也在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)展銷售。因此，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)尤為劇烈，緣由主要有：1、高端壟斷，中低端對(duì)手眾多：由于小酒廠和區(qū)域性品牌的數(shù)量眾多，在中低端產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)上格外劇烈，而高端產(chǎn)品則牢牢掌握在少數(shù)大企業(yè)和國(guó)外品牌手中，因此想要在白酒市場(chǎng)上取得一席之地仍舊困難。2、產(chǎn)業(yè)進(jìn)展緩慢：白酒行業(yè)是一個(gè)低增長(zhǎng)的成熟行業(yè)，該行業(yè)正處于產(chǎn)品壽命的成熟期，根本年3%，因此眾多的行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)市場(chǎng)進(jìn)展瓜分之后，很難擁有較高的市場(chǎng)份額。3、品牌影響力很重要：白酒屬于差異性產(chǎn)品，消費(fèi)者在進(jìn)展選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，除了價(jià)格以外，格外留意產(chǎn)品的品牌及品質(zhì)。因而白酒產(chǎn)品尤其是高端產(chǎn)品的價(jià)格依存度不是很高，也就是說(shuō)已有的口碑較好的品牌才能夠在市場(chǎng)上立足，企業(yè)為了打造更好的品牌和口碑進(jìn)展各種廣告戰(zhàn)或增加對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)，使得產(chǎn)業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)尤為劇烈。四、SWOT〔一〕優(yōu)勢(shì)分析〔Strength〕獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，在秉承世代流傳的釀造工藝的同時(shí)，經(jīng)過(guò)不斷爭(zhēng)論探究與完善，確立了一套更加科學(xué)與獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。衡水老白干承受純小麥踩制的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以精選的高粱為主料，續(xù)渣混燒與老五甑生產(chǎn)工藝，地缸發(fā)酵，混蒸流酒，分段摘酒，分級(jí)貯存，精心勾兌而成，具有發(fā)酵期短，產(chǎn)酒率高貯存期短等特點(diǎn)。續(xù)渣混燒增加了淀粉的利用率，提高出酒率，蒸糧蒸酒同時(shí)進(jìn)展，這樣增加了酒中的糧香。經(jīng)過(guò)努力，在2004年以衡水老白干酒為代表的老白干香型被國(guó)家確定為“中國(guó)白酒第十一大香型具有較強(qiáng)的革力量在現(xiàn)有技術(shù)的根底上，重金購(gòu)置國(guó)外相關(guān)技術(shù)，提升企業(yè)整體實(shí)力。先后承受獨(dú)立立體式發(fā)酵車間、DCS在現(xiàn)有技術(shù)的根底上，重金購(gòu)置國(guó)外相關(guān)技術(shù)，提升企業(yè)整體實(shí)力。先后承受獨(dú)立立體式發(fā)酵車間、DCS智能掌握系統(tǒng)、衡水老白干酒專家勾調(diào)和規(guī)模勾兌掌握系統(tǒng)等先進(jìn)掌握手段，2008年購(gòu)進(jìn)氣相色譜儀2臺(tái)。這些舉動(dòng)都使老白干企業(yè)在技術(shù)水平方面到達(dá)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的水平。現(xiàn)代化的車間設(shè)備及生產(chǎn)線2008年對(duì)現(xiàn)有化驗(yàn)設(shè)備和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)展了升級(jí)，改造安裝全自動(dòng)包裝流水線24條，更老包裝流水線8條，在公司內(nèi)部建立質(zhì)量信息反響局域網(wǎng)。先進(jìn)的辦公軟件及設(shè)備自動(dòng)化保證了產(chǎn)品質(zhì)量，也提高了公司治理效率。良好的品牌和聲譽(yù)衡水老白干在冀北平原擁有極高的品牌知名度，96%以上的消費(fèi)者都知道衡水老白干是歷史名酒、河北特產(chǎn)。