外賣O2O行業(yè)分析報(bào)告文案

./外賣O2O行業(yè)分析報(bào)告O2O即Online〔線上網(wǎng)店ToOffline〔線下消費(fèi)的一種電子商務(wù)模式。O2O的概念最早在20XX8月被AlexRampell提出來(lái),于20XX11月份引入我國(guó)。電子商務(wù)時(shí)代的構(gòu)成包括信息流、資金流、物流、商流,O2O模式將前兩者放于線上,后兩者放于線下。O2O運(yùn)營(yíng)商利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為商家提供發(fā)布信息的平臺(tái),商家通過(guò)免費(fèi)開(kāi)網(wǎng)店將商家信息、商品信息等展現(xiàn)給消費(fèi)者,消費(fèi)者在線上進(jìn)行篩選服務(wù),并支付,線下進(jìn)行消費(fèi)驗(yàn)證和消費(fèi)體驗(yàn)。消費(fèi)完成后再將實(shí)際的體驗(yàn)信息反饋到O2O平臺(tái)以供其他消費(fèi)者參考,同時(shí)O2O運(yùn)營(yíng)商也能獲得大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者偏好,以此形成一個(gè)閉環(huán)。O2O模式流程圖O2O電子商務(wù)應(yīng)用的領(lǐng)域廣、市場(chǎng)規(guī)模大、地域限制小,眾多投資者都在需找合適的市場(chǎng)進(jìn)行投入。其中外賣O2O就是現(xiàn)在最火的O2O概念之一。外賣O2O就是為商家提供了一個(gè)把菜品放到網(wǎng)上供消費(fèi)者選擇的"場(chǎng)所",消費(fèi)者選擇并確定付款后,商家再把菜品送到點(diǎn)餐人的手中。對(duì)本地商家來(lái)說(shuō),通過(guò)網(wǎng)店傳播得更快,更遠(yuǎn),更廣,可以瞬間聚集強(qiáng)大的消費(fèi)能力,商家可以根據(jù)店面運(yùn)營(yíng)情況,實(shí)時(shí)發(fā)布折扣、免費(fèi)等優(yōu)惠活動(dòng),來(lái)提高銷售量。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),通過(guò)線上篩選服務(wù),線下比較、體驗(yàn)后有選擇地進(jìn)行消費(fèi)。外賣O2O提供豐富、全面、及時(shí)的外賣體驗(yàn),能夠快捷篩選并體驗(yàn)餐食服務(wù)并且滿足了消費(fèi)者個(gè)性化的需求。當(dāng)取得大規(guī)模、高黏度的消費(fèi)群體后,商家能取得更多穩(wěn)定資源資源。一、市場(chǎng)概括民以食為天,餐飲行業(yè)從古至今都在社會(huì)生活中占有重要的位置。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2015年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3.23萬(wàn)億元。而在如今講究高速、效率的信息化時(shí)代,餐飲服務(wù)已不僅僅只要滿足人們"吃"這一基本需求,更需要快速、準(zhǔn)確的服務(wù)。外賣給用戶帶來(lái)的方便與舒心自然讓人們倍感親切。1.餐飲市場(chǎng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2月29日發(fā)布的《2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示,餐飲市場(chǎng)發(fā)展?jié)u趨回暖,2015年全年實(shí)現(xiàn)餐飲收入32310億元,同比增長(zhǎng)11.7%?！秷?bào)告》顯示,餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)回穩(wěn)跡象,餐飲業(yè)拉動(dòng)消費(fèi)作用增強(qiáng)。2015年餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.7%,比重也繼續(xù)回升,且餐飲收入增速于5年后再次恢復(fù)至高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅〔10.7%的水平。