2023年速食食品行業(yè)市場突圍建議及需求分析報告

速食食品行業(yè)報告/龐文報告PAGE1速食食品行業(yè)市場突圍建議及需求分析報告

目錄TOC\h\z20484概述 47545一、2023-2028年速食食品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 51034(一)、樹立速食食品行業(yè)“戰(zhàn)略突圍”理念 513754(二)、確定速食食品行業(yè)市場定位，產品定位和品牌定位 5148331、市場定位 5177082、產品定位 6288733、品牌定位 71845(三)、創(chuàng)新力求突破 8134601、基于消費升級的技術創(chuàng)新模型 8259192、創(chuàng)新促進速食食品行業(yè)更高品質的發(fā)展 9186483、嘗試格式創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新 1075354、自主創(chuàng)新+品牌 1116631(四)、制定宣傳方案 12215441、學會制造新聞,事件行銷－－低成本傳播利器 12154012、學習通過出色的品牌視覺設計突出品牌特征 1237433、學會利用互聯(lián)網營銷 1327199二、2023-2028年速食食品企業(yè)市場突破具體策略 1318184(一)、密切關注競爭對手的策略，提高速食食品產品在行業(yè)內的競爭力 1326531(二)、使用速食食品行業(yè)市場滲透策略，不斷開發(fā)新客戶 143871(三)、實施速食食品行業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略，不斷開拓各類市場創(chuàng)新源 1412847(四)、不斷提高產品質量，建立覆蓋完善的服務體系 147205(五)、實施線上線下融合，深化速食食品行業(yè)國內外市場拓展 1517864(六)、在市場開發(fā)中結合滲透和其他策略 1512158三、2023-2028年速食食品行業(yè)企業(yè)市場突圍戰(zhàn)略分析 169965(一)、在速食食品行業(yè)樹立“戰(zhàn)略突破”理念 1610650(二)、確定速食食品行業(yè)市場定位、產品定位和品牌定位 1647571、市場定位 16165932、產品定位 1715453、品牌定位 1825677(三)、創(chuàng)新尋求突破 1998971、基于消費升級的科技創(chuàng)新模式 19213212、創(chuàng)新推動速食食品行業(yè)更高質量發(fā)展 2042833、嘗試業(yè)態(tài)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新 21294744、自主創(chuàng)新+品牌 213498(四)、制定宣傳計劃 237791、策略一：學會做新聞、事件營銷——低成本的傳播工具 23300602、策略二：學會以優(yōu)秀的品牌視覺設計突出品牌特色 236223、策略三：學會使用網絡營銷 2323525四、速食食品行業(yè)政策環(huán)境 241851(一)、政策持續(xù)利好速食食品行業(yè)發(fā)展 2429304(二)、速食食品行業(yè)政策體系日趨完善 2427567(三)、一級市場火熱,國內專利不斷攀升 251844(四)、宏觀環(huán)境下速食食品行業(yè)定位 2514170(五)、“十三五”期間速食食品業(yè)績顯著 265683五、速食食品行業(yè)（2023-2028）發(fā)展趨勢預測 271402(一)、速食食品行業(yè)當下面臨的機會和挑戰(zhàn) 2718213(二)、速食食品行業(yè)經營理念快速轉變的意義 2831443(三)、整合速食食品行業(yè)的技術服務 2816426(四)、迅速轉變速食食品企業(yè)的增長動力 2912212六、速食食品行業(yè)“專業(yè)化能力”對盈利模式的影響分析 2916472(一)、速食食品企業(yè)盈利模式運作的關鍵 29222241、”專業(yè)化能力“對速食食品行業(yè)的重要性 2918347(二)、怎樣培養(yǎng)速食食品行業(yè)的業(yè)務能力 3028677七、關于“十四五”速食食品業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議 3132553(一)、速食食品業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃簡介 3136661、速食食品業(yè)的社會化 31275272、大規(guī)模的速食食品業(yè) 3212938(二)、“十四五”期間速食食品業(yè)的市場應用方向 321423(三)、十四五”期間速食食品業(yè)的發(fā)展重點 332177八、速食食品行業(yè)多元化趨勢 3428438(一)、宏觀機制升級 34714(二)、服務模式多元化 3428740(三)、新的價格戰(zhàn)將不可避免 3428993(四)、社會化特征增強 352172(五)、信息化實施力度加大 3520716(六)、生態(tài)化建設進一步開放 35305031、內生發(fā)展閉環(huán),對外輸出價值 35184372、開放平臺,共建生態(tài) 361067(七)、呈現(xiàn)集群化分布 365927(八)、各信息化廠商推動速食食品發(fā)展 3719678(九)、政府采購政策加碼 3720712(十)、個性化定制受寵 3716809(十一)、品牌不斷強化 3829561(十二)、互聯(lián)網已經成為標配“風生水起“ 388639(十三)、一體式服務為發(fā)展趨勢 387162(十四)、政策手段的獎懲力度加大 3928052九、關于未來5-10年速食食品業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)的建議 392460(一)、2023-2028年速食食品業(yè)發(fā)展趨勢展望 3919953(二)、2023-2028年速食食品業(yè)宏觀政策指導的機遇 405847(三)、2023-2028年速食食品業(yè)產業(yè)結構調整的機遇 407395(四)、2023-2028年速食食品業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與對策 4116694十、未來速食食品企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略保障措施 4126318(一)、根據公司發(fā)展階段及時調整組織結構 4223679(二)、加強人才培養(yǎng)和引進 42116301、制定總體人才引進計劃 43133922、渠道人才引進 43172923、內部員工競聘 4314177(三)、加速信息化建設步伐 444017十一、“疫情”對速食食品業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標的影響及對策 4425097(一)、國內有關政府機構對速食食品業(yè)的建議 4513597(二)、關于速食食品產業(yè)上下游產業(yè)合作的建議 452489(三)、突破速食食品企業(yè)疫情的策略 46

