標準解讀

《GB 5009.15-2023 食品安全國家標準 食品中鎘的測定》相較于《GB 5009.15-2014 食品安全國家標準 食品中鎘的測定》，主要在以下幾個方面進行了修訂或更新：

  1. 適用范圍調(diào)整：新標準對適用范圍進行了更加明確和細化的規(guī)定，涵蓋了更多類型的食品樣品，確保了更廣泛的食品安全監(jiān)測需求得到滿足。

  2. 方法改進與新增：除了保留原有的一些經(jīng)典檢測方法外，《GB 5009.15-2023》還引入了新的分析技術(shù)或者對現(xiàn)有方法進行了優(yōu)化升級。例如，可能增加了使用電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）作為鎘含量測定的一種高效準確的方法，并且對于某些特定類型的樣品給出了推薦的最佳實踐指導(dǎo)。

  3. 操作細節(jié)規(guī)范：針對實驗過程中可能出現(xiàn)的操作問題，《GB 5009.15-2023》提供了更為詳盡的操作指南和技術(shù)要求說明，包括但不限于樣品前處理、儀器校準、質(zhì)量控制等方面的具體步驟及注意事項，旨在提高測試結(jié)果的一致性和可靠性。

  4. 質(zhì)量保證措施加強：新版標準進一步強化了對實驗室內(nèi)部質(zhì)量管理的要求，比如增加了空白試驗、加標回收率測試等內(nèi)容，以確保數(shù)據(jù)的有效性和準確性。

  5. 術(shù)語定義更新：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及行業(yè)認知水平的提升，《GB 5009.15-2023》可能對部分專業(yè)術(shù)語進行了重新定義或解釋，以便更好地反映當前領(lǐng)域內(nèi)的最新研究成果和技術(shù)進展。

這些變化反映了我國在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域不斷追求科學(xué)性、精準性的努力方向，同時也為相關(guān)從業(yè)者提供了更加清晰、實用的技術(shù)依據(jù)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB500915—2023

.

食品安全國家標準

食品中鎘的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB500915—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中鎘的測定

GB5009.15—2014《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.15—2014,:

增加了第二法電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———“”;

增加了附錄微波消解升溫程序和石墨爐原子吸收光譜法儀器參考條件

———A“”;

修改了試樣制備

———;

修改了濕式消解法壓力罐消解法和微波消解法刪除了干式消解法

———、,;

修改了石墨爐原子吸收光譜法基體改進劑

———。

Ⅰ

GB500915—2023

.

食品安全國家標準

食品中鎘的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中鎘的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測定方法

。

本標準適用于食品中鎘的測定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測定吸光度在一定濃度范圍內(nèi)鎘的吸光度值

,,228.8nm。

與鎘含量成正比與標準系列溶液比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

314硝酸鈀

..[Pd(NO3)2]。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(1+9):50mL,450mL,。

323磷酸二氫銨硝酸鈀混合溶液稱取硝酸鈀加少量硝酸溶液溶解后再加入磷

..-:0.02g,(1+9),2g

酸二氫銨溶解后用硝酸溶液定容至混勻

,(5+95)100mL,。

33標準品

.

氯化鎘號純度或經(jīng)國家認證并授予標準物質(zhì)證書

(CdCl2·2.5H2O,CAS:7790-78-5):>99.99%,

的標準品

。

34標準溶液配制

.

341鎘標準儲備液準確稱取氯化鎘用少量硝酸溶液溶解移入

..(100mg/L):0.2032g,(1+9),

容量瓶中加水至刻度

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