生物化學課件：第一章 緒論

Biochemistry生物化學教材主要使用的教材，為基本講授教材內容較為前沿，最新研究動態(tài)臨床專業(yè)用書，與基本教材搭配使用藥學專業(yè)教材前沿性質用書臨床專業(yè)教材內容較為全面，教師選用為工具書性質工具性質用書教學參考書：聶劍初等編，羅紀盛等修訂．生物化學簡明教程．第三版，高等教育出版社,1999張麗萍、楊建雄.生物化學簡明教程．第四版，高等教育出版社,2009賈弘褆等.生物化學，第3版，人民衛(wèi)生出版社，2005查錫良等.生物化學，第7版，人民衛(wèi)生出版社，2008王鏡巖等.生物化學（上下冊），第3版，高等教育出版社，2002DavidL.Nelson,MichaelM.Cox.LeningerPrinciplesofBiochemistry.FifthEdition

，WorthPublishers,2008目錄緒論2第一章糖類1第二章脂質和生物膜1第四章蛋白質4第五章核酸2第六章酶4第三章維生素和輔酶2

第八章生物氧化2第九章糖代謝4第十章脂質代謝3第十一章蛋白質的分解代謝2

第十二章核苷酸代謝1第十三章代謝調控2

第十四章DNA的生物合成4第十五章RNA的生物合成4第十六章蛋白質的生物合成4第七章激素與細胞信號傳導2第十七章藥物在體內代謝2第十八章生物藥物2第十九章藥物研究的生化基礎0生命分子基礎14代謝及能量轉換14藥學生化4遺傳信息傳遞14大分子結構生物學功能代謝和途徑整個課程的講授順序按照先靜態(tài)，后動態(tài)的順序講授，這也符合學生的理解順序，邏輯思維習慣。重點是各種生物大分子的結構和功能，難點在于各種大分子的代謝途徑和生物學功能。重點難點第一章緒論一、生物化學的概念二、生物化學發(fā)展簡史三、生物化學與其它學科的關系四、近代生物化學的發(fā)展一、生物化學的概念生物化學是用化學的理論和方法研究生物體組成、結構、性質、功能和生命過程中物質及能量變化規(guī)律的學科。三個層次。生物體的組成：1.蛋白質核酸多糖脂類—四大基本組成2.維生素激素有機酸3.水和無機鹽諾貝爾獎獲得者亞瑟·肯伯格（ArthurKornberg）在哈佛大學醫(yī)學院建校100周年時說：“所有的有生命體都有一個共同的語言，這個語言就是化學?！鄙锘瘜W的研究內容1.生物體的化學組成、結構、性質和功能2.生物體內的物質代謝、能量轉換和代謝調控3.生物體的信息代謝及其調控4.運用生物化學原理和方法，為農業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護等服務，開拓富有經濟價值的生物資源（酶制劑、藥品、食品添加劑、殺蟲劑……）二、生物化學發(fā)展簡史啟蒙：4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐、臘肉、火腿、奶酪。生化發(fā)展史：靜態(tài)生化階段：18世紀下半葉開始，主要工作：組成、結構、生理功能動態(tài)生化階段：1930年后研究代謝過程1932年，英國科學家Krebs建立了尿素合成的鳥氨酸循環(huán)；1937年，Krebs又提出了各種化學物質的中心環(huán)節(jié)——三羧酸循環(huán)的基本代謝途徑；1940年，德國科學家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代謝途徑。分子生物學階段20世紀50年代后：以1953年，Watson和Crick提出DNA的雙螺旋結構模型為標志

DNA—雙螺旋模型—分子遺傳學1780-1789Lavoisier（法）研究“生物體內的燃燒”，指出此類“燃燒”耗氧并排出二氧化碳。后人稱他是生物化學之父。1830-1842Liebig（德）將食物分為糖、脂、蛋白質類，提出“代謝”一詞，證明動物體溫形成是食物在體內“燃燒”的緣故。最先寫出兩本生物化學相關專著。參見P6表1-1生化相關諾貝爾獎2002年諾貝爾化學獎授予美國科學家約翰-B-芬恩、日本科學家田中耕一(KoichiTanaka)、瑞士科學家?guī)焯?烏特里希，以表彰他們在生物大分子研究領域的貢獻。從左至右?guī)焯?烏特里希、田中耕一、約翰-B-芬恩2003年諾貝爾化學獎授予美國科學家彼得·阿格雷和羅德里克·麥金農，以表彰他們在細胞膜通道方面做出的開創(chuàng)性貢獻。圖中從左至右為以色列科學家西查諾瓦(AaronCiechanover)、阿夫拉姆?赫什科(AvramHershko)和美國科學家歐文?羅斯(IrwinRose)2004年度諾貝爾化學獎發(fā)現了人類細胞如何控制某種蛋白質的過程---泛素調節(jié)的蛋白質降解