概述近年來，速食食品行業(yè)市場火爆，其應用場景跨越式發(fā)展的根本原因在于技術、安全和多樣性的創(chuàng)新。用戶需求的爆發(fā)式增長，極大地豐富了速食食品的應用場景。一方面，進一步提升速食食品產業(yè)鏈中的原材料和供應商，有利于產業(yè)源頭的轉型升級，優(yōu)化產業(yè)流程；另一方面，速食食品技術、品質、品種的更新迭代，有利于產品的持續(xù)開發(fā)。進一步滿足用戶新需求的升級和質量提升，都有利于行業(yè)的進一步發(fā)展。多方的推動，導致了速食食品應用的爆發(fā)式發(fā)展。那么，面對行業(yè)的高速發(fā)展，速食食品行業(yè)的企業(yè)如何才能在市場上分得更大的蛋糕，獲得更多的收益，占領更大的市場？在這里，企業(yè)的市場突破戰(zhàn)略非常重要。如何制定戰(zhàn)略，選擇什么樣的戰(zhàn)略，關系到速食食品公司未來五年甚至十年的發(fā)展。本文主要分析未來五年速食食品行業(yè)企業(yè)的市場突破份額，并提供指導意見。企業(yè)戰(zhàn)略的表現(xiàn)形式和具體選擇可以說是非常多樣的。每個特定的選擇都會有或大或小的差異。當然，每種選擇都有充分的理由和具體的不同條件。本文之所以試圖探索企業(yè)豐富多樣的戰(zhàn)略選擇，是為了在極短的時間內告訴速食食品行業(yè)的企業(yè)管理者，市場突破發(fā)展的基本選擇策略有多少，以及每個選擇策略如何發(fā)揮作用,被選中的根本原因是什么。本報告只可當做行業(yè)報告模板參考和學習，不可用于商業(yè)用途，也不提供其他商業(yè)價值，請自行決定是否購買，特此申明。一、2023-2028年速食食品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析(一)、樹立速食食品行業(yè)“戰(zhàn)略突圍”理念隨著技術的飛速發(fā)展，市場在不斷變化，許多公司采用新產品的速度也在加快，新的包圍圈正在形成。速食食品行業(yè)中的公司必須具有“突破再突破”的概念。1、技術部門和市場營銷部門對國內外速食食品行業(yè)的技術和消費市場進行了詳細調查，以確定該行業(yè)的發(fā)展方向。2、在論證的基礎上，做出突破速食食品產業(yè)戰(zhàn)略的決定：研發(fā)符合市場方向的產品，并形成自身產品的優(yōu)勢（進一步明確了技術創(chuàng)新的發(fā)展思路:高端/中端/低端市場）。(二)、確定速食食品行業(yè)市場定位，產品定位和品牌定位速食食品行業(yè)市場定位，產品定位和品牌定位是三個主要的營銷定位。任何成功的產品營銷都必須有一個準確的定位，以適應這一階段，例如王老吉的“怕上火”，農夫山泉的天然水，舒膚佳殺菌劑，阿里巴巴的中小企業(yè)交易平臺等，定位是成功營銷的第一步。1、市場定位速食食品行業(yè)的市場定位是指競爭對手現(xiàn)有速食食品產品在市場中的位置，在某種程度上，消費者或用戶重視產品的某些特性，靈活性和核心利益。創(chuàng)造公司產品獨特，令人印象深刻和獨特的個性或形象，并通過一系列特定的營銷組合將這種形象快速，準確，生動地傳遞給客戶，并影響客戶對產品的整體感覺。比如速食食品市場可定位：城市中等收入及以上的家庭,有一定經濟基礎,對新事物有較強的接受力,追求高品質的生活的客戶群體。2、產品定位速食食品行業(yè)目標市場定位（簡稱市場定位）是指公司對目標消費者或目標消費者市場的選擇；產品定位是指公司對應于滿足目標消費者或目標消費者市場的哪種產品。從理論上講，應該首先進行市場定位，然后再進行產品定位。速食食品行業(yè)產品定位是選擇目標市場并集成公司產品的過程，即將市場定位公司化和產品化的工作。可以使用：速食食品行業(yè)產品差異定位方法，主要靈活性定位方法，興趣定位方法，用戶定位方法，使用定位方法，分類定位方法，特定競爭對手的定位方法，關系定位方法，問題定位方法等。方法用于定位。但是無論哪種定位，定位的基本方法都是比較，即性價比。它不僅是產品性能和產品價格的比較，也是客戶收入和付款的比例?？蛻舻睦婵赡苁切睦砩系幕蚍丈系?。速食食品行業(yè)產品定位必須遵循兩個基本原則，即適應性原則和競爭力原則。適應性原則包括兩個方面。首先，速食食品行業(yè)的產品定位應適應消費者的需求，投資他們喜歡的東西，然后將其提供給他們，以建立產品形象并促進購買行為；第二個是速食食品行業(yè)的產品。定位應適應人力，財力，物力等企業(yè)自身資源配置的條件，以保質保量及時平穩(wěn)地達到市場地位。競爭原則也可以稱為差異原則。在速食食品行業(yè)中的產品定位不能是一廂情愿的，必須根據市場上同一行業(yè)中競爭對手的情況（例如競爭對手的數量，他們各自的優(yōu)勢以及產品的不同市場地位等）來確定。降低競爭風險并促進產品銷售。例如，公司B的產品服務于較高收入的消費者，而公司A的產品則定位于服務于低收入者；B公司的產品之一是杰出的，而A公司的產品又被定位為其他產品。在靈活性方面，形成了產品差異化的特征?！叭藷o我有，人有我優(yōu)”是這種競爭原則的應用的具體體現(xiàn)?？梢钥闯?，速食食品行業(yè)的產品定位基本上取決于四個方面：產品，公司，消費者和競爭者，即產品的特征，公司的創(chuàng)新意識，消費者的需求偏好，以及競爭對手產品的市場地位。如果協(xié)調正確，則可以正確確定產品狀態(tài)。3、品牌定位速食食品行業(yè)品牌定位是根據市場定位和產品定位，根據特定品牌的文化定位和個性差異做出的業(yè)務決策。這是建立與目標市場相關的品牌形象的過程和結果。速食食品行業(yè)品牌定位是市場定位的核心和表現(xiàn)。企業(yè)一旦選擇了目標市場，就必須設計和塑造自己的相應產品，品牌和企業(yè)形象，以贏得目標消費者的認可。由于市場定位的最終目標是實現(xiàn)產品銷售，而品牌是公司傳播產品相關信息的基礎，因此品牌也是消費者購買產品的主要依據，因此品牌成為產品與產品之間的橋梁。消費者，品牌定位也成為市場定位的核心和集中表現(xiàn)。消費者具有不同的類型，不同的消費水平，不同的消費習慣和偏好。公司的速食食品行業(yè)品牌定位必須從主觀和客觀條件和因素出發(fā)，以找到滿足競爭目標要求的目標消費者。根據細分市場中的特定細分市場，滿足特定消費者的特定需求，找出市場空白，并完善品牌定位。消費者的需求在不斷變化，公司還可以根據時代的進步和新產品的發(fā)展，引導目標消費者產生新的需求并形成新的品牌定位。速食食品品牌定位必須打動客戶的心，并喚起他們的內在需求。這是速食食品品牌定位的重點。(三)、創(chuàng)新力求突破只有創(chuàng)新者才能進步，只有創(chuàng)新者才能強大，只有創(chuàng)新者才能贏?！翱萍际堑谝簧a力”，一個好的公司只能規(guī)?；?，高質量，一個強大的公司必須依靠技術的創(chuàng)新和應用，速食食品行業(yè)公司也是如此。1、基于消費升級的技術創(chuàng)新模型90年代以后甚至00年代以后已經成為社會消費的主要人群。一方面，這群人完全崇拜技術，對技術沒有抵抗力。技術因素已被整合到消費者的骨頭中，可以被視為技術蔓延。另一方面，速食食品創(chuàng)新需求只有依靠科技創(chuàng)新才能解決個性化政府與規(guī)?；I(yè)生產之間的矛盾，才能實現(xiàn)衣食富足，有求必應的順應時代潮流的智能化景象。中國經濟正在從投資主導型向消費主導型轉變，速食食品技術創(chuàng)新必將導致消費升級。借助技術創(chuàng)新，出現(xiàn)了許多新類別，新服務和新模式。不斷變化的消費習慣，變革的消費模式以及重塑消費過程，催生了各種消費形式的興起，例如跨地區(qū)跨境，在線和離線以及經驗分享?；谙M升級的速食食品技術創(chuàng)新模型仍然是創(chuàng)新烈士的方向。無論技術如何發(fā)展，它仍然是一種工具。品牌的生存和發(fā)展需要品牌力，產品力和消費力的整合，而不能僅依靠某種技術迭。2、創(chuàng)新促進速食食品行業(yè)更高品質的發(fā)展速食食品行業(yè)創(chuàng)新的關鍵是大數據，云計算，物聯(lián)網，人工智能和其他信息技術的創(chuàng)新，業(yè)務格式和模型的創(chuàng)新以及商品和服務的創(chuàng)新。通過信息技術的創(chuàng)新，我們可以降低物流成本，運營成本，管理成本，提高效率并提高競爭力；通過技術創(chuàng)新，可以有效地促進業(yè)務形式和模式的創(chuàng)新。通過創(chuàng)新業(yè)務格式和模式，我們可以更好地滿足消費者多樣化，多層次，多方面和個性化的需求；商品和服務的創(chuàng)新可以刺激潛在的消費，提高邊際消費率，并擴大消費。