養(yǎng)生健康食物：十谷粥

養(yǎng)生健康食物

十谷粥

Rock20031110

前言讓您吃得健康的十谷粥

近年來(lái)，雖然科技文明，物質(zhì)也極為豐富，但獲得文明病與各種疾病、癌癥的人數(shù)卻不斷增加，因此「素食」也逐漸蔚為風(fēng)尚，成了人們追求健康的途徑。

在一九九二年，由美國(guó)食品協(xié)會(huì)發(fā)表的「飲食十大趨勢(shì)」，其中將「肉類越吃越少」列為未來(lái)飲食的一大趨勢(shì)。根據(jù)美國(guó)一九九四年統(tǒng)計(jì)，美國(guó)素食人口已高達(dá)一千二百多萬(wàn)人，并以每年一百萬(wàn)人口速度增加。因此，在現(xiàn)今高度文明的時(shí)代中，只要能選擇天然素食，少吃人工制品或垃圾食物，并且采用較正確、健康的烹調(diào)方法，「素食」亦能讓大家吃得營(yíng)養(yǎng)均衡、健康幸福。另外根據(jù)美國(guó)研究人員表示，多吃五谷雜糧可使人活得更長(zhǎng)壽，美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)福爾森教授在研究報(bào)告指出，能量的來(lái)源主要來(lái)自五谷雜糧，而多吃五谷雜糧的女性，也會(huì)比一般女性健康，并且較少出現(xiàn)癌癥及心血管疾病、腦中風(fēng)等。因此，每日若能食用一碗由十谷熬成的健康粥，會(huì)使人精神煥發(fā)，也有人因長(zhǎng)期食用十谷健康粥，癌癥也奇跡似地消失。典故

在大陸少林寺的果林老和尚，現(xiàn)年一百零三歲，雖然年紀(jì)大，卻是精力充沛、聲若洪鐘，跑路健步如飛，看起來(lái)才好像六十歲。人家問他做了甚么得以長(zhǎng)壽又健康，他說(shuō)：「我天天都吃一碗『十谷粥』?！惯@位老和尚將十谷粥的做法傳授給徐上德醫(yī)師。有一次，有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌癥竟奇跡似地縮小，癌癥指數(shù)降為正常，主治醫(yī)師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說(shuō)：「皆因十谷健康粥遠(yuǎn)勝藥物?！?/p>

，此后，各地許多人都紛紛仿效，得到了健康、青春、長(zhǎng)壽。唐琪小姐現(xiàn)年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來(lái)像三十歲，青春、健康、美麗。（見聯(lián)合報(bào)報(bào)導(dǎo)）

材料

這種十谷粥其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是用糙米、黑糯米，小米、小麥、蕎麥、茨實(shí)、燕麥、蓮子，麥片、紅薏仁混合而成，各種材料份量大約相等，少三幾種也沒有關(guān)系。采購(gòu)來(lái)源各大百貨公司、大賣場(chǎng)的超市(包裝好的比較貴)賣南北貨如高雄的三鳳中街(散裝的可依個(gè)人實(shí)際情況購(gòu)買比較便宜)作法

作法１：晚上時(shí)，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。作法

作法２：晚上時(shí)，將十谷米三杯泡水４小時(shí)，放入電飯鍋中，再加水５杯煮成干飯(可多煮一點(diǎn)，供三四天食用)，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。

備注：☆煮食前，浸熱水30分鐘至一小時(shí)，口感更佳。☆小孩子若因口感不喜歡吃時(shí)，可加入適量有機(jī)蔗糖、芝麻、杞子、天然龍眼肉、或葡萄干。不加糖進(jìn)食時(shí)，可加茶葉蛋一個(gè)，風(fēng)味絕佳，記憶超強(qiáng)，功課一級(jí)棒。

營(yíng)養(yǎng)成份

十谷健康米，根據(jù)科學(xué)分析其成份有一百多種有益人體健康的物質(zhì)，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、微生物素。

備注：☆含豐富維他命A、B、C、D、E群、氨基酸、鈣及鐵常食用可改善肌膚、美白作用，舒緩神經(jīng)緊張抗氧化，預(yù)防癌癥及心臟血管毛病。

☆含豐富水溶性纖維，有助降血管膽固醇，預(yù)防便秘。健康價(jià)值

根據(jù)徐醫(yī)師說(shuō)：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于十谷米。要健康長(zhǎng)壽，每天要吃多種類食物，以補(bǔ)充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十谷米，可預(yù)防血管硬化、腦中風(fēng)、痛風(fēng)、心肌梗塞、癌癥等現(xiàn)代文明病。每天一碗十谷健康粥，健康長(zhǎng)壽到一百。經(jīng)臨床證實(shí)，它的療效包括降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經(jīng)、可治便秘、皮膚病、闌尾炎、失眠，口角炎，還可以預(yù)防血管硬化、腦中風(fēng)、痛風(fēng)、心肌梗塞、各種癌癥等，而且沒有副作用呢。