2012技能鑒定-高級動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員3

PAGEPAGE1高級動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員理論試卷3（考試形式：閉卷，完成答題時(shí)間：120分鐘）專業(yè):考號(hào) 姓名 題號(hào)一二三四五總分得分一、名詞解釋：（每題2分，共10分）1、胴體：2、宰后檢疫：3、人畜共患傳染?。?、病原微生物：5、傳染源：二、判斷題：（判斷正確的請?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)打“√”錯(cuò)的請打“×”，每小題1分，共20分）1．一類疫病是指對人畜危害嚴(yán)重、需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅措施的動(dòng)物疫病。()2．所有病毒都能在雞胚中增殖。()3．檢疫發(fā)現(xiàn)患口蹄疫病豬時(shí)，應(yīng)建議急宰。()4．檢疫原始資料不得讓他人或單位查閱。()5．實(shí)驗(yàn)室用菌種、毒種應(yīng)嚴(yán)格管理，有詳細(xì)使用記錄。()6．骨髓、法氏囊、胸腺不是動(dòng)物體內(nèi)的淋巴器官。()7．抗體與相應(yīng)的抗原在體外任何條件下都可發(fā)生結(jié)合，出現(xiàn)肉眼可見的反應(yīng)現(xiàn)象，因抗體存在于血清中，故稱此反應(yīng)為血清學(xué)試驗(yàn)。()8．細(xì)菌生長繁殖的條件包括營養(yǎng)物質(zhì)、適當(dāng)?shù)乃釅A度、適宜的溫度、適宜的滲透壓和氣體。()9．豬瘟的特征為高熱稽留，小血管變性而引起的廣泛出血、梗死和壞死。()10．發(fā)現(xiàn)豬瘟?xí)r，應(yīng)盡快確診上報(bào)疫情，立即隔離病豬，并盡快急宰。()11.血清學(xué)試驗(yàn)是在體外進(jìn)行的抗原抗體反應(yīng)。()12.血凝抑制價(jià)反映的是血清中病毒含量的高低。()13.傳染的發(fā)生必須是三個(gè)必要條件中的兩個(gè)同時(shí)具備。()14.同一種傳染病的病程是固定不變的。()15.混和感染和繼發(fā)感染引起的傳染病一般表現(xiàn)嚴(yán)重而復(fù)雜。()16.銷毀尸體，采用焚燒法是消病原最徹底的方法，因消耗大量燃料，非烈性傳染病不常用。()17.動(dòng)物死亡后，由于體內(nèi)組織蛋白因受細(xì)菌作用而分解稱尸體腐敗。()18.可視粘膜檢查項(xiàng)目為有無黃疸、貧血、發(fā)紺、出血、潰瘍和分泌物等情況。()19.病料必須采取新鮮的，污染的、腐敗的不適于檢查用。()20.公畜睪丸炎、關(guān)節(jié)炎可能患了布氏桿菌病。()三、選擇題：（下列每題中的四個(gè)選擇項(xiàng)中只有一個(gè)是正確的，請將正確的代號(hào)填入括號(hào)內(nèi)，每題1分，共50分）一、單項(xiàng)選擇題1．口蹄疫疫區(qū)解除封鎖后，病愈家畜仍需受到限制。()A．1個(gè)月B．2個(gè)月C．3個(gè)月D．4個(gè)月2．豬支原體性肺炎的病變特征是肺的尖葉、心葉、中間葉和膈葉前緣呈變化。()A．大理石樣B．肉樣C．蠟樣D．干酪樣3．豬是唯一的自然宿主。()A．豬丹毒桿菌B．口蹄疫病毒C．豬瘟病毒D．豬水皰病病毒4．對口蹄疫具有診斷意義。()A．肝臟病變B．肺臟病變C．心肌病變D．腎臟病變5.豬日本乙型腦炎的臨診特征是出現(xiàn)。（）A．腦炎癥狀B．流產(chǎn)或睪丸腫大C．突然死亡D．腹瀉6．羊快疫的病原體是。（）A．腐敗梭菌B．魏氏梭菌C．壞死桿菌D．大腸桿菌7．對精液、胚胎、種蛋實(shí)施檢疫是因其可能有。（）A．水平傳染B．垂直傳染C．品種雜亂D．轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品8．傳染病出現(xiàn)典型臨床癥狀的階段叫做。（）A．潛伏期B．明顯期C．轉(zhuǎn)歸期D．前驅(qū)期9．日本乙型腦炎通過傳播。（）A．空氣B．食物和飲水C．昆蟲D．飛沫10．豬瘟淋巴結(jié)是出血性炎癥，切面周邊出血、。（）A．呈大理石樣斑紋B．有細(xì)小出血點(diǎn)C．呈灰白色腦髓質(zhì)樣病變D．呈虎斑樣11．弓形蟲病是人畜共患病，人是弓形蟲生活的。（）A．中間宿主B．終末宿主C．貯藏宿主D．天敵12．球蟲病的感染來源為。（）A．球蟲蟲卵B．球蟲孢子化卵囊C．球蟲幼蟲D．球蟲蟲體13．豬痢疾的病原體是。