過去，在我國模仿型消費的環(huán)境下，商業(yè)格式的“標準化”和“模型格式”的發(fā)展是我國零售業(yè)發(fā)展的明顯而安靜的特征。在當前和未來的新環(huán)境中，消費變得更加個性化和多樣化的消費正成為主流，傳統(tǒng)速食食品的發(fā)展將不再適應新的形式并滿足新的消費需求。有必要加快新技術，新格式和新模型的創(chuàng)新。首先，有必要解決消費者追求差異化商品和服務與零售商提供標準化，基于模型的經營之間的矛盾。其次，零售商必須控制商品的定價能力，并擁有自己獨特的商品才能獲得市場準入優(yōu)勢。在速食食品新業(yè)務形式和新模式創(chuàng)新方面，中小型零售公司是創(chuàng)新的支柱和新力量。國家還應重視占市場參與者90％以上的中小型零售公司的創(chuàng)新，并通過在整個行業(yè)中積極創(chuàng)新來促進我國的零售業(yè)帶來更高品質的發(fā)展。3、嘗試格式創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新對于速食食品行業(yè)，公司向消費者提供的產品和服務始終是消費者關注的核心問題。面對迅速變化的消費者需求，更適合消費者需求的業(yè)務格式和品牌有望幫助公司覆蓋更多的客戶群并實現(xiàn)持續(xù)增長。xxx以現(xiàn)有品牌為基礎，xxx將擴展為“小巧精致”，嘗試新模型，例如商業(yè)商店，旅游商店，社區(qū)商店，購物中心等，并希望利用品牌影響力和多年的經營經驗來縮短獲利時間。中高端品牌XX的目標是在食品，服務，就餐環(huán)境等方面創(chuàng)造出色的用戶體驗，從而將客戶群擴展到中高端用戶；由xxx支持的主要從事烹飪的公司尤定于2017年成功上市。新三板進一步加強了xxx的產業(yè)布局；xxx有選擇地將商店升級到2.0版，通過現(xiàn)代餐飲裝飾設計提供更高端的用餐氛圍，同時繼續(xù)擴大xxxx外賣送餐服務，充分利用高峰時間以外的營業(yè)時間以提高業(yè)務績效。4、自主創(chuàng)新+品牌沒有創(chuàng)新的企業(yè)就是沒有靈魂的企業(yè)。沒有核心技術的企業(yè)就是沒有骨干的企業(yè)。大量中國公司在“制造業(yè)”鏈接中處于國際分工的“微笑曲線”的底部，默默地為其他人制作“婚紗”，而在諸如研發(fā)，品牌塑造等高端鏈接中，銷售渠道已被發(fā)達國家的跨國公司使用、控制。為了維持企業(yè)的發(fā)展，中國企業(yè)只能依靠擴大規(guī)模和降低成本，這造成了競爭性降價和低價競爭的惡性循環(huán)?！爸袊圃?027”的戰(zhàn)略任務之一是加強優(yōu)質品牌建設，鼓勵企業(yè)追求卓越品質，形成具有自主知識產權的名牌產品，不斷提高企業(yè)品牌價值和整體形象。中國制造。這無疑對加快中國產品向中國品牌的轉化具有重大的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。速食食品行業(yè)品牌是質量的象征，信譽的凝結和經濟的名片。據統(tǒng)計，全球市場的80％被主導品牌的20％占據。另一方面，盡管我國制造業(yè)規(guī)模已成為世界最大，但速食食品品牌的弱勢仍然是困擾中國制造業(yè)發(fā)展的隱憂和弊端。從企業(yè)的角度來看，同一類速食食品，xxx和無品牌仿制版本之間的差異是一百倍以上；相同原材料的速食食品的國際知名品牌與中國品牌之間的價格差異巨大。不難看出，品牌作為企業(yè)的無形資產，是企業(yè)的巨大財富。在貿易領域，商家選擇某種品牌的產品，只要產品具有優(yōu)良的品質，只要質量在消費者心中產生信譽，即使價格遠高于其他同類產品，品牌也有價值。產品，消費作者仍然相信品牌的價值，并認為其高價是崇高地位的象征。當前，隨著國外技術貿易措施的增加和國內競爭的加劇，目前速食食品市場供應量很大。隨著國外技術貿易手段的增多和國內競爭的加劇，速食食品市場供過于求的矛盾日益突出。但是，在如此嚴峻的市場環(huán)境下，一些世界速食食品知名品牌的市場份額并沒有減少，反而越來越大，沒有品牌的公司的生存空間越來越窄。因此，創(chuàng)立自己的速食食品品牌和樹立良好的速食食品品牌形象已變得空前重要和緊迫。(四)、制定宣傳方案1、學會制造新聞,事件行銷－－低成本傳播利器現(xiàn)在企業(yè)營銷中，品牌傳播是核心。因此，如何快速啟動速食食品行業(yè)品牌是品牌成長的關鍵要素。新聞效果是最有效的交流手段。例如，農夫山泉挑戰(zhàn)純凈的水來舉件，砸奔馳的舉件，微信紅包，保定油條兄弟舉跡等等，這些都是新聞熱點形成的新聞效果，使速食食品品牌迅速傳播從而形成了口碑效應是品牌快速成長的捷徑。2、學習通過出色的品牌視覺設計突出品牌特征什么是速食食品行業(yè)品牌？最后，它是一個視覺圖騰。當您提到麥當勞時，您會怎么想？黃色的弓箭手在提及佛教時會怎么想？金色的背景和寺廟；當您提到肯德基時，您會怎么想？美國上校團長；您對真正的功夫快餐有什么看法？李小龍的肌肉和雙節(jié)棍；當您提到58.com網站時，您會怎么想？那只可愛的小驢子...諸如此類的經典案例都是實現(xiàn)速食食品品牌突破的重要工具，而從未忘記的品牌則具有永恒的生命力。3、學會利用互聯(lián)網營銷速食食品在線營銷的方法很多，其中大多數是低成本的營銷工具，例如SEO，關鍵字搜索，競價排名，電子郵件，社區(qū)，論壇，即時消息等，它們是PCInternet中常見的在線營銷工具。近年來流行的微營銷系統(tǒng)是一種現(xiàn)代的，低成本，高性價比的營銷方法。與傳統(tǒng)的營銷方式相比，“微營銷”主張通過虛擬與現(xiàn)實之間的互動，建立涉及研發(fā)，產品，渠道，市場，品牌傳播，促銷和客戶關系的“更輕便”和更有效的營銷。整個鏈條整合了各種營銷資源，已經達到了小博客和輕博客的營銷效果。目前，微營銷通常是指微信營銷和微博營銷，這是公司快速傳播速食食品品牌并建立口碑效應的最佳途徑。二、2023-2028年速食食品企業(yè)市場突破具體策略(一)、密切關注競爭對手的策略，提高速食食品產品在行業(yè)內的競爭力邁克爾·波特指出，“競爭優(yōu)勢是公司在競爭激烈的市場中行為收益的核心”。一個企業(yè)在激烈的市場競爭中能否獲得比競爭對手更有利的競爭優(yōu)勢，是企業(yè)生存和發(fā)展的關鍵。目前，企業(yè)可以圍繞第一戰(zhàn)略，盡快提高速食食品行業(yè)產品的競爭力，盡量縮小與速食食品行業(yè)產品、質量、服務、營銷策略等方面的差距，努力做到實現(xiàn)戰(zhàn)術自我創(chuàng)新。(二)、使用速食食品行業(yè)市場滲透策略，不斷開發(fā)新客戶對于成功開發(fā)的速食食品行業(yè)產品，我們將不斷提高產品質量，降低產品成本，提高服務質量，采取靈活的定價策略來增加競爭力，從而擴大產品在現(xiàn)有市場的銷售，鼓勵現(xiàn)有客戶購買更多公司產品，同時也吸引競爭對手的客戶購買本公司產品，或刺激未使用本公司產品的客戶加入購買者行列。(三)、實施速食食品行業(yè)市場發(fā)展戰(zhàn)略，不斷開拓各類市場創(chuàng)新源企業(yè)要密切關注速食食品行業(yè)市場的消費需求趨勢，進行市場開拓，不斷開拓各種市場創(chuàng)新源。(四)、不斷提高產品質量，建立覆蓋完善的服務體系樹立用戶至上觀，即從速食食品行業(yè)產品的研發(fā)、生產、銷售環(huán)節(jié)，盡可能將可預見的用戶“不滿意”因素從產品周期中剔除。同時，通過服務延伸，完善產品質量跟蹤、反饋、調整體系。只有將速食食品行業(yè)營銷策略延伸到影響客戶的價值鏈，客戶才能獲得更多利益，也可以增加產品的吸引力和客戶忠誠度。(五)、實施線上線下融合，深化速食食品行業(yè)國內外市場拓展電子商務市場具有全球化、交易連續(xù)性、成本低、資源集約化、信息化和用戶量化等優(yōu)勢。不僅可以幫助企業(yè)快速的調整發(fā)展決策和指導生產計劃，還可以幫助傳統(tǒng)制造充分挖掘線上線下可用資源，快速接收用戶反饋信息，為客戶提供快速的產品開發(fā)和迭代服務，響應市場需求，保持競爭優(yōu)勢。