員工單位食堂服務(wù)管理制度范本

員工單位食堂服務(wù)管理制度范本員工單位食堂服務(wù)管理制度范本第一章總則第一條目的和依據(jù)為了規(guī)范員工單位食堂服務(wù)的管理，保障員工的飲食安全和健康，提高工作效率和生活質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和公司內(nèi)部規(guī)章制度，制定本管理制度。第二條適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂服務(wù)的管理和運營。第三條定義1.員工單位食堂：指供應(yīng)給公司員工就餐的食堂。2.食堂服務(wù)供應(yīng)商：指與公司簽訂合同，提供食堂服務(wù)的供應(yīng)商。3.食堂服務(wù)管理人員：指由公司委派負責食堂服務(wù)管理的人員。第四條基本原則1.飲食安全第一：確保食品安全，杜絕食物中毒事件發(fā)生。2.健康營養(yǎng)為主：提供均衡、多樣化的飲食菜品，關(guān)注員工的營養(yǎng)需求。3.服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效：提供快捷、友好的服務(wù)，保障員工的用餐體驗。4.公開透明公正：公示餐飲價格、食品供應(yīng)商信息等，接受員工監(jiān)督。5.環(huán)境衛(wèi)生整潔：保持食堂環(huán)境干凈整潔，定期進行衛(wèi)生檢查和消毒。第二章食堂服務(wù)管理第五條食堂服務(wù)供應(yīng)商的選擇和管理1.公司將通過公開招標的方式選擇食堂服務(wù)供應(yīng)商，評估其食品加工和質(zhì)量管理能力。2.食堂服務(wù)供應(yīng)商需提供食品供應(yīng)商的合法證照和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告。3.食堂服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)按照合同約定的菜品種類、數(shù)量和質(zhì)量標準供應(yīng)食品。4.公司將定期對食堂服務(wù)供應(yīng)商進行績效評估，如發(fā)現(xiàn)問題，可進行警告、罰款或解除合同等處理。第六條食堂服務(wù)管理人員的要求和培訓(xùn)1.食堂服務(wù)管理人員應(yīng)具備相關(guān)食品安全和管理知識，持有合格的健康證明。2.公司將對食堂服務(wù)管理人員進行培訓(xùn)，包括食品安全知識、服務(wù)禮儀和管理技能等方面。3.食堂服務(wù)管理人員應(yīng)遵守公司的規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行食堂服務(wù)管理制度。第三章食堂服務(wù)內(nèi)容第七條餐飲菜品的種類和質(zhì)量標準1.食堂應(yīng)提供多樣化的菜品，包括主食、湯品、蔬菜、肉類、魚類等，滿足員工的不同口味需求。2.食堂應(yīng)確保菜品的新鮮度和衛(wèi)生安全，嚴禁使用過期食材和添加有害物質(zhì)。3.公司將定期對食堂的菜品質(zhì)量進行抽檢，如發(fā)現(xiàn)問題，食堂服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)及時整改。第八條餐飲服務(wù)的質(zhì)量要求1.食堂應(yīng)提供快捷、高效的就餐服務(wù)，確保員工的用餐時間。2.食堂服務(wù)員應(yīng)熱情友好，禮貌待客，提供周到的服務(wù)。3.公司將定期對食堂的服務(wù)質(zhì)量進行評估，如發(fā)現(xiàn)問題，食堂服務(wù)供應(yīng)商應(yīng)及時整改。第九條餐飲價格的公示和調(diào)整1.食堂應(yīng)公示菜品的價格，包括正餐、小吃和飲料等。2.食堂服務(wù)供應(yīng)商如需調(diào)整菜品價格，應(yīng)提前至少15天向公司和員工公示，并進行合理解釋。第四章食堂衛(wèi)生管理第十條食堂環(huán)境的衛(wèi)生要求1.食堂應(yīng)保持干凈整潔，定期進行衛(wèi)生清潔和消毒。2.食堂應(yīng)配備足夠的垃圾桶和消毒設(shè)備，保障員工的用餐環(huán)境衛(wèi)生。第十一條食品儲存和加工的衛(wèi)生要求1.食堂應(yīng)設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，確保食材的儲存安全和新鮮度。2.食堂應(yīng)設(shè)立專門的食品加工區(qū)域，保證食品加工的衛(wèi)生安全。第十二條食品安全監(jiān)控和事故處理1.食堂應(yīng)建立食品安全監(jiān)控制度，包括食品檢測、記錄和報告等。2.如發(fā)生食品安全事故，食堂應(yīng)及時采取措施，將事故情況報告給公司，并配合有關(guān)部門進行調(diào)查和處理。第五章附則第十三條違反管理制度的責任和處罰1.如食堂服務(wù)供應(yīng)商或食堂服務(wù)管理人員違反管理制度，將受到相應(yīng)的紀律處分，包括警告、罰款、停業(yè)整頓或解除合同等。2.如員工在食堂內(nèi)違反規(guī)定，將受到相應(yīng)的紀律處分，包括警告、記過、停餐或停工等。第十四條本制度的解釋權(quán)本制度的解釋權(quán)歸公司所有，如有需要，公司可對本制度進行調(diào)整和修改，并及時通知員工。第十五條本制度的執(zhí)行日期本制度自批準之日