標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.15-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》相較于《GB 5009.15-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了修訂或更新：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)適用范圍進(jìn)行了更加明確和細(xì)化的規(guī)定，涵蓋了更多類型的食品樣品，確保了更廣泛的食品安全監(jiān)測(cè)需求得到滿足。

  2. 方法改進(jìn)與新增：除了保留原有的一些經(jīng)典檢測(cè)方法外，《GB 5009.15-2023》還引入了新的分析技術(shù)或者對(duì)現(xiàn)有方法進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)。例如，可能增加了使用電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）作為鎘含量測(cè)定的一種高效準(zhǔn)確的方法，并且對(duì)于某些特定類型的樣品給出了推薦的最佳實(shí)踐指導(dǎo)。

  3. 操作細(xì)節(jié)規(guī)范：針對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的操作問題，《GB 5009.15-2023》提供了更為詳盡的操作指南和技術(shù)要求說明，包括但不限于樣品前處理、儀器校準(zhǔn)、質(zhì)量控制等方面的具體步驟及注意事項(xiàng)，旨在提高測(cè)試結(jié)果的一致性和可靠性。

  4. 質(zhì)量保證措施加強(qiáng)：新版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量管理的要求，比如增加了空白試驗(yàn)、加標(biāo)回收率測(cè)試等內(nèi)容，以確保數(shù)據(jù)的有效性和準(zhǔn)確性。

  5. 術(shù)語定義更新：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及行業(yè)認(rèn)知水平的提升，《GB 5009.15-2023》可能對(duì)部分專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了重新定義或解釋，以便更好地反映當(dāng)前領(lǐng)域內(nèi)的最新研究成果和技術(shù)進(jìn)展。

這些變化反映了我國在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域不斷追求科學(xué)性、精準(zhǔn)性的努力方向，同時(shí)也為相關(guān)從業(yè)者提供了更加清晰、實(shí)用的技術(shù)依據(jù)。


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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實(shí)施
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GB 5009.15-2023食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500915—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鎘的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB500915—2023

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定

GB5009.15—2014《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.15—2014,:

增加了第二法電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———“”;

增加了附錄微波消解升溫程序和石墨爐原子吸收光譜法儀器參考條件

———A“”;

修改了試樣制備

———;

修改了濕式消解法壓力罐消解法和微波消解法刪除了干式消解法

———、,;

修改了石墨爐原子吸收光譜法基體改進(jìn)劑

———。

Ⅰ

GB500915—2023

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鎘的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鎘的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中鎘的測(cè)定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測(cè)定吸光度在一定濃度范圍內(nèi)鎘的吸光度值

,,228.8nm。

與鎘含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列溶液比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

314硝酸鈀

..[Pd(NO3)2]。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(1+9):50mL,450mL,。

323磷酸二氫銨硝酸鈀混合溶液稱取硝酸鈀加少量硝酸溶液溶解后再加入磷

..-:0.02g,(1+9),2g

酸二氫銨溶解后用硝酸溶液定容至混勻

,(5+95)100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

氯化鎘號(hào)純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書

(CdCl2·2.5H2O,CAS:7790-78-5):>99.99%,

的標(biāo)準(zhǔn)品

。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341鎘標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液準(zhǔn)確稱取氯化鎘用少量硝酸溶液溶解移入

..(100mg/L):0.2032g,(1+9),

容量瓶中加水至刻度

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