《電燉鍋及類(lèi)似器具》

1QB/T4408—20××電燉鍋及類(lèi)似器具本文件規(guī)定了電燉鍋及類(lèi)似器具的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法。本文件適用于額定電壓不超過(guò)250V的家用和類(lèi)似用途電燉鍋及類(lèi)似器具的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T1019家用和類(lèi)似用途電器包裝通則GB/T2423.55—2006電工電子產(chǎn)品環(huán)境試驗(yàn)第2部分：試驗(yàn)方法試驗(yàn)Eh：錘擊試驗(yàn)GB/T3299-2011日用陶瓷器吸水率測(cè)定方法GB4706.1家用和類(lèi)似用途電器的安全第1部分：通用要求GB4706.19家用和類(lèi)似用途電器的安全液體加熱器的特殊要求GB4806（所有部分）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5296.2消費(fèi)品使用說(shuō)明第2部分：家用和類(lèi)似用途電器3術(shù)語(yǔ)和定義GB4706.1和GB4706.19界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1電燉鍋stewcooker利用電能轉(zhuǎn)換為熱能，以燉煮為主要功能烹飪食材，帶有內(nèi)鍋且與大氣相通的液體加熱器具。3.2內(nèi)鍋innerpot器具中用來(lái)盛裝食材的容器。3.3燉盅stewcup以水為加熱介質(zhì)對(duì)其進(jìn)行加熱的一類(lèi)內(nèi)鍋。3.4外鍋outerpot用來(lái)盛裝水介質(zhì)的容器。4分類(lèi)按控制方式分：機(jī)械控制式、電子控制式；按傳熱方式：直接傳熱式、間接傳熱式（水介質(zhì)）。2QB/T4408—20××5要求5.1正常工作環(huán)境器具在下述條件下應(yīng)能正常工作：——室內(nèi)或類(lèi)似室內(nèi)環(huán)境，周?chē)諝庵袘?yīng)無(wú)易燃、腐蝕性氣體及導(dǎo)電塵埃；——海拔高度不超過(guò)2000m；——電源：額定電壓（1±10%）、額定頻率±1Hz。5.2電氣安全器具應(yīng)滿(mǎn)足GB4706.1和GB4706.19的要求。5.3與食物接觸的材料及制品的衛(wèi)生與食品接觸用的材料及制品應(yīng)符合GB4806相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。5.4容積偏差內(nèi)鍋實(shí)際容積應(yīng)不小于額定容積的95%。5.5能效5.5.1熱效率器具的熱效率分為4級(jí)（見(jiàn)表1其中1級(jí)最高。各級(jí)產(chǎn)品的熱效率值應(yīng)不低于表1的規(guī)定。表1器具的熱效率等級(jí)1234r≤400W400W<r≤1000W5.5.2待機(jī)功率具有待機(jī)功能的器具，其待機(jī)功率應(yīng)不超過(guò)1W。5.5.3保溫能耗具有保溫功能的器具，其保溫能耗應(yīng)不超過(guò)表2規(guī)定。表2器具的保溫能耗限定值額定功率r/Wr≤200200<r≤400400<r≤600600<r≤100070905.6保溫溫度具有保溫功能的器具，其保溫溫度應(yīng)保持在60℃~85℃范圍內(nèi)。3QB/T4408—20××5.7陶瓷內(nèi)鍋5.7.1抗冷熱沖擊陶瓷內(nèi)鍋應(yīng)能經(jīng)受正常使用中出現(xiàn)的冷熱沖擊，在試驗(yàn)期間不應(yīng)出現(xiàn)開(kāi)裂（釉裂、胚裂）、氣泡、變形現(xiàn)象。5.7.2吸水率陶瓷內(nèi)鍋的吸水率應(yīng)不大于：——對(duì)于直接傳熱式：6%；——對(duì)于間接傳熱式（水介質(zhì)）：3%。5.7.3滲水性陶瓷內(nèi)鍋不應(yīng)有滲水現(xiàn)象。5.7.4機(jī)械強(qiáng)度陶瓷內(nèi)鍋應(yīng)具有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，在經(jīng)受沖擊試驗(yàn)后不能出現(xiàn)破裂現(xiàn)象。