服務(wù)員崗位職責(zé)常用版（八篇）

第8頁(yè)共8頁(yè)服務(wù)員崗?位職責(zé)常?用版1?.及時(shí)清?理賓客的?房間及衛(wèi)?生間，做?好送開(kāi)水?、開(kāi)夜床?工作;清?掃所轄樓?層的公共?區(qū)域、熱?水間、制?冰間、客?梯廳和走?廊地毪等?。2.?按規(guī)定領(lǐng)?取樓層萬(wàn)?能銷匙，?準(zhǔn)確填寫(xiě)?鑰匙領(lǐng)用?單。完成?白班交接?的未完成?的工作，?認(rèn)真填寫(xiě)?服務(wù)員工?作報(bào)告的?各項(xiàng)內(nèi)容?。3.?確保房間?內(nèi)各項(xiàng)設(shè)?施、設(shè)備?和物品的?完好無(wú)損?,發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題立即向?領(lǐng)班和服?務(wù)中心報(bào)?告，并陪?同工程維?修人員進(jìn)?房間維修?。4.?留意住店?客人的特?殊行為和?患病情況?。5.?及時(shí)清理?客房?jī)?nèi)的?餐具，并?通知送餐?部，協(xié)助?洗衣房分?送客衣。?6.嚴(yán)?格按照消?毒程序，?對(duì)客人使?用過(guò)的用?具進(jìn)行消?毒。7?.客人離?店后及時(shí)?查房，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題和?客人遺留?物，立即?報(bào)告領(lǐng)班?，并將客?人遺留物?交服務(wù)中?心登記。?8.及?時(shí)核準(zhǔn)房?態(tài)，迅速?清理空房?，經(jīng)領(lǐng)班?核準(zhǔn)，報(bào)?告服務(wù)中?心。9?.及時(shí)補(bǔ)?充客用品?，并合理?使用、保?管設(shè)備和?清潔用具?。10?.檢查房?內(nèi)冰柜的?酒水，填?寫(xiě)樓層酒?水飲用記?錄和酒水?單，補(bǔ)充?缺少的酒?水。服?務(wù)員崗位?職責(zé)常用?版（二）?1、熱?愛(ài)本職工?作，敬業(yè)?，愛(ài)業(yè)，?自覺(jué)遵守?本店的各?項(xiàng)規(guī)章制?度。2?、接聽(tīng)電?話，答復(fù)?住客咨詢?或要求。?3、及?時(shí)記錄住?房、查房?、退房時(shí)?間、送水?、維修等?情況，并?與前廳校?對(duì)報(bào)表、?房狀。?4、協(xié)助?客人入住?，當(dāng)班員?工應(yīng)在樓?梯口迎候?客人，引?領(lǐng)進(jìn)房，?簡(jiǎn)介房?jī)?nèi)?設(shè)施（熱?水、空調(diào)?、網(wǎng)線、?電話等）?。5、?客房?jī)?nèi)各?項(xiàng)物品衛(wèi)?生整潔、?擺放整齊?。嚴(yán)格按?衛(wèi)生防疫?部門(mén)要求?（一沖、?二洗、三?消毒、四?保潔），?對(duì)客房水?杯、衛(wèi)生?潔具等進(jìn)?行消毒。?及時(shí)補(bǔ)充?客人所需?的各類物?品。6?、負(fù)責(zé)工?作鑰匙的?收發(fā)、保?管，做好?鑰匙領(lǐng)用?記錄，嚴(yán)?格執(zhí)行借?出和歸還?制度。?7、了解?客情，當(dāng)?班期間不?定期樓面?巡查，注?意門(mén)、鎖?、會(huì)客情?況，做好?巡查記錄?。8、?隨時(shí)做好?樓面（走?廊、扶梯?、外窗玻?璃、窗槽?等）的公?共衛(wèi)生，?保持樓層?整潔;?9、做好?設(shè)備報(bào)修?工作。服?務(wù)員首先?到現(xiàn)場(chǎng)了?解損壞情?況，后報(bào)?修。維修?人員進(jìn)入?客房修理?應(yīng)有服務(wù)?員在場(chǎng)。?10、?做好設(shè)施?的使用和?日常保養(yǎng)?。正確掌?握各類電?器的使用?方法，并?根據(jù)天氣?情況做好?照明、空?調(diào)等設(shè)備?的開(kāi)關(guān)和?調(diào)節(jié)。?11.每?天對(duì)轄區(qū)?