酒店大堂設計調研報告

酒店大堂設計調研報告大堂是酒店中最重要的區(qū)域，是酒店整體形象的體現(xiàn)。許多酒店建筑及室內設計師在大堂的設計及裝修過程中，常會步入一些誤區(qū)，從而影響到該區(qū)域的整體性、專業(yè)性和舒適度。從總體上講，大堂的設計和裝修要遵循以下四個原則：首先，大堂的面積應與整個酒店的客房總數(shù)成比例。許多人誤認為酒店的大堂越大、越高才算氣派，實際上面積過大的廳堂，不僅會增加裝修及運行成本，而且會顯得異常冷清，不利于酒店的經(jīng)營。其次，大堂的裝修風格應與酒店的定位及類型相吻合。無論哪一種類型的酒店，在室內裝修風格上都應與其自身的酒店定位及類型相吻合，如：度假型酒店應突出輕松、休閑的特征，而城市酒店的商務氣氛則應更濃一些，時尚酒店的藝術及個性化氛圍應更強烈一些。許多酒店往往忽視這一問題，偏面認為越豪華越好，將度假型酒店裝修成富麗堂皇的歐式風格的例子比比皆是。再次，流線要合理。酒店的通道分兩種流線，一種是服務流線，指酒店員工的后場通道；另一種是客人流線，指進入酒店的客人到達各前臺區(qū)域所經(jīng)過的線路。設計中應嚴格區(qū)分兩種流線，避免客人流線與服務流線的交叉。流線混亂不僅會增加管理難度，同時還會影響前臺服務區(qū)域的氛圍。最后，要把最佳的位置留給客人，把無采光、不規(guī)整、不能產(chǎn)生效益的位置留給酒店后場。從設計的細節(jié)上講，大堂的設計和裝修要注意以下問題：(一)入口要寬敞寬敞典雅的入口很重要，會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。同時，酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳，形成室內外的過渡空間，這不僅可以提升酒店的檔次，而且易于節(jié)能。此外，還要考慮到殘疾人的需求，為其設計專用的坡道。(二)采用多種形式的總臺大堂中總合是必不可少的最主要場所，如果條件許可，其位置應盡可能不要面對大門，這樣既可以給在總臺辦理相關手續(xù)的客人一個相對安逸的空間，同時又可以減少過濃的商業(yè)氣息?？偱_的形式可多種多樣，不一定是一條直線，可以采用分段、弧形或書桌的形式(可供客人坐下辦理相關手續(xù))。這要根據(jù)不同的情況加以選擇?？偱_的背景也很重要，裝飾面、裝修手法可多種多樣。最重要的是不要掛幾個世界鐘，這不僅俗氣，而且顯得品味很低。房價表、匯率表等都不應出現(xiàn)在墻上，因為酒店不是銀行，過濃的商業(yè)氣氛會極大地降低酒店的品味。酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門進入。一扇是供客人使用，另一扇接總臺，供服務人員進出。對于規(guī)模較小的酒店，商務中心可與總合相鄰，以節(jié)約人力，而規(guī)模較大的酒店商務中心與會議中心安排在一個區(qū)域內是理想的選擇。（三）大堂吧的功能不宜過于單一大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一，設計中應注意如下問題：(1)根據(jù)酒店的實際客人流量，大堂酒吧面積與客位數(shù)應與其相吻合。(2)要與服務后場緊密相連。(3)如空間不大或位置不相對具有私密性，建議不設酒水臺，有服務間即可。(4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結合在一起，可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐，中午、晚上是特色自助餐，而各餐之間具有大堂吧的功能，這是一個較理想的方式。(四)大堂公共衛(wèi)生間應體現(xiàn)高品味大堂的公用衛(wèi)生間也是設計中的一個重點，應注意：(1)衛(wèi)生間的位置應隱蔽，開門不宜面直接對大堂，開門后應有過渡空間，不宜直接看見里面的活動。(2)水嘴、小便斗建議用感應式，這樣比較衛(wèi)生。(3)干手紙箱及垃圾箱應嵌入墻體。(4)坐廁應采用全封閉式，相互間的隔斷應到頂，以增加私密性。(5)小便斗前及坐廁后可增加藝術品的陳設。(6)搭配和諧的石材墻及地面可有效提升衛(wèi)生間的檔次。(7)洗手臺鏡前的壁燈對于照明及效果的體現(xiàn)亦很重要。(五)其它區(qū)域小商店或精品屋是酒店大堂中的功能之一，需要注意的是，這些商店主面不宜對向大堂。如能將其安排在客人必經(jīng)的通道上，不僅可以弱化商業(yè)氣息，而且可使商店產(chǎn)生良好的效益?！皣覙藴省币?guī)定：“商場、攤點置于前廳明顯位置，嚴重影響氣氛”，將要扣去4分。對于大堂通往各其它功能區(qū)域的空間，如電梯廳及轎廂、公共走道、樓梯等，應重點加以對待，不可忽視。這些區(qū)域實際上是大堂空間的延伸，對于整個酒店形象及品質來說非常重要。宴會預訂最好安排到獨立的房間內，這樣相對安靜并體現(xiàn)對客人的尊重，盡可能避免在大堂放置預訂臺。經(jīng)常有地方政府的領導光臨的酒店，可考慮在大堂適當位置配一間貴賓休息室，以便于他們的臨時休息。大堂休息區(qū)的安排面積不宜過大，同時位置不宜在視線焦點的地方，因為一些等候的客人坐姿不雅或干脆躺下睡覺，會極大破壞酒店的形象。(六)大堂的整體適度“國家標準”中增加了對酒店大堂整體舒適度的要求，這項的分值最高可達8分。所以酒店還應在以下幾方面加以重視，以提高大堂的整體舒適度。(1)氛圍營造并體現(xiàn)大堂風格的各類活動家具要求應既美觀又舒適，由室內設計師統(tǒng)一設計款式，并挑選布料，由家具廠統(tǒng)一定制，不可隨意在街上采購，同時藝術品陳設更應由藝術品供應商在室內設計師的總體構想下定制。(2)重視大堂的燈光設計。由于一天中室外光對于大堂的影響不同，所以有條件的酒店可考慮使用電腦調光系統(tǒng)?？筛鶕?jù)不同的時段，采用不同的燈光場景模式，這樣可以使大堂在每一時段都保持最佳效果，同時也使客人始終感到舒適。(3)重視色彩的運用。大堂的色彩不能走兩個極端，色彩太單一，會使人乏味；但色彩過于繁雜，又容易使人心浮氣躁。最好將大堂統(tǒng)一在一個色調中，同時通過布藝靠墊等進行調節(jié)，再對藝術品的顏色重點處理，這樣容易產(chǎn)生比較理想的效果。(七)重視酒店導向系統(tǒng)的設計酒店大堂中各功能的標識、設計亦很重要，不僅可為客人指引方向、發(fā)布信息，而且也是重要的裝飾元素之一。為此，“國家標準”這方面新增了得分項目，具體規(guī)定為：“酒店各區(qū)域指示用標志實用、美觀，導向效果良好”。一些酒店隨意訂購展板、指示標牌，