冷庫管理當中相關(guān)注意事項

冷庫管理規(guī)程冷庫庫房對的使用與保養(yǎng)庫房管理要設(shè)立專門小組，要特別注意防水、防潮、放熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴格把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時去除。庫內(nèi)冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能，節(jié)省用電，冷風機水盤內(nèi)不得積水。未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不得進入凍結(jié)物冷藏間，以避免損壞冷庫，確保商品質(zhì)量。要管好冷庫門，商品進出要隨手關(guān)門，庫門損壞要及時維修，做到啟動靈活，關(guān)閉嚴密，不逃冷。庫房管理：為了保護地坪、避免凍臌凍壞，不得把商品直接鋪在地坪上凍結(jié)，脫鉤和脫盤不得在地坪上摔擊，不準倒垛拆樁。商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超出設(shè)計負荷。沒有地坪防凍方法的冷卻物冷藏間，在使用中應(yīng)避免地坪凍臌。要定時對建筑物使用進行全方面檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時修復。庫內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護、避免漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。商品保管與衛(wèi)生：1.冷庫要加強商品保管和衛(wèi)生工作，，重視商品養(yǎng)護，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保商品質(zhì)量，減少干耗損失。要配備專職質(zhì)保員（保管員）負責檢查出入庫商品質(zhì)量，庫內(nèi)要做到符合食品衛(wèi)生的規(guī)定。2.要嚴格掌握庫內(nèi)商品的儲存保質(zhì)期限，定時檢查，先進先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應(yīng)及時發(fā)出質(zhì)檢單，會同貨主快速解決。下列商品要通過挑選、整頓或改換包裝才干入庫。下列商品不得入庫：變質(zhì)腐敗、有異味、不符合衛(wèi)生的商品；雨淋或水侵泡過的鮮蛋；用鹽腌或鹽水侵泡（已經(jīng)防腐解決的庫房和專用庫除外），沒有嚴密包裝的商品，流汁流的商品。易燃、易爆、有毒、有化學腐蝕作用的商品。冷庫設(shè)備常見問題及故障經(jīng)常檢查及確認電源的電壓與否符合規(guī)定，電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線）。冷庫設(shè)備長久不用時，應(yīng)截斷冷庫的總電源，并確保制冷機組不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。制冷機組上的冷凝器很容易被玷污，應(yīng)根據(jù)實際狀況定時清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周邊不要堆放雜物；冷庫的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮，以免漏電造成觸電事故。冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應(yīng)根據(jù)實際狀況定時添加潤滑油。冷庫的電器設(shè)備檢修應(yīng)由電工或懂得用電知識的人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。制冷機在運轉(zhuǎn)的過程中應(yīng)避免振動，振動除了增加機械磨損外還會造成機組上的連接管松動或斷裂。機器在運轉(zhuǎn)過程中若發(fā)現(xiàn)噪音異常，應(yīng)停機檢查，排除后再運行。制冷壓縮機組的保護功效均已事先設(shè)定好，不必調(diào)節(jié)。定時檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管與否牢固，與否有制冷劑滲漏（普通滲漏的地方會有油污）。檢漏最實用的辦法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數(shù)分鐘。若滲漏會有氣泡出現(xiàn)。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊解決（由專業(yè)制冷工作人員進行檢修操作）。冷庫的上面（頂板）不應(yīng)堆放雜物，否則冷庫的庫板會變形而影響保溫性能，并保持冷庫周邊通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才干良好。安放冷庫的位置應(yīng)保持干燥干凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發(fā)器前不得堆放物品（預(yù)留一定的空隙），以免影響制冷效果。如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫溫設(shè)定不正常，全部這些都會造成庫內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫溫下降。這時就應(yīng)進行化霜（除霜）解決。并及時觀察，等霜層消失立刻停止化霜。稍等半晌后再啟動設(shè)備。冷庫的庫內(nèi)溫度、溫差等參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)冷庫的實際狀況而設(shè)定，不可任意變化參數(shù)。