不同時(shí)段條件下羔羊瘤胃發(fā)酵的研究

不同時(shí)段條件下羔羊瘤胃發(fā)酵的研究

1飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平綿羊飼料的有效性與飼料類(lèi)型、飼料比例、營(yíng)養(yǎng)成分和飼料組合密切相關(guān)。組成飼糧的各飼料間存在正組合效應(yīng)或負(fù)組合效應(yīng),故等營(yíng)養(yǎng)水平而組合不同的飼糧可能產(chǎn)生不同的生產(chǎn)效果。評(píng)定飼(日)糧配方的優(yōu)劣,常常通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)或消化代謝試驗(yàn),比較不同配方產(chǎn)生的生產(chǎn)效果、經(jīng)濟(jì)效益和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝率,也可檢測(cè)瘤胃和血液中有關(guān)代謝參數(shù)。本研究通過(guò)測(cè)定瘤胃液中的一些代謝參數(shù),對(duì)等營(yíng)養(yǎng)水平的4種精料為主全飼糧顆粒料進(jìn)行了比較。2材料和方法2.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理組,采用2×2析因設(shè)計(jì),比較了采食等營(yíng)養(yǎng)水平、不同組合精料型全飼糧顆粒料綿羊羔的瘤胃發(fā)酵狀況。2.2新一代公瞳從青海某牧場(chǎng)購(gòu)入40只陶塞特(♂)與藏羊(♀)的雜交一代公羔,年齡在4~4.5月齡之間。于過(guò)渡期將20只公羔去勢(shì),此期末按同質(zhì)原則將羔羊分為4組,每組含5只公羔和5只羯羔。2.3飼糧配方設(shè)計(jì)參照NRC商品羔羊育肥(按預(yù)期日增重250g)營(yíng)養(yǎng)需要量設(shè)計(jì)試驗(yàn)飼糧配方;飼料原料的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、Ca和P含量均采用實(shí)測(cè)值(見(jiàn)表1)。按所設(shè)計(jì)的飼糧配方加工成全飼糧顆粒飼料(顆粒直徑5mm,長(zhǎng)度為10mm)。2.4試驗(yàn)方法和試驗(yàn)指標(biāo)2.4.1試驗(yàn)1飼養(yǎng)管理過(guò)渡期(27天)中,逐漸縮短試羊放牧?xí)r間,相應(yīng)增加試驗(yàn)基礎(chǔ)料(配方A1B1)喂量;至全喂基礎(chǔ)料時(shí)開(kāi)始預(yù)試期。預(yù)試期(21天)全部羔羊繼續(xù)采食基礎(chǔ)料,單欄(約1.0~1.2m2)喂養(yǎng);每天喂料4次,飲水2次。正試期(50天)內(nèi),各組羔羊接受不同的飼糧處理,飼喂制度和方式同預(yù)試期。每日8:00、15:00、22:00觀(guān)測(cè)記錄溫濕度。試驗(yàn)期間羊舍周平均溫度為-0.58±0.84℃至6.33±0.30℃,日平均氣溫最高為9.57℃,最低為-5.5℃。羊舍為暖棚開(kāi)放式。試驗(yàn)前多次用0.3%強(qiáng)力消毒靈溶液噴灑羊舍;試驗(yàn)期間,不定期地用強(qiáng)力消毒靈液噴灑羔羊體表、羊舍走道、食槽、水桶及羊欄。過(guò)渡期間給試驗(yàn)羔羊注射羊痘、口蹄疫疫苗和羊四防苗(農(nóng)業(yè)部蘭州生藥廠(chǎng)生產(chǎn)),并用藥物驅(qū)除內(nèi)、外寄生蟲(chóng)。