校園咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

負(fù)責(zé)人：黃春玲李惠貂

倫鈺臻

班級：11五專西班牙語

聯(lián)系方式/p>

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第一章、執(zhí)行總結(jié)

一、創(chuàng)業(yè)背景

隨著生活水平的提高，喝咖啡逐漸成為一種生活方式，在最易接受新鮮事物并有著強(qiáng)大而穩(wěn)定消吃力的校園，自然成為了咖啡入駐的重要場所。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氣氛文化和生活追求。校園咖啡廳不不單豐富了校園生活，還可以有著高文化素質(zhì)的師生來較高的品味和精神享受。作為校園生活的補(bǔ)充與豐富，學(xué)校師生需要一個(gè)便利的休閑消遣及學(xué)習(xí)交流的場所。

二、創(chuàng)業(yè)機(jī)遇分析

學(xué)校目前有全日制在校學(xué)生2萬余人，教職工中現(xiàn)有專任教師1176人，校外兼職（課）教師共1485人。校園里人口極為密集，有著穩(wěn)定的消費(fèi)市場，且需求旺盛。學(xué)?，F(xiàn)有的SUBWAY，哈茶，等休閑消遣場所不能瞞住同學(xué)們的需求，且服務(wù)方式不夠貼近學(xué)生的生活，假使有一家深入了解師生需求，有心意的咖啡廳，一定會很受歡迎。

三、目標(biāo)市場1、學(xué)校老師

2、在校學(xué)生3、校園游客

四、競爭優(yōu)勢和劣勢分析

優(yōu)勢：創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)全部為本校學(xué)生，擁有廣泛的人脈資源，對同學(xué)們的需求

有深入的了解，對同學(xué)們的大學(xué)生活內(nèi)容有切身的體會，能在最快時(shí)間內(nèi)提供滿足同學(xué)需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

劣勢：初次創(chuàng)業(yè)，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)和日常經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。

五、團(tuán)隊(duì)概述

創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)共有3人，均來自外語學(xué)院11級西語班。黃春玲，外語學(xué)院13級級長之一，擁有一定的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)熱心，長期關(guān)注創(chuàng)業(yè)信息，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的

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創(chuàng)業(yè)規(guī)劃和協(xié)調(diào)個(gè)隊(duì)員之間的工作。溝通能力強(qiáng)，還負(fù)責(zé)咖啡廳的后勤購買任務(wù)。李惠貂，外語學(xué)院13級級長之一，家中做生意，對于金錢比較敏感，負(fù)責(zé)咖啡廳的財(cái)務(wù)方面的工作。并且，心思細(xì)膩，而且思維縝密，同時(shí)還負(fù)責(zé)咖啡廳的餐飲服務(wù)工作。倫鈺臻，語言表達(dá)能力強(qiáng)，點(diǎn)子希奇好玩兒，文采翩翩，負(fù)責(zé)咖啡廳的對外宣傳工作和活動計(jì)劃。

六、盈利能力預(yù)計(jì)

經(jīng)過計(jì)算兩年內(nèi)能盈利60萬元以上。

其次章、產(chǎn)品與服務(wù)一、主要經(jīng)營項(xiàng)目

特色醇香咖啡及各類飲品，手工烘烤的餅干及小部分的精致點(diǎn)心。此外還附加上我們真摯熱心的服務(wù)，讓每個(gè)到來的顧客找到歸屬感。

二、項(xiàng)目介紹

本咖啡廳坐落于大學(xué)校園內(nèi)，顧客主要為學(xué)生及校園內(nèi)教職工。校園嘈雜，我們都會渴望一塊屬于自己的自由空間，讓疲憊的心靈放松，讓思想在太空翱游。此時(shí)咖啡店則是一個(gè)好的去處，而校內(nèi)咖啡廳卻過于偏遠(yuǎn)和擁擠，所以我們就想為大家提供一個(gè)屬于自己的世外桃源。