企業(yè)擁有＂衡水牌＂傳統(tǒng)技藝被國(guó)家文化部列為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有較高的員工素養(yǎng)依據(jù)2013年衡水老白干的企業(yè)年報(bào)可以看出，在職工專業(yè)構(gòu)成中，技術(shù)與行政人員占據(jù)24.13%，而在受教育程度中，大專以上教育程度的人員占59.04%。與同行業(yè)其他企業(yè)相比，例如貴州茅臺(tái)，企業(yè)員工素養(yǎng)較高。并且企業(yè)現(xiàn)有國(guó)家評(píng)委618名以及各類優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才百余人。1企業(yè)人員專業(yè)構(gòu)成衡水老白干專業(yè)構(gòu)成類別 專業(yè)構(gòu)成人數(shù)專業(yè)構(gòu)成類別生產(chǎn)人員 1126生產(chǎn)人員13,487銷售人員 726銷售人員577技術(shù)人員 316技術(shù)人員527財(cái)務(wù)人員 68財(cái)務(wù)人員220行政人員行政人員205行政人員615合計(jì)2441其他人員1374----合計(jì)16800衡水老白干專業(yè)構(gòu)成人數(shù)生產(chǎn)人員衡水老白干專業(yè)構(gòu)成人數(shù)生產(chǎn)人員銷售人員技術(shù)人員行政人員貴州茅臺(tái)專業(yè)構(gòu)成人數(shù)生產(chǎn)人員銷售人員技術(shù)人員財(cái)務(wù)人員行政人員其他人員圖1 衡水老白干專業(yè)構(gòu)成 圖2 貴州茅臺(tái)專業(yè)構(gòu)成衡水老白干貴州茅臺(tái)表衡水老白干貴州茅臺(tái)教育程度類別人數(shù)教育程度類別人數(shù)本科以上690本科以上2526大專751大專1778中專及高中以下1000中專及高中以下12496合計(jì)2441合計(jì)16800衡水老白干教育程度本科以上衡水老白干教育程度本科以上大專中以下貴州茅臺(tái)教育程度本科以上大專中專及高中以下圖3 衡水老白干教育程度 圖4 貴州茅臺(tái)教育程度擁有較成熟的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)在國(guó)內(nèi)有一級(jí)經(jīng)銷商1800余家。在2012天網(wǎng)工程，實(shí)現(xiàn)了對(duì)中低端銷售渠道的強(qiáng)勢(shì)占據(jù)?！捕沉觿?shì)分析〔Weakness〕品牌形象老化，宣傳力度弱價(jià)，消費(fèi)者已經(jīng)老齡化而其低檔酒的形象對(duì)年輕高端消費(fèi)群體的影響力又偏弱。盡管近年來(lái)品牌廣告瑯瑯上口易于記憶，但由于沒(méi)有傳播主線，廣告語(yǔ)更換頻繁，而且缺乏具體利益點(diǎn)、承諾點(diǎn)，品牌缺乏統(tǒng)一的識(shí)別體系，各種識(shí)別方式混亂模糊，對(duì)品牌的知名度造成了嚴(yán)峻后果。產(chǎn)品線過(guò)長(zhǎng)，產(chǎn)品構(gòu)造不合理老白干酒的產(chǎn)品線過(guò)長(zhǎng)，在用戶心日中缺乏統(tǒng)一形象，市場(chǎng)面窄。衡水老白干的進(jìn)展歷史已有千年，品種從白酒到啤酒，數(shù)量有近七十多種。雖然老白干產(chǎn)品線分67度到3度，呈梯度形系列化設(shè)計(jì)，但產(chǎn)品規(guī)劃無(wú)序。后來(lái)又衍生出很多似是而非的低層次品牌，總體檔次感不強(qiáng)，多數(shù)產(chǎn)品檔次位于中檔和中低檔的邊緣，使消費(fèi)者頓感眼花繚亂，不知所云。白酒產(chǎn)品構(gòu)造的不合理、混亂的產(chǎn)品線、品牌形象的弱化等問(wèn)題已經(jīng)嚴(yán)峻影響其品牌形象和衡水老白干在酒類行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位。老白干酒業(yè)在高端產(chǎn)品德列始終沒(méi)有一個(gè)洪亮的名字在消費(fèi)者心中打下烙印即顯示，有41.6％的消費(fèi)者認(rèn)為老白干屬中檔酒，30.9％的消費(fèi)者認(rèn)為老白干屬于中低檔酒，15.1％的消費(fèi)者認(rèn)為老白干屬于中高檔酒。產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)知度低，品牌忠誠(chéng)度低42.4％的消費(fèi)者認(rèn)為老白干27.326％的消費(fèi)者認(rèn)為老白于是地瓜于釀造，總體來(lái)看消費(fèi)者對(duì)老白于原料的生疏是副面的。衡水老白干的忠誠(chéng)消費(fèi)者大多年齡在35歲以上，職業(yè)以部隊(duì)和政府機(jī)關(guān)干部、中低收入的工人、農(nóng)民為主。