【飼料行業(yè)質(zhì)量管理數(shù)據(jù)化研究文獻綜述5700字】

飼料行業(yè)質(zhì)量管理數(shù)據(jù)化研究文獻綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u23221飼料行業(yè)質(zhì)量管理數(shù)據(jù)化研究文獻綜述 19285一、飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究方面 16701二、飼料產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管理及數(shù)據(jù)化現(xiàn)狀研究方面 2一、飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究方面產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)巧a(chǎn)相同或相似產(chǎn)品的企業(yè)聚集在一起形成的價值鏈。它是一個以核心產(chǎn)業(yè)為核心，具有不同價值創(chuàng)造功能的互聯(lián)產(chǎn)業(yè)。它通過控制信息流、物流和資金流，采購原材料，制造中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品。一種由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶在通過銷售網(wǎng)絡(luò)向消費者交付產(chǎn)品的過程中形成的功能鏈結(jié)構(gòu)模型。產(chǎn)業(yè)鏈理論來源于馬歇爾（1890）的經(jīng)濟學(xué)原理。然而，哈佛學(xué)派的貝恩（1959）確實形成了產(chǎn)業(yè)組織理論。提出了結(jié)構(gòu)產(chǎn)品績效的歷史范式，認(rèn)為市場結(jié)構(gòu)決定企業(yè)行為，企業(yè)自由競爭行為決定市場運行的經(jīng)濟績效。Prahalad和GaryHame（1990）代表了關(guān)注企業(yè)能力與競爭優(yōu)勢關(guān)系的企業(yè)能力理論。產(chǎn)業(yè)鏈整合是指通過建立企業(yè)的核心能力來獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，從而獲得壟斷利潤或租金。Mahoney和Pandian（1992）通過區(qū)分“競爭威脅”和“特殊協(xié)同效應(yīng)”，證明了產(chǎn)業(yè)鏈通過將不同能力的組織緊密結(jié)合在一起，可以創(chuàng)造價值，從而促進了企業(yè)聯(lián)合的必要性。因為一個公司的能力和資源通常不能連接整個價值鏈。對于產(chǎn)業(yè)鏈的研究，西方產(chǎn)業(yè)組織理論的研究只提出了一些觀點，而沒有對產(chǎn)業(yè)鏈本身進行研究，因此仍然處于空白狀態(tài)（劉貴富，2006）。客觀地說，產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵袊颂岢龅牡谝粋€經(jīng)濟概念，而不是外國產(chǎn)品。我國產(chǎn)業(yè)鏈研究從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈入手。第一部產(chǎn)業(yè)鏈專著是關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的著作。第一篇關(guān)于產(chǎn)業(yè)鏈的論文也是一篇關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究論文。這與我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的積極實踐密切相關(guān)。吳金明、邵昶(2006)對產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成緯度、連接機制、調(diào)控手段和表現(xiàn)形式進行了研究,認(rèn)為產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€包含價值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈4個維度的概念。王凱和顏加勇(2004)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的組織形式進行了研究，將我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織形式分為“龍頭”企業(yè)帶動模式、中介組織帶動模式、專業(yè)市場帶動模式和其他模式。趙緒福、王亞鵬(2004)、王凱等(2004)學(xué)者對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的區(qū)別與聯(lián)系作了相對全面的分析。張利庠(2007)運本文運用產(chǎn)業(yè)組織理論和產(chǎn)業(yè)鏈整合理論，分析了我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)，構(gòu)建了基于環(huán)節(jié)優(yōu)化的產(chǎn)業(yè)鏈框架。研究表明，提高產(chǎn)業(yè)競爭力需要引入產(chǎn)業(yè)政策、國情等社會因素。建立以提升產(chǎn)業(yè)集中度為目標(biāo)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈，強調(diào)在不斷優(yōu)化環(huán)境與企業(yè)能力相互作用的基礎(chǔ)上，構(gòu)建一體化的產(chǎn)業(yè)價值鏈體系。王佳友(2009)以“鉆石模型”理論為基礎(chǔ)，深入研究了影響飼料工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，并提出了積極培育專業(yè)化、高水平生產(chǎn)要素的建議。擴大國內(nèi)市場需求空間，提升相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)競爭力，擴大企業(yè)規(guī)模。