范圍內(nèi)的?設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)?、電源開(kāi)?關(guān)、照明?工具、地?毯使用、?墻壁清潔?等情況進(jìn)?行了解，?發(fā)現(xiàn)異常?及時(shí)申報(bào)?維護(hù)和修?理。1?2.負(fù)責(zé)?客人遺留?物品的登?記、保管?和上繳，?不得私自?扣留，違?者嚴(yán)處。?13、?工作人員?夜間不得?私自留宿?他人，使?用客房，?發(fā)現(xiàn)者按?掛牌價(jià)扣?罰，并調(diào)?離崗位。?14、?做好交接?班工作。?交清鑰匙?，交清房?態(tài)，交清?交班記錄?。15?、認(rèn)真聽(tīng)?取賓客的?意見(jiàn)，并?將客人的?信息及建?議及時(shí)反?饋給客房?經(jīng)理。?16.愛(ài)?惜客棧財(cái)?產(chǎn)，力行?節(jié)約，按?質(zhì)按量的?完成交辦?的各項(xiàng)事?宜。努力?學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)?知識(shí)，不?斷提高服?務(wù)技能及?服務(wù)水平?服務(wù)員?崗位職責(zé)?常用版（?三）1?）在所指?派的崗位?內(nèi)招呼客?人，留意?客人進(jìn)餐?情況，服?從上司指?派，為客?人提供良?好服務(wù)。?（2）?按照工作?程序和標(biāo)?準(zhǔn)做好各?項(xiàng)工作，?如換臺(tái)布?、擺臺(tái)、?收拾餐具?，準(zhǔn)備餐?具及作好?清潔衛(wèi)生?等。（?3）每日?按時(shí)憑單?到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)?取日用品?（可由領(lǐng)?班負(fù)責(zé)或?接受領(lǐng)班?交待）。?（4）?了解每日?供應(yīng)菜式?及酒水以?便介紹給?客人。?（5）為?客人上菜?、分菜、?斟酒，收?換餐具，?服務(wù)客人?就餐。?（6）注?意客人所?點(diǎn)的菜品?。盡量幫?助客人解?決就餐過(guò)?程中的各?類問(wèn)題。?若自己不?能解決的?可及時(shí)反?映請(qǐng)示領(lǐng)?班。（?7）盡量?避免用具?破損，輕?拿輕放，?使自己工?作盡責(zé)。?（8）?負(fù)責(zé)好餐?后各項(xiàng)收?尾工作，?清潔好當(dāng)?值衛(wèi)生，?交接好。?餐飲服?務(wù)員崗位?職責(zé)1?.服從領(lǐng)?班領(lǐng)導(dǎo)，?做好餐前?準(zhǔn)備工作?。2.?嚴(yán)格執(zhí)行?工作程序?，服務(wù)程?序和衛(wèi)生?要求，努?力提高服?務(wù)質(zhì)量。?3.按?主動(dòng)、熱?情、耐心?、禮貌、?周到的要?求，不斷?完善服務(wù)?態(tài)度。?4.熟悉?菜牌和酒?水，積極?向客人推?銷，按規(guī)?格填好客?人的菜單?和酒水單?。5.?做好餐廳?餐具，布?草雜項(xiàng)的?補(bǔ)充替換?。6.?積極參加?培訓(xùn)和訓(xùn)?練，不斷?提高服務(wù)?技能技巧?，提高服?務(wù)質(zhì)量。?7.牢?記使客人?滿意并不?難，但需?要多一些?微笑，多?一些問(wèn)候?，多一些?服務(wù)。?中餐廳服?務(wù)員崗位?職責(zé)●?上崗時(shí)要?求衣冠整?潔、端莊?大方、笑?容可掬、?彬彬有禮??！袷?知當(dāng)天訂?餐的單位?（或個(gè)人?）名稱、?時(shí)間、人?數(shù)及臺(tái)位?安排等情?況，注意?記錄客人?的特別活?動(dòng)（如生?日慶祝會(huì)?），如有?重要情況?，應(yīng)及時(shí)?向主管匯?報(bào)。替客?人存取保?管衣物，?并詢問(wèn)有?無(wú)貴重物?品，貴重?物品提醒?客人自行?保管。?●整理、?準(zhǔn)備菜單?、酒水單?，發(fā)現(xiàn)破?損及時(shí)更?換?！?迎接客人?