但近幾年的市場(chǎng)調(diào)查顯示40%的消費(fèi)者認(rèn)為以五糧液、劍南春等為代表的川酒口味好、香型適中，而衡水老白干香型已過(guò)時(shí)，度數(shù)太高，口味太沖。忠誠(chéng)消費(fèi)者的需求在不斷變化，有往濃香型、低度酒等轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。由于不能使消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)從心理上形成特別的偏好，衡水老白干的品牌就不能在消費(fèi)者心中占據(jù)肯定的地位，品牌忠誠(chéng)度低。低端銷售市場(chǎng)混亂使，或自己買斷品牌經(jīng)營(yíng)，或樂(lè)觀推銷高利潤(rùn)、無(wú)品牌的雜酒，造成中低檔市場(chǎng)品牌極其雜亂，形成明顯的“劣幣驅(qū)除良幣”現(xiàn)象，威逼到衡水老白干低端市場(chǎng)。由于消費(fèi)者不能區(qū)分真正的衡水老白干品牌，造成了酒的劣質(zhì)性，這嚴(yán)峻威逼到衡水老白干的低端市場(chǎng)。區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)展不平衡衡水老白干的市場(chǎng)進(jìn)展很不平衡，河北省內(nèi)是成熟市場(chǎng)，面臨品牌形象老化、低檔化現(xiàn)象嚴(yán)峻，對(duì)年輕的、高端的消費(fèi)群體影響力弱的挑戰(zhàn)。而省外市場(chǎng)大多屬于導(dǎo)入型市場(chǎng)，品牌認(rèn)知度較低，品牌共性尚未形成，只在一些年紀(jì)稍長(zhǎng)消費(fèi)者心目中擁有較高的品牌知名度和美譽(yù)度，但對(duì)于年輕的消費(fèi)者影響力則較弱。為異地運(yùn)營(yíng)尤其是中高端產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)很大困難?！笆司品弧睂?duì)于河北以外區(qū)域的消費(fèi)者和網(wǎng)絡(luò)渠道的影響很小，對(duì)衡水老白干品牌的提升沒(méi)有幫助。品牌其他資產(chǎn)保護(hù)缺乏，產(chǎn)品防偽措施有待進(jìn)一步加強(qiáng)衡水老白干擁有“衡水”這個(gè)地方著名商標(biāo)，但“老白干”作為白酒的一個(gè)品類，其知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)“衡水”品牌的知名度，很多人知道老白干酒，卻不知道衡水。正是由于產(chǎn)品品類無(wú)法注冊(cè)，很多地方小廠甚至外地廠家就實(shí)行單純仿照策略，其產(chǎn)品名稱也冠以“老白干”等字樣，與衡水老白干的字體、顏色、大小等極其相象，致使消費(fèi)者誤認(rèn)為就是衡水老白干，這種“魚(yú)目混珠”的現(xiàn)象大大影響了老白干的銷售。而且公司在學(xué)問(wèn)產(chǎn)權(quán)治理上比較滯后，開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品往往到市場(chǎng)上剛剛露出旺銷的苗頭來(lái)，就會(huì)有假冒、仿造的產(chǎn)品出來(lái)，防不勝防，致使產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和推廣的效果大大減弱。〔三〕時(shí)機(jī)分析〔Objective〕行業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)維持高增長(zhǎng)、高利潤(rùn)80年月初期中國(guó)糧1980年的215萬(wàn)91996年到達(dá)頂點(diǎn)801.3萬(wàn)噸。隨著國(guó)家對(duì)白酒行業(yè)的宏觀調(diào)控，1999年白酒產(chǎn)量622.26萬(wàn)噸，到2004311萬(wàn)噸，近兩年白酒產(chǎn)量有所上升，2006397萬(wàn)噸。20091.81160411.062530%以上。據(jù)行業(yè)機(jī)構(gòu)推測(cè)，將來(lái)3年(2010~201223.231.8100從以上的數(shù)據(jù)可以看出，白酒行業(yè)在將來(lái)仍將保持高增長(zhǎng)、高利潤(rùn)，行業(yè)前景景氣。銷售收入〔億元〕同比增長(zhǎng)率利潤(rùn)總額〔億元〕同比增長(zhǎng)率銷售收入〔億元〕同比增長(zhǎng)率利潤(rùn)總額〔億元〕同比增長(zhǎng)率2006971.3931.08%100.0234.02%2007163.5263.38%20081141.929.94%186.4336.79%20091708.121,.0%245.131.50%2010~20123190.723.20%560.0831.80%外資并購(gòu)和戰(zhàn)略聯(lián)盟長(zhǎng)期以來(lái),受行業(yè)傳統(tǒng)屬性和體制的制約,資本在白酒行業(yè)扮演的角色始終很弱。