食品安全管理員（食品生產(chǎn)）職業(yè)素養(yǎng)

《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)務(wù)》食品安全管理員（食品生產(chǎn)）職業(yè)素養(yǎng)目錄Contents能力目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)2素質(zhì)目標(biāo)3食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)食品安全專業(yè)知識(shí)；能正確執(zhí)行食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)；具備食品安全管理工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；能組織制訂本單位食品安全各項(xiàng)管理制度并組織實(shí)施；能建立本單位質(zhì)量安全管理體系；對(duì)本單位的食品安全工作負(fù)直接管理責(zé)任；能在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從事食品安全管理工作。一、能力目標(biāo)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn)食品安全職業(yè)道德規(guī)范食品安全專業(yè)知識(shí)食品過程控制技能食品安全管理技能食品安全事故應(yīng)急處置知識(shí)與能力其它應(yīng)具備的知識(shí)與技能理解HACCP基本原理的內(nèi)容與應(yīng)用。二、知識(shí)目標(biāo)身體素質(zhì)：樹立食品質(zhì)量與安全意識(shí)，建立健康意識(shí)，擯棄不良習(xí)慣，切實(shí)有效提升在校生身體素質(zhì)；心理素質(zhì)：培養(yǎng)成為自信、熱情、心胸寬廣、善良、善解人意、有正義感、品德高尚、誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)懇的人；文化素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生高尚的精神品質(zhì)，弘揚(yáng)人文精神，塑造學(xué)生理想的人格。培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國(guó)，熱愛人民的社會(huì)責(zé)任感和良好的規(guī)范的社會(huì)公德意識(shí)；塑造學(xué)生良好的思維機(jī)制，完整的現(xiàn)代意識(shí)和健全的現(xiàn)代人格；培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的觀察能力、想象能力、分析能力、協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力，使其不僅具有廣博的知識(shí)，而且具有較強(qiáng)的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展變化的能力，真正成為受社會(huì)歡迎，能夠病負(fù)起時(shí)代重任，全面發(fā)展的優(yōu)秀人才；思政素質(zhì)：培養(yǎng)學(xué)生具備愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、勤奮工作、奉獻(xiàn)社會(huì)等職業(yè)道德，具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和食品安全意識(shí)，具有民主法制意識(shí)和開拓創(chuàng)新、艱苦創(chuàng)業(yè)精神，具有較好的與人合作和社會(huì)交往能力，做誠(chéng)信、愛國(guó)