機(jī)場(chǎng)酒店管理報(bào)告

Word第第頁(yè)機(jī)場(chǎng)酒店管理報(bào)告旅游管理專業(yè)機(jī)場(chǎng)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

旅游管理專業(yè)機(jī)場(chǎng)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

前言：經(jīng)過(guò)兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，我逐步由一個(gè)門外漢成為了一個(gè)準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)問(wèn)進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲。在有幸參加了本次實(shí)習(xí)工作后，我更是增加了對(duì)專業(yè)、對(duì)自己的了解。通過(guò)以下實(shí)習(xí)工作總結(jié)，我盼望能把自己的一些想法照實(shí)表達(dá)，請(qǐng)老師指正。

第一部分實(shí)習(xí)目標(biāo)

高校三班級(jí)的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開頭，假如說(shuō)在打基礎(chǔ)的時(shí)候老師會(huì)用高壓政策讓我們加深對(duì)學(xué)問(wèn)的了解，這個(gè)時(shí)候就變得相對(duì)放松了，自由的空氣顯得異樣濃重。在我的四周，充滿著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。

客觀來(lái)講，人有兩種狀況下會(huì)很焦慮，一種是愿望得不到滿意的狀況下，一種是愿望滿意以后。正由于我處于熟悉的關(guān)鍵時(shí)刻，我極力想證明自己的各方面力量，以及在高校2年后，我有沒(méi)有比以前有進(jìn)步。有了這個(gè)目標(biāo)，有了這個(gè)動(dòng)力，所以我極想在正式踏進(jìn)社會(huì)之前，試一下自己的實(shí)力，究竟在那個(gè)層面？還有那方面需要改良？抱著這個(gè)目的，我參與了由我系組織參加的珠海旅游業(yè)進(jìn)行的航展旅游接待工作，我的實(shí)習(xí)單位是珠海陽(yáng)光機(jī)場(chǎng)酒店。在這個(gè)準(zhǔn)四星級(jí)的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期9天的實(shí)習(xí)。

其次部分初識(shí)酒店

酒店在我的概念中，她只是一個(gè)小王國(guó)，她只是社會(huì)的縮影。她沒(méi)有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密，也沒(méi)有同學(xué)社團(tuán)的青春活力。她承當(dāng)?shù)氖巧鐣?huì)溝通中的一個(gè)職能，為有需要的人提高必備的食宿?；蛟S我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時(shí)候還是保持肯定的熟悉度。

來(lái)到酒店，繼而來(lái)到客房部，最終來(lái)到洗衣房工作，雖然還沒(méi)有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實(shí)的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說(shuō)沒(méi)進(jìn)入狀態(tài)，也沒(méi)有一絲思想預(yù)備。究竟，來(lái)到這里是我的要求，只是這個(gè)要求對(duì)我自己有點(diǎn)苛刻，也有點(diǎn)不行思議。但是，我暗自給自己鼓舞，信任我會(huì)把這里的工作做好，而且是做到最好。

在學(xué)習(xí)了隨行的書本學(xué)問(wèn)后，我對(duì)洗衣房的管理增進(jìn)了了解。不過(guò)，令我無(wú)奈的是書本上的酒店洗衣房是一個(gè)進(jìn)展完善的高星級(jí)酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上始終得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作始終很不暢順。一個(gè)很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來(lái)講，洗衣房至少是部級(jí)單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)當(dāng)為酒店客房數(shù)的百分之十左右〔酒店138間客房〕，，但包括我在內(nèi)只有5個(gè)人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會(huì)少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫?！仓幌粗形鞑偷膹N衣〕。實(shí)際狀況是，這樣對(duì)提高洗衣房的工作是沒(méi)有任何關(guān)心的，大量的酒店布草經(jīng)送來(lái)后，洗衣房常常要加班加點(diǎn)地去工作。

消失這樣的問(wèn)題的緣由有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪；其次、酒店在開業(yè)后正實(shí)行開源節(jié)流的政策，資金投入缺乏，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房常常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的狀況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的緣由，也有只設(shè)置一個(gè)布草員的緣由，更有工程部為了節(jié)省能源對(duì)洗衣房壓縮機(jī)器工作時(shí)間的緣由，綜合來(lái)講，這是酒店管理層沒(méi)有根據(jù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理，犯了閱歷主義的錯(cuò)誤。

