重陽(yáng)節(jié)重陽(yáng)糕作文

1/1重陽(yáng)節(jié)重陽(yáng)糕作文

九九重陽(yáng)節(jié)到來(lái)了。今天星期日，老師給我們布置兩個(gè)任務(wù)：一是學(xué)做重陽(yáng)糕;二是以此為素材，寫一篇作文。這第一個(gè)任務(wù)，對(duì)于我們?nèi)襾?lái)說(shuō)，那可是大姑娘坐轎頭一回。

怎么辦呢?全家人經(jīng)過(guò)商量后決定：要不怕困難，勇于探索，敢于學(xué)會(huì)我們不會(huì)的東西。

我到媽媽辦公室里上網(wǎng)查到了重陽(yáng)糕的制作方法：將糯米粉1。5千克，粳米粉1千克混合成相粉，加入白砂糖千克，加入千克反復(fù)揉搓，靜放2小時(shí)后，用旺火蒸15-20分鐘，撒上色漿、芝麻、紅綠絲即成。

今天一大早，我和外婆到菜市場(chǎng)去買糕料。買糕料的爺爺說(shuō)：“我有15年的做糕經(jīng)驗(yàn)，每年都大量批發(fā)重陽(yáng)糕，我來(lái)教你做”。我們一聽，馬上拜爺爺為師。爺爺給我們稱了半斤糯米粉，半斤粳米粉，2兩紅綠絲后告訴我們：“把這些相粉放到盆里，根據(jù)口味，加上白糖，在噴霧里裝160毫升涼水，邊噴邊搓，搓好后馬上就可以放籠里蒸了。

回到家里，我們把飲料瓶蓋扎滿孔，當(dāng)噴霧器，然后在瓶子里按規(guī)定裝上水，邊噴邊搓。搓好后發(fā)現(xiàn)相粉很松散，這能蒸成糕嗎?我和外婆商量：先蒸一半試試看，如果不行，另一半加水后放置兩小時(shí)再蒸。

我們?nèi)∫粋€(gè)搪瓷盤子，在盤底抹上油，把搓好的糕料放到盤子里，上面撒上紅綠絲，用旺火蒸了30分鐘。

因?yàn)槭堑谝淮握?，所以我們時(shí)不時(shí)地去觀察重陽(yáng)糕的變化情況。只看見透明的蒸鍋上炊煙裊裊;蒸鍋里紅邊盤子里，雪白的重陽(yáng)糕上紅綠相間，十分好看，我馬上用相機(jī)拍下了這美麗的畫面。

重陽(yáng)糕蒸好后，我們懷著忐忑不安的心情把盤子端出鍋，用筷子一夾，可以，不散。夾一塊嘴里一嘗，哈哈!黏中帶沙，香中帶甜，口感非常好，比買的重陽(yáng)糕還好吃呢!

通過(guò)今天學(xué)做重陽(yáng)糕的活動(dòng)，讓我深深地體會(huì)到“世上無(wú)難事，只要肯登攀”的道理，我今后還要不怕苦難繼續(xù)學(xué)會(huì)更多的東西。

2

重陽(yáng)的飲食之風(fēng)，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。

據(jù)《西京雜記》載，漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的.重陽(yáng)糕。餌，即古代之糕?！吨芏Y》載餌用作祭祀或在宴會(huì)上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠(yuǎn)。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。

重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。

粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。

據(jù)說(shuō)，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。

有詩(shī)描述重陽(yáng)糕的制作：

蔡云：

篝火鳴機(jī)夜作忙,

織工一飲登高酒,

依然風(fēng)雨古重陽(yáng),

蒸出棗糕滿店香。

九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽(yáng)糕。

重陽(yáng)糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”;又請(qǐng)出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。

