食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)的常見問題

食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)的常見問題關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)，作為從事食品生產(chǎn)企業(yè)的人員，一般都會(huì)說我只要按照法律、法規(guī)的要求去生產(chǎn)就好了。誠然，此話不錯(cuò)。但是，由于食品安全方面的法律、法規(guī)體系比較龐雜，對企業(yè)的要求非常之多。企業(yè)往往束手無策、比較茫然。那么，食品生產(chǎn)企業(yè)怎樣規(guī)范化生產(chǎn)？規(guī)范化生產(chǎn)面臨哪些問題？且讓我來和你慢慢地聊聊吧。1.規(guī)范化生產(chǎn)的原因食品生產(chǎn)企業(yè)如何規(guī)范化生產(chǎn)的原因如下：1.1、2015版《中華人民共和國食品安全法》的要求2015版《中華人民共和國食品安全法》第四條“食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)?！?.2、2019版《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定2019版《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》第二條“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全?！?.3、中共中央國務(wù)院《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》的總體目標(biāo)2019年5月9日，中共中央國務(wù)院《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》指出總體目標(biāo)“到2035年，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化?！?、“生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任意識(shí)、誠信意識(shí)和食品質(zhì)量安全管理水平明顯提高，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)型食品安全違法犯罪明顯減少。”1.4、各個(gè)省級(jí)政府部門印發(fā)的相關(guān)文件例如：安徽省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和高質(zhì)量發(fā)展的意見》（皖市監(jiān)食生〔2020〕3號(hào)）、湖北省市場監(jiān)管局《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》、湖南省委及其省人民政府印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》、江蘇省委及其省人民政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》......2.規(guī)范化生產(chǎn)的常見問題食品生產(chǎn)企業(yè)如何做到規(guī)范化生產(chǎn)？從宏觀上看，監(jiān)管部門履行好監(jiān)管責(zé)任，企業(yè)履行好主體責(zé)任，地方政府負(fù)總責(zé)，社會(huì)共治。但是落腳點(diǎn)仍然是企業(yè)主體責(zé)任——食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)。食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)在于以下幾個(gè)要素：2.1、資質(zhì)根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下表：2.2、進(jìn)貨查驗(yàn)根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下表：2.3、生產(chǎn)過程控制根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程控制是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下表：2.4、品質(zhì)管理根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)品質(zhì)管理是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下表：2.5、儲(chǔ)運(yùn)管理根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)儲(chǔ)運(yùn)管理是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下表：2.6、銷售管理根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)銷售管理是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下表：2.7、人員管理根據(jù)歷年的飛行檢查和公示的監(jiān)督檢查，結(jié)合現(xiàn)實(shí)實(shí)踐，關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)人員管理是否規(guī)范化及其常見問題，本人總結(jié)歸納如下