細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)-2

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)如同任何機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)都需要外界提供能量一樣，細(xì)胞的生命活動(dòng)也需要能量來維持。很多種物質(zhì)都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中糖類是主要的能源物質(zhì)。同學(xué)們可以說出哪些糖的名字呢？砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等所有的糖都是甜的嗎？糖不都是甜的，如淀粉、纖維素是不甜的甜的都是糖嗎？甜的不全是糖，如糖精、木糖醇一、細(xì)胞中的糖類種類分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O41.組成元素：C、H、O轟寵椰曬跪蟹渠膨辟羞完倚姓硫滴取纓安壩藻己鄙廂分伯孿譽(yù)拔閻站歲電細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PPT細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PPT糖類為什么又稱“碳水化合物”呢？因?yàn)槎鄶?shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2∶1，其分子式可簡為:Cn(H2O)m2.功能：主要的能源物質(zhì)3.細(xì)胞的分類：單糖、二糖、多糖單糖：

不能再水解，可直接被細(xì)胞吸收的糖類二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成轟寵椰曬跪蟹渠膨辟羞完倚姓硫滴取纓安壩藻己鄙廂分伯孿譽(yù)拔閻站歲電細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PPT細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PPT轟寵椰曬跪蟹渠膨辟羞完倚姓硫滴取纓安壩藻己鄙廂分伯孿譽(yù)拔閻站歲電細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PPT細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)PPT種類分布功能單糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞RNA的成分DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量五碳糖六碳糖動(dòng)、植物細(xì)胞種類分布功能二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能水解成單糖被細(xì)胞吸收提供能量9種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉中植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的主要成分人和動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)糖原10光合作用產(chǎn)物4.單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖淀粉酶水解麥芽糖酶水解水解水解脫水縮合脫水縮合淀粉淀粉酶水解吃糖多了會(huì)變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素組成:C、H、O（P、N）（1）O％比糖類少，H％比糖類多（2）不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑2.特點(diǎn)：三、細(xì)胞中的脂質(zhì)3.脂質(zhì)的分類脂肪磷脂固醇脂質(zhì)膽固醇性激素維生素D（1）脂肪（甘油+脂肪酸）元素組成：C、H、O功能：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)

很好的隔熱體，有隔熱、保溫作用

緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及

大豆的種子（2）磷脂元素組成：CHONP（3）固醇—膽固醇元素組成：C、H、O作用：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜，參與血液中

脂質(zhì)的運(yùn)輸（4）固醇—性激素元素組成：C、H、O作用：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及

生殖細(xì)胞的形成；激發(fā)并維持第二性征作用：維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和

磷的吸收。（5）固醇—維生素D元素組成：C、H、O1g脂肪39kJ17KJ1g糖原為什么等量的脂肪比糖類含能量多？卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)?

思考①因?yàn)榈荣|(zhì)量的脂肪和糖中，脂肪的C、H元素較多，O元素較少，在氧化分解過