羊生產(chǎn)籌劃-羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)

養(yǎng)羊與羊病防控

羊生產(chǎn)籌劃羊品種識(shí)別技術(shù)羊品種選擇技術(shù)羊品種利用技術(shù)羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)羊場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境控制技術(shù)羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)羊的品種資源分類一、羊毛織品的特點(diǎn)羊毛的種類很多長(zhǎng)的細(xì)毛是精紡原料，可以制成嗶嘰呢、華達(dá)呢等短的細(xì)毛可以制成法蘭絨、海軍呢等半細(xì)毛主要用作生產(chǎn)毛線和工業(yè)用呢、毛毯粗毛主要用來(lái)生產(chǎn)毛毯和地毯。

羊毛織品特點(diǎn)123吸收水分和保持水分的能力比較強(qiáng)羊毛彈性好，伸度大羊毛的韌性大，強(qiáng)度較大456羊毛的導(dǎo)熱性低，保溫性好，且能透過(guò)紫外線，有益于人體健康。羊毛比重小，染色性能好羊毛的絕緣性好，不容易著火。7羊毛不耐蟲(chóng)蛀，耐磨性差，不耐強(qiáng)堿。二、羊毛的形成和生長(zhǎng)羊毛是羊的皮膚衍生物，羊毛品質(zhì)與皮膚構(gòu)造有很大關(guān)系。

羊的皮膚分為表皮、真皮和皮下結(jié)締組織。1、表皮層

由多層上皮細(xì)胞組成，有生發(fā)層、顆粒層、角質(zhì)層。（1）、生發(fā)層。表皮的最下層。有多層非角質(zhì)細(xì)胞制成。（2）、顆粒層。有一層或多層棱狀細(xì)胞構(gòu)成。（3）、角質(zhì)層。位于表皮最表面，有扁平的角質(zhì)細(xì)胞組成，對(duì)皮膚有保護(hù)作用，對(duì)外界環(huán)境的物理和化學(xué)刺激有一定的抵御作用。2、真皮層

位于表皮層的下面，是皮膚最厚的一層，由致密結(jié)締組織構(gòu)成，含有大量膠質(zhì)纖維和彈性纖維，皮革就是由真皮揉制而成。（1）、乳頭層。有網(wǎng)狀和部分疏松結(jié)締組織構(gòu)成，并含有少量彈性纖維，分布有大量血管和神經(jīng)末梢，為皮膚最敏感和富有血液的部分。（2）、網(wǎng)狀層。占真皮的大部分，由彈性纖維和緊密結(jié)締組織構(gòu)成。細(xì)毛羊的網(wǎng)狀層不發(fā)達(dá)，比粗毛羊薄，而乳頭層比粗毛羊厚。

3、皮下結(jié)締組織

有疏松、網(wǎng)狀的結(jié)締組織構(gòu)成，皮膚有可動(dòng)性，就是因?yàn)槠は陆Y(jié)締組織是疏松的，聯(lián)系真皮與體軀。不同的綿羊品種皮膚厚度不同，粗毛羊皮膚較厚，細(xì)毛羊皮膚薄而緊密，所以細(xì)羊毛細(xì)、密、彈性好。（二）羊毛纖維的形成羊毛發(fā)生在羔羊胚胎期，最初在皮膚表皮生發(fā)層出現(xiàn)一個(gè)原始體，由于從血液中獲得營(yíng)養(yǎng)而進(jìn)行增殖，使細(xì)胞數(shù)量增加，從而形成一個(gè)瘤狀物，隨著細(xì)胞繼續(xù)增殖，瘤狀物和皮膚乳頭一起向皮膚深處延伸，形成一個(gè)管狀物，伸向真皮，位于皮乳頭的生發(fā)層細(xì)胞繼續(xù)增殖，逐漸形成毛纖維，毛纖維穿過(guò)皮膚，出現(xiàn)在皮膚表面，就是毛發(fā)。原始體→瘤狀物→瘤狀物和皮膚乳頭→管狀物→毛纖維→羊毛（三）羊毛生長(zhǎng)規(guī)律1、有些羊毛的生長(zhǎng)是連續(xù)的，如細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊；有些是周期性的，如粗毛羊，有脫絨現(xiàn)象。2、羊毛的生長(zhǎng)速度在周歲以內(nèi)是最快的。3、綿羊在剪毛以后，由于氣候和陽(yáng)光對(duì)皮膚的刺激，增加了皮膚中血液流通，加速了羊毛的生長(zhǎng)。4、羊毛的生長(zhǎng)與飼料有關(guān)，蛋白質(zhì)含量高，特別是含硫氨基酸高的飼料，有利于羊毛的生長(zhǎng)。三、羊毛的構(gòu)造（一）羊毛的組成1、毛干

