組織行為學(xué)課程設(shè)計(jì)實(shí)踐報(bào)告

組織行為學(xué)課程設(shè)計(jì)實(shí)踐報(bào)告指導(dǎo)老師：陳曉峰制作人：商學(xué)院商095班歐夢(mèng)穎韓映潔吳曉婭2011-6-29

組織行為學(xué)課程設(shè)計(jì)實(shí)踐報(bào)告標(biāo)題：關(guān)于激勵(lì)理論及其應(yīng)用指導(dǎo)老師：陳曉峰小組成員：商學(xué)院商095班歐夢(mèng)穎0904002135韓映潔0904002136吳曉婭0904002138分工：設(shè)計(jì)實(shí)踐：歐夢(mèng)穎查閱資料：韓映潔文案整理：吳曉婭調(diào)研走訪、總結(jié)分析：歐夢(mèng)穎、韓映潔、吳曉婭實(shí)踐報(bào)告內(nèi)容研究專(zhuān)題：激勵(lì)理論及其應(yīng)用研究對(duì)象：都可奶茶連鎖店及舞茶道奶茶連鎖店研究目的：了解激勵(lì)理論及激勵(lì)機(jī)制在一個(gè)組織或企業(yè)中產(chǎn)生的作用，明確如何在企業(yè)中合理運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制從而提高企業(yè)效益。研究及實(shí)踐內(nèi)容：=1\*Arabic1提出問(wèn)題：為什么要有激勵(lì)機(jī)制？如何正確應(yīng)用激勵(lì)機(jī)制？=2\*Arabic2調(diào)查內(nèi)容：都可奶茶連鎖店及舞茶道奶茶連鎖店背景和特色文化都可奶茶店和舞茶道的激勵(lì)機(jī)制激勵(lì)機(jī)制下員工表現(xiàn)的對(duì)比員工在工作上的成就及得到的認(rèn)可與贊賞個(gè)人發(fā)展前景=3\*Arabic3上網(wǎng)并對(duì)相關(guān)書(shū)籍查閱=4\*Arabic4對(duì)都可及舞茶道奶茶店內(nèi)部員工的訪問(wèn)（訪問(wèn)內(nèi)容見(jiàn)附錄）=5\*Arabic5總結(jié)調(diào)研結(jié)果并進(jìn)行分析激勵(lì)理論包括內(nèi)容型激勵(lì)理論、過(guò)程型激勵(lì)理論、強(qiáng)化型激勵(lì)理論等，它們都是從某個(gè)方面論述了激勵(lì)的原理和方法。對(duì)于現(xiàn)實(shí)中復(fù)雜的激勵(lì)問(wèn)題，應(yīng)該從各個(gè)方面綜合地加以考慮．都可奶茶連鎖店（CoCo都可茶飲），１９９７年公司在臺(tái)灣淡水成立，歷經(jīng)１０多年的發(fā)展，CoCo都可茶飲已成功發(fā)展成為一個(gè)橫跨兩岸三地、具有國(guó)際視野的美食連鎖集團(tuán)。至２０１０年４月份為止，已在臺(tái)灣地區(qū)及上海、北京，蘇州、廈門(mén)、青島、寧波，南通，合肥，武漢，成都，杭州、南京、無(wú)錫、昆山、常熟，常州，張家港，吳江，等主要城市設(shè)立500多家連鎖直營(yíng)店。公司并以穩(wěn)定的腳步繼續(xù)在大陸各線城市深耕發(fā)展，目前是大眾化地區(qū)外帶式茶飲的一品牌。都可成為這樣一家全球連鎖店并且做的如此紅火有著它自己獨(dú)特的管理理念和激勵(lì)制度。在都可，員工不但能享有完整的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，還有在海外發(fā)展的機(jī)會(huì)。它們擁有獨(dú)具的教育訓(xùn)練、門(mén)市稽核系統(tǒng)、產(chǎn)品創(chuàng)新速度以及專(zhuān)業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，持續(xù)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)、堅(jiān)持“做最好的”理念，盡善創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)角色。不僅如此，都可管理還從最細(xì)微處考慮職工立場(chǎng)，舉辦“都可日”等活動(dòng)，希望員工能擁有最好的心情，去進(jìn)行每天的工作都可的激勵(lì)機(jī)制很健全，它將物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合，將正激勵(lì)和負(fù)激勵(lì)相結(jié)合。