但隨著產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)層次提升,其他行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,越來(lái)越多的外資紛紛開(kāi)頭進(jìn)入白酒行業(yè)。例如，20089255200TCC、法國(guó)帝亞吉?dú)W、軒尼詩(shī)、瑞典V&S在全球流淌性缺乏的狀況下，高盛樂(lè)觀入主口子窖，證明白中國(guó)白酒市場(chǎng)存在著巨大的市場(chǎng)潛力。由于文化和釀造工藝的差異，外資進(jìn)入白酒行業(yè)的門檻較高，往往只能通過(guò)收購(gòu)或形成戰(zhàn)略聯(lián)盟的方式進(jìn)入。就目前白酒行業(yè)的實(shí)際狀況來(lái)看,短期的資本投入,核心時(shí)機(jī)表現(xiàn)于品牌溢價(jià)的挖掘和渠道集約化的共享；從長(zhǎng)期看,基于名酒名牌戰(zhàn)略的產(chǎn)業(yè)布局更有價(jià)值。市場(chǎng)需求多元化在酒類產(chǎn)品的選擇上，消費(fèi)者大多要求品種多樣化，現(xiàn)在高端白酒的市場(chǎng)仍舊以醬香型和濃香型白酒為主，此時(shí)推出一款老白干香型的高檔白酒，正可填補(bǔ)這一空白。10%5%15%70%濃香型 芳香型 醬香型 其他香型可以看出，中國(guó)的白酒市場(chǎng)存在較大的空間，這個(gè)空間是由我國(guó)優(yōu)越的釀酒條件，當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和對(duì)外開(kāi)放進(jìn)展的格局和機(jī)遇，綜合國(guó)力的不斷增加，消費(fèi)層差距的拉開(kāi)，中國(guó)酒文化的深厚10%5%15%70%濃香型 芳香型 醬香型 其他香型5國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不同香型白酒占比市場(chǎng)細(xì)清楚顯的、消費(fèi)習(xí)慣和共性消費(fèi)理念差異，市場(chǎng)消費(fèi)文化的不同造就了很多較成功的地域性白酒品牌。地域性白酒品牌坐地為營(yíng)，借天時(shí)、地利、人和之勢(shì)，在同全國(guó)性品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，能夠有效地在自我區(qū)域市場(chǎng)中遏制外來(lái)品牌的進(jìn)展，或者在長(zhǎng)期的市場(chǎng)長(zhǎng)久戰(zhàn)中最終獲勝。地域性白酒品牌的明顯特點(diǎn)是：以中檔次產(chǎn)品為主，品牌文化具有明顯的地域有用性，同當(dāng)?shù)卣泻芎玫年P(guān)系，在長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)操作中同消費(fèi)者建立了很好的情感關(guān)系。對(duì)于河南衡水老白干來(lái)說(shuō)，站在競(jìng)爭(zhēng)的角度可以進(jìn)展市場(chǎng)細(xì)分定位，發(fā)揮自己在某一特點(diǎn)方面的優(yōu)勢(shì)，切割和制造屬于自己專屬區(qū)域市場(chǎng)，可以微妙地轉(zhuǎn)變強(qiáng)弱之間的力氣比照，使強(qiáng)者不再那么強(qiáng)，弱者不再那么弱，從而達(dá)成另外一種可能。白酒產(chǎn)品高度細(xì)分是將來(lái)的必定趨勢(shì)。消費(fèi)者由于受自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力、身份、社會(huì)地位和個(gè)人喜好的影響與制約，在選擇白酒時(shí)自覺(jué)與不自覺(jué)的的選擇與自身特征相適應(yīng)的產(chǎn)品，這就促使白酒消費(fèi)形成了分層化的構(gòu)造。如一般的工人、農(nóng)民在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇低檔白酒；白領(lǐng)階層會(huì)選擇中檔白酒產(chǎn)品；而商務(wù)領(lǐng)導(dǎo)階層則會(huì)選擇高檔白酒產(chǎn)品。這也是白酒行業(yè)中、高、低檔產(chǎn)品都能夠獲得巨大利潤(rùn)的緣由之一。