《面包發(fā)霉了》食物課件2

我會(huì)填空1、早餐吃____、午餐吃____、晚餐吃____。飯后一個(gè)____，醫(yī)生不找我。2、為了保證營養(yǎng)的吸收，有的食物適宜___，有的食物適宜___。3、食物中的____和____在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體____和____。4、生的食物會(huì)保留自身的_____，特別是____不容易被破壞。我會(huì)判斷1、食物的不同食用方法會(huì)影響我們對(duì)營養(yǎng)的吸收。（）2、有些食物上常常有許多細(xì)菌、寄生蟲卵。因此，凡是食物都應(yīng)該燒熟了再吃，這樣既好吃又衛(wèi)生。（）3、生食能減少食物營養(yǎng)的流失，所以我們應(yīng)以生吃為主。（）4、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營養(yǎng)是一樣的。（）我會(huì)選擇1、將生馬鈴薯燒熟后，下列變化的說法不正確的是（）

A變軟了B變香了C糖類的含量增加了2、馬鈴薯燒熟了會(huì)（）

A變硬了，表皮的顏色比原來黃

B變軟了，表皮的顏色比原來黃

C變硬了，表皮的顏色比原來淡

D變軟了，表皮的顏色比原來淡疼死我啦！觀察面包上霉菌的樣子以及顏色。觀察時(shí)要一定仔細(xì)認(rèn)真！觀察實(shí)驗(yàn)要求：觀察中要注意衛(wèi)生，可以使用鑷子夾食物。觀察完后，馬上回小組內(nèi)交流，記錄員及時(shí)做好記錄，并派代表上臺(tái)匯報(bào)。孢子囊菌絲顯微鏡下的霉菌因?yàn)槊棺冞^程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的!霉菌與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。

改變的條件：干燥和濕潤改變的條件：低溫和高溫那一塊面包上的霉菌生長得快？準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上。改變的條件：干燥和濕潤那一塊面包上的霉菌生長得快？準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分別裝在兩個(gè)塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上讓第一塊面包放進(jìn)冷藏室，將第二塊面包放在溫暖的室溫中。改變的條件：低溫和高溫想研究光會(huì)不會(huì)影響霉菌的生長，但他不知道該不怎么做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？在兩塊烘干的面包中各滴加10滴水，一塊放入透明塑料袋中，一塊放入黑色塑料袋中，包扎緊后放到陽臺(tái)上。觀察變化。對(duì)比實(shí)驗(yàn)，只改變一個(gè)條件后續(xù)觀察：

每個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)材料由小組長帶回家并做好記錄。其他同學(xué)就根據(jù)你們小組的設(shè)計(jì)方案回家自己準(zhǔn)備材料，每天觀察面包上霉菌的生長情況，并做好觀察記錄。我會(huì)填空

1、食物的腐敗變質(zhì)是____引起的。微生物的生長繁殖需要一定的_____、____和適宜的____等條件。2、面包發(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L了一種生物——____，與其他生物一樣，它的生長過程需要____和___。我會(huì)判斷1、霉菌是對(duì)人體有害的物質(zhì)。（）2、在做面包發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我