因此，建議速食食品行業(yè)企業(yè)在經營管理中大力實施電子商務戰(zhàn)略，實施線上線下融合，深度拓展國內外市場。(六)、在市場開發(fā)中結合滲透和其他策略滲透戰(zhàn)略是安索夫矩陣針對原始市場和原始產品提出的戰(zhàn)略措施。也是產品生命周期中成熟市場的營銷策略。速食食品公司在現(xiàn)有市場規(guī)模較大，具有較強的競爭潛力；同時，產品需求的價格彈性比較大，可以降低價格來增加需求；批量生產可以進一步降低生產成本。滲透戰(zhàn)略的有效實施，可以讓速食食品企業(yè)占據較大的市場份額，增加銷售額以獲得企業(yè)利潤，更容易獲得銷售渠道成員的支持。同時，低廉的價格和低利潤對阻止競爭對手的介入有著很大的障礙和影響。對于新市場而言，單一的產品和服務不足以支撐新市場發(fā)展戰(zhàn)略的實施。因此，有必要進一步加大產品研發(fā)力度，開發(fā)適應國際市場發(fā)展需要的新產品，實施撇脂策略。要實施這一戰(zhàn)略，企業(yè)必須在新市場中使新產品和服務的賣點優(yōu)于現(xiàn)有產品的賣點，才能有效吸引目標消費群體，并通過戰(zhàn)略的有效實施實現(xiàn)短期利潤最大化目標。，這有利于速食食品行業(yè)公司確定公司的競爭地位。三、2023-2028年速食食品行業(yè)企業(yè)市場突圍戰(zhàn)略分析(一)、在速食食品行業(yè)樹立“戰(zhàn)略突破”理念市場瞬息萬變，科技飛速發(fā)展，不少企業(yè)跟進新產品的速度也在加快，新的包圍圈正在形成。速食食品行業(yè)的公司必須有“突破，然后突破”的理念。1、技術部和市場部分別對速食食品行業(yè)的國內外技術市場和消費市場進行了詳細調研，確定了行業(yè)發(fā)展方向。2、在論證的基礎上，決定突破速食食品產業(yè)戰(zhàn)略：開發(fā)符合市場方向的產品，形成自身產品優(yōu)勢（進一步明確技術創(chuàng)新聚焦高端/中/低??端市場）。(二)、確定速食食品行業(yè)市場定位、產品定位和品牌定位速食食品行業(yè)市場定位、產品定位、品牌定位是三大營銷定位。任何成功的產品營銷都必須有一個適應這個階段的準確定位，比如王老吉的“怕上火”和農夫山泉的天然水定位是成功營銷的第一步，比如書福家的殺菌和阿里巴巴的中小企業(yè)交易平臺。1、市場定位速食食品行業(yè)市場定位是指競爭對手現(xiàn)有速食食品產品在市場上的位置，以及消費者或用戶對產品的某些特性、靈活性和核心利益的重視程度。為公司的產品打造與眾不同、令人印象深刻、與眾不同的個性或形象，并通過一套具體的營銷組合將這種形象快速、準確、生動地傳遞給客戶，影響客戶對產品的整體感受。比如可以定位為：城市中等收入以上家庭，有一定經濟基礎，對新事物接受能力強，追求高品質生活的人群。2、產品定位速食食品行業(yè)目標市場定位（簡稱市場定位）是指企業(yè)對目標消費者或目標消費市場的選擇；而產品定位是指公司對應什么樣的產品來滿足目標消費者或目標消費市場的雅求。理論上應該先進行市場定位，再進行產品定位。速食食品行業(yè)產品定位是將目標市場的選擇與公司產品相結合的過程，即市場定位的企業(yè)化、產品化工作?？梢允褂茫核偈呈称沸袠I(yè)產品差異定位法、主要柔性定位法、興趣定位法、用戶定位法、使用定位法、分類定位法、針對特定競爭對手的定位法、關系定位法、問題定位法等用于定位。但無論是哪一種定位，定位的基本方法都是比較，也就是性價比。不僅是產品性能和產品價格的比較，還有客戶收入和支付的比例?？蛻舻睦婵赡苁切睦砩系?，也可能是服務上的。速食食品行業(yè)產品定位必須遵循兩個基本原則，即適應性原則和競爭力原則。適應性原則包括兩個方面。一是速食食品行業(yè)的產品定位要適應消費者的需求，給他們喜歡的東西，從而樹立產品形象，促進購買行為；第二個是速食食品行業(yè)的產品。定位要適應企業(yè)自身的人力、財力、物力等資源配置條件，以保質保量、及時、順暢地到達市場地位。競爭原則也可以稱為差異原則。速食食品行業(yè)產品定位不能一廂情愿。還必須根據市場上速食食品行業(yè)競爭者的情況（如競爭者的數量、各自的優(yōu)勢和產品的不同市場地位等）來確定，避免出現(xiàn)類似的定位。降低競爭風險，促進產品銷售。例如，B公司的產品服務于高收入消費者，而A公司的產品定位于服務低收入者；B公司的其中一款產品表現(xiàn)突出，而A公司的產品定位于其他一些靈活性方面，形成了產品差異化的特點?！叭藷o我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉，人廉我轉”是這一競爭原則應用的具體體現(xiàn)?？梢钥闯?，速食食品行業(yè)的產品定位基本上取決于產品、公司、消費者和競爭對手四個方面，即產品的特性、公司的創(chuàng)新意識、消費者的需求偏好，以及競爭對手產品的市場地位。通過適當的協(xié)調，可以正確確定產品狀態(tài)。3、品牌定位速食食品行業(yè)品牌定位是基于市場定位和產品定位，對特定品牌的文化定位和個性差異做出的商業(yè)決策。它是建立與目標市場相關的品牌形象的過程和結果。速食食品行業(yè)品牌定位是市場定位的核心和表現(xiàn)。企業(yè)一旦選定了目標市場，就必須設計和塑造自己相應的產品、品牌和企業(yè)形象，才能贏得目標消費者的認可。由于市場定位的最終目標是實現(xiàn)產品銷售，品牌是企業(yè)傳播產品相關信息的基礎，品牌也是消費者購買產品的主要依據，因此品牌成為產品與產品之間的橋梁。消費者，品牌定位成為產品與消費者之間的橋梁。市場定位的核心和集中表現(xiàn)。有不同類型的消費者，不同的消費水平，不同的消費習慣和偏好。企業(yè)的速食食品行業(yè)品牌定位必須從主客觀條件和因素出發(fā)，尋找符合競爭目標要求的目標消費者。在細分市場中根據特定細分市場，滿足特定消費者的特定需求，找出市場空白，細化品牌定位。消費者的需求在不斷變化。企業(yè)還可以根據時代的進步和新產品的開發(fā)，引導目標消費者產生新的需求，形成新的品牌定位。速食食品品牌定位必須打動顧客的心，喚起顧客的內心需求。這是品牌定位的重點。(三)、創(chuàng)新尋求突破只有創(chuàng)新者前進，只有創(chuàng)新者強大，只有創(chuàng)新者才能獲勝?！翱茖W技術是第一生產力”。一個好的公司只能是規(guī)模大、質量高，而一個強大的公司必須依靠技術的創(chuàng)新和應用。速食食品行業(yè)的公司也是如此。1、基于消費升級的科技創(chuàng)新模式90后甚至00后已經成為社會消費的主要消費者。一方面，這群人對科技有著十足的崇拜，對科技毫無抵抗力。科技因素已經融入消費者的骨子里。另一方面，宗教只有技術創(chuàng)新才能解決個體化政府與大規(guī)模工業(yè)化生產的矛盾，才能實現(xiàn)以食張口、以衣伸手的智能場景，順應新人們的消費趨勢。中國經濟由投資主導型向消費主導型轉變，科技創(chuàng)新必將帶動消費升級。借助技術創(chuàng)新，涌現(xiàn)出一大批新品類、新服務、新模式。消費習慣的改變、消費方式的變革、消費流程的重塑，催生了跨區(qū)域、跨境、線上線下、體驗分享等多種消費業(yè)態(tài)的興起?；谙M升級的技術創(chuàng)新模式仍是創(chuàng)新先烈的方向。無論技術如何發(fā)展，它仍然是一個工具。速食食品品牌的生存和發(fā)展需要品牌力、產品力和消費力的融合。它是單獨某項技術的迭代、不可逆。2、創(chuàng)新推動速食食品行業(yè)更高質量發(fā)展速食食品產業(yè)創(chuàng)新的關鍵是大數據、云計算、物聯(lián)網、人工智能等信息技術的創(chuàng)新，業(yè)態(tài)和模式的創(chuàng)新，商品和服務的創(chuàng)新。通過信息技術的創(chuàng)新，可以降低物流成本、運營成本、管理成本，提高效率，提高競爭力；通過技術創(chuàng)新，可以有效推動業(yè)態(tài)和模式的創(chuàng)新；通過業(yè)態(tài)和模式的創(chuàng)新，更好地滿足消費者多元化、多層次、多方位、個性化的需求；商品和服務創(chuàng)新可以激發(fā)潛在消費，提高邊際消費率，擴大消費。