DB3603-T 5-2023 居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)與運營規(guī)范

ICS

03.080.99CCS

A

20

3603 DB

3603/T

5—2023居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)與運營規(guī)范Code

Operation

of

Home

CareFacilities

發(fā)布

實施萍鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB

3603/T

5—2023 前言

................................................................................

III引言

.................................................................................

IV1

...............................................................................

12 規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13 術(shù)語和定義

.........................................................................

24 建設(shè)要求

...........................................................................

3選址

...........................................................................

3基本要求

.......................................................................

4功能要求

.......................................................................

4設(shè)施要求

.......................................................................

5裝修要求

.......................................................................

5標志標牌

.......................................................................

65 運營模式

...........................................................................

6公辦公營

.......................................................................

6公辦民營

.......................................................................

6公建民營

.......................................................................

6民建民營

.......................................................................

66 運營管理

...........................................................................

6基本要求

.......................................................................

6管理要求

.......................................................................

6人員管理

.......................................................................

7服務(wù)管理

.......................................................................

77 安全管理

...........................................................................

7安全管理體系

...................................................................

7消防安全

.......................................................................

8食品安全

......................................................................

118 運營服務(wù)

..........................................................................

12生活照護

......................................................................

12委托服務(wù)

......................................................................

14康復護理服務(wù)

..................................................................

15托養(yǎng)服務(wù)

......................................................................

15家庭支持服務(wù)

..................................................................

16社會工作、心理疏導服務(wù)

........................................................

16服務(wù)流程

......................................................................

17其他服務(wù)

......................................................................

179 評價與改進

........................................................................

17DB

3603/T

5—2023評價方式

......................................................................

17評價方法

......................................................................

17評價內(nèi)容

......................................................................

17服務(wù)改進

......................................................................

17IIDB

3603/T

5—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由萍鄉(xiāng)市民政局提出并歸口。技術(shù)股份有限公司、宜春學院。永偉、楚振剛、張帆、彭勃、周娟、范瑩瑩、唐秀蘭、戴坤、袁潔、黃漢弘、郭孟萍本文件為首次發(fā)布。IIIDB

3603/T

5—2023 隨著我市人口老齡化程度日益加深,為了滿足老年人養(yǎng)老服務(wù)的需求，結(jié)合萍鄉(xiāng)市轄區(qū)內(nèi)居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)、規(guī)范養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)運營、加強養(yǎng)老服務(wù)綜合監(jiān)管等提供統(tǒng)一、可操作的依據(jù)。IVDB

3603/T

5—20231 范圍營服務(wù)、評價與改進。本文件適用于萍鄉(xiāng)市轄區(qū)內(nèi)居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)與運營管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2760 食品添加劑使用標準GB

2894 安全標志及其使用導則GB

3096 聲環(huán)境質(zhì)量標準GB

13495.1 消防安全標志

第1部分:GB

14934 食品安全國家標準消毒餐（飲）具GB

15630 消防安全標志設(shè)置要求GB/T

27306 食品安全管理體系餐飲業(yè)要求GB/T

33169 社區(qū)老年人日間照料中心設(shè)施設(shè)備配置GB/T

35796養(yǎng)老機構(gòu)服務(wù)質(zhì)量基本規(guī)范GB

公共場所設(shè)計衛(wèi)生規(guī)范

第1部分:總則GB/T

37971 信息安全技術(shù)

智慧城市安全體系框架GB/Z

38649 信息安全技術(shù)

