萬山區(qū)獼猴桃深加工項目

萬山區(qū)獼猴桃深加工項目萬山區(qū)獼猴桃深加工項目獼猴桃簡介獼猴桃（Actinidia

chinensis）屬于獼猴桃科（Actindiaceae)獼猴桃屬（Actinidia）落葉性藤本果樹，原產(chǎn)我國，起源于侏羅紀(jì)之后第二紀(jì)中新世之前。

獼猴桃的利用途徑十分廣泛，其種子、莖、葉、花、果均可作為工業(yè)、醫(yī)藥等原料，如花朵，其量多個大、具有芳香，可提取香精為食品工業(yè)所用。特別是獼猴桃果實，由于營養(yǎng)豐富，鮮食、加工價值極高。據(jù)測定，獼猴桃果實中含有17種氨基酸，其中有8種為人體必需氨基酸;Vc含量極高，比一般水果高出十倍至幾十倍，是柑桔的10倍，蘋果的30-100倍，且吸收性好;鮮果中還含有維生素A、維生素P、維生素D和人體不可缺少的鈣、磷、鉀、鎂、鐵，有“營養(yǎng)金礦”之美譽(yù)。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還表明，獼猴桃對癌癥、糖尿病、心血管病、白內(nèi)障、白發(fā)、便秘、感冒、抑郁癥等疾病以及解除人體緊張疲勞、提高免疫功能、促進(jìn)人體健康具有很好的醫(yī)療效應(yīng)，因此，獼猴桃以其獨特的營養(yǎng)價值和保健功能，贏得了消費者的青睞，并被譽(yù)為“Vc之王”、“生命之果”

目前，世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃營養(yǎng)最為豐富全面。在發(fā)達(dá)國家推薦的水果食品中，獼猴桃果實中的VC

、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。益微

SOD獼猴桃果汁作為綠色功能性食品，除保持原有獼猴桃果汁飲料的獨特風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)成分外，同時增加了SOD的含量，達(dá)到每100毫升一年內(nèi)保有1600個酶活以上。因而，長期飲用能夠清除人體內(nèi)的氧自由基，發(fā)揮營養(yǎng)、保健的功能。益微SOD獼猴桃系列產(chǎn)品被專家譽(yù)為“防病抗衰老的綠色保健食品”，堪稱跨世紀(jì)之精品。

市場預(yù)測：近年來，由于發(fā)達(dá)國家消費者對食品營養(yǎng)、保健意識增強(qiáng)，因而，對飲料的平均消費急劇增加，德國、瑞士、瑞典、英國等歐洲國家人均果汁年消費量已達(dá)36升，美國為25升。世界貿(mào)易中心(TTC)的市場統(tǒng)計表明：果汁的民辦貿(mào)易量將在今后一個較長的時間內(nèi)持續(xù)增長。1990年世界果汁出口量為900萬噸，到1995年已增至1050萬噸，2000年已達(dá)到1200萬噸。我國加工生產(chǎn)獼猴桃汁，蘋果汁的時機(jī)已經(jīng)成熟，在正常的國際環(huán)境下，出口創(chuàng)匯前景看好。我國獼猴桃加工產(chǎn)業(yè)剛剛起步，開展特色獼猴桃加工潛力巨大。

盡管近年來我國果品加工業(yè)得到了一定程度的發(fā)展，但主要集中在一些大宗水果如蘋果、柑橘等的加工，而其他種類水果的加工卻很少。紅色獼猴桃營養(yǎng)成分豐富全面，風(fēng)味獨特，且具有多種保健功能，將其加工成各種功能性產(chǎn)品，不僅符合國家“加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”的產(chǎn)業(yè)政策，而且與當(dāng)前人們追求“天然、營養(yǎng)、保健”的消費要求相一致，因此具有較好的市場前景。但由于目前開展獼猴桃加工的企業(yè)很少，規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)幾乎沒有，因此發(fā)展獼猴桃深加工具有巨大的空間，產(chǎn)品的市場潛力巨大。

該項目可列為全省“5個100工程”中的100個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效示范園之一，并享受相關(guān)的優(yōu)惠政策。萬山區(qū)獼猴桃2013年種植面積達(dá)5萬畝，年產(chǎn)量約10萬噸，預(yù)計到2015年種植面積可達(dá)10萬畝，年產(chǎn)量可達(dá)20萬噸，將為發(fā)展獼猴桃深加工提供原料基礎(chǔ)。通過獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動貯藏、運輸、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)化格局。到2015