過去，在我國模仿驅動消費的環(huán)境下，業(yè)態(tài)“標準化”、“模式化”的發(fā)展是我國速食食品行業(yè)發(fā)展的一個突出特點。在當前和未來消費日益高級化、個性化、多元化消費成為主流的新環(huán)境下，“模式”的發(fā)展已不能適應新業(yè)態(tài)、滿足新消費。要加快新技術、新業(yè)態(tài)、新模式創(chuàng)新。首先，要解決消費者對差異化商品和服務的追求與速食食品行業(yè)銷售商提供標準化、模塊化運營的矛盾；其次，速食食品商家必須控制商品的定價權，擁有自己獨特的商品才能獲得市場準入優(yōu)勢。在新業(yè)態(tài)和新模式創(chuàng)新方面，中小速食食品企業(yè)是創(chuàng)新的中流砥柱和生力軍。國家還應重視占市場90%以上的中小速食食品企業(yè)的創(chuàng)新，通過全行業(yè)的主動創(chuàng)新，促進我國速食食品行業(yè)的高質量發(fā)展。3、嘗試業(yè)態(tài)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新對于速食食品行業(yè)而言，企業(yè)為消費者提供的產品和服務始終是消費者最關心的核心問題。面對瞬息萬變的消費者需求，更適應消費者需求的業(yè)態(tài)和品牌有望幫助企業(yè)覆蓋更多的客戶群體，實現(xiàn)持續(xù)增長。全聚德以現(xiàn)有品牌為基礎，全聚德將向“小而精”拓展，嘗試商業(yè)店、旅游店、社區(qū)店、商場等新模式，希望利用品牌影響力和多年的經營經驗，縮短獲利時間。中高端品牌XX擬在餐飲、服務、就餐環(huán)境等方面打造卓越的用戶體驗，將客戶群拓展至中高端用戶；海底撈支持的專門從事假冒蔬菜的優(yōu)鼎優(yōu)公司于2017年成功上市新三板進一步強化了海底撈的產業(yè)布局；呷哺呷哺有選擇地將門店升級至2.0版本，通過現(xiàn)代餐飲裝修設計提供更高端的用餐氛圍，同時繼續(xù)拓展呷哺呷呷外賣送餐服務，充分利用非高峰時間的營業(yè)時間提升經營業(yè)績。4、自主創(chuàng)新+品牌沒有創(chuàng)新的企業(yè)是沒有靈魂的企業(yè)。沒有核心技術的企業(yè)就是沒有骨干的企業(yè)。眾多中國速食食品企業(yè)在國際分工“微笑曲線”底部的“制造”環(huán)節(jié)，默默地為他人制作“婚紗”，而研發(fā)、品牌、銷售等高端環(huán)節(jié)發(fā)達國家的跨國公司使用渠道控制。中國企業(yè)要想保持企業(yè)發(fā)展，只能靠擴大規(guī)模和降低成本，這就造成了競爭性降價和低價競爭的惡性循環(huán)?！吨袊圃?025》確定的戰(zhàn)略任務之一是加強質量品牌建設，鼓勵速食食品企業(yè)追求卓越品質，形成具有自主知識產權的名牌產品，不斷提升速食食品企業(yè)品牌價值和整體形象。這對于加快中國產品向中國品牌的轉變，無疑具有重大的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。速食食品行業(yè)品牌是品質的象征，是信譽的凝聚，是經濟的名片。據統(tǒng)計，全球80%的市場被20%的優(yōu)勢品牌占據。另一方面，雖然我國速食食品規(guī)模已成為世界第一，但品牌的弱點仍然是制約我國速食食品發(fā)展的隱憂和短板。從企業(yè)的角度看，同款包包LV與無品牌山寨版的相差一百多倍；同質地的襯衫，世界名牌與中國名牌的差價。由此不難看出，品牌作為企業(yè)的無形資產，是企業(yè)的一筆巨大財富。在貿易領域，商家選擇某個品牌的產品。只要產品質量好，只要質量在消費者心中創(chuàng)造信譽，品牌就有價值，即使價格遠高于其他同類產品。筆者仍然相信品牌的價值，將其高昂的價格視為高貴身份的象征。目前，隨著國外技術貿易措施的增多和國內競爭的加劇，市場供過于求的矛盾越來越突出。然而，在如此嚴峻的市場環(huán)境下，一些世界知名品牌的市場份額并沒有減少，反而越來越大，無品牌企業(yè)的“裂縫”也越來越窄。因此，創(chuàng)立自己的品牌，樹立良好的品牌形象，變得空前重要和緊迫。(四)、制定宣傳計劃1、策略一：學會做新聞、事件營銷——低成本的傳播工具現(xiàn)在企業(yè)營銷，品牌傳播是核心。因此，如何快速啟動速食食品行業(yè)品牌，是品牌成長的關鍵要素。新聞效應是最有效的傳播手段。比如農夫山泉挑戰(zhàn)純凈水提升、砸奔馳、微信紅包活動、保定油條等，都是熱點新聞形成的新聞效果，讓品牌快速傳播，形成口碑效果是品牌快速成長的捷徑。2、策略二：學會以優(yōu)秀的品牌視覺設計突出品牌特色什么是速食食品行業(yè)品牌？歸根結底是一個視覺圖騰。提到麥當勞，你會想到什么？提到佛教，黃拱門會想到什么？金色的背景和寺廟；提到肯德基，你會想到什么？美國上校的負責人；說到真正的功夫快餐，你怎么看？李小龍的肌肉和雙節(jié)棍；提到58同城網站，你會想到什么？那只可愛的小驢子……像這樣的經典案例是品牌突圍的重要工具。只有不忘初心的品牌才有永恒的生命力。3、策略三：學會使用網絡營銷網絡營銷的方法有很多種，其中大部分是低成本的營銷工具，如SEO、關鍵詞搜索、競價排名、郵件、社區(qū)、論壇、即時通訊等，這些都是PC互聯(lián)網中常見的網絡營銷工具時代。近年來流行的微營銷系統(tǒng)是一種現(xiàn)代低成本、高性價比的營銷方式。與傳統(tǒng)營銷方式相比，“微營銷”主張通過虛擬與現(xiàn)實的互動，建立一個涉及研發(fā)、產品、渠道、市場、品牌傳播、推廣、客戶關系的“更輕”、更高效的營銷方式。全鏈條整合各種營銷資源，實現(xiàn)了主打小博、輕博的營銷效果。目前，微營銷一般是指微信營銷和微博營銷，是企業(yè)快速傳播品牌、建立口碑效應的最佳方式。四、速食食品行業(yè)政策環(huán)境(一)、政策持續(xù)利好速食食品行業(yè)發(fā)展政策是行業(yè)發(fā)展的重要驅動因素，在進程加快統(tǒng)一化、管理需求精細化推動下，其行業(yè)需求有望快速釋放；于此同時，互聯(lián)網＋速食食品、大數據與智能化應用均進入實質性落地階段,業(yè)務創(chuàng)新更加清晰；格局優(yōu)化,系統(tǒng)復雜度顯著提高使得龍頭優(yōu)勢更加明顯,行業(yè)中心化有望加速提升,優(yōu)質公司強者愈強。隨著行業(yè)邊際的大幅優(yōu)化,中心化不斷提升,我們認為速食食品行業(yè)前景將會更加遼闊。(二)、速食食品行業(yè)政策體系日趨完善近年來,國內速食食品產業(yè)發(fā)展、行業(yè)推廣、市場監(jiān)管等重要環(huán)節(jié)的宏觀政策環(huán)境已經日趨完善。2019年,公開數據表明公出臺三項與速食食品緊密相關的政策文件,為速食食品發(fā)展奠定了關鍵的政策基礎；同時XX網信辦發(fā)布了關于速食食品管理的文件,在速食食品行業(yè)發(fā)揮了重要影響；針對速食食品業(yè)務形態(tài),明確了互聯(lián)網資源貫穿輔助服務業(yè)務的概念,相關市場管理政策業(yè)也相繼配套出臺；新的經濟形勢、市場趨勢,發(fā)展處了我國關于速食食品發(fā)展的指導思想、基本原則、發(fā)展目標、重點任務和保障措施。(三)、一級市場火熱,國內專利不斷攀升在市場規(guī)模持續(xù)高速增長,政策支持力度顯著增加的背景下,其一級市場的熱度也不斷攀升。同時伴隨一批具有影響力企業(yè)的迅速崛起及國內對速食食品領域的大力投入,國內速食食品技術專利數量也不斷創(chuàng)高,從每年新增數量來看,2007年新增專利尚未達到一百例,2015年迎來了爆發(fā),至2015年末全年新增專利已達到1398例,專利數量領先全球。據目前累計專利數量來分析,我國公開速食食品專利已達4000多例,明顯領先其他國家和地區(qū)。技術實力的顯著增強也為后來國內市場開發(fā),商業(yè)化產品的迅速普及奠定堅實的基礎。