智慧城市建設(shè)信息安全保障指南GB/T

42195 老年人能力評估規(guī)范GB

50015 建筑給水排水設(shè)計標準GB

50016 建筑設(shè)計防火規(guī)范GB

50116 火災自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范GB

50140 建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范GB

50222 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范GB

50437 城鎮(zhèn)老年人設(shè)施規(guī)劃規(guī)范GB

50763 無障礙設(shè)計規(guī)范GB

51348 民用建筑電氣設(shè)計標準GB

55036 消防設(shè)施通用規(guī)范GB

55037 建筑防火通用規(guī)范MZ/T

養(yǎng)老服務(wù)常用圖形符號及標志MZ/T

養(yǎng)老機構(gòu)社會工作服務(wù)規(guī)范建標

社區(qū)老年人日間照料中心建設(shè)標準JGJ

老年照料設(shè)施建筑設(shè)計標準DB

3603/T

5—20233 術(shù)語和定義GB/T

42195、GB

55037和

450界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。老年人是指60周歲及以上的居民。居家老人指長期在家居住的老年人。養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施養(yǎng)護院、養(yǎng)老院、老年日間照料中心等。老年人照料設(shè)施床位總數(shù)或可容納老年人總數(shù)大于或等于20老年人公共活動用房健身房、教室、公共餐廳等。康復與醫(yī)療用房用于老年人診療與護理、康復治療等用途的房間或場所。社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心務(wù)以及精神關(guān)愛為主要內(nèi)容的社會化服務(wù)場所。老年人日間照料中心為能力完好老年人、輕度失能老年人提供膳食供應、個人照料、保健康復、精神文化、休閑娛樂、教育咨詢等日間服務(wù)的養(yǎng)老設(shè)施。老年中心廚房擁有《餐飲服務(wù)許可證》，營業(yè)面積不少于平方米（其中廚房操作間面積達總營業(yè)面積三分之一以上），采用集中配送經(jīng)營，能一次性提供75人以上供餐服務(wù)，并以此為中心輻射3助餐點至少2家以上的機構(gòu)、組織或餐飲企業(yè)廚房。社區(qū)老年助餐點5035年人提供入戶送餐服務(wù)的場所。DB

3603/T

5—2023社區(qū)居家養(yǎng)老入戶送餐膳食送至老年人家中。養(yǎng)老機構(gòu)為老年人提供生活照料、膳食、康復、護理、醫(yī)療保健等綜合性服務(wù)的各類組織。養(yǎng)老服務(wù)人員具有相應從業(yè)人員資質(zhì)或經(jīng)過職業(yè)化培訓并合法從事養(yǎng)老服務(wù)的專職或兼職工作人員。居家養(yǎng)老為居家老年人提供生活照料、家政服務(wù)、康復護理、醫(yī)療保健、精神慰藉等服務(wù)的一種養(yǎng)老模式。社區(qū)養(yǎng)老利用社區(qū)資源，為老年人提供適宜服務(wù)的一種養(yǎng)老模式。養(yǎng)老護理員從事老年人生活照料、護理服務(wù)工作的人員。智慧養(yǎng)老服務(wù)利用信息技術(shù)手段，通過面向居家老年人的呼叫中心、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、信息平臺和智能通信設(shè)備及能化居家養(yǎng)老服務(wù)。智慧養(yǎng)老服務(wù)數(shù)據(jù)管理享受居家養(yǎng)老服務(wù)的老年人提供緊急救助、居家養(yǎng)老服務(wù)、信息咨詢、對接服務(wù)、通話服務(wù)的系統(tǒng)。4 建設(shè)要求選址4.1.1 應選在地質(zhì)穩(wěn)定、地形平坦、場地干燥、日照充足，基礎(chǔ)設(shè)施良好，便于利用周邊的生活、醫(yī)療等公共服務(wù)設(shè)施的地段,

布局應符合

JGJ450

和建標

143

的規(guī)定。4.1.2 服務(wù)對象應相對集中，交通便利，供電、給排水、通訊等市政條件較好。4.1.3 應選環(huán)境安靜，與高噪聲、污染源的防護距離應符合

GB

37489.1

和

規(guī)定。4.1.4 宜設(shè)置于低層建筑或建筑物底層，并有獨立出入口。二層以上的養(yǎng)老服務(wù)中心應設(shè)置電梯或無障礙坡道。4.1.5 應綜合考慮地區(qū)人口密度、老年人口分布狀況、服務(wù)需求、服務(wù)半徑等因素。4.1.6 老年中心廚房、社區(qū)老年助餐點的設(shè)立應充分考慮老年人進出方便，配置的無障礙設(shè)施要適合DB

3603/T

5—2023老年人的生理特點和生活需求。4.1.7 配送餐業(yè)務(wù)范圍應為車程

15

3

基本要求4.2.1 應根據(jù)行政區(qū)劃、老齡人口分布等基本情況，居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)應符合萍鄉(xiāng)市經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃以及社區(qū)建設(shè)等建設(shè)規(guī)劃。4.2.2 社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)應符合

GB

3096

規(guī)定的

0

1

2

類聲環(huán)境功能區(qū)的規(guī)定。4.2.3 社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)應符合

JGJ

的要求，內(nèi)部裝修應符合

50222

的規(guī)定。4.2.4 社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)的給水排水設(shè)計應符合

