中醫(yī)養(yǎng)生《健康生活小常識-飲食與養(yǎng)生》講座精美課件（帶音樂）

壹概述貳食養(yǎng)、食療、藥膳叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點肆中醫(yī)辨證虛實目錄概述壹壹概述食物的七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水。西醫(yī)壹概述性味，性為食物的性質(zhì)---溫、涼、寒、熱、平。味為食物的味道---辛、甘、酸、苦、咸。中醫(yī)壹概述溫?zé)崾澄锕啡?、羊肉、牛肉、雞肉、蝦肉、鱔魚、海參、草魚、鰱魚肉魚類刀豆、蔥、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等香辣蔬菜蔬菜類桂圓、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大棗、板栗果實類壹概述寒涼食物鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、螺螄、蚌、豬肉皮、兔肉、馬肉、青蛙、蚯蚓、蝸牛肉魚類菠菜、豆芽、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、葫蘆、發(fā)菜、萵苣、馬蘭、薺菜、木耳蔬菜類梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、柚、獼猴桃、蘋果、枇杷、甘蔗、荸薺、綠豆果實類壹概述平性食物豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、鵪鶉肉、黃魚、鯉魚、鰻魚等肉魚類花菜、卷心菜、茼蒿、芋頭、胡蘿卜、土豆、香菇蔬菜類粳米、玉米、高粱、小麥、黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、豇豆、扁豆果實類食養(yǎng)、食療、藥膳貳貳食養(yǎng)、食療、藥膳123食養(yǎng)：飲食養(yǎng)生，機體所需的能量

從食物中攝取食療：為飲食治療，通過飲食治療

一些慢性病藥膳：在食物中有意識的加入一些中藥，

起到調(diào)養(yǎng)身體，甚至可以治療慢性病貳食養(yǎng)、食療、藥膳食日常食物功效簡介米面類，大多有益氣健脾作用糯米：止汗止瀉玉米：降糖、降脂苡米：健脾利濕、排膿消腫、抗癌小麥：安神斂汗大麥：回乳、開胃貳食養(yǎng)、食療、藥膳食日常食物功效簡介豆類，大多有補腎利水作用綠豆：清暑熱、解毒、利水滲濕、抗過敏黑豆：補腎、活血、利水、解毒扁豆：健脾、化濕、止瀉貳食養(yǎng)、食療、藥膳食日常食物功效簡介堅果類，大多有補腎益氣作用核桃仁：補腎、納氣、潤腸花生：養(yǎng)血補脾、潤肺化痰、、栗子：補腎強骨、活血、止血榛子：健脾開胃、止瀉、明目蓮子：健脾固澀、補腎、養(yǎng)心安神貳食養(yǎng)、食療、藥膳食日常食物功效簡介蔬菜類，大多有清熱解毒功用黃瓜：清熱利水冬瓜：潤肺化痰、清熱解毒、利尿、解暑南瓜：補氣、止痛、降血糖絲瓜：清熱解毒、化痰、通經(jīng)脈、利尿番茄：生津止渴、健胃消食、清熱祛暑貳食養(yǎng)、食療、藥膳食日常食物功效簡介水果類：大多有生津止渴作用杏子：止咳平喘梅子：收斂肺、澀腸止瀉柿子：潤肺化痰，軟堅、大棗：健脾益氣、滋養(yǎng)陰血、安神等功效傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點叁叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點天地相應(yīng)調(diào)補陰陽審因用膳飲食有節(jié)注意飲食衛(wèi)生叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點天地相應(yīng)：吃時令食物：因地制宜：不同地區(qū)因時制宜：一年四季飲食不同---春溫、夏熱、秋涼、冬寒。叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點調(diào)補陰陽：熱性體質(zhì)--吃寒涼食物寒性體質(zhì)－－吃熱性食物陰虛補陰，陽虛補陽叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點審因用膳：不同的體質(zhì)選擇不同的食物養(yǎng)生不同的年齡選擇不同的食物養(yǎng)生