（）A．豬痢疾病毒B．豬痢疾桿菌C．豬痢疾密螺旋體D．大腸桿菌14．嗆血肺的病變多見于。（）A．尖葉B．心葉C．膈葉D．副葉15．生豬屠宰在流水線上操作，檢疫時(shí)須摘除。（）A．甲狀腺B．腎上腺C．甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)D．病變淋巴結(jié)16．雞白痢的檢疫利用原理。（）A．過敏反應(yīng)B．沉淀反應(yīng)C．凝集反應(yīng)D．LAMP技術(shù)17．檢疫處理的場地由指定。（）A．動(dòng)物檢疫員B．畜(貨)主C．動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)D．畜主和檢疫員協(xié)商18．雞新城疫在宰后鑒定易出血部位是。（）A．腺胃乳頭B．肌胃黏膜C．肌胃、腺胃交界處D．小腸19．下列關(guān)于禽霍亂病理變化的描述，正確的是。（）A．肝腫大，呈灰黃色，有針尖大的灰白色或灰黃色的壞死點(diǎn)B．肝腫大，呈古銅色，有粟粒大灰白色壞死C．脾腫大、淋巴濾泡增生，有灰白色壞死病灶D．肉髯蒼白皺縮20.下列豬病中可以傳播給人的是。（）A．豬瘟B．豬藍(lán)耳病C．豬圓環(huán)病毒病D．豬鏈球菌病21．診斷雞新城疫的血清學(xué)試驗(yàn)檢疫最常用的方法是。()A．瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)B．血凝抑制試驗(yàn)C．病毒中和試驗(yàn)D．ELISA22．實(shí)驗(yàn)室常采用的方法確診狂犬病。()A．熒光抗體技術(shù)B．雞胚接種C．包涵體檢查D．血常規(guī)檢查23．豬心臟二尖瓣出現(xiàn)菜花樣贅生物是的特征性病變。（）A．豬肺疫B．豬瘟C．慢性豬丹毒D．豬藍(lán)耳病24．是種禽的法定檢疫對象。（）A．雞馬立克氏病B．雞傳染性法氏囊炎C．雞痘D．白血病25．禽蛋中最常見的微生物是人類食物中毒的常見病原菌。（）A．大腸桿菌B．沙門氏桿菌C．腐敗厭氧菌D．葡萄球菌26．的特征是漸進(jìn)性消瘦和多種組織器官形成特殊結(jié)節(jié)。（）A．巴氏桿菌病B．結(jié)核桿菌病C．布氏桿菌病D．狂犬病27．動(dòng)物突然發(fā)病死亡，天然孔出血應(yīng)首先懷疑是。（）A．豬瘟B．炭疽C．羊腸毒血癥D．狂犬病28．對人畜危害嚴(yán)重、需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅措施的動(dòng)物疫病是疫病。（）A．一類B．二類C．三類D．普通29．不是傳染性疾病。（）A．破傷風(fēng)B．兔螺旋體病C．犬腎衰竭D．豬痢疾30.送檢含病毒的病料，需保存在。（）A．2％一4％的燒堿B．50％甘油生理鹽水C．甲醛液D．75%酒精中31．豬宰后旋毛蟲檢驗(yàn)的采樣部位是。（）A．咬肌B．橫膈膜肌C．心肌D．耳部32．豬囊尾蚴檢驗(yàn)的部位是。（）A．咬肌B。心肌C．腿肌D．耳部33．雞新城疫的特征性病理變化是。（）A．腺胃黏膜有出血點(diǎn)B．全身漿膜出血C．小腸有一個(gè)至數(shù)個(gè)呈棗核狀出血性潰瘍灶D．頭部水腫34．一般情況下產(chǎn)地檢疫證明的有效期，畜禽為天。()A．10B．7C．15D．3035．兩個(gè)或兩個(gè)以上臟器中發(fā)現(xiàn)有腫瘤病變者，其肉尸、內(nèi)臟應(yīng)。()A．高溫處理B．煉制食油C．作工業(yè)用或銷毀D．不受限制出場36．豬頭部收集淋巴液范圍最廣的淋巴結(jié)是。（）A．頜下淋巴結(jié)B．咽后外側(cè)淋巴結(jié)C．腮淋巴結(jié)D．頜下副淋巴結(jié)37．慢性型病豬，回腸和結(jié)腸有紐扣狀潰瘍。（）A．豬丹毒B．豬瘟C．豬肺疫D．豬氣喘病38．下列不屬人畜共患寄生蟲病的是。（）A．豬肉孢子滴蟲B．弓形蟲病C．肺絲蟲D．囊蟲病39．病胸肌和股肌呈條紋狀或斑塊狀出血。（）A．雞新城疫B．雞霍亂C．雞法氏囊D．雞白痢40．引起動(dòng)物黃脂的原因是。（）A．飼料B．膽汁代謝C．不明原因D．溶血41．疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅地和封鎖的解除，由宣布。（）A．原決定機(jī)關(guān)B．當(dāng)?shù)匦竽辆諧．省級畜牧局D．附近居民42．常規(guī)用病理組織的固定液是。（）A．5％鹽酸B．10％福爾馬林C．1％氫氧化鈉D．生理鹽水43．疫區(qū)內(nèi)易感動(dòng)物的處理是。（）A．在疫區(qū)內(nèi)經(jīng)營B．