中檔酒市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者力氣薄弱在中國(guó)白酒產(chǎn)品市場(chǎng)方面，高檔酒和低檔酒市場(chǎng)中已經(jīng)都擁有了強(qiáng)勢(shì)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)品牌，如低檔酒紅星二鍋頭、尖莊等。高檔酒中的貴州茅臺(tái)、五糧液、劍南春、水井坊、國(guó)窖1573等，這些品牌在消費(fèi)群體中有著很高的品牌美譽(yù)度和忠誠(chéng)度，整體競(jìng)爭(zhēng)力有著很強(qiáng)的市場(chǎng)消費(fèi)、市場(chǎng)維護(hù)，生品牌如果沒(méi)有較高品質(zhì)、沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)文化內(nèi)涵、沒(méi)有充分的資本作為根底和創(chuàng)的市場(chǎng)操作，沒(méi)有長(zhǎng)期投資的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念等，將很難在這兩個(gè)市場(chǎng)中立足。反觀中檔白酒市場(chǎng)，由于中檔酒市場(chǎng)有著強(qiáng)大的市場(chǎng)消費(fèi)量作為拓展根底，現(xiàn)有品牌的消費(fèi)忠誠(chéng)度普遍較低和市場(chǎng)技術(shù)性操作空間較大的市場(chǎng)時(shí)機(jī)緣由，生品牌在短期內(nèi)能夠?qū)⑵放坪褪袌?chǎng)醞釀成功的可能性較大，中檔酒市場(chǎng)是生品牌進(jìn)展的一片空間。凹凸檔酒生產(chǎn)廠家銷售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特別劇烈，而中檔產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)稍顯疲軟，企業(yè)應(yīng)徹底轉(zhuǎn)變這種意識(shí)，樹(shù)立最正確空間市場(chǎng)，實(shí)行樂(lè)觀措施，開(kāi)拓市場(chǎng)，制造銷售奇跡。實(shí)際上，在調(diào)查中覺(jué)察，中檔白酒是品牌競(jìng)爭(zhēng)的某一區(qū)域。消費(fèi)者對(duì)白酒價(jià)位的選擇，有32.5%50～10038.7100～200200酒的消費(fèi)者僅占18.9%，這說(shuō)明中檔白酒的銷量最大，并且其市場(chǎng)潛量也最大。我國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)占絕大多數(shù)，企業(yè)完全可以進(jìn)展酒類市場(chǎng)兼顧，進(jìn)展產(chǎn)品研制創(chuàng)，彌補(bǔ)中檔消費(fèi)層次需求。我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于白酒價(jià)格的選擇我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于白酒價(jià)格的選擇19%10%33%38%50以下50~100100~200200以上6我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于白酒價(jià)格的選擇市場(chǎng)現(xiàn)狀是，中檔市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主要表達(dá)在廣告、促銷禮品、文化概念和終端占有上。聚攏在這個(gè)也沒(méi)有一個(gè)品牌在品牌力和銷售力這兩個(gè)方面能夠主宰市場(chǎng)。因此，市場(chǎng)分額的占有成為中檔白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷的關(guān)鍵性指標(biāo)。(四)、威逼分析〔Threat〕龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)威逼白酒生產(chǎn)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)呈壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的特點(diǎn)。白酒產(chǎn)業(yè)受國(guó)家高度掌握，規(guī)模骨干企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的主體地位突出，壟斷性較強(qiáng)，其品牌影響與產(chǎn)品品質(zhì)都極具競(jìng)爭(zhēng)力，老白干酒在這些方面難以與之抗衡。由以下圖數(shù)據(jù)可知老白干酒的市場(chǎng)份額根本在0.4%左右，與五糧液、茅臺(tái)等骨干企業(yè)差距較大。