商務(wù)部相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2015年大眾化餐飲市場(chǎng)份額已超過(guò)80%。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),過(guò)去全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)中基本都是高端餐飲,但目前快餐類企業(yè)已有19家,營(yíng)業(yè)收入占全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)總營(yíng)業(yè)收入的近4成。餐飲業(yè)回歸大眾化消費(fèi),在居民生活服務(wù)消費(fèi)中再次占主導(dǎo)地位。自此,餐飲業(yè)正式進(jìn)入3萬(wàn)億元新階段。2.餐飲O2O市場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對(duì)餐飲消費(fèi)選擇的影響明顯加強(qiáng),逐漸向點(diǎn)餐、支付等領(lǐng)域深入拓展,餐飲業(yè)出現(xiàn)食品外賣外送、廚師上門等新型服務(wù)模式。以餐飲行業(yè)評(píng)價(jià)、團(tuán)購(gòu)切入生活服務(wù)領(lǐng)域的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)無(wú)疑迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及行業(yè)公開(kāi)數(shù)據(jù),餐飲O2O行業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁,2015年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1400億元,相比20XX增長(zhǎng)了48%,五年時(shí)間市場(chǎng)擴(kuò)大10倍以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整個(gè)餐飲行業(yè)的增速。一線城市餐飲O2O普及率遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平而在三四線城市,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及智能手機(jī)的普及,線上餐飲交易規(guī)模增速加快,仍有巨大發(fā)展空間。餐飲O2O市場(chǎng)在BAT巨頭紛紛入駐之后,競(jìng)爭(zhēng)也日漸白日化。3.外賣O2O市場(chǎng)20XX5月4日,艾瑞發(fā)布《2015年中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示中國(guó)外賣O2O總交易額達(dá)95.1億元,同比增長(zhǎng)125%。然而對(duì)比975.1億元的整體餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模,外賣O2O的滲透率不足10%,發(fā)展?jié)摿薮?。?bào)告認(rèn)為,外賣O2O市場(chǎng)未來(lái)將保持較高的增長(zhǎng)速度,原因包括有三個(gè)方面：一是用戶已經(jīng)養(yǎng)成的習(xí)慣〔包括外賣習(xí)慣和線上點(diǎn)餐習(xí)慣以及餐飲和外賣企業(yè)不斷優(yōu)化的外賣服務(wù)流程。二是外賣O2O自身門檻低,擁有明確的用戶場(chǎng)景,功能強(qiáng)大且簡(jiǎn)單快捷。能夠快捷、安全、優(yōu)惠、靠譜地吃上熱騰騰的飯菜,這種"小確幸"<微小而確實(shí)的幸福>對(duì)于每一個(gè)在繁忙都市奔波的人來(lái)說(shuō)都很向往,正是這樣明確的用戶場(chǎng)景給外賣O2O成為風(fēng)口的理由。三是美國(guó)餐飲配送GrubHub的上市以及巨頭、資本的進(jìn)入給外賣市場(chǎng)提供了無(wú)限想象空間。綜合外賣O2O不斷提高的滲透率和整體外賣市場(chǎng)的高速增長(zhǎng),艾瑞預(yù)期,到2017年,外賣O2O體量將超過(guò)400億元。