在工作中，我發(fā)覺(jué)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒(méi)有明確。假如說(shuō)，布草由洗衣房來(lái)管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置支配好在支配工作。但是實(shí)際狀況是，酒店的布草管理可以說(shuō)是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來(lái)到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動(dòng)酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，選購(gòu)部門選購(gòu)回來(lái)一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不過(guò)關(guān)，洗衣房在洗的過(guò)程中發(fā)覺(jué)了跑紗以及布線易脆的狀況，在匯報(bào)上級(jí)后，各方面都沒(méi)有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)覺(jué)大量布草等待報(bào)廢，從而震動(dòng)了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。

這里暫且把酒店為了節(jié)約本錢去選購(gòu)劣質(zhì)布草的原因去掉，從這件事可以看出，酒店各級(jí)部門對(duì)布草的管理敏感度處于較為低級(jí)。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級(jí)負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的緣由。我覺(jué)得更重要的是酒店沒(méi)有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)覺(jué)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)峻落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒(méi)有特地的責(zé)任人來(lái)負(fù)責(zé)，沒(méi)有明確職責(zé)，布草隨便堆放，隨便使用。這種狀況在酒店的其他部門也可以隨處見(jiàn)到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來(lái)，我發(fā)覺(jué)每次都會(huì)因發(fā)霉而造成臺(tái)布報(bào)廢的狀況，西餐廳的臺(tái)布則消失因客人吸煙把臺(tái)布燙壞的現(xiàn)象，這都沒(méi)有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改良。

其次部分對(duì)酒店的熟悉

在洗衣房工作了六天的時(shí)間后，我得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)當(dāng)客房服務(wù)員。因此，在本次實(shí)習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會(huì)！

服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人，我認(rèn)為在某種程度上講，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人，假如我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初，我就開頭留意酒店中人力資源管理中消失的問(wèn)題。

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負(fù)責(zé)人以外，作為同學(xué)代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)覺(jué)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作力量稍欠火候。也就是在這個(gè)過(guò)程中，我透過(guò)她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中如今存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人把握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級(jí)管理層中的人員。可以說(shuō)，酒店中人事?tīng)顩r極為冗雜，尤其是各部門與各級(jí)之間的溝通極為缺乏。嚴(yán)厲?地來(lái)說(shuō)，航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情，但是酒店上下并沒(méi)有完全進(jìn)行思想的溝通，更多的是停留在外表以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)參加到酒店的航展接待打算的制定中，從而為在航展中消失種種問(wèn)題埋下伏筆。

旅游管理專業(yè)機(jī)場(chǎng)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文

旅游管理專業(yè)機(jī)場(chǎng)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

前言：經(jīng)過(guò)兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，我逐步由一個(gè)門外漢成為了一個(gè)準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)問(wèn)進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性收獲。在有幸參加了本次實(shí)習(xí)工作后，我更是增加了對(duì)專業(yè)、對(duì)自己的了解。通過(guò)以下實(shí)習(xí)工作總結(jié)，我盼望能把自己的一些想法照實(shí)表達(dá)，請(qǐng)老師指正。

第一部分實(shí)習(xí)目標(biāo)

高校三班級(jí)的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開頭，假如說(shuō)在打基礎(chǔ)的時(shí)候老師會(huì)用高壓政策讓我們加深對(duì)學(xué)問(wèn)的了解，這個(gè)時(shí)候就變得相對(duì)放松了，自由的空氣顯得異樣濃重。在我的四周，充滿著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在。

客觀來(lái)講，人有兩種狀況下會(huì)很焦慮，一種是愿望得不到滿意的狀況下，一種是愿望滿意以后。正由于我處于熟悉的關(guān)鍵時(shí)刻，我極力想證明自己的各方面力量，以及在高校2年后，我有沒(méi)有比以前有進(jìn)步。有了這個(gè)目標(biāo)，有了這個(gè)動(dòng)力，所以我極想在正式踏進(jìn)社會(huì)之前，試一下自己的實(shí)力，究竟在那個(gè)層面？還有那方面需要改良？抱著這個(gè)目的，我參與了由我系組織參加的珠海旅游業(yè)進(jìn)行的航展旅游接待工作，我的實(shí)習(xí)單位是珠海陽(yáng)光機(jī)場(chǎng)酒店。在這個(gè)準(zhǔn)四星級(jí)的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期9天的實(shí)習(xí)。