羊毛纖維露在皮膚表面的部分，通常稱為羊毛纖維。2、毛根

羊毛纖維在皮膚內(nèi)的部分。3、毛球

羊毛纖維最下端部分，毛球從毛乳頭中吸收養(yǎng)分使毛球中的細(xì)胞不斷增殖，使羊毛不斷生長(zhǎng)。另外羊毛還有些附屬結(jié)構(gòu)：1、毛乳頭

供應(yīng)羊毛營(yíng)養(yǎng)的器官，由結(jié)締組織組成。2、毛鞘

保護(hù)羊毛纖維，由表皮組織組成。3、毛囊

毛鞘的外層。4、脂腺

在毛鞘的兩側(cè)，分泌油脂，滋潤(rùn)和保護(hù)羊毛纖維。5、汗腺

調(diào)節(jié)體溫和排泄無(wú)用代謝物。6、豎毛肌

調(diào)節(jié)脂腺、汗腺的分泌，調(diào)節(jié)血液和淋巴液循環(huán)的作用。（二）羊毛纖維的構(gòu)造羊毛纖維由微小的角質(zhì)化細(xì)胞組成，一般羊毛纖維由2-3層組成：鱗片層、皮質(zhì)層和髓層。皮質(zhì)層髓層

鱗片層■請(qǐng)輸入您標(biāo)題由一層扁平的角質(zhì)化表皮細(xì)胞組成，羊毛鱗片層，不僅保護(hù)羊毛纖維本身免受外界環(huán)境影響，而且關(guān)系到羊毛的光澤、氈合性、縮絨性和回潮率?！稣?qǐng)輸入您標(biāo)題由紡錘形的角質(zhì)細(xì)胞組成，皮質(zhì)層的大小決定羊毛纖維的強(qiáng)度、伸度和彈性。■請(qǐng)輸入您標(biāo)題由紡錘形的角質(zhì)細(xì)胞組成，皮質(zhì)層的大小決定羊毛纖維的強(qiáng)度、伸度和彈性。（二）羊毛纖維的構(gòu)造羊毛構(gòu)造干毛電鏡圖死毛結(jié)構(gòu)示意圖兩型毛結(jié)構(gòu)示意圖羊毛的彎曲類型羊毛油汗凈毛原毛饑餓痕羊毛圈黃毛疥癬毛打印毛草刺毛重剪毛三、羊毛的纖維類型和羊毛分類（一）羊毛的纖維類型1、刺毛

分布在綿羊顏面和四肢的下端，髓層很發(fā)達(dá)，毛短，一般不剪，工藝價(jià)值較低。2、無(wú)髓毛

又稱為細(xì)毛或絨毛。直徑在9-35μm，只有鱗片層和皮質(zhì)層組成，不含髓層，工藝價(jià)值較高。3、有髓毛

由鱗片層、皮質(zhì)層和髓層組成，直徑在35-200μm之間。4、兩型毛

在細(xì)度、組織構(gòu)造和工藝價(jià)值方面介于有髓毛和無(wú)髓毛之間，直徑30-50μm，髓層較細(xì)，工藝價(jià)值較高。（二）羊毛類型在羊毛貿(mào)易中，為了評(píng)價(jià)羊毛細(xì)度，用“支數(shù)”表示，羊毛支數(shù)一般在30-100支。支數(shù)是1磅精梳毛能紡成多少根560碼長(zhǎng)度的毛紗就是多少支，如果60根，就是60支。

1、細(xì)毛

羊毛直徑在25μm以下，品質(zhì)支數(shù)在60支以上的羊毛。細(xì)毛的長(zhǎng)度比較一致，彎曲較多，毛紡價(jià)值較高。2、半細(xì)毛

