小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)-拆粽子初探包法教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《包粽子》教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)者單位（學(xué)校）授課年級(jí)五年級(jí)教材版本自編教材一、活動(dòng)內(nèi)容：包粽子二、學(xué)習(xí)目標(biāo):1.通過(guò)拆粽子、嘗粽子，認(rèn)識(shí)包粽子所需的材料。2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學(xué)會(huì)包粽子，感受包粽子的樂(lè)趣。3.在包粽子活動(dòng)中，提高動(dòng)手能力，熱愛(ài)生活的情感，滲透愛(ài)父母及愛(ài)國(guó)主義教育。三、活動(dòng)重難點(diǎn):教學(xué)重點(diǎn):1.認(rèn)識(shí)包粽子的材料。2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學(xué)會(huì)包粽子。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)習(xí)包粽子的制作步驟和技巧，會(huì)包三角包粽。四、教學(xué)準(zhǔn)備：1．包粽子方法及步驟的微視頻、課件。2．粽葉（用熱水1--2小時(shí)）、糯米（浸泡1小時(shí)）、棕繩、紅棗等制作材料。五、教學(xué)過(guò)程:（一）創(chuàng)設(shè)情境，揭示目標(biāo)。（6分鐘）1.拆粽子，初探包法師：同學(xué)們老師給你們帶來(lái)了一份美食，想不想品嘗一下？生：……師：在品嘗前老師提出一個(gè)要求，同學(xué)們請(qǐng)看：（找學(xué)生讀）活動(dòng)一：小組內(nèi)輕輕打開(kāi)一個(gè)粽子，邊看邊想，粽子是怎樣包的？先讓小組長(zhǎng)拆開(kāi)粽子，其他組員觀察，并記住怎么拆的。師：哪個(gè)小組率先匯報(bào)一下你們探究的成果。誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)，先干什么，在干什么。生：……學(xué)生匯報(bào)后，及時(shí)表?yè)P(yáng)（如：你觀察的真仔細(xì)、你們組合作的最好、你們組探討的最熱烈、你真是個(gè)愛(ài)發(fā)現(xiàn)的好孩子……）初嘗粽子，再試包法學(xué)生品嘗粽子（師：大家表現(xiàn)都很棒，是不是都已經(jīng)迫不及待想嘗一嘗了，那就趕緊嘗一嘗吧，或者你看，這位同學(xué)口水都快流出來(lái)了，趕快嘗一嘗吧。）請(qǐng)學(xué)生利用材料包回原樣，時(shí)間1分鐘（課件播放倒計(jì)時(shí)）生：嘗試包一包師：時(shí)間到，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)你遇到了哪些困難？生：……師小結(jié)：同學(xué)們真是一群愛(ài)思考的孩子，今天讓我們帶著這些問(wèn)題開(kāi)始探究之旅，學(xué)習(xí)“包粽子”（板書(shū)課題）。師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)包粽子都需要哪些材料？」（學(xué)生交流后，師：怎么樣讓這些簡(jiǎn)單的材料，變成美味可愛(ài)的粽子，可不是一件簡(jiǎn)單的事，這就是我們這節(jié)課重點(diǎn)要研究的內(nèi)容，出示目標(biāo)）請(qǐng)同學(xué)們讀一讀這節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.認(rèn)識(shí)包粽子的材料。2.掌握包三角粽子的制作步驟和技巧，學(xué)會(huì)包粽子，感受包粽子的快樂(lè)。（二）自主合作，探究新知（10分鐘）1．探究包粽子的步驟（1）學(xué)生看視頻，并說(shuō)一說(shuō)包粽子的步驟。（師：老師帶來(lái)了一段學(xué)包粽子的視頻，咱看哪位同學(xué)看的最仔細(xì)最認(rèn)真，一會(huì)交流的時(shí)候表達(dá)的更條理，更清晰。）(2)觀看視頻后，先讓學(xué)生組內(nèi)交流，再小組代表匯報(bào)交流結(jié)果。（師：你學(xué)會(huì)了嗎，把你了解的步驟說(shuō)給組員聽(tīng)，其他組員注意傾聽(tīng)、不同意見(jiàn)可以補(bǔ)充）教師可參與其中，并及時(shí)評(píng)價(jià)如下：（你們都在積極參與了，真棒！