(四)、宏觀環(huán)境下速食食品行業(yè)定位產業(yè)鏈下游用戶訴求及服務區(qū)別較大(五)、“十三五”期間速食食品業(yè)績顯著速食食品因其具有物聯(lián)化、互聯(lián)化和智能化的特點,所以建設速食食品,重點應關注底層基礎設施建設,進而充分發(fā)揮速食食品的物聯(lián)化、互聯(lián)化和智能化的特點。未來,運轉高效有序、產業(yè)經濟充滿活力、環(huán)境綠色節(jié)能、生產品質高效、社區(qū)生活盡在掌握都將是速食食品的建設可帶來的效應。立足速食食品建設構建完善可靠的信息基礎設施和保障體系,為豐富的信息化應用奠定扎實的全網基礎，使信息資源得到充分有效利用。信息應用將覆蓋社會、經濟、環(huán)境、生活等各個層面,使速食食品的生產、生活方式得到全面普及與轉變,人人都將享受到信息化帶來的成果與實惠。2018年開始,中央就高度重視營商基礎環(huán)境建設,圍繞產業(yè)升級和企業(yè)發(fā)展的政策持續(xù)加碼。這些與速食食品發(fā)展密切相關的政策文件中,隱藏著未來3~5年中國經濟發(fā)展的秘密。在新的市場環(huán)境下,不管是廠商還是渠道供應都應該順應市場發(fā)展趨勢,同時結合自身特色,制定獨特的發(fā)展策略。五、速食食品行業(yè)（2023-2028）發(fā)展趨勢預測(一)、速食食品行業(yè)當下面臨的機會和挑戰(zhàn)在當今激烈的市場競爭環(huán)境下，包括分銷商在內的國內速食食品企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。一方面，在速食食品行業(yè)的競爭下，企業(yè)和企業(yè)之間展開了肉搏戰(zhàn)，價格戰(zhàn)已經到了極限，使得速食食品行業(yè)的許多企業(yè)難以繼續(xù)，而那些擁有大腕和大腰的龍頭企業(yè)也在將他們的手從市場上移開。另一方面，國內速食食品市場的快速增長帶來了巨大的市場增長空間。在同樣的市場環(huán)境下，能夠抓住機遇的企業(yè)發(fā)展迅速，速食食品行業(yè)的一些企業(yè)經不起市場的考驗，必然會出現(xiàn)整合或發(fā)展困難，經營難以持續(xù)。速食食品行業(yè)的一些龍頭企業(yè)的優(yōu)勢在于，他們可以通過減少單店規(guī)模來接近社區(qū)和客戶。另一方面，通過門店之間的連鎖關系，擴大企業(yè)規(guī)模，統(tǒng)一企業(yè)形象。通過集中采購，共享技術、管理、客戶等各種資源，可以有效降低單分散終端銷售的運營成本。所以他們有非常大的發(fā)展空間。而產品質量的提高，趨勢越來越明確，也帶來更多的發(fā)展空間。然而，目前，國內模式似乎鮮有贏家。大多數是由速食食品行業(yè)的供應商建立的松散產品銷售聯(lián)盟，以推廣其產品。這些特許連鎖組織只能簡單地實現(xiàn)形象的統(tǒng)一和部分產品的集中采購。(二)、速食食品行業(yè)經營理念快速轉變的意義一個成功的速食食品業(yè)商業(yè)模式，首先要有明確的定位和思路。市場定位必須準確，我們應該冷靜地分析自己的優(yōu)勢和劣勢、機會和威脅。要有明確的發(fā)展思路和成熟的戰(zhàn)略戰(zhàn)術。在市場成熟之前，我們應該先發(fā)制人，迅速改變經營思路，抓住第一個機會。在速食食品行業(yè)業(yè)務流程的思維轉變方面，我們的業(yè)務模式應該是靈活的。走特色經營之路，即差異化經營戰(zhàn)略。為了保持持續(xù)創(chuàng)新，我們應該在業(yè)務上與競爭對手形成明顯的差異，而這種差異正是客戶所需要的。我們應該習慣于學習如何更好地滿足最終用戶的需求，同時滿足網絡單元用戶的需求。(三)、整合速食食品行業(yè)的技術服務轉變經營理念是走速食食品業(yè)經營之路的前提。然而，只有將概念轉化為行動，它才能最具說服力。在這方面，我們需要在技術和服務方面做出更多努力，以迎接速食食品行業(yè)新時代的到來。在技術和服務方面，首先要建立完善的信息管理體系。包括新產品信息、技術信息、競爭對手信息、客戶信息、市場信息等，并對收集到的信息進行及時分析、處理和溝通。(四)、迅速轉變速食食品企業(yè)的增長動力速食食品企業(yè)應當建立完善的內部管理制度和各項工作流程。加強現(xiàn)場管理的重要性，嚴格執(zhí)行完整的內部管理制度，是速食食品企業(yè)發(fā)展的基礎；健全科學的工作流程是企業(yè)正常運營的前提；嚴格的現(xiàn)場管理是企業(yè)工作標準的體現(xiàn)。有效地從“銷售產品”轉變?yōu)椤颁N售服務”。速食食品企業(yè)的差異化經營，只能從服務上取得成效。我們應該充分認識到，產品可以創(chuàng)造價值和利潤，服務可以創(chuàng)造更高的價值和更大的利潤。然而，隨著速食食品行業(yè)的進一步成熟和發(fā)展，行業(yè)競爭將日趨激烈。經營管理不善，行業(yè)利潤下降，將淘汰一大批經營者。具有實力、技術、管理和戰(zhàn)略眼光的大型速食食品企業(yè)將在激烈的市場競爭中脫穎而出。六、速食食品行業(yè)“專業(yè)化能力”對盈利模式的影響分析(一)、速食食品企業(yè)盈利模式運作的關鍵管理學家吉姆·柯林斯（JimCollins）曾說過：愚蠢的刺猬之所以能打敗狐貍理論，是因為刺猬注重能力的培養(yǎng)，而狐貍之所以不能取勝，是因為它太聰明了，總是想通過“策略”取勝。1、”專業(yè)化能力“對速食食品行業(yè)的重要性IBM全球CEO調查顯示，速食食品企業(yè)的成功因素包括三點：差異化、快速反應和高效率。強大的差異化價值主張是實現(xiàn)增長和盈利的關鍵；速食食品企業(yè)和組織必須能夠感知客戶和市場的變化，并迅速做出反應；靈活調整成本結構和業(yè)務流程，保持高效率和低風險。然而，許多速食食品企業(yè)不能同時考慮這三點，只能圍繞其中一點構建盈利模式。新經濟環(huán)境的變化和企業(yè)的發(fā)展要求企業(yè)設計出差異化、快速反應和高效率的商業(yè)模式。解決方案是重組企業(yè)的最佳能力，從而重新定位新時代速食食品行業(yè)企業(yè)的商業(yè)模式。(二)、怎樣培養(yǎng)速食食品行業(yè)的業(yè)務能力突出速食食品行業(yè)的核心業(yè)務是培養(yǎng)專業(yè)能力的主要途徑。速食食品行業(yè)一些龍頭企業(yè)的做法是，以能夠為公司贏得最大競爭力和利潤最大化的業(yè)務為核心業(yè)務，圍繞這些業(yè)務職能培養(yǎng)速食食品行業(yè)的專業(yè)能力。對于那些無法提供競爭優(yōu)勢或在利潤中發(fā)揮關鍵作用的業(yè)務功能，它們是通過速食食品行業(yè)的支持合作伙伴實現(xiàn)的。例如，調整傳統(tǒng)的采購、銷售、運輸和儲存環(huán)節(jié)，將采購、運輸和儲存移交給供應商。負責供應商的準入環(huán)節(jié)、速食食品產品的銷售管理環(huán)節(jié)和現(xiàn)場管理。提供產品交易場所、控制現(xiàn)金流和現(xiàn)場管理被視為速食食品業(yè)發(fā)展的核心業(yè)務，以降低風險。速食食品企業(yè)內部專業(yè)化大致可以分為三個階段：速食食品業(yè)務優(yōu)化、流程優(yōu)化和企業(yè)優(yōu)化。當企業(yè)圍繞業(yè)務單元進行優(yōu)化時，業(yè)務活動最終將由不同的部門擁有和執(zhí)行。這將導致每個業(yè)務部門運營自己的業(yè)務。在現(xiàn)階段，速食食品企業(yè)努力將那些“最佳”的商業(yè)慣例合并，但忽視了優(yōu)化商業(yè)活動水平的機會，增加了跨部門合作的難度。當發(fā)現(xiàn)業(yè)務單元級優(yōu)化的不足時，企業(yè)通常會啟動流程優(yōu)化。目前，速食食品行業(yè)的許多企業(yè)都處于這一階段，如業(yè)務流程重組（ERP）、供應鏈管理（SCM）、客戶關系管理（CRM）等。當然，流程優(yōu)化可以使公司將一些業(yè)務活動集中在一個流程中心，但它仍然無法改變?yōu)樘囟蛻羧禾峁┨囟óa品的傳統(tǒng)業(yè)務單元孤島現(xiàn)象。