5.8提手強(qiáng)度對(duì)于帶提手（包括不用輔助工具用手能垂直提起的部件）的器具，器具經(jīng)過(guò)6.8試驗(yàn)后恢復(fù)至室溫，提手應(yīng)不松動(dòng)，不變形，無(wú)裂紋、脫離等異?，F(xiàn)象。5.9壽命5.9.1整機(jī)壽命器具經(jīng)受500個(gè)循環(huán)的壽命試驗(yàn)，試驗(yàn)過(guò)程中內(nèi)鍋不應(yīng)出現(xiàn)開(kāi)裂、滲水、剝落、起泡等異?，F(xiàn)象，試驗(yàn)后器具應(yīng)能正常工作。5.9.2浮動(dòng)組件沖擊壽命對(duì)于帶有浮動(dòng)發(fā)熱組件、浮動(dòng)溫控傳感組件的器具，該組件應(yīng)能經(jīng)受10000次內(nèi)鍋提放的壽命試驗(yàn)，試驗(yàn)過(guò)程和試驗(yàn)后浮動(dòng)發(fā)熱組件、浮動(dòng)溫控傳感組件的活動(dòng)應(yīng)無(wú)異常，器具應(yīng)能正常工作。6試驗(yàn)方法6.1試驗(yàn)條件6.1.1試驗(yàn)環(huán)境除另有規(guī)定外，試驗(yàn)應(yīng)在符合下列環(huán)境要求的室內(nèi)進(jìn)行：a）環(huán)境溫度（20±5）℃,無(wú)明顯氣流及熱輻射影響；b）相對(duì)濕度45%～75%；c）大氣壓力86kPa～106kPa；d）電源電壓?jiǎn)蜗啵?20±2.2）V；e）電源頻率（50±1）Hz。6.1.2試驗(yàn)用儀器、儀表試驗(yàn)儀器、儀表應(yīng)符合以下要求：4QB/T4408—20××a）電壓表、功率表、電能表、溫度記錄儀的最大允許誤差應(yīng)不低于±0.5%；b）測(cè)量溫度用的儀器分辨率為0.1℃;c）衡器在滿(mǎn)量程時(shí)，相對(duì)誤差不超過(guò)±0.1%，最小顯示（刻度）值不大于5g；d）計(jì)時(shí)器分辨率0.01s，精度為±2s/h；e）熱電偶應(yīng)用線徑不大于0.3mm的細(xì)線熱電偶。6.2安全器具應(yīng)按照GB4706.1和GB4706.19的規(guī)定進(jìn)行試驗(yàn)。6.3與食物接觸的零部件的衛(wèi)生器具按照GB4806和GB9685的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行試驗(yàn)。6.4容積偏差將內(nèi)鍋擦干稱(chēng)量?jī)?nèi)鍋質(zhì)量m，水平放置，向內(nèi)注水至與內(nèi)鍋鍋蓋放置處平齊，稱(chēng)量?jī)?nèi)鍋和水的質(zhì)量m，按式（1）計(jì)算內(nèi)鍋實(shí)際容積Vc：V＝（）/ρ…………………（1）式中：m——內(nèi)鍋質(zhì)量，單位為千克（kgm——內(nèi)鍋和水質(zhì)量，單位為千克（kgVc——實(shí)際容積，單位為升（Lρ——水的密度，取1kg/L。按式（2）計(jì)算容積偏差δ:δ=Vc／Ve×100%……（2）式中：δ——容積偏差（保留兩位有效數(shù)字Ve——額定容積，單位為升（L）。6.5能效能效試驗(yàn)方法見(jiàn)附錄A。6.6保溫溫度保溫溫度試驗(yàn)，按下述步驟進(jìn)行：a)選擇額定容積對(duì)應(yīng)的內(nèi)鍋進(jìn)行試驗(yàn)；b)將熱電偶固定在內(nèi)鍋底部上方（20±5）mm處、以?xún)?nèi)鍋軸心為圓心、直徑為50mm的圓形區(qū)域c)用稱(chēng)重法向內(nèi)鍋加水，達(dá)到內(nèi)鍋額定容積的80%，接通額定電壓使器具工作；d)當(dāng)內(nèi)鍋水溫升至90℃時(shí)強(qiáng)制使器具進(jìn)入保溫狀態(tài)，在器具進(jìn)入保溫狀態(tài)后的4h、4.5h、5h分別讀取實(shí)測(cè)溫度，取三次實(shí)測(cè)溫度的算術(shù)平均值，即為器具的保溫溫度。如果額定容積對(duì)應(yīng)多個(gè)內(nèi)鍋，實(shí)測(cè)溫度為多個(gè)內(nèi)鍋水溫的平均值。6.7陶瓷內(nèi)鍋6.7.1抗冷熱沖擊5QB/T4408—20××在陶瓷內(nèi)鍋中加入額定容積的水，選擇最不利的功能擋在額定電壓下通電工作。待器具烹飪流程結(jié)束轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時(shí)，立即將陶瓷內(nèi)鍋中的熱水倒掉并迅速浸入到溫度為（2±0.5）℃的水中，水面要高出陶瓷內(nèi)鍋?zhàn)罡唿c(diǎn)至少20mm，浸泡10min后，取出試樣并用抹布揩干。