3

每當(dāng)秋高氣爽、菊花飄香的時(shí)節(jié)，我們便會(huì)迎來(lái)一個(gè)特殊的節(jié)日——重陽(yáng)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)是在每年農(nóng)歷的九月初九。以前，我對(duì)重陽(yáng)節(jié)確實(shí)不怎么了解，認(rèn)為只不過(guò)每到這一天人們吃上幾塊重陽(yáng)糕，大伙再聊聊天也就過(guò)去了。后來(lái)，等自己漸漸懂事了，并從父母那里了解到了一些關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的來(lái)歷和特殊的含義。重陽(yáng)節(jié)也叫敬老節(jié)或老人節(jié)，每年的農(nóng)歷九月初九，二九相重，稱為“重九”。民間在這一天有登高的風(fēng)俗，所以重陽(yáng)節(jié)又稱“登高節(jié)”。還有重九節(jié)、茱萸、菊花節(jié)等說(shuō)法。由于九月初九“九九”諧音是“久久”，有長(zhǎng)久之意，所以常在此日祭祖與推行敬老活動(dòng)。重陽(yáng)節(jié)與除、清、盂三節(jié)也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。轉(zhuǎn)眼間，今年的重陽(yáng)節(jié)又來(lái)到了，我的心里有了個(gè)小算盤。

這天上午，我走到奶奶旁邊，想考考奶奶的記性，就問(wèn)：“奶奶，今天是什么日子?”奶奶疑惑的說(shuō)：“今天，今天什么日子?”我神秘地說(shuō)：“想想，好好想想。”“今天是媽的生日?”“不對(duì)，今天是你的生日?！薄拔业纳?我的生日要到十二月啊!”“呵呵，不是那個(gè)生日。今天是重陽(yáng)節(jié)，是你們老年人的節(jié)日啊。所以我?guī)愠鋈プ咦摺！闭f(shuō)著，我便拉著奶奶的衣角向前走。奶奶臉上的笑容今天很燦爛，一旁清澈的湖水倒影著岸邊樹木的身影，幾條小魚無(wú)憂無(wú)慮的在水里游弋，有時(shí)互相嬉戲，有時(shí)吐吐水泡。耳邊還不時(shí)傳來(lái)奶奶小時(shí)候的故事，奶奶陶醉在這美麗的詩(shī)畫里了。是啊，經(jīng)常聽大人們說(shuō)，要讓老人老有所樂，安享晚年?；蛟S說(shuō)的就是這幅美麗畫面吧。這時(shí)，天色已晚，我和奶奶意猶未盡的回到了家，而媽媽也早早在餐桌上放上了重陽(yáng)糕。我連忙遞了一塊給奶奶，又抓起一塊塞進(jìn)了媽媽的嘴里，當(dāng)然我不會(huì)忘了自己。咦?今天的重陽(yáng)糕怎么比以前的更甜了呢

4

重陽(yáng)糕亦稱“花糕”，漢族重陽(yáng)節(jié)食品，流行于全國(guó)大部分地區(qū)，因在重陽(yáng)節(jié)食用而得名。唐代以前已有此糕點(diǎn)，多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，由于“糕”與“高”同音，寓意吉祥，作為節(jié)日禮品一直盛行不衰。

今年10月2日，農(nóng)歷九月初九，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)，又稱“踏秋”，是中國(guó)傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日。出游賞景、登高望遠(yuǎn)、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等都是重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

隨著時(shí)代變遷，很多傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)逐漸淡出人們視線，但是重陽(yáng)節(jié)為長(zhǎng)輩孝敬一盒重陽(yáng)糕，這一延續(xù)千百年的習(xí)俗，至今仍然活在上海人的生活中。

因各地風(fēng)俗不同，重陽(yáng)糕的制作方法也因地而異。上海，自開埠之后就成了移民城市，五方雜處，中西交融。隨著全國(guó)各地移民進(jìn)入上海，重陽(yáng)糕各式制法也流入上海，而一些滬上本地農(nóng)家自治糕餅頗有風(fēng)味。

如今，除了沈大成、喬家柵、三陽(yáng)泰、悅來(lái)芳等老字號(hào)食品店可以買到各式各樣的重陽(yáng)糕，郊區(qū)也有各具特色的農(nóng)家自制糕點(diǎn)，在重陽(yáng)節(jié)期間被用來(lái)饋贈(zèng)親友，如香糯軟滑、松軟香甜的松江葉榭軟糕，甜不膩口、清香淡然的七寶農(nóng)家糕，還有清香松口、糯而不粘的崇明糕。這些傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作技藝因其