4.外賣O2O細(xì)分市場(chǎng)外賣O2O中擁有眾多細(xì)分市場(chǎng),現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)的主要市場(chǎng)包括高校市場(chǎng)、白領(lǐng)市場(chǎng)、社區(qū)市場(chǎng)。其中高校市場(chǎng)經(jīng)過(guò)餓了么與美團(tuán)外賣的大力補(bǔ)貼和挖掘后已經(jīng)幾近飽和；社區(qū)市場(chǎng)因?yàn)楸旧淼木窒扌?需要大量資源開(kāi)發(fā),覆蓋代價(jià)大,還沒(méi)有大規(guī)模投入；由于近幾年外賣O2O在高校推廣累計(jì)下來(lái)的大量高校用戶已經(jīng)畢業(yè)邁入職場(chǎng),成為新一批白領(lǐng)用戶,白領(lǐng)用戶的高黏性、高頻次特征讓眾多企業(yè)意識(shí)到白領(lǐng)市場(chǎng)的巨大潛力,通過(guò)外賣平臺(tái)產(chǎn)品與服務(wù)不斷的成熟完善,這部分用戶勢(shì)必將會(huì)變成最為忠誠(chéng)的原始用戶。因此外賣O2O巨頭們紛紛加大投資力度,白領(lǐng)市場(chǎng)潛力瞬間爆發(fā)。2015年白領(lǐng)市場(chǎng)四季度相較于整體市場(chǎng)占比均大于50%,已成第一細(xì)分市場(chǎng)。高校市場(chǎng)和社區(qū)市場(chǎng)則為26.6%和5.7%。不同細(xì)分市場(chǎng)特征比較目標(biāo)市場(chǎng)高校市場(chǎng)白領(lǐng)市場(chǎng)社區(qū)市場(chǎng)市場(chǎng)占比27%53%5.7%客單價(jià)20元50元100元盈利空間低較高高下單頻次較高較高低用戶集中度高高較低用戶忠誠(chéng)度低較高高市場(chǎng)領(lǐng)袖餓了么餓了么無(wú)市場(chǎng)空間已被深挖正被開(kāi)發(fā)待開(kāi)發(fā)二、重點(diǎn)企業(yè)比較從拿起撥打外賣,到打開(kāi)APP直接下單等待送餐,外賣O2O正慢慢改變?nèi)藗儚那暗纳盍?xí)慣。小小的飯盒雖然還是那個(gè)小小的飯盒,但是用戶習(xí)慣的改變卻引爆了一個(gè)數(shù)以千億計(jì)的市場(chǎng)。早在五六年前,第一批外賣類就已經(jīng)誕生。直到20XX,整個(gè)線上外賣市場(chǎng)才真正爆發(fā),隨即陷入了白熱化競(jìng)爭(zhēng)。20XX年初,團(tuán)購(gòu)大戰(zhàn)硝煙剛剛散去,忽然周圍到處都在談?wù)撏赓uO2O。潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲,當(dāng)你察覺(jué)的時(shí)候,外賣O2O已經(jīng)遍地開(kāi)花了。外賣O2O的出現(xiàn)將傳統(tǒng)外賣"苦、臟、累"的形象轉(zhuǎn)化為科技時(shí)髦的象征,伴隨著人們生活節(jié)奏的加快,外賣已經(jīng)逐漸成為年輕人主要的就餐手段。外賣O2O市場(chǎng)前景廣闊,BAT、VC大佬們寧可錯(cuò)投,不愿錯(cuò)過(guò)。2014、2015兩年,大量資本投入外賣O2O市場(chǎng),累計(jì)燒了200億人民幣。我要外賣餓了么餐急送百度外賣美團(tuán)外賣外賣網(wǎng)到家美食會(huì)點(diǎn)我吧叫飯網(wǎng)飛飯當(dāng)前的外賣O2O市場(chǎng),群雄割據(jù),各自瘋狂的燒錢、融資,看起來(lái)是一片混亂景象,其實(shí),在混亂的紛爭(zhēng)中外賣O2O市場(chǎng)已經(jīng)保持了一定的市場(chǎng)格局。高校用戶消費(fèi)能力低,所以易被紅包補(bǔ)貼等促銷優(yōu)惠吸引,比較容易進(jìn)行市場(chǎng)滲透,客單價(jià)在20元左右,這是餓了么與美團(tuán)重點(diǎn)發(fā)展的市場(chǎng)；白領(lǐng)用戶對(duì)送餐時(shí)間十分敏感,有一定的消費(fèi)能力,客單價(jià)在40元左右,但滲透難度比較大,百度外賣坐擁百度作后山,有巨大財(cái)力支持,是該市場(chǎng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者；而社區(qū)用戶具有更高的消費(fèi)力,對(duì)價(jià)格敏感度較低,客單價(jià)在100元左右,并且更加看重服務(wù)品質(zhì)與服務(wù)體驗(yàn),因此想要贏得家庭用戶市場(chǎng)的認(rèn)可難度最大。