冷庫出廠時已根據(jù)顧客規(guī)定而定制，要理解冷庫的技術(shù)參數(shù)后在進行控制器上各項參數(shù)的設(shè)定。壓縮機應(yīng)避免頻繁啟動，每次停機間隙時間不應(yīng)少于6分鐘。發(fā)現(xiàn)壓縮機視油鏡油位下降或變臟時，需及時添加或更換，不能加入牌號不對和長久暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機油，否則會引發(fā)高溫碳化、低溫析蠟、電機絕緣受損、系統(tǒng)回油困難等故障。經(jīng)常注意壓縮機外殼、機身及氣缸蓋處的溫度變化以鑒定壓縮機運轉(zhuǎn)與否正常。制冷壓縮機組在普通狀況下不須加油。如果擬定需要加油，應(yīng)由專業(yè)人員加入壓縮機專用油，加油量由專業(yè)人員制訂，不得盲目添加。定時檢查電源電壓與否正常（三相四線），檢查電源總閘的保護功效與否正常有效。常見故障及排除：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的專用閘與否失靈。（檢查電源和配電箱上）冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機的冷凝器上與否臟。檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上與否積霜過厚。檢查制冷劑與否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成闡明制冷劑滲漏）。并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進行解決。檢查冷庫門的密封與否完好并排除之。檢查冷庫的制冷劑與否工作。檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定與否對的并重新調(diào)節(jié)。檢查冷庫的控制器與否失靈并更換之。檢查庫內(nèi)堆放物品與否留有足夠的間隙并疏通之。機器運轉(zhuǎn)時有異常的噪音，請停機檢查，與否是振動引發(fā)或機械故障。配電箱里有異常的噪音，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器損壞、吸鐵運動部件不靈活、吸鐵吸合面上有污物等因素，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵或?qū)⒔佑|器拆下清理即可消除噪音。制冷機啟動頻繁或長時間不啟動或長時間開機不停止或庫溫不到就停機。檢查冷凝器上與否有污物，散熱不好會造成制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下控制器上黑色復位按鈕，機器即可自動恢復運行?？刂破鞯膮?shù)設(shè)定有誤，重新設(shè)定即可。制冷不好，請參考故障2.溫控失靈。電器損壞。5、合閘后冷庫配電箱沒有反映，而三相電正常。請檢查零線，與否有220V電壓。冷庫的零部件（多個閥件、控制器）都已設(shè)定好，沒有顧客需要調(diào)節(jié)的零件。6、庫內(nèi)照明燈不亮。請檢查開關(guān)與否失靈，燈泡與否損壞。檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。7、當環(huán)境溫度過高時，制冷機運轉(zhuǎn)一段時間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機提前停機。這是由于環(huán)境溫度升高而造成制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機在的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按鈕，機器即可自動恢復運行。并檢查水冷凝器與否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護制冷機作用。8、冷庫門關(guān)閉不嚴密，請調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。（調(diào)節(jié)幅度不適宜過大，否則庫門開關(guān)會很不靈活。）9、常見故障分析和排除：故障狀況重要因素排除辦法溫度不降庫門關(guān)不嚴冷風機或排管結(jié)霜太厚壓縮機效率低膨脹閥調(diào)節(jié)不當或冰堵膨脹閥臟堵或過濾器污塞系統(tǒng)中制冷劑減少排管內(nèi)壁油污解決辦法：調(diào)節(jié)庫門縫隙融霜或除霜檢修或更換重新調(diào)節(jié)或更換吸濕劑拆洗添加制冷劑用氮氣沖干凈排氣壓力過高機組冷卻水（風）量局限性冷凝器污垢過厚影響散熱系統(tǒng)內(nèi)有空氣制冷劑過多1、查明因素使風量（水量）正常2、清洗干凈3、放掉空氣4、放出多出的制冷劑排氣壓力過低1、制冷劑局限性2、排出閥片有泄漏。解決辦法：補充制冷劑檢修或更換吸氣壓力偏高1、膨脹閥啟動太大或感溫包未扎緊2、壓縮機吸氣閥漏氣解決辦法：重新調(diào)節(jié)2、檢修或更換吸氣壓力偏低1、膨脹閥啟動過小或堵塞系統(tǒng)中制冷劑局限性制冷劑不純混入過多的潤滑油解決辦法：調(diào)節(jié)、消除堵塞補足之更換制冷劑，檢查油分離器回油量壓縮機不起動停電、電壓低、電路故障啟動器接觸不良溫控器失靈壓力控制器失調(diào)或失靈解決辦法：檢查線路檢修或更換檢修或更換檢修或更換運行中忽然停止吸氣壓力過低，低壓繼電器動作斷電排氣壓力過高，高壓繼電器動作斷電電機過熱，熱繼電器動作斷電管道堵塞要疏通，補充制冷劑檢查冷卻水（風）量，按一下高壓復位鈕電壓與否過低，冷負荷與否過大壓縮機不?？刂葡到y(tǒng)失靈或工作狀況不好壓縮機吸、排氣閥泄漏檢修控制系統(tǒng)，調(diào)節(jié)壓力和溫度參數(shù)檢