氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝原理

氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝原理隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們對(duì)飲食健康的需求不斷提高，食品保鮮技術(shù)已成為食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的熱門方向之一。氣調(diào)保鮮是近年來發(fā)展較快的保鮮技術(shù)之一，廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、水果等食品的保鮮、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)。本文將從氣調(diào)保鮮的包裝流水線設(shè)備工藝原理進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝原理1.1、氣調(diào)保鮮包裝工藝原理概述氣調(diào)保鮮包裝工藝是指在包裝過程中，將食品置于氣密包裝袋中，控制其中氧氣、二氧化碳和二氧化硫等氣體的濃度及食品的溫度，在不添加任何防腐劑的情況下，延長食品保鮮期，保持食品原有的顏色、口感、香味、營養(yǎng)成分等特點(diǎn)。對(duì)于肉類、水產(chǎn)品、水果等高附加值食品，氣調(diào)保鮮包裝成為提高產(chǎn)品附加值的一項(xiàng)重要方法。1.2、氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝特點(diǎn)氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝采用了連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，實(shí)現(xiàn)對(duì)氣調(diào)包裝生產(chǎn)的全程自動(dòng)化控制。其特點(diǎn)如下：高效率：氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝采用了自動(dòng)控制、工業(yè)機(jī)器人、傳感器等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，能夠快速實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)任務(wù)的完成，提高包裝生產(chǎn)效率。高精度：氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝對(duì)包裝袋、氣體濃度、溫度、濕度等進(jìn)行多參數(shù)檢測和實(shí)時(shí)調(diào)整，保證了產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和包裝精度。低污染：氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝無需使用防腐劑，可降低對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)人體的危害。同時(shí)，該工藝也不會(huì)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。節(jié)省成本：氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝使用的包裝材料和氣體采購成本較低，同時(shí)生產(chǎn)效率也高，可有效降低包裝成本。二、氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝流程氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝流程主要包括包裝袋的制袋、氣體的充填、真空、氣體調(diào)整、密封、包裝等環(huán)節(jié)。在該工藝中，每個(gè)環(huán)節(jié)都與下一個(gè)環(huán)節(jié)相接，形成完整的生產(chǎn)流程。2.1、包裝袋的制袋在氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝中，首先需要制作食品保鮮袋。一般情況下，采用多層復(fù)合材料，如聚乙烯、聚酯等材料制作。這些材料具有較好的氧氣和水蒸氣阻隔性能，可以有效保護(hù)食品質(zhì)量。制袋的過程一般采用特殊的制袋機(jī)完成，制袋過程中還需要進(jìn)行袋口加熱封口的處理。2.2、氣體充填當(dāng)食品被放置在包裝袋中后，需要加入適量的氣體。對(duì)于不同的食品，氣體充填量也不同。例如對(duì)于新鮮肉類，需要將包裝袋內(nèi)氣氛調(diào)整為20%的CO2和80%的N2；對(duì)于水果則需要將包裝袋內(nèi)氣氛調(diào)整為5%的CO2和5%的O2，以延長食品的保鮮期。2.3、真空在將適量氣體充填后，需要對(duì)包裝袋進(jìn)行真空處理。將包裝袋內(nèi)的空氣抽出，可以有效地保護(hù)食品，防止空氣氧化引起商業(yè)上的不利。通過真空處理，可以降低包裝袋內(nèi)的氧氣含量，減緩食品的氧化速度，達(dá)到保鮮的效果。2.4、氣體調(diào)整真空處理后，需要對(duì)包裝袋內(nèi)的氣氛進(jìn)行調(diào)整。通過控制包裝袋內(nèi)氧氣、二氧化碳、硫化氣體等氣體的濃度及食品的溫度，可以實(shí)現(xiàn)高效保鮮作用。氣體調(diào)整是包裝流水線設(shè)備工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。2.5、密封在對(duì)包裝袋內(nèi)的氣氛進(jìn)行調(diào)整后，需要對(duì)其進(jìn)行密封處理。包裝袋可以先進(jìn)行預(yù)封口處理，然后在通過高溫封口機(jī)進(jìn)行完整的封口加熱處理。這些都是為了保證包裝袋的氣密性，以避免食品腐敗和變質(zhì)。2.6、包裝當(dāng)進(jìn)行完密封處理后，包裝袋可以通過切刀割裁，并將其打印出廠信息，并將其放置在對(duì)應(yīng)的運(yùn)輸盒中。這些運(yùn)輸盒可以有效的保護(hù)包裝袋的運(yùn)輸安全，同時(shí)也可以方便儲(chǔ)存和管理。三、總結(jié)氣調(diào)保鮮包裝流水線設(shè)備工藝是現(xiàn)代食品包裝技術(shù)的一種重要方向，具有高效率、高精度、低污染、節(jié)省成本等優(yōu)勢。在氣體充填、真空、氣體調(diào)整、密封和包裝等環(huán)節(jié)過程中，需要借助先進(jìn)的自動(dòng)化控制技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人