到家美食會(huì)獨(dú)占社區(qū)市場(chǎng),并且堅(jiān)持不補(bǔ)貼、不燒錢,靠為中高端用戶提供高品質(zhì)的菜品以及服務(wù)來(lái)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,是"吃相"最好看的一家。我們主要比較總體市場(chǎng)份額中前三的餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣。餓了么餓了么創(chuàng)立于20XX4月,"餓了么"是中國(guó)最專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái),致力于推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程。它為用戶帶來(lái)方便快捷訂餐體驗(yàn)的同時(shí),也為餐廳提供一體化的運(yùn)營(yíng)解決方案。餓了么秉承"極致、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)"的信仰,致力于推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程。公司由旭豪、康嘉等人在創(chuàng)立,隸屬于拉扎斯信息科技。20XX1月27日,在交大機(jī)械與動(dòng)力工程學(xué)院宿舍間,旭豪等幾個(gè)室友打電腦游戲,玩到午夜12點(diǎn)。餓了,打叫外賣,送份宵夜吧。誰(shuí)知要么打不通,要么沒(méi)人接。大家又抱怨又無(wú)奈,餓著肚子聊起來(lái)。"這外賣為什么不能晚上送呢?""晚上生意少,賺不到錢,何苦。""倒不如我們自己去取。""干脆我們包個(gè)外賣吧。"沒(méi)想到聊著聊著,創(chuàng)業(yè)興趣被聊了出來(lái)。這幾個(gè)研一的碩士生開(kāi)始討論和設(shè)計(jì)自己的外賣模式,這一聊就聊到了凌晨四五點(diǎn)。當(dāng)天他們便正式行動(dòng)。先是"市場(chǎng)調(diào)研"———暗訪一家家飯店,在店門口記錄店家一天能接多少外賣、送多少份餐。隨后,他們毛遂自薦,從校園周邊飯店做起,承攬訂餐送餐業(yè)務(wù)。在宿舍里設(shè)一門熱線,兩個(gè)人當(dāng)接線員、調(diào)度員,并外聘十來(lái)個(gè)送餐員。只要學(xué)生打進(jìn),便可一次獲知幾家飯店的菜單,完成訂單。接著,送餐員去飯店取餐,再送到寢室收錢。幾個(gè)月下來(lái),大大小小17家飯店外包給旭豪做外賣。他們專門花了幾萬(wàn)塊錢,印制了餓了么外送冊(cè),不僅囊括各店菜單,還拉來(lái)了汽車美容等周邊商家廣告,結(jié)果基本收回制作成本。整整1萬(wàn)本外送冊(cè)覆蓋到了每個(gè)寢室,"餓了么"在校出了名。其實(shí)餓了么有個(gè)奇怪的公司名字：拉扎斯。這是梵文"激情"音譯。2009.09推出餐廳運(yùn)營(yíng)一體化解決方案2011獲得金沙江創(chuàng)投100萬(wàn)美元A輪融資2011.12日均交易額突破10000單,成為中國(guó)最大的訂餐2012.04iOS版應(yīng)用1.0上線2012.09成功推出在線支付功能,以及餐廳超級(jí)結(jié)算系統(tǒng),率先形成網(wǎng)上訂餐閉環(huán)系統(tǒng)2012.11Android版應(yīng)用上線2013.11完成2500萬(wàn)美元C輪融資,領(lǐng)投方為紅杉資本2014.09公司員工超過(guò)2000人,在線訂餐服務(wù)已覆蓋全國(guó)近200個(gè)城市,用戶量1000萬(wàn),加盟餐廳近18萬(wàn)家,日均訂單超過(guò)100萬(wàn)單2015.06"有菜"平臺(tái)啟動(dòng)、7月試運(yùn)行、8月正式上線,目前,日交易額達(dá)400萬(wàn)元,覆蓋全國(guó)8個(gè)城市,預(yù)計(jì)2015年年底之前覆蓋中國(guó)經(jīng)濟(jì)活躍的大中城市,并在11月底打通餓了么外賣平臺(tái)商戶2015.12餓了么和阿里巴巴簽署投資框架性協(xié)議,阿里巴巴投資餓了么12.5億美元,獲投資后,餓了么估值超過(guò)45億美元,繼續(xù)獨(dú)立運(yùn)作。