三、產(chǎn)品

首先，特色濃郁的各式咖啡是我們主打產(chǎn)品，醇香的味道是我們聲譽(yù)的保證。我們將選用優(yōu)質(zhì)的原料為顧客帶來不一樣的味覺享受，并嘗試推出花式咖啡系列，同時(shí)也帶來視覺盛宴。

其次，除了主打咖啡外，我們也將調(diào)制各類奶茶，果汁，茶水等飲料，每日都將烘烤出不同口味的餅干，供顧客享用。

四、服務(wù)

除了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，針對廣大同學(xué)的服務(wù)是本店最大的亮點(diǎn)。為了滿足同學(xué)們對不同空間的需求，本咖啡廳將劃分為電影區(qū)，探討區(qū)，閱讀區(qū)，情侶區(qū)，電腦室，游樂園區(qū)，五個(gè)功能區(qū)，顧客可根據(jù)需要選擇分區(qū)。1.電影區(qū)

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小型影院大屏幕，超級音響，窩在小沙發(fā)上看著電影，還能邊看邊喝可樂吃爆米花，放松一下心情。2.閱讀區(qū)

阻止大聲喧嘩，保持恬靜的讀書環(huán)境，可讓需要一心學(xué)習(xí)工作的顧客得到滿足，其中此區(qū)將擺放各類圖書，顧客可在區(qū)內(nèi)自行取閱，本店亦有圖書交換活動，顧客可用符合交換標(biāo)準(zhǔn)的圖書和此區(qū)圖書交換。在考試月期間，本店也將推出通宵自習(xí)室活動，即本區(qū)對同學(xué)徹夜開放。2、探討區(qū)

專為社團(tuán)活動和小組探討提供空間，并為之提供便利貼，隨時(shí)記錄好的創(chuàng)意。3、情侶區(qū)

專為情侶提供二人世界，讓一對戀人充共享受私密空間。5．電腦區(qū)

專為同學(xué)們提供一個(gè)舒適的上網(wǎng)環(huán)境6．游樂園區(qū)

咖啡廳內(nèi)側(cè)擺放兩臺投籃機(jī)，吸引更多的同學(xué)前往咖啡廳。喝完東西的時(shí)候，不僅是坐著閑聊，可以順便鍛煉身體。7、特色會員服務(wù)

到本店花10元拍上一張拍立得就能成為本店的會員。對于本店的會員，我們不僅會提供優(yōu)惠及積分活動，也將為他們留住過往的時(shí)光，為他們珍藏平日寫下的便利貼，在生日時(shí)裝訂成紀(jì)念冊送給他們。5、飾品格子

本店將在墻上安裝飾品格子，招納符合本店風(fēng)格的供貨商，讓顧客也能在此選到自己愛好的飾品。

五、總結(jié)

舒適敞亮的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的食品，我們將用微笑與熱心為顧客打造一片屬于他們自己的如家般的自由空間，讓每一位顧客都能找到自己的歸屬感。

第三章、行業(yè)及市場狀況

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一、同行狀況分析

學(xué)校周邊366大街分布有咖啡館、清吧、西餐廳、休閑吧、等眾多休閑消遣場所，學(xué)校內(nèi)各大書院都要開設(shè)咖啡廳，校內(nèi)原本就有SUBWAY，哈茶休閑消遣場所，客源競爭猛烈。想要在猛烈的競爭中勝出，就必需不走尋常路，樹立獨(dú)特店面形象，為顧客帶來不一樣的體驗(yàn)。

二、顧客及其對產(chǎn)品和服務(wù)的需求

校園市場潛在顧客年齡、收入、消費(fèi)習(xí)慣較為單一，從而使得高校營銷顧客特性集中且針對性強(qiáng)。校園咖啡館顧客主要為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體，其中學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之，學(xué)生中又以?？粕疃?，本科次之。在學(xué)校中，寢室、教室、食堂三點(diǎn)一線的生活迫切需要豐富，咖啡館等休閑消遣場所為師生提供了別樣的選擇，優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、有品味、張顯特性和追求的咖啡館將對其具有極大吸引力。

三、SWOT分析優(yōu)勢：劣勢：1