其次部分初識(shí)酒店

酒店在我的概念中，她只是一個(gè)小王國(guó)，她只是社會(huì)的縮影。她沒(méi)有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密，也沒(méi)有同學(xué)社團(tuán)的青春活力。她承當(dāng)?shù)氖巧鐣?huì)溝通中的一個(gè)職能，為有需要的人提高必備的食宿?；蛟S我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時(shí)候還是保持肯定的熟悉度。

來(lái)到酒店，繼而來(lái)到客房部，最終來(lái)到洗衣房工作，雖然還沒(méi)有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實(shí)的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我可以說(shuō)沒(méi)進(jìn)入狀態(tài)，也沒(méi)有一絲思想預(yù)備。究竟，來(lái)到這里是我的要求，只是這個(gè)要求對(duì)我自己有點(diǎn)苛刻，也有點(diǎn)不行思議。但是，我暗自給自己鼓舞，信任我會(huì)把這里的工作做好，而且是做到最好。

在學(xué)習(xí)了隨行的書本學(xué)問(wèn)后，我對(duì)洗衣房的管理增進(jìn)了了解。不過(guò)，令我無(wú)奈的是書本上的酒店洗衣房是一個(gè)進(jìn)展完善的高星級(jí)酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上始終得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作始終很不暢順。一個(gè)很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來(lái)講，洗衣房至少是部級(jí)單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)當(dāng)為酒店客房數(shù)的百分之十左右〔酒店138間客房〕，，但包括我在內(nèi)只有5個(gè)人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會(huì)少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停〔只洗中西餐的廚衣〕。實(shí)際狀況是，這樣對(duì)提高洗衣房的工作是沒(méi)有任何關(guān)心的，大量的酒店布草經(jīng)送來(lái)后，洗衣房常常要加班加點(diǎn)地去工作。

消失這樣的問(wèn)題的緣由有三，第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪；其次、酒店在開業(yè)后正實(shí)行開源節(jié)流的政策，資金投入缺乏，造成酒店布草只有3套備用，甚至有些部門只有2套，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合；第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房常常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的狀況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的緣由，也有只設(shè)置一個(gè)布草員的緣由，更有工程部為了節(jié)省能源對(duì)洗衣房壓縮機(jī)器工作時(shí)間的緣由，綜合來(lái)講，這是酒店管理層沒(méi)有根據(jù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理，犯了閱歷主義的錯(cuò)誤。

在工作中，我發(fā)覺(jué)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒(méi)有明確。假如說(shuō)，布草由洗衣房來(lái)管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置支配好在支配工作。但是實(shí)際狀況是，酒店的布草管理可以說(shuō)是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來(lái)到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動(dòng)酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，選購(gòu)部門選購(gòu)回來(lái)一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不過(guò)關(guān)，洗衣房在洗的過(guò)程中發(fā)覺(jué)了跑紗以及布線易脆的狀況，在匯報(bào)上級(jí)后，各方面都沒(méi)有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)覺(jué)大量布草等待報(bào)廢，從而震動(dòng)了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。

這里暫且把酒店為了節(jié)約本錢去選購(gòu)劣質(zhì)布草的原因去掉，從這件事可以看出，酒店各級(jí)部門對(duì)布草的管理敏感度處于較為低級(jí)。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級(jí)負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的緣由。我覺(jué)得更重要的是酒店沒(méi)有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)覺(jué)，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)峻落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒(méi)有特地的責(zé)任人來(lái)負(fù)責(zé)，沒(méi)有明確職責(zé)，布草隨便堆放，隨便使用。這種狀況在酒店的其他部門也可以隨處見(jiàn)到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來(lái)，我發(fā)覺(jué)每次都會(huì)因發(fā)霉而造成臺(tái)布報(bào)廢的狀況，西餐廳的臺(tái)布則消失因客人吸煙把臺(tái)布燙壞的現(xiàn)象，這都沒(méi)有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改良。

其次部分對(duì)酒店的熟悉

在洗衣房工作了六天的時(shí)間后，我得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)當(dāng)客房服務(wù)員。因此，在本次實(shí)習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會(huì)！