本輪投資后阿里占股餓了么27.7%,成為第一大股東未來(lái)餓了么的未來(lái)戰(zhàn)略目標(biāo)是逐步建立自有物流平臺(tái),完善線下配送隊(duì)伍,減弱餐廳對(duì)地段和鋪面大小的依賴并吸引中高端餐廳入駐,通過(guò)"餓了么"平臺(tái)誕生出一批"沒(méi)有地域因素"的互聯(lián)網(wǎng)餐廳。市場(chǎng)方面將專注做好更小的細(xì)分領(lǐng)域,做成中國(guó)餐飲行業(yè)的"淘寶網(wǎng)",公司計(jì)劃17年完成成型格局,或?qū)⑷旰笊鲜?。美團(tuán)外賣美團(tuán)外賣是美團(tuán)網(wǎng)旗下的網(wǎng)上訂餐平臺(tái),依托美團(tuán)網(wǎng)建設(shè),于20XX11月正式上線。美團(tuán)網(wǎng)是20XX3月4日成立的團(tuán)購(gòu)。美團(tuán)網(wǎng)有著"美團(tuán)一次,美一次"的宣傳口號(hào)。為消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)最值得信賴的商家,讓消費(fèi)者享受超低折扣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；為商家找到最合適的消費(fèi)者,給商家提供最大收益的互聯(lián)網(wǎng)推廣。美團(tuán)O2O整體布局為"T形戰(zhàn)略",橫為團(tuán)購(gòu)、美團(tuán)酒店、貓眼電影等產(chǎn)品,豎是垂直品類,美團(tuán)外賣就是其中的"一豎"。2014.05美團(tuán)宣布獲得3億美元C輪融資,領(lǐng)投機(jī)構(gòu)為泛大西洋資本紅杉資本和阿里巴巴跟投,估值達(dá)40億美元2015.01美團(tuán)網(wǎng)完成D輪總額7億美元的融資,估值達(dá)到70億美元2015.10大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)與美團(tuán)網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布聲明,宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司。合并后雙方人員架構(gòu)保持不變,保留各自的品牌和業(yè)務(wù)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。新公司將實(shí)施Co-CEO制度,美團(tuán)CEO王興和大眾點(diǎn)評(píng)CEO濤將同時(shí)擔(dān)任聯(lián)席CEO和聯(lián)席董事長(zhǎng),重大決策將在聯(lián)席CEO和董事會(huì)層面完成,新公司估值超150億美元,此次交易得到阿里巴巴、騰訊、紅杉等雙方股東的大力支持,華興資本擔(dān)任本次交易雙方的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)2015.11阿里確認(rèn)退出美團(tuán)2015.11美團(tuán)外賣宣布將品牌全面升級(jí),美團(tuán)外賣的logo從"一碗飯"變成一只袋鼠,產(chǎn)品配色也由橘黃色變?yōu)辂溝闵?、栗殼色的搭配。同時(shí),口號(hào)也更新為"美團(tuán)外賣,送啥都快"2016.01美團(tuán)點(diǎn)評(píng)完成首次融資,融資額超33億美元,融資后新公司估值超過(guò)180億美元美團(tuán)外賣未來(lái)的思路不僅僅是做餐飲外賣配送,而是在現(xiàn)有餐飲、商超、鮮果、甜點(diǎn)飲品、鮮花蛋糕、藥品業(yè)務(wù)之外提供更多上門配送服務(wù),以高頻的外賣配送為切入口,帶動(dòng)低頻的O2O領(lǐng)域。美團(tuán)外賣還將和美團(tuán)網(wǎng)現(xiàn)有的團(tuán)購(gòu)、電影、酒店等垂直領(lǐng)域共同搭建一個(gè)美團(tuán)千億市值的O2O大平臺(tái)。