促進飼料工業(yè)快速發(fā)展的戰(zhàn)略措施，如提高市場競爭力，加強政府對飼料工業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和支持。從研究理論的角度來看，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的研究大多集中在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈形成的原因、組織形式和聯(lián)系機制等方面。而從產(chǎn)業(yè)組織理論發(fā)展的角度對產(chǎn)業(yè)鏈模型的研究較少；從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)研究角度來看，以往對飼料產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的研究很少涉及內(nèi)容，主要是對企業(yè)對策的分析。而很少從理論角度對學(xué)術(shù)研究進行梳理。二、飼料產(chǎn)業(yè)質(zhì)量管理及數(shù)據(jù)化現(xiàn)狀研究方面飼料工業(yè)在畜牧業(yè)生產(chǎn)體系中占有重要地位，是衡量畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平的重要指標(biāo)之一。改革開放時期，小平同志在一九八二至一九八三年兩次強調(diào)要大力發(fā)展飼料工業(yè)，使之成為大工業(yè)。三十多年過去了，小平同志的領(lǐng)導(dǎo)目標(biāo)已經(jīng)實現(xiàn)，一定程度上取得了很大的發(fā)展和成就。飼料工業(yè)的發(fā)展導(dǎo)致了種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。玉米作為保障我國糧食安全的高產(chǎn)高產(chǎn)作物品種之一，得到了很大的發(fā)展。飼料工業(yè)支持畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。我國正在實施“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的營銷模式。飼料企業(yè)同時開展產(chǎn)品銷售和畜牧技術(shù)培訓(xùn)，極大地增強了農(nóng)民擴大畜牧業(yè)規(guī)模的信心。飼料工業(yè)的發(fā)展極大地促進了農(nóng)民收入的增長。據(jù)有關(guān)專家估計，畜牧業(yè)平均每噸飼料收入可以增加200元，僅2004年就達(dá)到140億元。飼料工業(yè)有了很大的發(fā)展。例如，機械制造業(yè)，一些機械和設(shè)備已經(jīng)出口到非洲、澳大利亞、東南亞等國家。當(dāng)前，我國抓住飼料工業(yè)快速發(fā)展、畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展的機遇，將動物營養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果相結(jié)合，大力開發(fā)利用國內(nèi)外飼料原料資源，鼓勵農(nóng)民種養(yǎng)生產(chǎn)，保障飼料原料供應(yīng)，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率。推進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，對現(xiàn)代畜牧業(yè)的建設(shè)起到了重要作用。與此同時，隨著“三聚氰胺”等重大食品安全事件的發(fā)生，國內(nèi)人民對食品安全管理和追溯的作用和重要性有了更加清楚地認(rèn)識，我國政府也了解到加強食品安全的迫切性，并已開始建立農(nóng)畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)有關(guān)的法律法規(guī)，如2012年頒布的《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》，20I5年7月Ⅰ日要求飼料生產(chǎn)企業(yè)強制執(zhí)行的《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》等，這為企業(yè)控制生產(chǎn)過程，實行追溯機制提供法律根據(jù)。為確保我國畜產(chǎn)品的安全促進畜牧業(yè)的發(fā)展，就要首先確保畜產(chǎn)品安全的源頭一一飼料的安全。為達(dá)到這一目標(biāo)國內(nèi)學(xué)者和企業(yè)也開展了大量對飼料溯源系統(tǒng)研究和應(yīng)用。宋洪遠(yuǎn)在2003年就對飼料安全問題進行了調(diào)查研究，飼料安全需引起足夠認(rèn)識，不合格的飼料產(chǎn)品將最終危害人體健康，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量安全存在隱蔽性、長期性和復(fù)雜性特征，而且由于生產(chǎn)、流通和消費脫節(jié)，加大了飼料安全的風(fēng)險。飼料安全是食品安全的源頭，已引起社會廣泛重視，蔡輝益則在2007年對飼料產(chǎn)品的質(zhì)量追溯進行了分析研究，“從產(chǎn)地到餐桌”的飼料質(zhì)量安全全程追溯系統(tǒng)的建立將是解決我國飼料質(zhì)量安全的重要途徑之一。2008年公保才仁、孫建忠[2'詳細(xì)論述食品安全與飼料安全的關(guān)系以及飼料對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響，這對我國重視飼料的安全產(chǎn)生了一定的影響;2009年解沛26對中外飼料質(zhì)量安全管理進行了深入的研究并探討了如何保障我國飼料質(zhì)量安全的對策，他建議在飼料生產(chǎn)企業(yè)在運用飼料追溯系統(tǒng)提高飼料安全;飼料工業(yè)的生產(chǎn)是一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)過程，而借助計算機技術(shù)參與飼料的生產(chǎn)管理，開發(fā)質(zhì)量追溯系統(tǒng)﹐能夠提高效率，李軍國等在2009年采用條碼技術(shù)進行生產(chǎn)管理，可以在生產(chǎn)過程中對質(zhì)量進行監(jiān)管，在飼料銷售后實現(xiàn)質(zhì)量追溯。