GB

50015

和

4.2.5社區(qū)無障礙設(shè)施設(shè)置應符合

GB

50763

功能要求4.3.1 社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施設(shè)備年人口信息登記、培訓和指導等。4.3.2 智慧養(yǎng)老服務(wù)數(shù)據(jù)管理4.3.2.1 緊急救助120老人親屬、結(jié)對社工等進行通話。4.3.2.2 安全定位信息平臺應能準確顯示配有智能終端的老年人所在的具體地理位置。4.3.2.3 智能派單務(wù)管理，且所有閉環(huán)運作流程應在系統(tǒng)內(nèi)留下操作痕跡。4.3.2.4信息咨詢應能為老年人提供法規(guī)政策、法律援助等社會公共服務(wù)信息的咨詢。4.3.2.5 親人通話通過智能無線終端應能為老年人一鍵接通親屬聯(lián)系電話。4.3.2.6 智能報警對裝有家庭監(jiān)控裝置或申請電子圍欄服務(wù)的老年人，信息平臺一旦檢測到有意外情況或越出圍欄，應通過短信、電話等形式把預警信息告知老年人指定的聯(lián)系人。4.3.2.7 數(shù)據(jù)采集DB

3603/T

5—2023數(shù)據(jù)采集應包括以下幾類：a)

個人信息、家庭基本情況、老年人第三方評估的健康信息等。b)

社區(qū)公共服務(wù)信息：應包括社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心（站）、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）、咨詢等信息。4.3.2.8系統(tǒng)管理應具有用戶管理、權(quán)限管理、安全管理和數(shù)據(jù)備份等系統(tǒng)管理功能。4.3.2.9 信息記錄應保存來電主叫、被叫、通話錄音流水號和通話記錄等。通話錄音應至少保存3至少保存3年。4.3.2.10 統(tǒng)計分析a)

對呼叫次數(shù)、服務(wù)需求、服務(wù)時間、響應時間等各類數(shù)據(jù)進行全面統(tǒng)計分析。b)

等內(nèi)容。設(shè)施要求4.4.1 社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施應根據(jù)老年人的使用特點和各項設(shè)施的功能要求進行合理布局和綜合設(shè)置，且應符合

50763

和

的規(guī)定。4.4.2 老年人公共餐廳應使用可移動的、牢固平穩(wěn)的、無尖角毛刺的桌椅，為護理員留有分餐、助餐口，且應符合

的規(guī)定。4.4.3老年人公用衛(wèi)生間應與公共活動用房同層，光線明亮，具備通風換氣條件，且應符合

JGJ

的規(guī)定。4.4.4 應配備電視、休閑棋牌類用品、書籍報刊等，各功能室在滿足使用功能和相互不干擾前提下，可合并設(shè)置各類用房。4.4.5 社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心應具有熱水供應、洗滌、空調(diào)設(shè)備，依據(jù)實際條件配備通風換氣裝置，并應符合

中

條的規(guī)定。4.4.6 日間照料室應不少于

6

張床位，床位之間宜有隱私隔斷（簾或其他）設(shè)備，并應配置儲物柜、桌椅、衣柜等短期托養(yǎng)的設(shè)施設(shè)備。4.4.7智慧養(yǎng)老服務(wù)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)應能為老年人提供信息服務(wù)，且能夠支持服務(wù)人員通過數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)實時上報數(shù)據(jù)和獲取信息。4.4.8 新建、改建服務(wù)設(shè)施應考慮網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和信息化管理需要，敷設(shè)線路，預留接口。裝修要求4.5.1 公共區(qū)域設(shè)有明顯功能標識，符合老年人生理特征，位置明顯、信息精準、圖文清晰，老年人DB

3603/T

5—2023活動空間內(nèi)的墻面凸出和臨空突出物，應采用醒目的色彩或采取圖案區(qū)分和警示標識。4.5.2 活動場所布置合理，清潔整齊，公共健身設(shè)施、照明設(shè)施應符合

50437、JGJ

4.5.3老年人公用衛(wèi)生間應設(shè)無障礙廁位，便器旁應安裝扶手。4.5.4 不具備餐飲加工條件的站點應配備可提供配餐、無明火加熱保溫、簡單備餐的配餐區(qū)，并符合GB/T

的規(guī)定。4.5.5老年人公共空間應沿墻安裝安全扶手。標志標牌131和

28945 運營模式公辦公營政預算和行政編制，在資金和人事安排上都由政府規(guī)定。公辦民營織或社會力量管理的運營模式。公建民營交由企業(yè)、社會組織或個人的運營模式。民建民營通過企業(yè)與社會組織或依托在社區(qū)嵌入式養(yǎng)老機構(gòu)投資建設(shè)運營，享受由政府與主管部門與公辦同等的項目建設(shè)與運營等政策補貼。6 運營管理基本要求與其業(yè)務(wù)范圍相適應的管理人員、服務(wù)人員、經(jīng)營場所、基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備。管理要求應建立完備的日常管理制度，主要包括但不限于以下幾種：a)