美團(tuán)外賣新logo袋鼠的寓意是"袋子大、囊括物品多、跑得快",這也與美團(tuán)外賣接下來(lái)建立綜合O2O大平臺(tái)的戰(zhàn)略目標(biāo)一致。百度外賣百度外賣是由百度打造的專業(yè)外賣服務(wù)平臺(tái),覆蓋眾多優(yōu)質(zhì)外賣商家,提供方便快捷的網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐服務(wù),于20XX5月20日上線,主打中高端白領(lǐng)市場(chǎng)。截至2015年11月,已覆蓋全國(guó)100多個(gè)大中城市,吸引了幾十萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)餐飲商家入駐,現(xiàn)平臺(tái)注冊(cè)用戶量已經(jīng)達(dá)到了3000多萬(wàn),是業(yè)界最有品質(zhì)的外賣平臺(tái)。百度外賣具備得天獨(dú)厚的定位優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)大的搜索功能,品牌餐飲的批量入駐形成了百度外賣獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì),除麻辣誘惑、俏江南、漢拿山、大鴨梨等正餐陸續(xù)進(jìn)駐百度外賣；也有品類繁多的快餐小吃,如必勝客、賽百味、吉野家、周黑鴨；還有最流行最新潮的美食,如黃太吉、叫個(gè)鴨子、西少爺肉夾饃等都已入駐；甚至飲品甜點(diǎn)也能在線下單坐等上門,星巴克和滿記甜品均已在百度外賣平臺(tái)上線。[2015年7月28日,百度在Q2財(cái)報(bào)分析師會(huì)上宣布將對(duì)百度外賣項(xiàng)目進(jìn)行獨(dú)立發(fā)展和開(kāi)放融資。這意味著,百度外賣成為百度發(fā)力O2O領(lǐng)域的先鋒隊(duì)。2014.06入駐商家近萬(wàn)家2014.08百度外賣APP正式上線,在各大手機(jī)應(yīng)用市場(chǎng)均可下載2014.09建立物流團(tuán)隊(duì)"百度騎士",依托百度搜索、百度地圖、百度糯米獲得流量支持2014.12百度外賣覆蓋城市達(dá)到70余個(gè)2015.05百度外賣首奪白領(lǐng)市場(chǎng)占有率第一2015.07百度外賣完成2.5億美元融資,正式獨(dú)立發(fā)展,強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)跑白領(lǐng)市場(chǎng)2015.11百度外賣覆蓋全國(guó)100多個(gè)大中城市,平臺(tái)注冊(cè)用戶量達(dá)到3000多萬(wàn)2015.11百度外賣蟬聯(lián)全國(guó)白領(lǐng)外賣市場(chǎng)占有率第一百度外賣作為百度O2O的排頭兵已經(jīng)從百度拆分獨(dú)立發(fā)展,未來(lái)百度外賣的戰(zhàn)略目標(biāo)將分為三部曲。第一部曲,夯實(shí)平臺(tái)基礎(chǔ),打造高品質(zhì)用戶體驗(yàn),圍繞自己創(chuàng)造的智能物流配送系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)分配訂單,并結(jié)合百度大平臺(tái)資源以及不斷優(yōu)化的用戶體驗(yàn)。第二部曲,針對(duì)白領(lǐng)人群,強(qiáng)調(diào)品質(zhì)外賣,促O2O消費(fèi)升級(jí),更多注重挖掘LBS〔基于位置服務(wù)大數(shù)據(jù),做到對(duì)寫(xiě)字樓的精準(zhǔn)投放。第三部曲,面向未來(lái),從外賣切入同城物流,打造千億級(jí)同城物流和交易平臺(tái),真正實(shí)現(xiàn)"百度物流,把世界搬回家"。1.