連續(xù)進(jìn)行3次上述試驗(yàn)后，視檢陶瓷內(nèi)鍋是否出現(xiàn)開(kāi)裂（釉裂、胚裂）、氣泡、變形現(xiàn)象。6.7.2吸水率在每件陶瓷內(nèi)鍋的底部取2塊無(wú)裂紋的試樣，各試樣總面積基本相等，對(duì)于不能取出2塊試樣的陶瓷內(nèi)鍋可以只取1塊試樣。磨去坯釉結(jié)合和尖利的邊角，磨后的試驗(yàn)質(zhì)量應(yīng)為10g±1g。將試樣上的磨料和磨耗物沖洗干凈。將試樣放入溫度為110℃±5℃的干燥箱中5h～6h干燥至恒重，稱(chēng)量為m0。將試樣置于盛蒸餾水的陶瓷內(nèi)鍋中（試樣之間要求相互隔開(kāi)煮沸3h，煮沸期間應(yīng)保持水面高于試樣10mm。用已吸水飽和的棉質(zhì)布揩去試樣表面附著水，在30s以?xún)?nèi)在天平上稱(chēng)量為m1,稱(chēng)重準(zhǔn)確到0.001g。按式（4）計(jì)算吸水率：-m0)/m0×100%…………（3）式中：w——試樣吸水率；m0——試樣干質(zhì)量，單位為克（gm1——試樣吸水飽和后質(zhì)量，單位為克（g）。以所測(cè)試樣的算術(shù)平均值作為測(cè)試結(jié)果。注：對(duì)本試驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)可采用GB/T3299-2011中6.7.3滲水性陶瓷內(nèi)鍋中加入額定容量80%的水，將器具通電工作。待水沸騰后將陶瓷內(nèi)鍋取出，用棉質(zhì)布擦干外部。然后將陶瓷內(nèi)鍋放置在一張A4復(fù)印白紙上，靜置24h，觀察底部所墊復(fù)印白紙上是否有水跡或水珠。6.7.4機(jī)械強(qiáng)度將陶瓷內(nèi)鍋放在剛性支撐面上，利用彈簧沖擊器依據(jù)GB/T2423.55-2006的Ehb對(duì)其外表面(不包括提手、裝飾件)的最薄弱點(diǎn)施加一次0.5J的沖擊。6.8提手強(qiáng)度a）將重物均勻置于鍋內(nèi)并加入水，使得加入的重物和水相當(dāng)于3倍額定容積的水的質(zhì)量；b）器具通電加熱至熱穩(wěn)定狀態(tài)，用夾具夾持提手使器具懸空，通電狀態(tài)下保持1h。6.9壽命6.9.1整機(jī)壽命向內(nèi)鍋內(nèi)加入額定容積80%的20℃±5℃的水，以1.1倍的額定電壓供電。在最不利情況下（耗電量最大功能模式）工作，以連續(xù)通電2h，斷電10min為一個(gè)循環(huán)，反復(fù)操作500循環(huán)。當(dāng)內(nèi)鍋內(nèi)的水量因蒸發(fā)降至額定容積的50%時(shí)，應(yīng)補(bǔ)加水，使水量仍達(dá)到額定容積的80%。6QB/T4408—20××6.9.2浮動(dòng)組件壽命器具以1.1倍額定電壓供電，在內(nèi)鍋內(nèi)加入相當(dāng)于額定容積兩倍的水的質(zhì)量的重物，反復(fù)將內(nèi)鍋提起、放下，連續(xù)進(jìn)行10000個(gè)周期（提放一次為一周期，6次/min）。提起時(shí)內(nèi)鍋距底部浮動(dòng)發(fā)熱組件、底部浮動(dòng)溫控傳感組件30mm。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1例行檢驗(yàn)在生產(chǎn)過(guò)程的末端對(duì)器具進(jìn)行100%的檢驗(yàn)。例行檢驗(yàn)的項(xiàng)目至少應(yīng)包括標(biāo)志、泄漏電流、電氣強(qiáng)度、接地電阻（適用時(shí)檢驗(yàn)方法可參照GB4706.1和GB4706.19。7.2型式檢驗(yàn)7.2.1當(dāng)出現(xiàn)下列條件之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a）新產(chǎn)品投產(chǎn)前；b）老產(chǎn)品轉(zhuǎn)移生產(chǎn)場(chǎng)地時(shí)；c）正式生產(chǎn)后，如設(shè)計(jì)、材料、工藝、結(jié)構(gòu)有較大的改變可能影響器具合格性時(shí)；d）正常批量生產(chǎn)時(shí)（每年一次e）器具停產(chǎn)達(dá)到半年后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；f）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7.2.2型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目至少應(yīng)包括GB4706.1和GB4706.19、本文件第5章及8.1規(guī)定的適用項(xiàng)目。