它根據(jù)職位等級(jí)提供多種薪酬福利項(xiàng)目，包括：完整的教育訓(xùn)練、基本薪資加獎(jiǎng)金（年獎(jiǎng)加季獎(jiǎng)）、社會(huì)保險(xiǎn)、順暢的升遷管道、在職表現(xiàn)優(yōu)異員工可以開(kāi)會(huì)加盟和按績(jī)效進(jìn)行員工分紅入股等。其次都可的職業(yè)培訓(xùn)不僅包括所有的泡茶專(zhuān)業(yè)技術(shù)還包括如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、教導(dǎo)訓(xùn)練技巧和門(mén)市營(yíng)運(yùn)管理技巧，員工經(jīng)過(guò)這些培訓(xùn)不僅能提高自身的自信和專(zhuān)業(yè)水平，使得員工能獲得工作上的成就感。都可好擁有自己的一個(gè)考試制度，使得每個(gè)員工都有公平的機(jī)會(huì)競(jìng)爭(zhēng)更高的職位。根據(jù)馬斯洛的需要層次理論都可員工在滿(mǎn)足了生理，安全，歸屬的低層次需要后，通過(guò)人員培訓(xùn)，考核制度等逐步滿(mǎn)足更高層次的尊重的需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要，最后形成激勵(lì)因素。舞茶道自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，不斷地突破技術(shù)領(lǐng)域，培養(yǎng)優(yōu)秀人才，增進(jìn)機(jī)器設(shè)備，開(kāi)發(fā)廣大市場(chǎng)，提高產(chǎn)品自制率，追求一貫化作業(yè)，以期品質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格合理，來(lái)回饋顧客。舞茶道連鎖店對(duì)內(nèi)以強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)管理結(jié)構(gòu)、健全內(nèi)部管理制度、提升員工專(zhuān)業(yè)職能為自身要求，同時(shí)將經(jīng)營(yíng)方針朝向高單價(jià)飲品之頂級(jí)路線發(fā)展以達(dá)到永續(xù)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)“立足臺(tái)灣、放眼世界”。舞茶道也擁有健全的福利制度及利潤(rùn)共享的多元激勵(lì)獎(jiǎng)金制度，每位員工更享有周全的醫(yī)療保險(xiǎn)（勞健保、意外險(xiǎn)），以及透過(guò)完善的內(nèi)外部訓(xùn)練，輔導(dǎo)員工做生涯規(guī)劃培養(yǎng)優(yōu)秀直營(yíng)儲(chǔ)備人才。它的福利制度包括：獎(jiǎng)金福利、休假福利、保險(xiǎn)福利、餐飲福利、衣著福利、居住福利、交通福利、娛樂(lè)福利和輔助福利等。它的這些強(qiáng)化激勵(lì)滿(mǎn)足了員工的成就需要、權(quán)力需要以及歸屬需要。這些需要的滿(mǎn)足，往往能給員工很大程度的激勵(lì)，產(chǎn)生工作的滿(mǎn)意感，有助于充分、有效、持久地調(diào)動(dòng)員工的積極性。如果這些需要不能滿(mǎn)足或者得不到基本的滿(mǎn)足，會(huì)導(dǎo)致員工的不滿(mǎn)，甚至嚴(yán)重挫傷員工的積極性。舞茶道對(duì)首批員工可以做儲(chǔ)備干部，而且員工可以從剛開(kāi)始的服務(wù)員逐步升至訓(xùn)練員、組長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)。在很大方面能夠滿(mǎn)足員工對(duì)自身職位的挑戰(zhàn)意味和興趣以及很好的晉升機(jī)會(huì)。都可和舞茶道的這些激勵(lì)機(jī)制都提高了企業(yè)的效益，而對(duì)員工的激勵(lì)的一個(gè)重要前提就是要了解員工的需要到底是什么。在不同國(guó)家、不同企業(yè)、不同時(shí)期以及企業(yè)中不同的員工，他們的需要不僅是不同的，而且是動(dòng)態(tài)變化的。因此要求管理者必須充分注意工作本身對(duì)員工的價(jià)值和激勵(lì)作用。傳統(tǒng)的激勵(lì)方式往往只是注重工資、獎(jiǎng)金和工作條件等外在因素，這些辦法的作用有限甚至難以見(jiàn)效。所以管理人員應(yīng)該充分了解員工的興趣愛(ài)好，盡量將員工安排在其喜歡的工作崗位上；在對(duì)員工的工作設(shè)計(jì)上應(yīng)盡量吩咐工作的內(nèi)容，增加趣味性和挑戰(zhàn)性，減少傳統(tǒng)工作的單調(diào)、平淡和乏味；正確地發(fā)放工資和獎(jiǎng)勵(lì)。