戰(zhàn)略分析餓了么美團(tuán)外賣百度外賣供應(yīng)模式輕重結(jié)合模式:打造雙戶戰(zhàn)略,運(yùn)用輕模式快速擴(kuò),同時(shí)結(jié)合重模式,通過(guò)自建物流為商家提供配送服務(wù),建立行業(yè)壁壘外賣平臺(tái)僅提供線上服務(wù),線下的配送主要由商戶配送或第三方團(tuán)隊(duì)配送來(lái)完成重模式和第三方服務(wù)平臺(tái)結(jié)合:既通過(guò)自建物流團(tuán)隊(duì)為餐戶提供配送服務(wù),又分包業(yè)務(wù)給第三方服務(wù)平臺(tái)集中訂單以減少成本續(xù)表餓了么美團(tuán)外賣百度外賣商業(yè)模式商家傭金+平臺(tái)服務(wù)年費(fèi)+商家推廣費(fèi)+物流配送費(fèi)+會(huì)員費(fèi)抽取傭金+平臺(tái)使用費(fèi)+廣告費(fèi)+競(jìng)價(jià)排位+增值收費(fèi)自營(yíng)加整合第三方外賣平臺(tái)+抽取傭金+平臺(tái)使用費(fèi)+廣告費(fèi)推廣模式線下推廣+大區(qū)域推廣+廣告推廣團(tuán)購(gòu)平臺(tái)引流+線下地推+廣告推廣多業(yè)務(wù)引流+線下擴(kuò)展優(yōu)質(zhì)商家+廣告推廣配送模式自營(yíng)配送+眾包配送+商家自配送第三方配送+眾包配送+商家自配送自營(yíng)配送+第三方配送+眾包配送+商家自配送平臺(tái)優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)覆蓋較大自建物流團(tuán)隊(duì)大戰(zhàn)略伙伴引入"風(fēng)行者"管理APP戰(zhàn)略伙伴引入帕拉丁物流調(diào)度系統(tǒng)后臺(tái)管理軟件"Napos"解決訂單商戶管理市場(chǎng)覆蓋較大"上門"擴(kuò)展業(yè)務(wù)不斷強(qiáng)化物流品牌外賣多引入食品安全險(xiǎn)平臺(tái)引流引入流量大自建智能物流系統(tǒng)大數(shù)據(jù)定位目標(biāo)群優(yōu)質(zhì)商家多食品安全保證用戶粘性高平臺(tái)劣勢(shì)成本較高業(yè)務(wù)線復(fù)雜有資金流風(fēng)險(xiǎn)人力管控難度大質(zhì)量把控難用戶集中度低缺乏物流能力盈利空間小市場(chǎng)覆蓋小價(jià)格相對(duì)較高擴(kuò)速度慢發(fā)展時(shí)間短2.性別分布餓了么美團(tuán)外賣百度外賣男75%79%83%女25%21%17%3.年齡分布4.地域分布高高餓了么地域分布高高美團(tuán)外賣地域分布高高百度外賣地域分布5.APP客戶端6.市場(chǎng)份額6.1整體市場(chǎng)份額6.2高校市場(chǎng)份額6.3白領(lǐng)市場(chǎng)份額6.4社區(qū)市場(chǎng)份額6.5市場(chǎng)份額分析三、未來(lái)發(fā)展隨著外賣O2O競(jìng)爭(zhēng)的深入,用戶已經(jīng)不滿足于單一的餐飲配送服務(wù),未來(lái)外賣O2O的競(jìng)爭(zhēng)將是平臺(tái)化的競(jìng)爭(zhēng),外賣品質(zhì)以及平臺(tái)的豐富度都成為外賣O2O能否可持續(xù)發(fā)展的重要因素,而支撐平臺(tái)長(zhǎng)期發(fā)展的,正是"全品類"這種多維度、深層次的實(shí)力。外賣O2O的巨頭們是想從餐飲外賣向全業(yè)務(wù)拓展,提供水果、蛋糕、鮮花、超市、藥店等品類外賣服務(wù),占據(jù)所有垂直市場(chǎng),如同出行O2O滴滴打車,搞定出租車后,進(jìn)軍專車、快車、順風(fēng)車、代駕市場(chǎng),勢(shì)如破竹,擊潰一個(gè)又一個(gè)不同領(lǐng)域的對(duì)手。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),以下幾方面需要考慮。1.產(chǎn)品質(zhì)量外賣O2O雖然只是消費(fèi)者與商家之間的媒介,但依舊承擔(dān)著保證食品安全的責(zé)任。根據(jù)新《食品安全法》第六十二條的規(guī)定,作為網(wǎng)絡(luò)食品交易中重要的一方,第三方平臺(tái)提供者對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易負(fù)有準(zhǔn)入管理等義務(wù)。最近315曝光的餓了么無(wú)證經(jīng)營(yíng)黑心餐廳以及之前美團(tuán)曝光的黑作坊卻很多外賣O2O平臺(tái)沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行法律規(guī)定,只求快速擴(kuò)占領(lǐng)市場(chǎng),這背后必然存在嚴(yán)重的安全隱患。外賣O2O要提供健康