速食食品行業(yè)流程優(yōu)化帶來的收益增加，逐漸被全球業(yè)務平臺形成帶來的緊縮效應所抵消，因為外部成本的降低必然會增加整合成本。七、關于“十四五”速食食品業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的建議(一)、速食食品業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃簡介根據《速食食品業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》的部署，我國速食食品業(yè)應以市場為導向，實施管理和技術創(chuàng)新，獨立于企業(yè)，內外結合。將現(xiàn)有產品與高新技術相結合，促進其升級換代，擴大速食食品行業(yè)企業(yè)的知名度。隨著速食食品業(yè)的發(fā)展和市場的成熟，以及政策法規(guī)的完善，速食食品業(yè)的發(fā)展趨勢可以概括為以下幾個方面：1、速食食品業(yè)的社會化與其他行業(yè)一樣，資本投資方式決定了速食食品業(yè)的社會化建設。目前，我國速食食品業(yè)的資本投資模式已逐步形成了以用戶投資為主，國家投資為輔的格局。在發(fā)達國家，政府有意識地引導大型經濟組織參與資本投資，并以此作為推動私人力量推動產業(yè)發(fā)展的手段。此外，為了獲得長期利益和開發(fā)新項目，投資者將加強與速食食品行業(yè)相關企業(yè)的合作。這些資本投資方式的改變將打破速食食品業(yè)的封閉，形成一個完全開放的市場。傳統(tǒng)的速食食品業(yè)已不能完全滿足社會發(fā)展和人民生活的需要，這是一種社會化的需求。這些因素決定了速食食品業(yè)管理的社會化。同時，隨著市場經濟的發(fā)展，速食食品業(yè)管理的社會化將得到促進和發(fā)展。2、大規(guī)模的速食食品業(yè)從速食食品業(yè)的發(fā)展時期來看，速食食品業(yè)的市場發(fā)展程度決定了速食食品業(yè)的規(guī)模。產業(yè)資本投資和實施的社會化是其規(guī)?；臈l件，速食食品業(yè)管理的社會化是其規(guī)?；谋Ｕ稀ｋS著速食食品業(yè)的社會化，它已經從單位和個人轉變?yōu)閰^(qū)域化。因此，安全社會化也是其大規(guī)模發(fā)展的過程。另一個因素是，速食食品業(yè)的“互聯(lián)網+”加快了其規(guī)模的實現(xiàn)。(二)、“十四五”期間速食食品業(yè)的市場應用方向“十四五”期間，我國速食食品業(yè)企業(yè)在國內市場具有獨特的優(yōu)勢。當前我國速食食品行業(yè)的市場競爭十分激烈。特別是近年來，隨著中國經濟的快速發(fā)展，越來越多的業(yè)內人士認為，隨著中國速食食品行業(yè)市場的高年增長率，吸引了來自世界各地的速食食品行業(yè)知名企業(yè)巨頭。這些企業(yè)巨頭有著明顯的優(yōu)勢。他們有著巨大的技術優(yōu)勢，數十年甚至更多的市場運營經驗，并且有著悠久的品牌效應歷史。面對這些跨國企業(yè)巨頭，中國速食食品業(yè)企業(yè)充分發(fā)揮了揚長避短的戰(zhàn)略戰(zhàn)術，將地理優(yōu)勢和與人和諧的優(yōu)勢發(fā)揮到了極致。其次，國內速食食品行業(yè)企業(yè)更適合國情，更符合中國人的需求。在服務方面，中國的速食食品企業(yè)也做得更好、更周到。為了搶占市場份額，國內速食食品企業(yè)承接了所有項目，無論大小，并與所有客戶保持著良好的合作關系。此外，中國速食食品行業(yè)的企業(yè)也在巧妙地利用價格戰(zhàn)這一國內企業(yè)最佳的競爭策略，占領速食食品行業(yè)的市場。(三)、十四五”期間速食食品業(yè)的發(fā)展重點最后，我國許多企業(yè)已經意識到，要想在當前速食食品市場的殘酷競爭甚至惡性競爭中生存下來，讓自己發(fā)展壯大，壓力是巨大的。緊跟潮流的產品和技術缺乏生命力，永遠無法發(fā)揮其領先優(yōu)勢。對于這一點，國內速食食品行業(yè)的企業(yè)已經認可并正在實踐這一觀點?！笆奈濉逼陂g，國內速食食品企業(yè)要發(fā)展壯大，這就要求速食食品企業(yè)首先要創(chuàng)造超越潮流的領先優(yōu)勢。為了獲得技術領先優(yōu)勢，做好服務和適銷對路的產品，我們還應該敢于面對困難，通過超越競爭對手的技術和質量，開拓市場份額，拓展自己的生存和發(fā)展空間。八、速食食品行業(yè)多元化趨勢(一)、宏觀機制升級在發(fā)展布局上,要從側重速食食品事業(yè),轉為側向速食食品產業(yè)；在服務對像上,要從服務單一用戶、服務單一項目,向全社會全行業(yè)提供多元化服務；在企事業(yè)單位支持上,要從側重國企,向私有企業(yè)和混合所有制企業(yè)的方向轉變；在服務提供方面,要從政府引導,向企業(yè)自主創(chuàng)新轉變。(二)、服務模式多元化我國的速食食品服務模式相對比較單一。在城市,速食食品公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司這幾種,目前的速食食品服務模式只能說是處于一種初級發(fā)展階段,借鑒西方發(fā)達國家的服務經驗,它的發(fā)展必將在服務功能與類型上進一步精細化、規(guī)范化、專業(yè)化、標準化和體系化。(三)、新的價格戰(zhàn)將不可避免目前的速食食品產業(yè),正處在新一輪價格戰(zhàn)的前夕。在欣欣向榮的速食食品領域,行業(yè)巨頭已經穩(wěn)占很長時間。這些都被初創(chuàng)企業(yè)、業(yè)內上市公司看在眼里,未來，他們必然會通過積極的降價措施,削弱對手的優(yōu)勢。(四)、社會化特征增強速食食品當下正在向社會化模式聚集。透過應用發(fā)布的行業(yè)技術數據,不僅可以用傳統(tǒng)的電子郵件分享,而且能夠滿足社會媒體的需求,如微信、QQ、釘釘、微博等。社交媒體平臺提供的各種監(jiān)測功能,可以及時收集和過濾數據,企業(yè)和客戶之間也可以通過該渠道展開更加便捷的溝通。(五)、信息化實施力度加大信息化將是速食食品行業(yè)建設的基礎。當然信息化是個老生常談的問題,很多人自然覺得信息化就是上個OA,弄個ERP,然后在后臺統(tǒng)計幾張報表,但其實這連信息化的門都沒碰到?！皵祿Y構化,流程標準化,業(yè)務在線化,溝通移動化”,讓信息在各個場景和組織之間有序流動,并通過3D可視化建模讓監(jiān)測、查看、管理更直觀、更便捷,這才是信息化的終極目標。信息化的本質是數據的打理,也是打通各個系統(tǒng)的數據孤立,經過結構化建模之后再進行展示。(六)、生態(tài)化建設進一步開放1、內生發(fā)展閉環(huán),對外輸出價值當速食食品行業(yè)的社區(qū)化運營屬性愈來愈強,關聯(lián)產業(yè)開始匯聚時,就需要謀求內生發(fā)展,速食食品更需要打造一個服務平臺,對內是一個合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán),對外也要有統(tǒng)一開放的接口和品牌輸出,既能引導資源的有效流動,又能促進產業(yè)規(guī)模效應,匯聚人才和專業(yè)知識,進而提升供應鏈效率。2、開放平臺,共建生態(tài)速食食品行業(yè)服務平臺方,不再是單一地控制和輸出,而是要借助技術手段搭建基礎在線技術平臺,通過規(guī)則引導企業(yè)產出更加優(yōu)質的內容和服務,激活企業(yè)間的交流與合作,挖掘更多產業(yè)鏈上的需求,從而針對性的配套服務并引導資源有效配置。這樣的平臺才能夠進行自我反思和迭代進化。(七)、呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在加快推動各類速食食品項目建設。當地已經形成一定規(guī)模的，會在原有基礎上升級智能化,如果沒有基礎較好的項目基礎,當地就會創(chuàng)造新的速食食品項目。