由兩型毛和較粗的無(wú)髓毛組成，細(xì)度25.1-67μm，品質(zhì)支數(shù)32-58支。3、粗毛

由幾種纖維組成，髓層很發(fā)達(dá)，主要用來(lái)生產(chǎn)地毯和毛毯。四、羊毛的物理和化學(xué)特性（一）羊毛的物理特性羊毛的物理特性有細(xì)度、長(zhǎng)度、強(qiáng)伸度和吸濕性等。1、羊毛細(xì)度

指羊毛纖維橫斷面直徑的大小，是羊毛品質(zhì)的重要指標(biāo)。一般用μm或支數(shù)表示。在毛紡工業(yè)，羊毛越細(xì)，工藝價(jià)值越高。影響羊毛細(xì)度的因素有：（1）品種。（2）性別。（3）年齡。（4）身體不同部位。背部、腰部毛較粗，腹部較細(xì)。（5）營(yíng)養(yǎng)水平。2、長(zhǎng)度

分為自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度，也是衡量羊毛品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。羊毛長(zhǎng)度直接影響剪毛量。延伸率=（伸直長(zhǎng)度-自然長(zhǎng)度）/自然長(zhǎng)度×100%。細(xì)毛一般在20%以上，半細(xì)毛在10-20%。一般評(píng)價(jià)羊毛品質(zhì)以細(xì)度結(jié)合長(zhǎng)度進(jìn)行，例如56-58支的半細(xì)毛，要求長(zhǎng)度在9cm以上，48-50支的要求在12cm以上。

影響羊毛長(zhǎng)度生長(zhǎng)的因素有：（1）品種。品種是決定羊毛長(zhǎng)度的重要因素，不同品種羊毛長(zhǎng)度不同，例如：考力代羊，羊毛較長(zhǎng)，細(xì)毛羊一般7-9cm。（2）環(huán)境因素。主要是飼料營(yíng)養(yǎng)水平，在所有影響因素中，飼料營(yíng)養(yǎng)水平約占40-70%，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，羊毛長(zhǎng)度比營(yíng)養(yǎng)差的條件下要多增加2.2-3.2cm。（3）年齡。隨著年齡增加，羊毛的生長(zhǎng)速度逐漸下降。3、吸濕性和回潮率（1）羊毛的吸濕性

指自然狀態(tài)下，羊毛吸收水分和保持水分的能力。羊毛的吸水能力很強(qiáng)，原毛一般情況含水量14-16%，當(dāng)空氣濕度大時(shí)，吸水可達(dá)本身重量的40%以上。羊毛吸濕性大的原因：羊毛的鱗片結(jié)構(gòu)形成多孔性，有利于水分的附著和吸收，另外，羊毛中有羥基（-OH）、羧基（-COOH）、酰胺基（-CONH2），對(duì)水的親和力強(qiáng)。（2）羊毛的回潮率羊毛中所含水分占其毛樣絕對(duì)干燥重量的百分比，稱為回潮率?；爻甭剩?）=原毛重(g)-絕對(duì)干燥毛重(g)/絕對(duì)干燥毛重(g)×100%4、影響羊毛回潮率的因素（1）空氣溫度和濕度。（2）羊毛在空氣中的暴露時(shí)間。（3）羊毛類型。細(xì)羊毛一般高于半細(xì)毛和粗毛。（4）羊毛狀態(tài)。一般凈毛吸濕性大于原毛，標(biāo)準(zhǔn)回潮率在200C，相對(duì)濕度65%，在空氣中暴露24h測(cè)定的，一般原毛含水率在12-16%。（二）羊毛的化學(xué)性質(zhì)1、羊毛對(duì)堿的反應(yīng)羊毛抗減能力較弱，容易被堿溶解，例如：5%的苛性鈉，將羊毛煮沸5分鐘，毛纖維完全溶解，溶解的原因：羊毛胱氨酸中二硫基受堿侵蝕，結(jié)構(gòu)破壞，在弱堿中，如Na2co3和肥皂，如果溫度、濃度處理合適，對(duì)羊毛沒(méi)有多大損害，溫度一般不超過(guò)52度。2、羊毛對(duì)酸的反應(yīng)羊毛的抗酸能力較強(qiáng)，除非溶液濃度很大，否則羊毛纖維不會(huì)溶解。不同的酸，影響不同，3－4%的稀硫酸在室溫下處理數(shù)小時(shí)，損害很小。30%的濃硫酸加熱處理，可完全溶解。有機(jī)酸對(duì)羊毛的損害很小，所以毛紡工業(yè)染色過(guò)程常用有機(jī)酸（醋酸和蟻酸）。3、熱對(duì)羊毛的影響羊毛在干燥空氣中，加熱至100－105度，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間后羊毛會(huì)失去全部水分，羊毛變粗硬，強(qiáng)度降低，如果放回潮濕空氣中，很快吸收水分，在100度下加熱48小時(shí)以上，羊毛會(huì)分解成氨和H2S。羊毛燃燒時(shí)，發(fā)出一種特殊臭味，這是羊毛含N和S的原因，如將火除去，羊毛停止燃燒，在燒端結(jié)成碳頭，以此區(qū)別羊毛和棉