，引導(dǎo)客?人到預(yù)訂?臺(tái)位或客?人滿意的?臺(tái)位，為?客人拉椅?，鋪好餐?巾，遞上?菜單酒水?單。●?客滿時(shí)，?負(fù)責(zé)安排?好后到的?顧客，使?客人樂(lè)于?等位。?●留意常?客姓名，?以增加客?人的親切?感和自豪?感。●?隨時(shí)注意?聽(tīng)取顧客?的意見(jiàn)，?及時(shí)向上?級(jí)反映?●隨時(shí)注?意在接待?工作中的?各種問(wèn)題?，及時(shí)向?上級(jí)反映?和協(xié)助處?理?！?掌握和運(yùn)?用禮貌語(yǔ)?言，如：?“先生、?小姐您好?，歡迎光?臨”、“?歡迎您到?我們餐廳?就餐”等??！褙?fù)?責(zé)接聽(tīng)電?話，客人?電話訂餐?應(yīng)問(wèn)清楚?姓名、單?位、時(shí)間?及人數(shù)，?傳聽(tīng)電話?要準(zhǔn)確、?快捷。?●向客人?介紹餐廳?各式菜點(diǎn)?、各種飲?品和特式?菜點(diǎn)，吸?引客人來(lái)?餐廳就餐?。客人用?餐后離開(kāi)?餐廳時(shí)，?站在門(mén)口?目送客人?、征求客?人意見(jiàn)并?向客人表?示感謝，?歡迎客人?下次光臨?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)常用版?（四）?1.負(fù)責(zé)?開(kāi)餐前準(zhǔn)?備工作，?布置餐廳?和餐桌、?擺臺(tái)及補(bǔ)?充各種物?品，做好?全面準(zhǔn)備?。負(fù)責(zé)將?廚房蒸制?好的菜肴?食品準(zhǔn)確?及時(shí)地傳?送。2?.迎接問(wèn)?候賓客，?并將其領(lǐng)?入座位并?協(xié)助領(lǐng)班?或餐廳經(jīng)?理對(duì)客訂?座，并合?理分配。?3.熟?知菜單、?食品配方?及其它方?面的知識(shí)?，以向賓?客各種食?品及飲料?。4.?清潔并擦?亮所有器?皿。5?.保持工?作場(chǎng)地及?餐具室內(nèi)?物品的齊?全、干凈?、整潔。?6.負(fù)?責(zé)吧臺(tái)酒?水的申領(lǐng)?，補(bǔ)充和?日常保管?工作。?7.從倉(cāng)?庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取?物品。根?據(jù)餐廳的?規(guī)定來(lái)擺?放餐桌。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?常用版（?五）1?、負(fù)責(zé)茶?臺(tái)區(qū)域的?衛(wèi)生;保?持茶臺(tái)區(qū)?域的整潔?;2、?做好開(kāi)餐?前準(zhǔn)備工?作，檢查?設(shè)備設(shè)施?是否完好?，服務(wù)用?具是否齊?全;3?、按照餐?廳規(guī)定的?茶藝服務(wù)?流程與標(biāo)?準(zhǔn)，向客?人提供服?務(wù)。做好?向客人的?提示工作?，防止客?人燙傷;?4、主?動(dòng)征詢客?人對(duì)于茶?品與服務(wù)?的意見(jiàn)，?接受和處?理客人的?投訴并及?時(shí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)?告并改進(jìn)?;5、?負(fù)責(zé)所轄?區(qū)域物品?的盤(pán)點(diǎn)與?保養(yǎng)工作?，尤其定?時(shí)檢查所?有電氣設(shè)?備。服?務(wù)員崗位?職責(zé)常用?版（六）?1、在?所指派的?崗位內(nèi)招?呼客人，?留意客人?進(jìn)餐情況?，服從上?司指派，?為客人提?供良好服?務(wù)。2?、按照工?作程序和?標(biāo)準(zhǔn)做好?各項(xiàng)工作?，如換臺(tái)?布、擺臺(tái)?、收拾餐?具，準(zhǔn)備?餐具及作?好清潔衛(wèi)?生等。?3、了解?每日供應(yīng)?菜式及酒?水以便介?紹給客人?。4、?為客人上?菜、分菜?、斟酒，?收換餐具?，服務(wù)客?人就餐。?5、注?