伴隨著各地速食食品項目建設風生水起,中國速食食品建設已經在地域分布以及建設模式方面形成了自己的特色。在地域分布上,中國速食食品建設已經初步呈現(xiàn)出散點式分布,并有由東部沿海地區(qū)向內陸地區(qū)拓展的趨勢。有報告分析,從國家級速食食品項目建設情況分析,已經初步形成了“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)為基礎,已經成為全國速食食品項目建設的三大聚集區(qū)域；而中部沿江地區(qū)則借助沿江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭,也大力開展速食食品項目建設；廣大西部地區(qū)依據各自建設特色,同樣正加緊速食食品項目建設。未來一段時間,中國中西部地區(qū)速食食品項目建設或將迎來全新的建設浪潮。從現(xiàn)有情況來看,各地打造的速食食品水平良莠不齊,好壞參半?？傮w來說,東部發(fā)達地區(qū)的速食食品產業(yè)相對來說會更加成熟一些。但目前中西部速食食品打造勢頭也不可小覷。(八)、各信息化廠商推動速食食品發(fā)展各級廠商推動下的速食食品建設商業(yè)模式,整體的特點就是速食食品的規(guī)劃設計中通常所設計的領域都比較少,定義也比較狹小,這也正是我們經?？吹?當速食食品的目標拆分與落地時,落實為比較大概念的行業(yè)應用。推動這種商業(yè)模式建設的主要廠商包括國外的廠商,國內的互聯(lián)網巨頭,而典型城市代表就是北上廣。(九)、政府采購政策加碼為了緩解我國經濟社會持續(xù)快速發(fā)展所面臨的資源緊張和產品服務質量不優(yōu)的雙重壓力，依據中央精神,我國應該提速速食食品產品政府采購的步伐。一方面政府采購要從已經得到認證的產品中,選擇社會需求量大且節(jié)能效益顯著的產品,而后再逐步擴大政府采購的范圍。另一方面,可以總結近幾年來政府采購產品的經驗從而部署下一步工作的重點領域。(十)、個性化定制受寵速食食品行業(yè)市場年均數規(guī)模千億元,吸引投身其中的資本越來越多的,另一方面,消費者越來越高的需求,對速食食品行業(yè)提出的要求也越來越高。未來,速食食品行業(yè)將朝著分工精細化和需求個性化方向發(fā)展。(十一)、品牌不斷強化隨著中國經濟增長進入空窗期,速食食品產業(yè)的發(fā)展步伐與全國經濟形勢保持一致,也將從高速發(fā)展轉為中低速發(fā)展。中國速食食品經過30年的高速增長,也將面臨著轉型升級的重要時期,速食食品行業(yè)儼然已經進入了品牌競爭時代。速食食品市場競爭從地域、類別、局部已經上升為品牌之間的立體戰(zhàn)。強化和加快品牌建設,建立更高層面的品牌內涵,實現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程成為品牌速食食品企業(yè)必經之路。(十二)、互聯(lián)網已經成為標配“風生水起“伴隨互聯(lián)網的發(fā)展,通過互聯(lián)網的手段,改變速食食品的經營模式。引入競爭機制,提高速食食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與服務品質,以此提高速食食品產品的品質,迎合新人日益增高的品質追求與個性化需求,才是“互聯(lián)網＋速食食品＂的正確玩法。線上線下的結合是不可避免的速食食品網絡化大勢所向,速食食品＋互聯(lián)網已經成為標配而風生水起。(十三)、一體式服務為發(fā)展趨勢速食食品行業(yè)產業(yè)鏈冗長,且產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)分散較大,大多都呈現(xiàn)著單打獨斗的狀態(tài)。行業(yè)要繼續(xù)發(fā)展壯大,就要注重與上下游企業(yè)的合作,增強與其他行業(yè)的交流,互補行業(yè)局限性,形成產業(yè)一體化,向消費者提供貫穿初始到結束的全程內容的“一站式服務”。(十四)、政策手段的獎懲力度加大通過企業(yè)所得稅稅收優(yōu)惠政策促進國家速食食品等行業(yè)戰(zhàn)略目標的實施,這需要從當前經濟發(fā)展的全局著眼，多方引導,突出重點充分發(fā)揮企業(yè)所得稅政策在促進速食食品方面的效應。從我國的實際情況分析,一方面,要充分考慮目前我國速食食品行業(yè)的總體要求和各企業(yè)速食食品產品自身的特點；另一方面,還要考慮企業(yè)所得稅制度的政策功能特征及其作用規(guī)律,實事求是的設計出既科學合理又簡便易行的針對速食食品企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策體系。當前我國的經濟發(fā)展已經進入全新階段。速食食品革新不僅是國際化的大趨勢,也是基于中國國情的一個正確選擇。速食食品產品優(yōu)勢是我國未來趨勢之一,促進中國經濟社會長期可持續(xù)發(fā)展的重大戰(zhàn)略安排,要逐步完善相應措施機制建立一個新興速食食品生態(tài)。九、關于未來5-10年速食食品業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)的建議(一)、2023-2028年速食食品業(yè)發(fā)展趨勢展望“十四五”期間，我國速食食品業(yè)的發(fā)展將發(fā)生許多重要變化：市場需求結構將發(fā)生重大變化，下游產業(yè)和終端消費占主導的市場份額將顯著增加；聯(lián)網運營比例將開始顯著增加；專業(yè)化細分、精細化制造將成為速食食品業(yè)的新發(fā)展趨勢，速食食品業(yè)企業(yè)之間的相互關聯(lián)或合作將變得越來越重要。為適應“十四五”期間產業(yè)發(fā)展趨勢，促進速食食品業(yè)快速健康發(fā)展，提出以下措施和建議。(二)、2023-2028年速食食品業(yè)宏觀政策指導的機遇一是建立健全速食食品業(yè)自律管理機制，加強對產業(yè)發(fā)展的宏觀指導，進一步推動建立科學的，按照國家速食食品業(yè)規(guī)劃的總體要求和部署，公平完善行業(yè)自律管理機制。建立健全行業(yè)統(tǒng)計調查制度，深入研究速食食品業(yè)發(fā)展的規(guī)模、結構、布局、市場、需求、效益等問題：引導相關企業(yè)進行專業(yè)化分工與合作，形成適度集中的格局，基于專業(yè)化生產原則、規(guī)模經濟原則和優(yōu)勝劣汰的市場機制，大企業(yè)主導和協(xié)調發(fā)展大、中、小企業(yè)的速食食品業(yè)。(三)、2023-2028年速食食品業(yè)產業(yè)結構調整的機遇二是大力推動速食食品業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化升級。隨著競爭的加劇，傳統(tǒng)速食食品業(yè)的利潤空間將進一步下降，一些結構性矛盾將更加突出。速食食品業(yè)的產業(yè)結構亟待優(yōu)化升級。大力推動速食食品業(yè)的發(fā)展，拓展新的發(fā)展和應用領域；通過自主創(chuàng)新，加快關鍵技術、共性技術和配套技術的研發(fā)，加強推廣應用，擴大高端產品在速食食品行業(yè)的市場份額，改變低水平惡性競爭局面；通過專業(yè)分工與合作，形成配套產品的合作生產能力；通過股份制改革、股份制、上市等形式，組建大型企業(yè)集團，成為調整優(yōu)化速食食品業(yè)結構的骨干力量；落實中小企業(yè)優(yōu)惠扶持政策，完善中小企業(yè)服務體系，推動速食食品業(yè)中小企業(yè)向專業(yè)化、精細化、專業(yè)化、新發(fā)展方向發(fā)展，提高對大型企業(yè)的支持能力。(四)、2023-2028年速食食品業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與對策二是大力推動速食食品業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化升級。隨著競爭的加劇，傳統(tǒng)速食食品業(yè)的利潤空間將