人員管理制度：明確工作人員的職責和對服務(wù)老年人的行為要求；b)

子女聯(lián)系方式等資料進行存檔。有條件的可建立老年人健康檔案；DB

3603/T

5—2023c)

用，有詳細使用記錄，按時公布物資、經(jīng)費收支情況；d)

衛(wèi)生管理制度：明確室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，及入住老年人個人衛(wèi)生等管理要求；e)

人員管理6.3.1應按照服務(wù)老年人的數(shù)量配備相應數(shù)量的專（兼）職服務(wù)人員，且至少有

1

名專職養(yǎng)老護理人員；連鎖化、品牌化的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心可根據(jù)實際需要，統(tǒng)一調(diào)配人員。6.3.2各專業(yè)服務(wù)人員應具有相關(guān)專業(yè)資質(zhì)。6.3.3 社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心工作人員行為規(guī)范應符合下列要求：a)

尊老敬老，保護個人隱私，具有良好的職業(yè)道德；b)

遵紀守法，禮貌、熱情、親切、友好；c)

服務(wù)第一，愛崗敬業(yè)，自律奉獻；d)

以人為本，理解尊重，保護隱私；e)

勤勉盡責，恪守獨立，客觀公正。服務(wù)管理6.4.1 應與服務(wù)老年人簽訂服務(wù)合同，明確服務(wù)要求。6.4.2 應制定服務(wù)流程和操作規(guī)范。6.4.3 應有持續(xù)的服務(wù)評估，并有相關(guān)的記錄。6.4.4 應注重保護老年人隱私，不應泄露服務(wù)過程中獲取的服務(wù)對象個人隱私信息。6.4.5 應公示投訴舉報渠道，做好服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督、檢查、評價與改進工作。7 安全管理安全管理體系7.1.1 安全管理部門及職責工作。7.1.2 安全管理人員要求及職責7.1.2.1 養(yǎng)老機構(gòu)應按照機構(gòu)總?cè)藬?shù)及服務(wù)內(nèi)容配置相適應的專（兼）職安全管理人員。7.1.2.2 安全管理相關(guān)工作人員應熟悉國家和地方安全管理相關(guān)的法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范，并取得相關(guān)部門認可的資格證書，持證上崗，具備必要的組織協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件應變處置能力。DB

3603/T

5—20237.1.2.3 安全責任人全面負責本單位的安全工作，依法開展安全管理工作；建立安全管理部門和組織題；及時、如實向上級主管部門報告安全事故。7.1.2.4告涉及安全的重大問題。7.1.3安全管理制度7.1.3.1養(yǎng)老機構(gòu)應遵守國家法律法規(guī)要求，建立健全各項安全管理制度。制度應包括但不限于：a)

安全責任制度；b)

安全教育制度；c)

安全操作規(guī)范或規(guī)程；d)

安全檢查制度；e)

事故處理與報告制度；f)

突發(fā)事件應急預案。7.1.3.2 安全管理制度應明確相關(guān)部門及人員的職責、權(quán)限、工作內(nèi)容、工作流程及要求，應建立健全崗位操作規(guī)范。7.1.4 報告7.1.4.1 發(fā)生意外或可能引發(fā)意外的過失行為后，應按要求逐級上報。7.1.4.2 報告程序應符合下列要求：a)

人員應及時組織力量采取積極的措施，消除隱患，并向上級報告；b)

發(fā)生安全事故后，工作人員應立即向安全管理人員報告，并進行事故詳細記錄;安全管理人管部門報告。7.1.4.3 發(fā)生重大疫情，應及時向機構(gòu)屬地疾病預防控制機構(gòu)報告。消防安全7.2.1 消防安全職責7.2.1.1 養(yǎng)老機構(gòu)應當遵守國家消防法律、法規(guī)、規(guī)章，貫徹“預防為主、防消結(jié)合”的方針，履行消防安全職責，保障消防安全。7.2.1.2 養(yǎng)老機構(gòu)的安全責任人是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。屬于消防安全重點單位的養(yǎng)老機構(gòu)，應當報當?shù)叵谰仍畽C構(gòu)備案，履行消防安全重點單位職責。7.2.1.3 養(yǎng)老機構(gòu)與其他單位共同使用同一建筑的，應當明確各方的消防安全責任，同時明確消防車督促、配合做好消防安全工作。DB