這個(gè)小組合作得很好，每位同學(xué)都能為解決問(wèn)題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。你們小組的同學(xué)很有責(zé)任感，能大膽地說(shuō)出自己的想法。）（3）師生共同總結(jié)包粽子的步驟，教師隨著學(xué)生回答板書(shū):一合一壓一捏一繞（三）創(chuàng)新實(shí)踐大顯身手（10分鐘）1．試著包粽子，掌握方法技巧師：同學(xué)們，想不想掌握這項(xiàng)本領(lǐng)，（想），那就再仔細(xì)回顧一下操作步驟，老師開(kāi)始分發(fā)材料。2.學(xué)生開(kāi)始活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)。（1）出示要求包粽子要求：包粽子要求：（1）按照步驟包粽子。（2）粽子包的嚴(yán)密結(jié)實(shí)，不松散不漏米。（3）盡量做到美觀#實(shí)踐創(chuàng)新，大顯身手（2）學(xué)生試著包粽子 （四）展示交流，評(píng)價(jià)反饋（10分鐘）（1）作品展示①出示評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)a粽子包的嚴(yán)密結(jié)實(shí)，不松散不漏米。b盡量做到美觀②介紹自己的作品每組選一個(gè)代表到前面展示，并介紹成功的經(jīng)驗(yàn)和收獲。（2）情感升華師:通過(guò)同學(xué)們共同的努力，小組共同探究，我們學(xué)會(huì)了包粽子，學(xué)會(huì)了這項(xiàng)新的技能，你的心情怎樣？你有什么想說(shuō)的？（往愛(ài)生活、孝敬父母上引導(dǎo)。）（五）拓展延伸，提升情感（4分鐘）1.感受不同形狀，不同味道的粽子。師：同學(xué)們，中國(guó)美食文化博大精深，除了今天我們包的三角粽，不同地區(qū)的粽子形狀河味道大不相同，我們一起來(lái)感受一下吧。（課件出示）2.滲透愛(ài)國(guó)教育?？粗@些美味可愛(ài)的粽子，讓我們想起來(lái)偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人屈原，讓我們?cè)谇墓适轮校Y(jié)束這節(jié)課吧!（播放《屈原》電影片段）學(xué)情分析五年級(jí)學(xué)生已具備了一定的實(shí)踐能力，但對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程卻并不了解，因此要逐步培養(yǎng)學(xué)生一些探究問(wèn)題的方法，提高學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)，能夠從生活和學(xué)習(xí)中挖掘自己感興趣的活動(dòng)主題，能夠試著和同學(xué)展開(kāi)小組合作學(xué)習(xí)，在有效的活動(dòng)中不斷提高學(xué)生的實(shí)踐與創(chuàng)新的潛能。使他們具備一定的交往合作能力、觀察分析能力、動(dòng)手操作能力;要讓他們初步掌握參與社會(huì)實(shí)踐的方法，信息資料的搜集、分析和處理問(wèn)題的方法以及研究探索的方法;使學(xué)生形成合作、分享、積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)，成為創(chuàng)新生活的小主人?！栋兆印沸Ч治?.學(xué)生在探究三角粽的包法活動(dòng)中明確目標(biāo)，掌握包粽子的步驟學(xué)會(huì)了包粽子的方法。2.針對(duì)包粽子遇到的實(shí)際困難，教師引導(dǎo)到位，要求明確，按照事先的分工，在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，各小組實(shí)踐探究進(jìn)行的有條不紊。這其中又有教師的巡回指導(dǎo)和督促，活動(dòng)進(jìn)行得很順利，最后通過(guò)交流得出結(jié)論，順利完成教學(xué)任務(wù)，并由此進(jìn)行知識(shí)拓展，豐富了學(xué)生的知識(shí)提高了學(xué)生動(dòng)手能力。教材分析本節(jié)課是我校綜合實(shí)踐課自編教材中的其中一課，這節(jié)課主要讓學(xué)生研究怎樣包三角粽。那么，就需要學(xué)生先了解包粽子要所需要的材料，有粽葉、糯米、紅棗、蜜棗、粽繩等。再掌握包三角中所需要的步驟。這是本課的教學(xué)目標(biāo)，也是本課的難點(diǎn)，在教學(xué)中，讓學(xué)生通過(guò)拆粽子、吃粽子、在包回原樣，初步探究三角粽的包法。再用微視頻讓學(xué)生深入了解包粽子的步驟。（第一步：折粽葉。把兩張總也錯(cuò)向展開(kāi)，一端想右折一個(gè)90度的角，壓住角，再向上折一個(gè)90度的角，邊與邊對(duì)齊，打開(kāi)成漏斗狀。第二步，裝粽。粽葉放低防止米灑落。