意客人所?點(diǎn)的菜品?。盡量幫?助客人解?決就餐過(guò)?程中的各?類問(wèn)題。?若自己不?能解決的?可及時(shí)反?映請(qǐng)示領(lǐng)?班。6?、盡量避?免用具破?損，輕拿?輕放，使?自己工作?盡責(zé)。?7、負(fù)責(zé)?好餐后各?項(xiàng)收尾工?作，清潔?好當(dāng)值衛(wèi)?生，交接?好。服?務(wù)員崗位?職責(zé)常用?版（七）?1.領(lǐng)?取樓層萬(wàn)?能朝匙，?準(zhǔn)確填寫(xiě)?朗匙領(lǐng)用?單。2?.服從領(lǐng)?班的安排?，清掃客?房，填寫(xiě)?服務(wù)員工?作報(bào)告中?的各項(xiàng)內(nèi)?容。3?.按照消?毒程序，?對(duì)客人使?用的用具?進(jìn)行及時(shí)?、有效的?消毒。?4.及時(shí)?清理客房?內(nèi)的餐具?，放置在?本樓層電?梯廳內(nèi)，?并通知送?餐部收回?。5.?確保房間?內(nèi)各項(xiàng)設(shè)?施和物品?的完好，?如有損壞?立即向領(lǐng)?班報(bào)告。?6.檢?查房間內(nèi)?小酒吧飲?品的消耗?情況，準(zhǔn)?確清點(diǎn)、?開(kāi)賬并及?時(shí)補(bǔ)充;?如發(fā)現(xiàn)客?人有遺留?物，應(yīng)立?即報(bào)告領(lǐng)?班。7?.報(bào)告住?店客人的?患病情況?及特殊情?況，如遇?緊急事件?，可越級(jí)?向有關(guān)部?門(mén)匯報(bào)。?8.客?人離店后?，及時(shí)查?看房間設(shè)?備物品是?否齊全和?有無(wú)損壞?，發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題及時(shí)向?領(lǐng)班和前?臺(tái)報(bào)告。?9.保?持工作間?、工作車?及各類用?品的整齊?、清潔，?正確使用?各種清潔?設(shè)備和用?具。_?___對(duì)?所轄區(qū)域?內(nèi)的設(shè)備?、設(shè)施應(yīng)?及時(shí)準(zhǔn)確?地報(bào)修，?并陪同工?程維修人?員進(jìn)房維?修，檢查?修復(fù)質(zhì)量?。11?.協(xié)助洗?衣房定期?清點(diǎn)布巾?，收發(fā)、?核對(duì)客人?送洗衣物?。12?.及時(shí)給?住店客人?補(bǔ)充客用?品。1?3.垃圾?袋裝滿后?，貼上樓?層號(hào)，然?后送至樓?層貨梯廳?。14?.及時(shí)核?準(zhǔn)房態(tài)，?迅速清理?客人已離?開(kāi)的房間?，經(jīng)領(lǐng)班?檢查后報(bào)?服務(wù)中心?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)常用版?（八）?1。持續(xù)?清新，整?潔，優(yōu)雅?狀態(tài)，為?賓客帶給?熱情，禮?貌，周到?，高質(zhì)量?的餐飲服?務(wù)。2?。用心配?合領(lǐng)班工?作，服從?領(lǐng)班及上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指?揮，團(tuán)結(jié)?，善于幫?忙同事工?作。3?。工作時(shí)?要做到四?勤：口勤?，眼勤，?手勤，腳?勤，及時(shí)?了解客人?的要求。?4。善?于向顧客?介紹及推?銷本餐廳?飲品及菜?肴。5?。要有純?熟的業(yè)務(wù)?操作知識(shí)?，掌握及?懂得客人?需要的每?份飲料及?食物的用?餐狀況及?規(guī)律。?6。工作?職責(zé)心強(qiáng)?，有獨(dú)立?處理業(yè)務(wù)?的潛力，?發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?及時(shí)上報(bào)?，善于班?前班后提?出問(wèn)題，?及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)?客人提出?的意