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文檔簡介

2.工業(yè)發(fā)酵菌種的選育2.1.1微生物代謝產(chǎn)物的類型初級代謝產(chǎn)物

初級代謝產(chǎn)物是指微生物通過代謝活動所產(chǎn)生的、自身生長和繁殖所必需的物質(zhì)，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等。次級代謝產(chǎn)物次級代謝產(chǎn)物次級代謝是微生物在一定的生理階段出現(xiàn)的一種特殊代謝類型，是某些微生物為了避免在代謝過程中某些代謝產(chǎn)物的積累造成的不利作用，而產(chǎn)生的一類有利于生存的代謝類型，次級代謝產(chǎn)物通常是在生長后期合成。02初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物的關(guān)系1.概念不同次級代謝：是指微生物在一定的生長時期，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對微生物的生命活動無明確功能的物質(zhì)的過程初級代謝：在微生物的新陳代謝中，一般將微生物從外界吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)，通過分解代謝和合成代謝，生成維持生命活動的物質(zhì)和能量的過程2.產(chǎn)物不同初級代謝→初級代謝產(chǎn)物次級代謝→次級代謝產(chǎn)物3.存在范圍不同4.對微生物的作用不同初級代謝:初級代謝產(chǎn)物通常是機體生存必不可少的物質(zhì)次級代謝：次級代謝產(chǎn)物一般對菌體自身的生命活動無明確功能次級代謝：只存在于某些微生物中，并且代謝途徑和代謝產(chǎn)物因生物不同而不同初級代謝：代謝系統(tǒng)、代謝途徑和代謝產(chǎn)物在各類生物中都基本相同普遍存在于各類微生物中的一種基本代謝類型5.同微生物生長過程的關(guān)系初級代謝:與菌體生長成平行關(guān)系次級代謝：與菌體生產(chǎn)非平行關(guān)系初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物的關(guān)系6.對環(huán)境條件的敏感性或遺傳穩(wěn)定性上明顯不同7.相關(guān)酶的專一性不同初級代謝:催化初級代謝產(chǎn)物合成的酶專一性強次級代謝：催化次級代謝產(chǎn)物合成的某些酶專一性不強次級代謝：次級代謝產(chǎn)物對環(huán)境條件變化很敏感初級代謝：初級代謝產(chǎn)物對環(huán)境條件的變化敏感性小遺傳穩(wěn)定性大8.兩者既有區(qū)別性又有連續(xù)性初級代謝是次級代謝的基礎(chǔ)次級代謝則是初級代謝在特定條件

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