第1章 供應鏈管理基礎(chǔ)概念

《供應鏈管理》第一章供應鏈管理基礎(chǔ)概念

掌握供應鏈的概念與特征了解供應鏈的類型理解供應鏈的體系結(jié)構(gòu)了解典型的供應鏈構(gòu)成掌握供應鏈管理的概念及其特征理解供應鏈管理的要素掌握供應鏈管理的實施策略了解供應鏈管理的發(fā)展趨勢【本章學習目的與要求】《供應鏈管理》第一節(jié)供應鏈的概念與特征美國學者史迪文斯認為：“通過增值過程和分銷渠道控制從供應商的供應商到用戶的用戶的流就是供應鏈，它開始于供應的源頭，結(jié)束于消費的終點?！比蚬溦搲J為：“供應鏈是為消費者帶來有價值的產(chǎn)品、服務以及信息，從源頭供應商到最終消費者的集成業(yè)務流程。”一、供應鏈的定義《供應鏈管理》第一節(jié)供應鏈的概念與特征美國生產(chǎn)與庫存控制協(xié)會認為：“供應鏈是來自原材料供應直至最終產(chǎn)品消費，聯(lián)系跨越供應商與客戶的整個流程；供應鏈涵蓋企業(yè)內(nèi)部和外部的各項功能，這些功能形成了向消費者提供產(chǎn)品或服務的價值鏈?！庇鴮W者哈里森將供應鏈定義為：“供應鏈是執(zhí)行采購原材料，將它們轉(zhuǎn)換為中間產(chǎn)品和成品，并將成品銷售到用戶的功能網(wǎng)鏈?！薄豆湽芾怼返谝还?jié)供應鏈的概念與特征美國供應鏈協(xié)會對供應鏈的概念給出了權(quán)威性的解釋：“供應鏈，目前國際上廣泛使用的一個術(shù)語，它囊括了涉及生產(chǎn)與交付最終產(chǎn)品和服務的一切努力，從供應商的供應商到客戶的客戶?！蔽覈鴩覙藴饰锪餍g(shù)語對供應鏈的定義是：生產(chǎn)及流通過程中，為了將產(chǎn)品或服務交付給最終用戶，由上游與下游企業(yè)共同建立的網(wǎng)鏈狀組織。《供應鏈管理》第一節(jié)供應鏈的概念與特征我國學者馬士華認為：“供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，到制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式?！?/p>

《供應鏈管理》第一節(jié)供應鏈的概念與特征

供應鏈定義總述：

盡管上述定義不盡相同，表述也不盡一致，但我們還是能夠從中理解供應鏈的基本內(nèi)容和實質(zhì)。從廣義上來講，供應鏈涉及企業(yè)的生產(chǎn)、流通，并連接到批發(fā)、零售和最終用戶，既是一個社會再生產(chǎn)的過程，又是一個社會再流通的過程。狹義地講，供應鏈是企業(yè)從原材料采購開始，經(jīng)過生產(chǎn)、制造，到銷售直至終端用戶的全過程。第一節(jié)供應鏈的概念與特征供應鏈定義:

供應鏈是在生產(chǎn)及流通過程中，圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，由供應商、制造商、分銷商、零售商直至最終用戶共同建立的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式?！豆湽芾怼贰豆湽芾怼饭讨圃焐谭咒N商或配送中心客戶第一節(jié)供應鏈的概念與特征圖1-1