運(yùn)到疫區(qū)外經(jīng)營C．禁止經(jīng)營D．熟人間經(jīng)營44．對即將屠宰的生豬，檢疫方法采取。（）A．實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)B．臨床檢查C．病理檢查D．病理剖檢45．《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》規(guī)定的動(dòng)物檢疫主體是。（）A．畜牧獸醫(yī)行政管理部門B．動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)C．動(dòng)物檢疫員D．駐場獸醫(yī)46．下列對禽A型流感的描述錯(cuò)誤的是。（）A．皮下水腫B．腸道多發(fā)性纖維素性壞死性炎癥，腺胃黏膜腺乳頭出血C．纖維素性肺炎D．心囊炎及體腔積液47．臨床上，雞馬立克氏病分為神經(jīng)型、內(nèi)臟型、眼型和。（）A．肝型B．脾臟型C．皮膚型D．喉型48．下列關(guān)于鴨瘟病理變化的描述，錯(cuò)誤的是。（）A．皮膚有出血斑點(diǎn)，口腔和喉頭有不易剝離的偽膜B．肝臟腫大，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生破裂C．頭頸皮下呈膠樣浸潤D．腸黏膜充血、出血，泄殖腔黏膜壞死49．跨省、自治區(qū)、直轄市引進(jìn)乳用動(dòng)物、種用動(dòng)物及其精液、胚胎、種蛋的，應(yīng)當(dāng)向省、自治區(qū)、直轄市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請辦理審批手續(xù)，并依照有關(guān)規(guī)定取得檢疫證明。（）A．輸出地B．輸入地C．運(yùn)輸途中D．原產(chǎn)地50．對政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)差，不能勝任檢疫工作的動(dòng)物檢疫員應(yīng)該。()A．予以免職B．予以撤職C．繼續(xù)留任D．予以開除四、簡答題：（每題5分，共10分）1．主要人畜共患傳染病有哪些?2．動(dòng)物宰后檢驗(yàn)的方法有哪些?五、論述題：（共10分）動(dòng)物產(chǎn)地檢疫結(jié)果分哪幾類？如何處理？溫州市高級動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員理論試卷答案一、名詞解釋：（每題2分，共10分）1、胴體

胴體是指去毛或皮,割除頭、蹄和摘除內(nèi)臟以后的屠宰動(dòng)物的尸體。2、宰后檢疫

宰后檢疫是指動(dòng)物被屠宰后,對其胴體及各部位組織,器官,依照規(guī)程及有關(guān)規(guī)定所進(jìn)行的疫病檢查。3、人畜共患傳染病是指人類與人類飼養(yǎng)的畜禽之間自然傳播的疾病和感染疾病，如狂犬病、血吸蟲病等。4、病原微生物病原微生物是指可以侵犯動(dòng)物機(jī)體，引起感染甚至傳染病的微生物。5、傳染源傳染源是指體內(nèi)有病原體生長、繁殖并且能排出病原體的人和動(dòng)物。二、判斷題：（判斷正確的請?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)打“√”錯(cuò)的請打“×”，每小題1分，共20分）1．√×××√6．××√√×11．√×××√16．√√√√√三、選擇題：（下列每題中的四個(gè)選擇項(xiàng)中只有一個(gè)是正確的，請將正確的代號(hào)填入括號(hào)內(nèi)，每題1分，共50分）1．CBCCB6．ABBCA11．ABCCC16．CCCAD21．BCCDA26．BBACB31．BAABC36．ABACA41．ABCBB46．BCBBA四、簡答題：（每題5分，共10分）1．主要人畜共患傳染病有哪些?答：主要人畜共患傳染病有：炭疽病、結(jié)核病、口蹄疫、豬丹毒、布氏桿菌病、狂犬病、沙門氏桿菌病、豬弓形體病、鼻疽、鉤端螺旋體病、李氏桿菌病等。2．動(dòng)物宰后檢驗(yàn)的方法有哪些?答：宰后檢驗(yàn)的方法以感官檢查和剖檢為主，必要時(shí)輔以實(shí)驗(yàn)室檢查。感官檢疫的具體方法有：(1)視檢。即觀察肉尸皮膚、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨胳、關(guān)節(jié)、天然孔及各種臟器的外部色澤、形態(tài)大小、組織性狀等是否正常。(2)剖檢。是用器械切開肉尸或臟器的隱蔽部分或深層組織變化，這對淋巴結(jié)、肌肉、脂肪