從赫茨伯格雙因素理論出發(fā)，舞茶道不僅提供員工最基本的工作保障還盡量按員工的興趣愛(ài)好分配工作，滿(mǎn)足了保健因素及激勵(lì)因素，從而鼓勵(lì)員工的工作。研究成果：我們小組認(rèn)為要正確的運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制才能更好的提高企業(yè)的效益，首先，管理者一定要善于給員工設(shè)定目標(biāo)；而且給員工頂目標(biāo)一定要有具體數(shù)字指標(biāo)；給員工及時(shí)的工作績(jī)效考核和反饋；建立個(gè)人目標(biāo)和組織目標(biāo)的關(guān)系。其次，要把物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)相結(jié)合、正激勵(lì)和負(fù)激勵(lì)相結(jié)合、內(nèi)在激勵(lì)和外在激勵(lì)相結(jié)合、組織目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)相結(jié)合。從而明確如何在企業(yè)中合理運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制從而提高企業(yè)效益。附錄：對(duì)都可奶茶連鎖店主管的訪問(wèn)：Q：請(qǐng)問(wèn)你們會(huì)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)優(yōu)活動(dòng)嗎？A：會(huì)的。我們每個(gè)月都會(huì)給表現(xiàn)出色的員工授予“達(dá)人”的稱(chēng)號(hào)。這個(gè)稱(chēng)號(hào)的評(píng)選沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)公司督導(dǎo)的個(gè)人觀點(diǎn)以及員工的評(píng)選分?jǐn)?shù)來(lái)進(jìn)行評(píng)選的。Q：公司有什么獎(jiǎng)懲制度？A：公司根據(jù)每個(gè)分店地理位置的不同會(huì)有不同的業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)公司會(huì)給予我們季度獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于懲罰公司沒(méi)有明確的說(shuō)明，只要不涉及原則問(wèn)題就可以。Q：聽(tīng)說(shuō)你們還有都可日，你們有什么慶?；顒?dòng)？A：那天我們員工可以穿便服上班，我們還會(huì)把店里裝飾的很漂亮，這樣不僅可以吸引顧客還可以讓員工在愉快的環(huán)境中工作。Q：公司怎么幫助員工實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展？A：首先我們會(huì)對(duì)新進(jìn)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容包括奶茶的基本制作方法、機(jī)器操作、管理清潔和服務(wù)態(tài)度。這樣可以使新近人員更快的投入工作。其次有針對(duì)員工的考試制度，根據(jù)個(gè)人表現(xiàn)和入職時(shí)間獲取考試資格?？荚嚨膬?nèi)容包括奶茶調(diào)制、舀料、服務(wù)態(tài)度以及店內(nèi)要求。考試通過(guò)可以獲得晉升機(jī)會(huì)。對(duì)舞茶道奶茶連鎖店店長(zhǎng)的訪問(wèn)：Ｑ：請(qǐng)問(wèn)你們會(huì)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)優(yōu)活動(dòng)嗎？A：我們每個(gè)月會(huì)評(píng)選“每月之星”，根據(jù)該員工本月的出勤率、是否曠工和表現(xiàn)情況來(lái)評(píng)比。獲得“每月之星”的員工會(huì)給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)或者減輕甚至免除他本月有的懲罰。Q：公司有什么獎(jiǎng)懲制度？Ａ：對(duì)于表現(xiàn)好的員工我們會(huì)進(jìn)行開(kāi)會(huì)表?yè)P(yáng)，若表現(xiàn)突出會(huì)給予單獨(dú)的獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于遲到的員工，我們第一次都會(huì)原諒，有事提