供應鏈示意圖《供應鏈管理》第一節(jié)供應鏈的概念與特征

在供應鏈中，有物料的移動（形成物流），還有信息的流動（形成信息流）。除此之外，所有業(yè)務活動都要耗費資源，因而整個供應鏈必然還會有資金的流動（形成資金流，剛好與物流方向相反）。這樣一來，在整個供應鏈中伴隨著物流、信息流和資金流的運動?！豆湽芾怼返谝还?jié)供應鏈的概念與特征層次性復雜性動態(tài)性用戶需求性交叉性創(chuàng)新性風險性二、供應鏈的特征《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)功能型供應鏈——重點在于以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品創(chuàng)新型供應鏈——重點考慮的是供應鏈的響應速度和柔性以適應多變的市場需求一、供應鏈的類型（一）根據(jù)供應鏈產(chǎn)品特性劃分《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)有效性供應鏈——以實現(xiàn)供應鏈的物理性能為主要目標，即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化為零部件、在制品和產(chǎn)品，并最終運送到消費者手中。反應性供應鏈——以實現(xiàn)供應鏈的市場功能為主要目標，即對市場需求變化作出快速反應。（二）根據(jù)供應鏈主要功能劃分《供應鏈管理》表1-1有效性供應鏈和反應性供應鏈的比較內(nèi)容效率性供應鏈響應性供應鏈產(chǎn)品特性產(chǎn)品技術(shù)和市場需求相對平穩(wěn)產(chǎn)品技術(shù)和市場需求變化很大基本目標以最低的成本供應可預測的需求，提高服務水準，減少缺貨等對不可預測的需求作出快速反應，使缺貨和庫存最小化產(chǎn)品設(shè)計策略獲取規(guī)模經(jīng)濟和績效最大化模塊化設(shè)計，盡可能延遲產(chǎn)品差別提前期在不增加成本前提下，縮短提前期大量投資以縮短提前期制造策略保持較高的設(shè)備利用率配置緩沖庫存，柔性制造庫存策略保持合理庫存部署零部件和成品的緩沖庫存選擇供應商以成本和質(zhì)量為核心以速度、柔性和質(zhì)量為核心《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)“推式”供應鏈——以企業(yè)自身產(chǎn)品為導向的供應鏈，有時也稱之為“產(chǎn)品導向”或“庫存導向”?！袄健惫湣云髽I(yè)獲得訂單為前提的，企業(yè)根據(jù)所獲得的訂單來進行生產(chǎn)，所以又稱之為“客戶導向”或“訂單導向”。（三）根據(jù)供應鏈運作導向劃分

《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)供應商制造商銷售商最終需求“推式”供應鏈需求預測/訂單那“拉式”供應鏈即時需求信息供應商制造商銷售商

最終需求圖1-2“推式”供應鏈與“拉式”供應鏈《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)商為經(jīng)營主體的供應鏈以批發(fā)商為經(jīng)營主體的供應鏈以零售商為經(jīng)營主體的供應鏈以第三方物流企業(yè)為經(jīng)營主體的供應鏈（四）根據(jù)供應鏈經(jīng)營主體劃分

《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)圖1-3以生產(chǎn)商為經(jīng)營主體的供應鏈模式《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)圖1-4以消費品批發(fā)商為經(jīng)營主體的供應鏈模式圖1-5以工業(yè)品批發(fā)商為經(jīng)營主體的供應鏈模式《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)批發(fā)商制造商配送中心連鎖超市消費者圖1-6以零售商為經(jīng)營主體的供應鏈模式《供應鏈管理》客戶商業(yè)企業(yè)制造企業(yè)第三方物流企業(yè)（3PL）信息系統(tǒng)零售商配送中心連鎖超市區(qū)域分發(fā)中心客戶的客戶訂單處理貨代公司包裝加工運輸車隊裝卸隊倉儲業(yè)主整合社會資源的運作網(wǎng)絡(luò)體系批發(fā)商

圖1-7第三方物流企業(yè)為經(jīng)營主體的供應鏈模式《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)內(nèi)部供應鏈——指企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)和流動過程中所涉及的原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、原材料及產(chǎn)品存儲、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)組成的網(wǎng)絡(luò)。外部供應鏈——指企業(yè)外部的，與企業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)和流動過程中所涉及的供應商、運輸商、銷售商以及消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。（五）根據(jù)供應鏈所涉及的范圍劃分《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)發(fā)散型供應鏈（V型供應鏈）——指以存在大批量物料為基礎(chǔ)，相對于供應商而言，中間產(chǎn)品制造商擁有更多的客戶，從而形成發(fā)散狀的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。會聚型供應鏈（A型供應鏈）——指與分散型供應鏈相反，突出特點是供應鏈上的核心企業(yè)擁有大量的供應商、少量的客戶。適應型供應鏈（T型供應鏈）——介于V型供應鏈和A型供應鏈之間，存在于接近最終客戶的企業(yè)（六）根據(jù)供應鏈結(jié)構(gòu)形態(tài)劃分《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)二、供應鏈體系結(jié)構(gòu)