，具體地說，就是人類細胞對無用蛋白質的“廢物處理”過程。美國科學家安德魯·法爾(AndrewFire

)和克雷格·梅洛(CraigMello

)2006年度諾貝爾生理學或醫(yī)學獎

發(fā)現了RNA（核糖核酸）干擾機制美國科學家羅杰·科恩伯格(RogerKornberg

)

2006年度諾貝爾化學獎

揭示了真核生物體內的細胞如何利用基因內存儲的信息生產蛋白質

美國WoodsHole海洋生物學實驗室的OsamuShimomura（下村修）、哥倫比亞大學的MartinChalfie和加州大學圣地亞哥分校的RogerY.Tsien2008年諾貝爾化學獎發(fā)現并發(fā)展了綠色熒光蛋白（GFP）下村修1928年生

MartinChalfie1947年出生

錢永健1952年出生VenkatramanRamakrishnanThomasA.SteitzAdaE.Yonath這三位科學家為美國的VenkatramanRamakrishnan、ThomasA.Steitz及以色列的AdaE.Yonath。2009年諾貝爾化學獎

“對核糖體結構和功能的研究”。他們在原子水平上顯示了核糖體的形態(tài)和功能。三位科學家利用X射線結晶學技術標出了構成核糖體的無數個原子每個所在的位置。

我國生物化學的開拓者——吳憲教授蛋白質研究領域內國際上最具有權威性的綜述性叢書《AdvancesinProteinChemistry》第47卷（1995年）發(fā)表了美國哈佛大學教授、蛋白質研究的老前輩J.T.Eddsall的文章“吳憲與第一個蛋白質變性理論（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProteinDenaturation(1931)”，對吳憲教授的學術成就給予了極高的評價。該卷還重新刊登了吳憲教授六十四年前關于蛋白質變性的論文。一篇在1931年發(fā)表的論文居然在1995年仍然值得在第一流的叢書上重新全文刊登，不能不說是國際科學界的一件極為罕見的大事。1940我國生物化學家劉思職發(fā)現抗體、抗原反應存在定量關系。劉思職2011年拉斯克獎于9月12日揭曉，中國科學家屠呦呦獲得其中的臨床醫(yī)學獎。獲獎理由是“因為發(fā)現青蒿素——一種用于治療瘧疾的藥物，挽救了全球特別是發(fā)展中國家的數百萬人的生命?！逼駷橹?，共有超過300人次獲得拉斯克獎，而其中有80位在后來獲得了諾貝爾獎，所以該獎項也被看作諾貝爾獎的“風向標化學有機化學物理化學無機化學分析化學高分子化學三、生物化學與其它學科的關系生物學動物學植物學微生物學化學生物學生物化學生理學遺傳學栽培、育種生態(tài)四、近代生物化學的發(fā)展

植物生化動物生化微生物生化病理生化

農業(yè)生化

生物化學分支

食品生化

無機生化有機生化生理生化臨床生化細胞工程

基因工程

發(fā)酵工程

蛋白質工程

酶工程生物化學研究對象、內容、目的及分類地位與作用生物化學的地位生物化學的作用是醫(yī)學主干課程，臨床醫(yī)學的理論基礎，生物學的重要組成部分與基礎醫(yī)學聯系緊密臨床醫(yī)學的理論基礎生物學的重要組成部分生物化學是研究人體化學組成及其代謝以及化學成分之間相互作用的學科，為重要的基礎性學科。地位作用提高理論及實踐水平物質結構及其功能促進學生可持續(xù)發(fā)展從化學本質闡明人體化學結構及功能，夯實理論基礎，促進可持續(xù)發(fā)展在藥學專業(yè)的基礎地位臨床實踐