2012年劉亞東28l研究了在企業(yè)推行飼料可追溯系統(tǒng)的過程中存在的問題和對策，為飼料追溯系統(tǒng)在企業(yè)中的運用做出了貢獻;2012年鄧曉文、李軍國、李俊等分析了條形碼技術(shù)在飼料質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的作用并對條形碼在飼料生質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的編碼方案進行了研究，為條形碼在飼料質(zhì)量追溯系統(tǒng)上的運用提供了可行方案。2012年北京福樂維生物技術(shù)有限公司打造了維生素預(yù)混料全程條碼追溯系統(tǒng)，他們將通過條形碼技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)實現(xiàn)了維生素預(yù)混料的質(zhì)量追溯l30'。2012年左明霞研究并設(shè)計了基于RFID技術(shù)的豬肉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng),她通過比條形碼更為先進的RFID自動識別技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)實現(xiàn)了豬肉的質(zhì)量追溯，為RFID技術(shù)和數(shù)據(jù)庫技術(shù)在飼料質(zhì)量追溯系統(tǒng)上的運用提供了思路。綜合以上分析可知，國內(nèi)外飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)控制和質(zhì)量追溯方面的研究多集中于理論和軟件方面。這些控制方法和追溯系統(tǒng)雖然在一定程度上能夠?qū)崿F(xiàn)對飼料的追溯，但是它們主要依靠軟件來完成對飼料質(zhì)量的追溯，在飼料的生產(chǎn)過程控制中缺乏必要的硬件支撐，投料的準(zhǔn)確性往往得不到保證，這勢必會影響到飼料的生產(chǎn)質(zhì)量，更會影響到飼料的追溯質(zhì)量。因此，本文在國內(nèi)外研究的基礎(chǔ)上，通過軟硬件結(jié)合的方式對飼料產(chǎn)品進行全方位控制，進而達(dá)到飼料產(chǎn)品生產(chǎn)可控，質(zhì)量可追溯的目的。通過對其他學(xué)者對我國飼料工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)我國飼料工業(yè)具有以下特點：產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增長；飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，企業(yè)數(shù)量銳減，產(chǎn)業(yè)集中度顯著提高，飼料生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟類型不斷變化，產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高，飼料市場競爭力不斷提高，員工素質(zhì)不斷提高。周海川（2014)、姜艷艷（2015）.AidanConnolly(2013）、姚民仆（2015）馬桂燕（2012）等學(xué)者從全球角度分析了養(yǎng)殖業(yè)和飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并對未來我國飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢進行了預(yù)測。楊貴德劉曉清（2013）、趙麗芬張華(2015)、賀燕蔣向君等（2015)、關(guān)文超楊裕（2014）等學(xué)者分別對我國不同地區(qū)的飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了研究，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前各地飼料產(chǎn)業(yè)均呈現(xiàn)出以下相同的特點.①產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增長。中國屬于飼料生產(chǎn)國家，始于1970-1979年，經(jīng)過30多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了以飼料加工業(yè)為主體，飼料添加劑工業(yè)、原料工業(yè)、機械制造工業(yè)和科研、教育、標(biāo)準(zhǔn)、檢測等相對完善的飼料行業(yè)體系。1992年以來，我國飼料產(chǎn)量連續(xù)18年位居世界第二，成為飼料生產(chǎn)大國。2010年，中國首次超過美國，成為世界上最大的飼料生產(chǎn)國。目前，雖然全球經(jīng)濟持續(xù)下滑，市場低迷，但我國畜牧業(yè)和飼料行業(yè)卻呈現(xiàn)出相反的趨勢:飼料行業(yè)產(chǎn)量多年居首位，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性較好，結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化。雖然飼料企業(yè)的數(shù)量下降，但質(zhì)量明顯提高，我國飼料行業(yè)完全有條件在此基礎(chǔ)上，乘勢而上，再創(chuàng)輝煌。2010-2015年，商品飼料總產(chǎn)出同比增長23.5%，2015年商品飼料總產(chǎn)出是1985年的11.3倍，2005年的1.86倍?！笆濉逼陂g，飼料工業(yè)總產(chǎn)值比“十一五”末增長44.36%。從2014年全球飼料企業(yè)集團排名來看，中國在前10名中占據(jù)4席，在前100名中占據(jù)23席，所占比例之高令人吃驚?！笆濉蹦?，據(jù)統(tǒng)計，我國飼料行業(yè)總產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到2.2億噸，其中飼料產(chǎn)量占90.9%，飼料產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率穩(wěn)定在96%以上;多達(dá)40家飼料企業(yè)每年可生產(chǎn)100萬噸以上的飼料，占全國飼料總產(chǎn)量的60%。