衡水老白干酒業(yè)所處競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境劇烈，高端產(chǎn)品的缺乏是老白干酒業(yè)公司面臨的最大威逼和進(jìn)展阻力，直接影響了整體品牌形象的提升，也難以在全國(guó)眾多白酒類企業(yè)中脫穎而出。表4 2007-2010年白酒類企業(yè)市場(chǎng)份額分表企業(yè)名稱2010年?duì)I業(yè)收入市場(chǎng)份額2009年?duì)I業(yè)收入市場(chǎng)份額2008年?duì)I業(yè)收入市場(chǎng)份額2007年?duì)I業(yè)收入市場(chǎng)份額五糧液155.416.44%111.295.99%79.335.51%73.296.61%貴州茅臺(tái)116.334.82%96.75.20%82.425.35%72.376.09%洋河股份76.193.15%40.022.15%26.821.74%17.621.48%郎酒集團(tuán)582.40%351.88%20.191.31%13.271.12%瀘州老窖53.712.20%43.72.35%37.982.47%29.272.46%稻花香341.41%261.40%161.04%1193.00%劍南春301.25%281.51%25.271.64%36.013.03%山西汾酒30.171.25%21.431.15%15.851.03%18.471.55%四特酒業(yè)230.95%18.51.00%11.920.77%10.840.91%枝江酒業(yè)19.630.81%150.81%181.17%151.26%古井貢酒18.790.78%13.430.72%13.790.90%12.011.01%老白干酒11.660.48%8.750.47%5.170.34%3.880.33%小企業(yè)與進(jìn)入者的競(jìng)爭(zhēng)威逼20015月白酒消費(fèi)稅調(diào)整為從價(jià)與從量相結(jié)合的復(fù)合計(jì)稅方法后，稅收負(fù)擔(dān)加重，生產(chǎn)中低檔產(chǎn)品利微，而一些原來(lái)靠偷漏稅生存的小型酒廠趁機(jī)乘虛而入，與大企業(yè)爭(zhēng)奪中低檔價(jià)位產(chǎn)品市場(chǎng)。大企業(yè)被迫削減對(duì)中低端產(chǎn)品的投入，專注于高端產(chǎn)品的研發(fā)與宣傳。衡水老白干酒業(yè)主推中低端酒類，其品牌宣傳本錢與產(chǎn)品本錢必定難與小企業(yè)抗衡，而其高端產(chǎn)品始終難以翻開(kāi)市場(chǎng)，無(wú)法進(jìn)項(xiàng)良好的產(chǎn)品構(gòu)造升級(jí)，因此小酒廠對(duì)衡水老白干酒業(yè)帶來(lái)的影響與沖擊也較為猛烈。替代品的競(jìng)爭(zhēng)威逼白酒的替代品主要是紅酒、黃酒、洋酒或者啤酒。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2010年中國(guó)飲料酒5093億元，其中白酒2713億元，啤酒12945093億元，其中白酒2713億元，啤酒1294億元，葡萄酒325億元，各項(xiàng)20%以上的增長(zhǎng)幅度。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，201213.82億升，同16.9%。規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)銷售收入達(dá)438.46億元，同比增長(zhǎng)14.39%。隨著酒類關(guān)稅逐年大幅下降和酒類商品市場(chǎng)準(zhǔn)入度的全面增大，國(guó)外烈性洋酒和葡萄酒的本錢劣勢(shì)也在漸漸消退。年輕消7080后漸漸成為社會(huì)主流消費(fèi)群體，葡萄酒已經(jīng)逐漸融入我國(guó)的飲酒文化中，其貴重的品質(zhì)得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，并漸漸搶占了局部白酒和啤酒的消費(fèi)份額，消滅在各種聚會(huì)上。紅葡萄酒以其喜慶的色澤和時(shí)尚的形象，以及融合了安康、養(yǎng)生、美容等多重概念，得到了越來(lái)越多年輕消費(fèi)者的追捧。因此，替代品的競(jìng)爭(zhēng)威逼不容小視。國(guó)家政策威逼國(guó)家對(duì)于白酒的限制性政策絲毫沒(méi)有轉(zhuǎn)變2001年開(kāi)頭國(guó)家對(duì)白酒企業(yè)執(zhí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)征收消費(fèi)稅政策即從價(jià)征收從量征收現(xiàn)有稅收政策，這明顯對(duì)白酒行業(yè)整體