中小學(xué)校食堂評價考核制度、中小學(xué)（園）食堂評價考核細(xì)則

中小學(xué)校食堂評價考核制度根據(jù)《xxx中小學(xué)校食堂管理暫行辦法》，教育部門應(yīng)當(dāng)建立健全學(xué)校食堂工作考核評價體系，將學(xué)校食堂日常管理納入對學(xué)校及校長年度考核的重要內(nèi)容，結(jié)合工作實(shí)際，特制定中小學(xué)校食品評價考核制度?？己藢ο蠓秩h各級各類學(xué)校食堂（民辦幼兒園不納入考核范圍），考核方式為查閱資料及賬目、現(xiàn)場察看、股室評分?？己藘?nèi)容分為鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育行政部門職責(zé)、食品安全管理、從業(yè)人員管理、大宗物資采購、食堂財務(wù)管理、信息反饋管理、負(fù)面輿情管理、一票否決七個模塊。考核結(jié)果將納入對學(xué)區(qū)及校長年度考核內(nèi)容。中小學(xué)（園）食堂評價考核細(xì)則被考核單位考核日期：考核合計得分：考核內(nèi)容分值自評分考核分行政部門職責(zé)1.責(zé)任主體、建立考核制、負(fù)責(zé)日常監(jiān)管22.以創(chuàng)建學(xué)生、家長滿意食堂為目標(biāo)23.督促學(xué)校自營食堂并堅持“保本不盈利”原則54.落實(shí)各項質(zhì)量管理措施35.保證質(zhì)價相符，收支平衡52食品安全管理7.督促指導(dǎo)學(xué)校食堂飲水、設(shè)施建設(shè)和驗收環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全預(yù)防性審查28.督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理29.完善食堂功能分區(qū)210.嚴(yán)格六項環(huán)節(jié)（材料供應(yīng)、包裝儲存、餐具消毒、場所衛(wèi)生、人員健康、飲水源）檢查211.規(guī)范二項制度（生產(chǎn)、加工）24實(shí)行準(zhǔn)入制度，督促委托經(jīng)營或?qū)ν獬邪膶W(xué)校切實(shí)履行審批程序和相關(guān)備案手續(xù)3考核內(nèi)容分值自評分考核分從業(yè)人員管理14.原則上每100人配備1名食堂從業(yè)人員，寄宿制學(xué)校按照80:1的比例適當(dāng)增加從業(yè)人員415.從業(yè)人員持健康證上崗216.從業(yè)人員參與培訓(xùn)不少于40學(xué)時2大宗食品采購17.召開“三重一大”會議研究大宗物資采購218.制定準(zhǔn)入辦法（建立招標(biāo)、準(zhǔn)入制度）419.公開招標(biāo)確定供貨商（集中、定點(diǎn)采購）620.比選辦法確定供貨商（偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)?；蚪虒W(xué)點(diǎn)）2食堂財務(wù)管理21.開設(shè)食堂專戶422.對食堂采購索（票）證，進(jìn)貨驗收及臺帳管理523.對學(xué)生食堂每月成本核算并公示和報備案管理524.對學(xué)生食堂的日清月結(jié)，庫存盤點(diǎn)管理525.建立健全食堂財會制度426.指導(dǎo)學(xué)校設(shè)立專帳核算，納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理327.配備專（兼）職財會人員328.定期開展財務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)229.設(shè)立舉報電話和信箱2食堂信息管理30.建立直報制度、健全舉報網(wǎng)絡(luò)131.鼓勵師生員工對采購和質(zhì)量等問題投訴、舉報432.定期公布投訴或舉報處理情況133.定期統(tǒng)計群眾舉報和媒體負(fù)面報道情況1責(zé)任追究制理，玩忽職守追34.追究相關(guān)部門和人的責(zé)任：違反規(guī)定、疏于管理、玩玩忽職守、導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件一票否決35.追究相關(guān)部門和人的責(zé)任：發(fā)生食品安全事故后遲報、瞞報、漏報造成嚴(yán)重不良后果的36.追究其刑事責(zé)任：構(gòu)成犯罪的依法嚴(yán)處的三種情況37.在食