第三部：包粽子。這一步最為關(guān)鍵。第三部小竅門(mén)【一合，粽葉的兩邊向中間合，二壓，沿粽葉的方向向前壓，三捏，兩邊向中間捏，四繞，把多余的粽葉繞起來(lái)?！康谒牟剑豪︳兆?。壓上繩尾捆粽子，沿粽子纏繞，把多余的繩子插進(jìn)去。）淡淡粽葉香，根根絲連線，切切情意牽，粽子飄香遠(yuǎn)。通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)中，小組合作能力及提高動(dòng)手能力，感受包粽子的樂(lè)趣?！栋兆印窚y(cè)評(píng)練習(xí)測(cè)評(píng)練習(xí)：（1）按照步驟包粽子。（2）粽子包的嚴(yán)密結(jié)實(shí)，不松散不漏米。（3）盡量做到美觀。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己掌握的包三角粽的方法和步驟趕緊動(dòng)手試一試吧，看看哪位同學(xué)包的粽子既結(jié)實(shí)又美觀，哪個(gè)小組包的最多?！栋兆印方虒W(xué)反思通過(guò)這次“包粽子”綜合實(shí)踐活動(dòng)，師生在探究交流、實(shí)踐活動(dòng)、展示作品的過(guò)程中，了解了包粽子所需要的材料，掌握包三角粽的步驟，使學(xué)生充分展示自己的勞動(dòng)成果與價(jià)值，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與動(dòng)手能力，更重要的是使學(xué)生更加熱愛(ài)我們的傳統(tǒng)美食文化，讓它們代代相傳！作為這次綜合實(shí)踐活動(dòng)的指導(dǎo)教師：既看到了學(xué)生身上的巨大潛能，同時(shí)對(duì)實(shí)踐活動(dòng)也感概頗多。(一)綜合實(shí)踐活動(dòng)把孩子帶向了一個(gè)更廣闊的生活空間，他們的情感得到深化，能力得到發(fā)展，視野得到拓展，道德觀得到增強(qiáng)，個(gè)性得到展示，潛能得到發(fā)揮，學(xué)生們?cè)谧灾鳌⒑献?、探究的親歷體驗(yàn)中自主地與人交流，自強(qiáng)自立，他們?cè)诤献髦袑W(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中合作?；顒?dòng)中，我是指導(dǎo)者，同時(shí)我也是參與者，和學(xué)生一起成長(zhǎng)，一起分享成功的喜悅。（二）綜合實(shí)踐活動(dòng)是課改的亮點(diǎn)，也是一大難點(diǎn)，它對(duì)教師是有無(wú)窮的魅力，又富有很強(qiáng)的挑戰(zhàn)，課程內(nèi)容的開(kāi)放性，生成性使教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，沒(méi)有現(xiàn)成的教材，又沒(méi)有固定的模式這是教師們覺(jué)得比較難辦的困惑，可見(jiàn)教師只有在生活中不斷的充實(shí)自我，與學(xué)生共同學(xué)習(xí)，才能更好的指導(dǎo)綜合實(shí)踐活動(dòng)。不足之處：1.在對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)上，方式比較單一，僅采用語(yǔ)言進(jìn)行評(píng)價(jià)，并且語(yǔ)言缺少針對(duì)性，評(píng)價(jià)作用不明顯。2.沒(méi)有很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。學(xué)生總結(jié)性的結(jié)論引導(dǎo)不是水到渠成。課標(biāo)分析

綜合實(shí)踐活動(dòng)是國(guó)家新一輪基礎(chǔ)教育課程改革開(kāi)設(shè)的新型課程，開(kāi)設(shè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的宗旨是：“強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐，增強(qiáng)探究和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法，發(fā)展綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，增強(qiáng)學(xué)校與社會(huì)的密切聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感?！痹撜n程強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐，增強(qiáng)探索和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法，發(fā)展