服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人，我認(rèn)為在某種程度上講，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人，假如我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初，我就開頭留意酒店中人力資源管理中消失的問(wèn)題。

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負(fù)責(zé)人以外，作為同學(xué)代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)覺(jué)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作力量稍欠火候。也就是在這個(gè)過(guò)程中，我透過(guò)她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中如今存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人把握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級(jí)管理層中的人員。可以說(shuō)，酒店中人事?tīng)顩r極為冗雜，尤其是各部門與各級(jí)之間的溝通極為缺乏。嚴(yán)厲?地來(lái)說(shuō)，航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情，但是酒店上下并沒(méi)有完全進(jìn)行思想的溝通，更多的是停留在外表以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)參加到酒店的航展接待打算的制定中，從而為在航展中消失種種問(wèn)題埋下伏筆。2下一頁(yè)是作為同學(xué)代表的工作總結(jié)。

從個(gè)人的角度來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)經(jīng)過(guò)辛勤的工作與主動(dòng)的學(xué)習(xí)，我認(rèn)為本次實(shí)習(xí)取得了特別大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會(huì)、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時(shí)，在實(shí)習(xí)期間，我也收獲了許多的人生感性材料，信任在將來(lái)的學(xué)習(xí)工作中可以得以總結(jié)教訓(xùn)，積累閱歷。換一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我重新修正了自己的定位，把自己的方向?qū)?zhǔn)到正確的目標(biāo)。我想在走出去工作之前，我還必需加強(qiáng)自己專業(yè)學(xué)問(wèn)以及度過(guò)語(yǔ)言關(guān)，爭(zhēng)取自己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力有所提升。

從集體的角度來(lái)說(shuō)，我向組織承認(rèn)錯(cuò)誤，由于我個(gè)人的原因，本次機(jī)場(chǎng)酒店的實(shí)習(xí)沒(méi)有做到善始善終，消失了同學(xué)的實(shí)習(xí)報(bào)告被遺失、同學(xué)的工資消失空拿的現(xiàn)象、離開酒店的最終兩個(gè)小時(shí)內(nèi)集體秩序混亂等等狀況。在此，我會(huì)加強(qiáng)自己相應(yīng)方面力量的提高，吸取教訓(xùn)，爭(zhēng)取把將來(lái)的工作做好。此外，我向組織提出以下建議，請(qǐng)老師提出看法！

一、建議我系籌建“旅游管理系實(shí)訓(xùn)處”。在系里組織的同學(xué)實(shí)習(xí)工作取得成果的同時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展，建議從幕后工作開頭，為同學(xué)實(shí)習(xí)供應(yīng)幫助，詳細(xì)職能請(qǐng)依據(jù)實(shí)際狀況來(lái)定；

二、建議加強(qiáng)同學(xué)實(shí)習(xí)前思想教育工作。把同學(xué)在實(shí)習(xí)中簡(jiǎn)單消失的問(wèn)題，以及問(wèn)題的解決方式通過(guò)敏捷的方式，暢通的渠道傳到達(dá)每一個(gè)同學(xué)；

三、建議完善同學(xué)代表的組織建設(shè)。要從根本上重視同學(xué)代表的作用，既要培育同學(xué)的力量，也要加強(qiáng)同學(xué)的集體觀建設(shè)，維護(hù)集體的利益。

后記：由于偶然的機(jī)會(huì)我參與了本次的實(shí)習(xí)工作，雖然我沒(méi)有充分的思想預(yù)備，但是我在最短的時(shí)間里調(diào)整了自己的心態(tài)，在工作中把各項(xiàng)預(yù)備工作落實(shí)。在本次實(shí)習(xí)中，我?guī)е鴨?wèn)題去工作，帶著學(xué)習(xí)的心態(tài)去工作，帶著主動(dòng)的看法去工作，圓滿地完成實(shí)習(xí)，也到達(dá)了熬煉、學(xué)習(xí)、積累的目的。

感謝實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)我伸出過(guò)暖和的雙手的人！

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旅游管理專業(yè)機(jī)場(chǎng)酒店實(shí)習(xí)報(bào)告1000字

從個(gè)人的角度來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)經(jīng)過(guò)辛勤的工作與主動(dòng)的學(xué)習(xí)，我認(rèn)為本次實(shí)習(xí)取得了特別大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會(huì)、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地