供應鏈體系結(jié)構(gòu)是為指導和幫助供應鏈系統(tǒng)的設(shè)計、實施和運行而提供的結(jié)構(gòu)化、多功能模型和方法的集合。下面介紹兩個重要的結(jié)構(gòu)模型：（一）鏈狀體系結(jié)構(gòu)（二）網(wǎng)狀體系結(jié)構(gòu)

《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)ABC供應商供應商制造商分銷商制造商分銷商供應商零售商消費者零售商零售商圖1-8鏈狀體系結(jié)構(gòu)模型圖1-9網(wǎng)狀體系結(jié)構(gòu)模型《供應鏈管理》第二節(jié)供應鏈的類型與體系結(jié)構(gòu)A1A2AmB1BnC1C2Ck…………圖1-10抽象的網(wǎng)狀體系結(jié)構(gòu)模型《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈

隨著科學技術(shù)的進步，家電行業(yè)的發(fā)展日益呈現(xiàn)出以下特點：生產(chǎn)制造企業(yè)的生產(chǎn)加工能力日益增強，企業(yè)組織集中度逐步提高。家用電器的產(chǎn)品生命周期不斷縮短。家用電器的銷售日趨專業(yè)化。一、家電行業(yè)供應鏈

（一）家電行業(yè)供應鏈的結(jié)構(gòu)和特點《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈圖1-11家電行業(yè)供應鏈結(jié)構(gòu)圖《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈

家電行業(yè)供應鏈面臨的最大課題是適時推出各種新產(chǎn)品、不斷適應市場變化和降低流通庫存。家用電器行業(yè)的發(fā)展，應該從全球化觀點出發(fā)，推動降低成本和使整個供應鏈的庫存合理化。例如，采用全球化標準的產(chǎn)品，確立零部件生產(chǎn)體系，建立流通網(wǎng)絡(luò)體系，以及建立能夠?qū)崿F(xiàn)最佳生產(chǎn)和流通調(diào)配的信息中心和控制中心。此外，還應建立以提高顧客滿意度和擴大銷售額為目的的售后服務體系。（二）家電行業(yè)供應鏈所面對的挑戰(zhàn)《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈食品行業(yè)供應鏈應具有保質(zhì)和保鮮的功能。食品供應鏈的具有多渠道、多層次和多種形式。需要通過國際市場進行農(nóng)產(chǎn)品和食品的交換和貿(mào)易。食品行業(yè)的供應鏈路線較長，在食品質(zhì)量檢驗、庫存、商品交易和信息溝通方面，需要有特定的經(jīng)營方式。二、食品行業(yè)供應鏈（一）食品行業(yè)供應鏈的結(jié)構(gòu)和特點《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈圖1-12食品行業(yè)的供應鏈結(jié)構(gòu)圖《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈

面對動態(tài)變化的消費需求，在確保食品質(zhì)量、實現(xiàn)無缺貨的前提下，如何有效壓縮流通庫存，如何實現(xiàn)快速交貨和快速流通，成為一項重要的課題。如何適應對加強公共衛(wèi)生、食品衛(wèi)生等日益嚴格的要求，為消費者提供更好的服務；另外，在經(jīng)濟全球化的環(huán)境下，如何通過國際采購獲得更為優(yōu)質(zhì)、低成本的食品原料和食品商品，建立可靠的國際食品供應鏈等，這些問題都是食品行業(yè)供應鏈管理需要加以解決的。（二）食品行業(yè)供應鏈面對的挑戰(zhàn)《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈醫(yī)藥企業(yè)與藥品制造商、醫(yī)藥批發(fā)站及醫(yī)院之間的采購、銷售、賬務及退貨等流程等，都具有特定的行業(yè)規(guī)范。醫(yī)藥商品分處方藥、非處方藥、醫(yī)療儀器、醫(yī)療用品等，又有各種不同的制藥廠和銷售商。生產(chǎn)經(jīng)營的商品種類繁多，在銷售及管理過程中對藥品的批次號和有效期的要求很高。醫(yī)藥行業(yè)嚴禁醫(yī)藥和用品的缺貨。三、醫(yī)藥行業(yè)供應鏈（一）醫(yī)藥行業(yè)供應鏈的結(jié)構(gòu)和特點《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈圖1-13醫(yī)藥行業(yè)的供應鏈結(jié)構(gòu)圖《供應鏈管理》第三節(jié)幾種典型的供應鏈