4、陽(yáng)光對(duì)羊毛的影響羊毛在陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間照射，毛尖會(huì)發(fā)黃，主要是羊毛含的硫在陽(yáng)光直曬下氧化形成硫酸之故。羊毛的保存一般在干燥、陰涼的地方（通風(fēng)好）。（三）影響羊毛產(chǎn)量和品質(zhì)的因素1、遺傳因素：不同品種羊毛產(chǎn)量和品質(zhì)不同，差異很大，細(xì)毛、半細(xì)毛、粗毛。2、季節(jié)因素：季節(jié)的影響大多數(shù)是間接通過(guò)營(yíng)養(yǎng)影響綿羊，直接作用是通過(guò)日照長(zhǎng)度的改變面影響激素的改變（細(xì)毛、半細(xì)毛影響較小，粗毛羊影響較大）3、營(yíng)養(yǎng)水平在毛囊發(fā)生和發(fā)育時(shí)期，羔羊的營(yíng)養(yǎng)對(duì)羊毛有長(zhǎng)遠(yuǎn)影響，初生重與次級(jí)毛囊初級(jí)毛囊之比有關(guān)系，初生重輕，次：初↓，原始品種較短，充足飼養(yǎng)后可以正常，改良品種則不行。長(zhǎng)期飼養(yǎng)不良會(huì)使羊毛生長(zhǎng)減慢并使毛纖維變細(xì)，主要是不良飼養(yǎng)時(shí)，飼料轉(zhuǎn)換成羊毛的轉(zhuǎn)化率降低。4、日糧品質(zhì)：飼料中蛋白質(zhì)增加，特別是胱氨酸蛋白質(zhì)增加，可以提高羊毛產(chǎn)量和品質(zhì)。因?yàn)閮裘牡鞍踪|(zhì)中，約含9%的胱氨酸，銅對(duì)羊毛的生長(zhǎng)出很重要，缺乏會(huì)使羊毛失去彎曲和色素（發(fā)灰、發(fā)暗）。

養(yǎng)羊與羊病防控

羊生產(chǎn)籌劃羊品種識(shí)別技術(shù)羊品種選擇技術(shù)羊品種利用技術(shù)羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)羊場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境控制技術(shù)羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)羊的品種資源分類羊皮和羊奶

羊皮品質(zhì)好，可以生產(chǎn)高檔皮革制品，我國(guó)生羊皮產(chǎn)量是世界第一。羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化吸收。

一、羊皮種類1、山羊板皮

指成年山羊皮去毛后用于制革的板皮。河南槐山羊皮。2、羔皮

羔羊出生后1-3天內(nèi)屠宰剝?nèi)〉拿?。特點(diǎn)：毛短而稀，花案美觀，皮板薄而輕。3、裘皮

30日齡左右的羔羊屠宰剝?nèi)〉难蚱?。特點(diǎn)：毛長(zhǎng)，絨多，皮板厚實(shí)，保溫性強(qiáng)。1、槐皮板皮

指河南槐山皮，該皮一般產(chǎn)于周歲羊，在秋、冬、初春肥度較好時(shí)屠宰取皮，板皮薄厚度均勻，部位落差小，板皮毛孔細(xì)，乳頭凸起平坦，纖維組織編織緊密，抗張強(qiáng)度大，伸長(zhǎng)率31%，制成革以后粒面細(xì)微，容易加工，利用率高，是制鞋面、服裝的優(yōu)質(zhì)原料，在我國(guó)所有板皮中，薄面均勻度最好，部位落差最小。2、卡拉庫(kù)爾羔皮