除新產(chǎn)品外，型式試驗(yàn)的樣品應(yīng)從例行檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品中抽取，抽取數(shù)量由企業(yè)自行決定。8標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1標(biāo)志和說(shuō)明8.1.1器具主體和使用說(shuō)明的內(nèi)容除符合GB4706.1、GB4706.19和GB/T5296.2規(guī)定的適用內(nèi)容外，使用說(shuō)明還應(yīng)增加以下標(biāo)注——能使器具正常工作的海拔高度范圍；——每個(gè)陶瓷內(nèi)鍋的容積。8.1.2包裝箱的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191和GB/T5296.2的要求。8.2包裝包裝應(yīng)符合GB/T1019的相關(guān)要求，確保將器具送達(dá)用戶(hù)時(shí)，完好無(wú)損，能正常工作。8.3運(yùn)輸運(yùn)輸器具所采用的方式，應(yīng)不會(huì)導(dǎo)致器具因振動(dòng)和碰撞而損壞。8.4貯存器具應(yīng)在干燥、通風(fēng)良好、無(wú)腐蝕性氣體的倉(cāng)庫(kù)中貯存。7QB/T4408—20××附錄A（規(guī)范性）能效試驗(yàn)方法A.1試驗(yàn)條件A.1.1電源電壓器具應(yīng)在額定電壓±1%，額定頻率±0.5Hz的條件下工作。如果器具規(guī)定了額定電壓范圍，則試驗(yàn)按器具使用時(shí)的供電電壓進(jìn)行試驗(yàn)。A.1.2試驗(yàn)環(huán)境a）相對(duì)濕度：45%~75%；b）大氣壓力：86kPa~106kPa；c）環(huán)境溫度：23℃±2℃,且試驗(yàn)室內(nèi)無(wú)氣流及熱輻射影響。A.1.3試驗(yàn)儀器a）電壓表、功率表、電能表、溫度記錄儀的最大允許誤差應(yīng)不低于±0.5%；b）測(cè)量溫度用的儀器分辨率為0.1℃;c）衡器在滿(mǎn)量程時(shí)，相對(duì)誤差不超過(guò)±0.1%，最小顯示（刻度）值為5g；d）計(jì)時(shí)器的精度為±2s/h；e）熱電偶應(yīng)用線徑不大于0.3mm的細(xì)線熱電偶。A.1.4水試驗(yàn)使用自來(lái)水。A.1.5器具的初始條件每次試驗(yàn)前，內(nèi)鍋、發(fā)熱盤(pán)、鍋外殼與環(huán)境溫度之差在5℃以?xún)?nèi)或器具至少6h沒(méi)有工作。A.1.6控制裝置設(shè)置試驗(yàn)在正常煲湯功能擋進(jìn)行，對(duì)于有多種功能的器具，試驗(yàn)在使用說(shuō)明中明示的最節(jié)能擋進(jìn)行。A.2試驗(yàn)方法A.2.1器具熱效率的試驗(yàn)方法選擇額定容積對(duì)應(yīng)的內(nèi)鍋進(jìn)行試驗(yàn)，將熱電偶固定在內(nèi)鍋底部上方（20±5）mm處、以?xún)?nèi)鍋軸心為圓心、直徑為50mm的圓形區(qū)域內(nèi)。初始水溫應(yīng)與環(huán)境溫度一致，用稱(chēng)重法向內(nèi)鍋加水，達(dá)到內(nèi)鍋額定容積的80%，測(cè)量初始水溫T1。然后按A.1.1規(guī)定通電工作并用電度表測(cè)量器具的耗電能（量）。當(dāng)內(nèi)鍋水溫升至90℃時(shí)，立即切斷電源，讀取耗電量。斷電后由于加熱器件的熱容量及滯后原因，內(nèi)鍋水溫在斷電后還會(huì)上升，觀察水溫升高到下降為止，讀取內(nèi)鍋中水溫最高溫度值T2，按式（A.1）計(jì)算熱效率：1.16m1(T2-T1）+cm2(T2-T1）/3E·······························（A.1）8QB/T4408—20××式中：η——熱效率，精確到百分號(hào)前一位小數(shù)；1.16——水的比熱，單位為瓦時(shí)每千克攝氏度（W?h/kg