科學準確地預測和需求管理是醫(yī)藥企業(yè)急需解決的一個問題。醫(yī)藥行業(yè)供應鏈需要盡可能縮短流通周期，這樣既能穩(wěn)定生產(chǎn)，又可以無需保留有大量庫存，有利于降低藥品成本。對醫(yī)藥企業(yè)來說，多點控制管理非常重要。例如，在哪里生產(chǎn)最好，最佳庫存是多少，在哪里開展促銷活動，采取某個決定對分銷成本有何影響等。醫(yī)藥行業(yè)需要確保各類藥品和用具的有效供應，以及開展規(guī)范管理。因而，有效的供應鏈管理無疑是解決這些需求的最佳方案。（二）醫(yī)藥行業(yè)供應鏈面對的挑戰(zhàn)《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念與特征

供應鏈管理的概念最早出現(xiàn)于1982年。開思·奧立夫（KeithOliver）和麥考爾·威波爾（MichaelD.Webber）在《觀察》上發(fā)表“供應鏈管理：物流的更新戰(zhàn)略”，首次提出了“供應鏈管理”。然而，盡管經(jīng)歷了20多年的不斷探索，人們對供應鏈管理概念的理解還沒有統(tǒng)一，從不同的角度出發(fā)，對供應鏈管理的理解也不盡相同。一、供應鏈管理的概念《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念與特征

全球供應鏈論壇（GSCF）對供應鏈管理的定義為：“供應鏈管理是對從原始供應商到最終用戶之間所有關(guān)鍵商業(yè)流程所進行的整合，并被用于為客戶及其他參與者提供對他們有價值的產(chǎn)品，服務及信息。

美國生產(chǎn)與庫存控制協(xié)會（APICS）定義是：“供應鏈管理是計劃、組織和控制從最初原材料到最終產(chǎn)品及其消費的整個業(yè)務流程，這些流程鏈接了從供應商到顧客的所有企業(yè)?！保ㄒ唬┕湽芾淼亩x《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念與特征綜上我們將供應鏈管理定義如下：

供應鏈管理是指對供應鏈系統(tǒng)中的物流（包括反向物流）、信息流和資金流進行的計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，并使供應鏈產(chǎn)生的總價值最大化。這里所說的總價值可以是利潤，也可以是潛在利益《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念與特征系統(tǒng)思想——把整個供應鏈看成是一個所有組織、部門相互依賴、互相聯(lián)結(jié)的有機整體，共同為最終用戶創(chuàng)造產(chǎn)品價值和服務。協(xié)調(diào)思想——通過各種方法努力減少沖突與內(nèi)耗，各部門更好地分工合作，協(xié)調(diào)，發(fā)揮供應鏈的整體優(yōu)勢。（二）供應鏈管理的基本思想《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念與特征合作思想——視供應鏈中所有參與組織、部門為合作伙伴，力圖通過責任、風險的分擔、信息的共享以及共同解決問題來共同獲益。核心競爭力思想——企業(yè)要集中發(fā)展其核心業(yè)務，把非核心業(yè)務實現(xiàn)外包，同時與這些外部企業(yè)形成合作伙伴關(guān)系。顧客服務思想——將滿足顧客需求的產(chǎn)品和/或服務在恰當?shù)臅r間，按照恰當?shù)臄?shù)量、恰當?shù)馁|(zhì)量和恰當?shù)臓顟B(tài)送到恰當?shù)牡攸c，并使利潤最大?！豆湽芾怼返谒墓?jié)供應鏈管理的概念與特征總成本最小化客戶服務最優(yōu)化總庫存最小化總周期時間最短化物流質(zhì)量最優(yōu)化（三）供應鏈管理的目標《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念與特征降低庫存量改善企業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系實現(xiàn)供需有機結(jié)合提高產(chǎn)品的市場占有份額實現(xiàn)信息共享（四）供應鏈管理的作用《供應鏈管理》第四節(jié)供應鏈管理的概念