中年男性個(gè)人飲食營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告

個(gè)人飲食營養(yǎng)調(diào)查基本信息姓名：李XXX【中年男性】性別：男年齡：31籍貫：重慶民族：漢職業(yè)：網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系方式：（電話，email等）收入：6000個(gè)人身體情況身高：170cm體重：85kg體質(zhì)指數(shù)（BMI）：>有無疾?。ㄌ悄虿　⒏哐獕?、冠心病等）：無）家族病史：生活習(xí)慣吸煙情況：（是否吸煙、煙齡、平均每天吸煙數(shù)量）否飲酒情況：（是否飲酒、什么時(shí)候開始飲酒、每天飲酒的毫升量）每周1~2次酒（每次1000~2000ml）工作狀況：（緊張，輕松）每天至少8小時(shí)，比較緊張睡眠情況：（充足6~8h；不足；睡眠質(zhì)量如何，是否多夢；）7小時(shí)左右，睡眠好體力活動(dòng)和鍛煉情況1您職業(yè)涉及到的體力活動(dòng)屬于：不太活動(dòng)（辦公室等）；輕度活動(dòng)（生產(chǎn)監(jiān)督等）；中度活動(dòng)（修理、裝飾等）；重度活動(dòng)（農(nóng)業(yè)、建筑等）：不太活動(dòng)（辦公室）2您的工作時(shí)間：每天工作時(shí)間和每周工作時(shí)間每天8~9h，每周40~45h3工作出行方式：步行；自行車；自駕車步行（2.5kcal/h.kg）4是否參加體育鍛煉：是；否否5如果是，平均每周鍛煉幾次？鍛煉項(xiàng)目是什么？每次鍛煉持續(xù)時(shí)間是多少無

飲食習(xí)慣食物名稱每天每周每月（食用次數(shù)）每次食用量（兩）大米22.5其他谷類12.5豬肉1~22~3牛羊肉12~3禽肉22~3魚蝦12~3蛋類11個(gè)奶制品1300ml豆類4~51.5~2新鮮蔬菜21.5~2新鮮水果1~21個(gè)糖植物油1~210~15g鹽28~10g口味喜重適中清淡根據(jù)服務(wù)對象的情況做出一周飲食和運(yùn)動(dòng)計(jì)劃飲食原則遵循：1控制能量攝入量；2保證碳水化合物的攝入；3限制脂肪和膽固醇；4適量蛋白質(zhì)；5充足維生素；6合適的礦物質(zhì)；7豐富的膳食纖維；8減少食鹽攝入一周食譜制定（在飲食原則的前提下保證每天的食物多樣性，變化性，不重復(fù)性）星期一早餐：饅頭50g，牛奶250g，雞蛋60g；午餐：米飯50g，清蒸蝦40g，涼拌黃瓜150g，瘦肉（10g）頓菜湯（50）晚餐：米飯50g，蒜末刀豆100g，炒鱔片40g洋蔥（25g），羅宋湯150g餐間水果：草莓200g全日用油12g，食鹽6g合計(jì)：蛋白質(zhì)58g（19%），碳水化合物170g(57%)，脂肪32g(24%)，能量1200kcal星期三早餐：粥（赤豆10g）50g，牛奶250g，煎雞蛋60g；午餐：米飯50g，炒蘆筍200g，炒里脊，瘦肉25g青椒100g，清湯魚丸，青菜50g鰱魚25g晚餐：米飯50g，素炒小白菜150g，清蒸魚50g，豆腐鴨血湯40g；餐間水果：鴨梨250g全日用油10g，食鹽6g合計(jì)：蛋白質(zhì)57g（19%），碳水化合物1721g(57%)，脂肪31g(24%)，能量1200kcal星期五早餐：饅頭50g，豆?jié){220g，雞蛋60g午餐：米飯50g，清炒西蘭花100g，清蒸鰻魚40g，絲瓜肉片湯50g，晚餐：米飯50g，涼拌茄子（茄子200g大蒜20g），蔥爆牛肉（牛肉40g，蔥25g），海帶湯20g，餐間水果：獼猴桃200g全日用油18g，食鹽6g合計(jì)：蛋白質(zhì)56g（18.6%），碳水化合物164.6g(54.7%)，脂肪35.8g(26.7%)，能量1200kcal周末早餐：牛奶250g，花卷50g午餐：米飯90g，菜心150g炒牛肉30g，雞蛋55g菠菜湯100g晚餐：白菜100g瘦肉45g煮河粉85g，番茄150g炒魚片80g餐間水果：蘆柑200g全日用油10g，食鹽6g合計(jì)：蛋白質(zhì)62.5（18%），碳水化合物198g(56%)，脂肪41g(26%)，能量1400kcal一周運(yùn)動(dòng)計(jì)劃根據(jù)服