2.4.2瘤液ph值、nh3-n的測(cè)定瘤胃液樣的采集和制備:飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后,自每組各選6只羔羊(3只公羔,3只羯羔),連續(xù)兩天采集瘤胃液樣(第1天在喂前1h與喂后1h、3h,第2天在喂前1h和喂后1h、3h、5h、8h)。借胃管采集瘤胃液約50mL,按瘤胃液容積的1/20加入5%HgCl2溶液,冷凍保存。測(cè)定前將瘤胃液置室溫下解凍回溫,用4層紗布過(guò)濾,于3500~4000r/min離心5min,取上清液進(jìn)行測(cè)定。測(cè)定指標(biāo)與方法:1)瘤胃液pH值:用ZD-2型自動(dòng)電位滴定計(jì)(上海雷磁儀器廠(chǎng))測(cè)定。2)瘤胃液NH3-N:用改進(jìn)的比色法進(jìn)行測(cè)定。3)瘤胃液揮發(fā)性脂肪酸:采用改進(jìn)的瘤胃液揮發(fā)性脂肪酸氣相色譜測(cè)定法。2.5數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析剔除不正常數(shù)據(jù)后,用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件包對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行二因子方差分析。3結(jié)果與分析3.1瘤液ph值表2表2顯示,A、B因子及其交互作用對(duì)第一天瘤胃液pH值無(wú)顯著影響(P>0.05),但有食前1hA1低于A2(P=0.185)和食后1hB2高于B1(P=0.262)的趨勢(shì)。第2天瘤胃液pH測(cè)值中,食后5hA2顯著高于A1(P<0.05),有食后1、3hA2高于A1(P=0.069和P=0.142)和食后5hB2高于B1的傾向(P=0.242);A×B對(duì)食后1、5h瘤胃液pH值影響極顯著(P<0.01),對(duì)食后3h也有較大影響(P=0.061);食后1、5h2、3組瘤胃液pH值顯著高于1組(P<0.05)。3.2b、c因子對(duì)瘤獸藥氨氮含量的影響由表3可見(jiàn),A因子僅對(duì)第2天食后5h瘤胃液氨氮含量的影響顯著(P=0.007),但對(duì)第1天食前及食后1h也有較大的影響(P=0.172,P=0.170);B因子對(duì)第1天食后1h(P=0.015)、3h(P=0.010)和第2天食后5h(P=0.037)瘤胃液氨氮含量的影響顯著;A×B對(duì)第1天食后3h和第2天食后5h(P=0.044和P=0.010)測(cè)值影響顯著;第2天食前1hB1有高于B2的趨勢(shì)(P=0.150)。3.3各度和以推動(dòng)酸系統(tǒng)tvfa的基表4列出了第1天所采瘤胃液測(cè)定結(jié)果的平均值?？煽闯?各試驗(yàn)因子對(duì)各組TVFA濃度和乙酸比例(TVFA%)無(wú)顯著影響(P>0.05);僅A2丁酸比例顯著大于A1(P=0.009),有A1丙酸高于A2的趨勢(shì)(P=0.068);B1其它酸的比例顯著高于B2(P=0.003),也有A2高于A1的趨勢(shì)(P=0.197)。4試驗(yàn)投料符合性分析1)不同飼糧組合與羔羊瘤胃液pH值本試驗(yàn)羔羊瘤胃內(nèi)pH值大多變動(dòng)在6.30~7.5之間,基本保持在有利于微生物正?；顒?dòng)的范圍內(nèi)。試驗(yàn)飼糧均是精料為主的全飼糧顆粒料,食前瘤胃液pH顯弱堿性(第1天)或近中性(第2天),但食后1h就下降至弱酸性,5h后上升至弱堿性。