兒童：處于生長發(fā)育階段

中年：脾胃強健老年人：脾胃功能減弱叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點飲食有節(jié)：平補法：性味平和清補法：性味清淡溫補法：性味溫補叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點飲食衛(wèi)生：不吃剩菜剩飯不吃腐敗變質(zhì)的食物中醫(yī)辨證虛實肆肆中醫(yī)辨證虛實氣虛：渾身無力無精打采食欲不振中醫(yī)虛證：氣虛、血虛、陰虛和陽虛。肆中醫(yī)辨證虛實壹血虛臉色、嘴唇、指甲顏色淺淡。貳陽虛畏寒肢冷叁陰虛五心煩熱，手腳心發(fā)燙、心口煩熱、口燥咽干、大便秘結(jié)。養(yǎng)飲食與生目錄壹概述ENTERYOURTITLE貳食養(yǎng)、食療、藥膳ENTERYOURTITLE叁傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點ENTERYOURTITLE肆中醫(yī)辨證虛實ENTERYOURTITLE第一章節(jié)概述西醫(yī)—食物的七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)脂肪礦物質(zhì)糖膳食纖維維生素水中醫(yī)—食物的性味溫涼寒熱平咸辛酸甘苦性味溫?zé)崾澄锶怍~類狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦肉、鱔魚、海參、草魚、鰱魚蔬菜類刀豆、蔥、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等香辣蔬菜果實類桂圓、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大棗、板栗寒涼食物肉魚類鱉肉、龜、鴨肉、牡蠣肉、螺螄、蚌、豬肉皮、兔肉、馬肉、青蛙、蚯蚓、蝸牛蔬菜類菠菜、豆芽、黃瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、葫蘆、發(fā)菜、萵苣、馬蘭、薺菜、木耳果實類梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、柚、獼猴桃、蘋果、枇杷、甘蔗、荸薺、綠豆、平性食物肉魚類豬肉、牛乳、雞蛋、鴿肉、鵪鶉肉、黃魚、鯉魚、鰻魚等；蔬菜類花菜、卷心菜、茼蒿、芋頭、胡蘿卜、土豆、香菇果實類粳米、玉米、高粱、小麥、黃豆、黑豆、赤豆、蠶豆、豇豆、扁豆日常食物功效簡介050403020105大麥回乳、開胃04小麥安神斂汗03薏米健脾利濕、排膿消腫、抗癌02玉米降糖、降脂01糯米止汗止瀉米面大多有益氣健脾作用日常食物功效簡介清暑熱、解毒利水滲濕、抗過敏綠豆補腎、活血利水、解毒黑豆清暑熱、解毒利水滲濕、抗過敏扁豆日常食物功效簡介05蓮子回乳、開胃芝麻養(yǎng)血潤燥04榛子健脾開胃、止瀉、明目03栗子健補腎強骨、活血、止血02花生養(yǎng)血補脾、潤肺化痰、止血、催乳、潤腸通便01核桃仁補腎、納氣、潤腸06堅果類補腎益氣滋陰潤腸作用日常食物功效簡介05番茄回乳、開胃茄子養(yǎng)血潤燥04絲瓜健脾開胃、止瀉、明目03南瓜健補腎強骨、活血、止血02冬瓜養(yǎng)血補脾、潤肺化痰、止血、催乳、潤腸通便01黃瓜清熱利水06蔬菜類清熱解毒作用日常食物功效簡介05橘子化痰和胃柿子潤肺化痰，軟堅04梅子收斂肺、澀腸止瀉明目03獼猴桃健脾止瀉，對胃癌有較好作用02桃子活血01杏子止咳平喘06水果類清熱解毒作用第二章節(jié)食養(yǎng)藥膳食療食養(yǎng)食療藥膳飲食養(yǎng)生，機體所需的能量從食物中攝取（一日三餐）食養(yǎng)為飲食治療，通過飲食治療一些慢性病。食療在食物中有意識的加入一些中藥，起到調(diào)養(yǎng)身體，甚至可以治療慢性病。藥膳第二章節(jié)傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點天地相應(yīng)飲食有節(jié)調(diào)補陰陽注意飲食衛(wèi)生審因用膳其他傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點天地相應(yīng)特點（一）吃時令食物：因地制宜：不同地區(qū)因時制宜：

一年四季春夏秋冬中醫(yī)角度：春溫、夏熱、秋涼、冬寒。對人和生物：春生、夏長、秋收、冬藏。

傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點調(diào)補陰陽特點（二）輕度失調(diào)：熱性體質(zhì)－－吃寒涼食物寒性體質(zhì)－－吃熱性食物陰虛補陰，陽虛補陽陰陽平衡＝健康傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點審因用膳特點（三）不同的體質(zhì)選擇不同的食物養(yǎng)生不同的年齡選擇不同的食物養(yǎng)生兒童：處于生長發(fā)育階段中年：脾胃強健老年人：脾胃功能減弱傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點飲食有節(jié)特點（四）飲食養(yǎng)生方法：1.平補法：性味平和2.清補法：3.溫補法：傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生方法的特點飲食衛(wèi)生特點（五）不吃剩菜剩飯不吃腐敗變質(zhì)的食物第四章節(jié)中醫(yī)辨證虛實中醫(yī)虛癥01030204氣虛血虛陰虛陽虛中醫(yī)虛癥01氣虛血虛陰虛陽虛渾身無力無精打采食欲