②產(chǎn)品種類不斷豐富。目前飼料品種有濃縮飼料、飼料添加劑、預(yù)混飼料添加劑、飼料添加劑等。隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，育種方式和育種水平的變化，飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整。根據(jù)不同動物的品種和數(shù)量分為:豬飼料,雞蛋,肉類飼料、水產(chǎn)動物飼料,反芻動物飼料和其他動物飼料,各種各樣的動物飼料變化根據(jù)育種的數(shù)量的變化,中國是一個大國養(yǎng)豬,豬飼料為主。然而，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的不斷變化，飼料行業(yè)應(yīng)調(diào)整其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖和牛羊養(yǎng)殖日益繁榮，反芻動物飼料和水產(chǎn)飼料的比例不斷提高。③企業(yè)規(guī)模明顯擴大但數(shù)量急劇減少、飼料生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟類型不斷變化。與新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》頒布,飼料生產(chǎn)企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級,和一些分散的,小而貧困和家庭手工業(yè)企業(yè)基本上逐漸被淘汰,飼料行業(yè)不斷聯(lián)合重組和合并,其生產(chǎn)經(jīng)營方式逐漸向現(xiàn)代企業(yè)制度過渡，是飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于企業(yè)，集團化和規(guī)模化趨勢明顯。飼料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟類型在不斷變化，起初主要是國有企業(yè)，占飼料市場份額的80%以上。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，飼料生產(chǎn)企業(yè)集團化、規(guī)?；厔菝黠@，企業(yè)股份化、民營化發(fā)展迅速，股份制、民營企業(yè)數(shù)量急劇增加。④產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升、飼料產(chǎn)品市場競爭力不斷增強。飼料產(chǎn)品質(zhì)量直接關(guān)系到動物養(yǎng)殖業(yè)的正常發(fā)展，近年來，飼料管理部門加強了對非法添加添加劑、超標(biāo)使用飼料添加劑和飼料添加劑的處罰，進一步加強監(jiān)督檢測體系和日常監(jiān)督管理，加強對飼料質(zhì)量安全的監(jiān)測，從而使飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。為了提高企業(yè)和產(chǎn)品的競爭力，大中型飼料企業(yè)高度重視實施“科技是第一生產(chǎn)力”，加大科技投入力度，加快產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展步伐，各方面加強與飼料研究機構(gòu)的研究合作，使飼料產(chǎn)品的市場競爭力明顯增強。目前,社會和經(jīng)濟發(fā)展的影響下的新標(biāo)準(zhǔn),我國飼料行業(yè)正在時期的機遇和挑戰(zhàn),競爭,關(guān)節(jié),變換,消除明顯加快,創(chuàng)新的經(jīng)營模式的速度,信息技術(shù),互聯(lián)網(wǎng),智能化和大數(shù)據(jù)進入時代特征，導(dǎo)致飼料行業(yè)有了新的發(fā)展方向。未來，飼料行業(yè)只有以全新的姿態(tài)主動融入社會發(fā)展的新天地，多元化發(fā)展，才能迎來更好的發(fā)展空間。(1)養(yǎng)殖末端壓迫升級的規(guī)范化。未來所有飼料企業(yè)必須面對的情況是，養(yǎng)殖終端迫使整個飼料行業(yè)機制強大的壓力。②企業(yè)發(fā)展的減少。數(shù)據(jù)顯示,從2011年到現(xiàn)在,每年有成千上萬的飼料企業(yè)死,飼料企業(yè)的總數(shù)從13000年到現(xiàn)在7000年,將近一半的飼料企業(yè)要么關(guān)閉,或合并,因此這一時期的發(fā)展已成為一個大型的飼料企業(yè)并購。③資本的介入促進了企業(yè)的發(fā)展。充裕的資本干預(yù)是促進農(nóng)牧業(yè)發(fā)展壯大的前提條件。上市公司獲取市場資源最有效、最直接的途徑就是通過資本運作。資金擴張導(dǎo)致市場集中度進一步增加，由于市場擠壓、資金限制，中小飼料企業(yè)的生存將變得更加困難。因此，大財團帶來的資本化運作引導(dǎo)著整個飼料行業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱。④企業(yè)品牌發(fā)展，跨境管理。在現(xiàn)代飼料行業(yè)的發(fā)展中，品牌競爭已成為市場競爭的一種非常重要的手段。只有樹立好品牌的形象，才能拓展飼料企業(yè)的發(fā)展。只有實現(xiàn)跨界、跨行業(yè)、跨國、跨領(lǐng)域經(jīng)營，實現(xiàn)資金、技術(shù)、管理產(chǎn)出等方面的整合，形成規(guī)?；瘓F化生產(chǎn)，才能更好地抵御風(fēng)險。⑤全行業(yè)的連鎖發(fā)展，形成利益共同體。采取承包、技術(shù)合作、分享合作等一系列方式，將飼料企業(yè)與農(nóng)戶的利益結(jié)合起來;采用供應(yīng)商和分銷商為股東的銷售模式，將生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)有機結(jié)合，加強技術(shù)的輸出和轉(zhuǎn)化，提高飼料企業(yè)的抗風(fēng)險能力和服務(wù)能力。未來，飼料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈將全面延伸。如何整合和利用有限的資源，如何大力