此結(jié)果與史清河等、ReddyKJoji等、ReddyNM等所獲得結(jié)論基本一致。一般說(shuō),瘤胃pH值隨采食而呈周期性變化,取決于飼糧性質(zhì)和攝食后的時(shí)間,通常于飼喂后2~6h達(dá)低值。許多文獻(xiàn)報(bào)道,喂低質(zhì)草料時(shí),瘤胃液pH值較高;粗飼料經(jīng)粉碎或制粒,導(dǎo)致pH值降低;飼喂精料比例較高的飼糧時(shí),pH常較低,且食后下降速度快,但強(qiáng)烈發(fā)酵的持續(xù)期較短。本試驗(yàn)羔羊采食后5h瘤胃液pH升高至微堿性,表明此時(shí)飼糧中易消化碳水化合物的發(fā)酵強(qiáng)度減弱,已不能提供微生物蛋白質(zhì)合成所需能量和維持微生物活動(dòng)最有利的環(huán)境,反映出每隔4h投料一次的合理性。本試驗(yàn)采食含小麥(A1)飼糧羔羊瘤胃pH值有低于采食含甜菜渣(A2)飼糧的趨勢(shì);而采食含大豆粕(B1)飼糧羔羊瘤胃液pH值下降幅度也有高于菜籽粕(B2)因子傾向;甜菜渣含大量果膠物質(zhì),在瘤胃內(nèi)降解時(shí)不產(chǎn)生乳酸,因而能保持瘤胃內(nèi)pH比較穩(wěn)定。2)不同飼糧組合與羔羊瘤胃液氨氮含量一些資料表明,瘤胃內(nèi)容物氨含量變化很大,一般為10~50mg/100mL;食后1~2h達(dá)峰值。史清河等、ReddyKJoji等報(bào)道,給羔羊喂含60%粗料的全飼糧混合料,食后2h內(nèi)瘤胃液氨氮含量呈上升趨勢(shì),隨后逐漸下降;主要取決于飼糧的粗蛋白質(zhì)含量及其降解特性。本試驗(yàn)各組羔羊瘤胃液氨氮濃度為64.8~261.3mg/L,處于Preston和Leng提出的微生物生長(zhǎng)對(duì)氨濃度耐受的臨界范圍內(nèi)(60~300mg/L),但采食前較高,采食后均下降。王洪榮等用羯羊試驗(yàn),飼糧精粗比為3:7,CP10.83%~11.31%,ME1.77~2.05Mcal,其對(duì)照和添加ZnO組均在食后不同時(shí)間出現(xiàn)氨峰,但Zn-Met組食精料后1~4h瘤胃液氨氮濃度持續(xù)下降。本試驗(yàn)飼糧是以精料為主的全飼糧顆粒飼料,采食快,使瘤胃內(nèi)容物迅速被稀釋,且瘤胃微生物能很快從易消化碳水化合物發(fā)酵中獲得充足的能量,有效地利用氨合成蛋白質(zhì),故食后氨氮濃度反而下降;數(shù)小時(shí)后速效能源已大部被分解,能量供應(yīng)狀況下降,剩余氨積累,瘤胃液氨氮濃度遂上升。本試驗(yàn)瘤胃液氨氮含量的時(shí)間變化,也進(jìn)一步肯定了所采用的4h飼喂間隔的合理性。在所有采食時(shí)段,采食含大豆粕(B1)飼糧羔羊瘤胃氨氮含量明顯高于采食含菜籽粕(B2)飼糧的羔羊,可能與大豆粕粗蛋白質(zhì)含量及降解率均高之故。1組兩天食后3h瘤胃液氨氮含量均顯著高于其它3個(gè)處理組,似反映出小麥能量釋放快和大豆粕蛋白質(zhì)含量及降解率高的綜合效果。3)瘤胃液總揮發(fā)性脂肪酸濃度與各種酸的比例各試驗(yàn)組均為高丙酸發(fā)酵類(lèi)型,這與飼喂精料為主全飼糧顆粒料有關(guān)。50年代以來(lái)的大量研究表明,飼喂青粗飼料時(shí)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸高達(dá)70%,丙酸僅占20%左右;喂精料時(shí)相反,乙酸和丙酸約分別占50%與40%;飼喂混合飼糧時(shí),隨精料比例增加乙酸下降,而丙酸比例上升;將谷物粉碎后加工成顆粒料,同不加工相比,乙酸比例下降,丙酸比例升高。本試驗(yàn)各飼糧間變化著的能量飼料所占比例并不大