又稱為波斯羔皮，在我國(guó)又稱三北羔皮。是卡拉庫(kù)爾羔羊出生后2天宰殺或死亡剝?nèi)〉钠ぁＳ捎诹鳟a(chǎn)所剝?nèi)〉母崞しQ流胎羔皮，卡拉庫(kù)爾綿羊的羔皮與其他品種不同，被毛剛出現(xiàn)后就具有珍貴的商品價(jià)值，有時(shí)流胎羔皮價(jià)值超過(guò)正產(chǎn)羔皮的價(jià)值。

影響羔皮品質(zhì)的主要因素：（1）羔皮的面積大?。?）羔皮的顏色。彩色和白色羔皮價(jià)值最高，棕色最差。（3）毛卷大小。根據(jù)毛卷的寬度大小分為小花4.5mm以下，中花4.5-8.0mm，大花8.0mm以上。中等寬度的毛卷結(jié)構(gòu)較緊實(shí)、美觀，被毛特性好，用途廣。（4）被毛的絲性和光澤。羔皮的絲性有正常絲性（絲綢樣，兩型毛多）、絲性粗糙（粗毛多）和絲性柔軟（細(xì)毛多）。光澤有正常光澤（亮而不刺眼）、光澤發(fā)暗、碎玻璃壯光澤（亮但刺眼）。湖羊的羔皮也是著名的羔皮品種，板皮薄而柔軟，毛細(xì)短，毛根發(fā)硬，有彈性，毛色潔白，花紋呈自然波浪壯，卷曲明顯，我國(guó)主要出口到國(guó)外。3、裘皮灘羊是我國(guó)著名的裘皮品種，灘羊二毛皮是指羔羊出生后30天左右宰殺所剝?nèi)〉拿?。宰殺時(shí)間對(duì)毛皮的影響很大，如果過(guò)早，毛股較短，細(xì)毛較多，保溫性能差；過(guò)遲，細(xì)絨毛較多，花穗變得松散，影響美觀。裘皮的主要特點(diǎn)：（1）毛股長(zhǎng)而緊密。灘羊不論胚胎期或生后期，羊毛生長(zhǎng)速度都很快，初生時(shí)肩部毛股長(zhǎng)5.4cm左右，生后30天毛股長(zhǎng)度達(dá)8-9cm時(shí)宰殺最適宜。（2）有波浪形的花穗和良好的光澤。由于毛股大小和彎曲的形狀不同，從而構(gòu)成不同類型的花穗，一般“串字花”和“軟大花”屬于好的花穗。如果花穗不規(guī)則，毛股短而且粗大松散，彎曲少，則品質(zhì)差。二、羊奶

羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易吸收，對(duì)胃酸過(guò)多的人以及胃潰瘍有一定的食療作用。（一）羊奶的組成成分山羊奶綿羊奶牛奶水分83.683.5787.3干物質(zhì)16.416.4312.7乳蛋白5.046.03.3脂肪5.85.333.9乳糖4.34.174.7灰分0.90.930.8（二）奶山羊的泌乳規(guī)律奶山羊的泌乳期一般是6－8個(gè)月，第三胎產(chǎn)奶量最高，一般分娩后40天達(dá)到產(chǎn)奶高峰期，泌乳盛期在第2－3個(gè)泌乳月。（三）影響產(chǎn)奶量的因素1、遺傳因素。不同的羊產(chǎn)奶量不同，努比羊產(chǎn)奶量在2000kg以上，關(guān)中奶山羊900kg左右。2、年齡和胎次。一般第三胎產(chǎn)奶量最高。3、營(yíng)養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理水平

養(yǎng)羊與羊病防控

羊生產(chǎn)籌劃羊品種識(shí)別技術(shù)羊品種選擇技術(shù)羊品種利用技術(shù)羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)羊場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境控制技術(shù)羊生產(chǎn)力評(píng)定技術(shù)羊的品種資源分類羊肉包括山羊肉和綿羊肉，一般山羊肉比綿羊肉色澤紅，脂肪含量低，并主要沉積在皮下和內(nèi)臟周圍，無(wú)論山羊肉或綿羊肉，營(yíng)養(yǎng)均很豐富，肌肉纖維細(xì)嫩，脂肪分布均勻，膽固醇含量低。

一、羊的產(chǎn)肉性能測(cè)定1、測(cè)定產(chǎn)肉性能的基本項(xiàng)目（1）活重