3603/T

5—20237.2.1.4消防安全責任人應當履行下列職責：a)

貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障本單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況；b)

將消防工作與本單位的經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃；c)

為消防安全管理提供提供必要的經(jīng)費和組織保障；d)

確定逐級消防安全責任，批準實施年度消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程；e)

組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；f)

建立志愿消防組織，針對本單位的實際情況組織制定滅火和應急疏散預案，并實施演練。7.2.1.5 養(yǎng)老機構(gòu)可以根據(jù)需要確定消防安全管理人，對消防安全責任人負責，并履行下列職責：a)

擬定年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；b)

組織實施防火檢查和火災隱患整改工作；c)

組織管理志愿消防隊組織，每半年至少開展一次滅火技能和滅火預案演練；d)

練；e)

消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。7.2.1.6 消防控制室值班（操作）人員應當持有消防行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書，并履行下列職責：a)

行；b)

消防安全責任人；c)

和消防安全管理人報告。7.2.2 消防安全制度和操作規(guī)程7.2.2.1 用火用電安全管理、消防宣傳教育培訓等消防安全管理制度。7.2.2.2 養(yǎng)老機構(gòu)應當制定消防（控制室）值班和消防設(shè)施操作、燃氣設(shè)備使用、滅火和應急疏散預案演練等消防安全操作規(guī)程。7.2.3 場所設(shè)置要求7.2.3.1

50016、GB

50222、

等有關(guān)消防技術(shù)標準和管理規(guī)定的要求。7.2.3.2 老年人照料設(shè)施應按照

55037

的相關(guān)規(guī)定設(shè)置自動滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、室內(nèi)消火栓系統(tǒng)等消防設(shè)施，并按照

GB

50140、

、GB

55036

的規(guī)定配置滅火器材。7.2.3.3 養(yǎng)老機構(gòu)的電氣設(shè)置應符合

JGJ

450

和

51348

中相關(guān)規(guī)定。7.2.3.4 庫房，不應與工業(yè)建筑組合建造。DB

3603/T

5—20237.2.3.5 養(yǎng)老機構(gòu)與其他單位共同處于同一建筑物內(nèi)的，應當與其他單位進行防火分隔。養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)的廚房、燒水間、配電室、鍋爐房等設(shè)備用房，應當單獨設(shè)置或者與其他區(qū)域進行防火分隔。7.2.3.6 養(yǎng)老機構(gòu)應當根據(jù)需要獨立設(shè)置電動自行車、電動摩托車和電動輪椅集中停放、充電場所，安全出口、疏散通道停放和充電。7.2.3.7建筑周圍的消防車道和消防車登高操作場地應保持暢通，其范圍內(nèi)不應存放機動車輛，不應標識和不得占用、阻塞警示標志。7.2.4 消防安全管理措施7.2.4.1 安全疏散設(shè)施管理應符合下列規(guī)定：a)

養(yǎng)老機構(gòu)應確保疏散通道、安全出口和疏散門暢通；b)

能；c)

保證消防應急照明、疏散指示標志完好有效；d)

和滅火救援的柵欄，確需設(shè)置的，應能從內(nèi)部易于開啟；e)

在各樓層的明顯位置設(shè)置安全疏散指示圖，配備輪椅、擔架、呼救器、過濾式自救呼吸器、疏散用手電筒等安全疏散輔助器材。7.2.4.2 用電管理應符合下列規(guī)定：a)

應當選用符合國家規(guī)定的電氣設(shè)備，嚴禁使用“三無”產(chǎn)品；b)

電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應當由具備相應職業(yè)資格證書的人員實施；c)

嚴禁超負荷用電，不得私拉亂接電線；d)

檔；e)

定房間的最大用電負荷。7.2.4.3 用火管理應符合下列規(guī)定：a)

養(yǎng)老機構(gòu)室內(nèi)活動區(qū)域、廊道禁止吸煙、燒香；b)

禁止使用明火照明、取暖；c)

艾灸、拔罐等中醫(yī)療法確實需要使用明火時，應當有專人看護；d)

業(yè)前、作業(yè)后應及時清理相關(guān)可燃物。7.2.4.4 用氣管理應符合下列規(guī)定：10DB

3603/T

5—2023a)

養(yǎng)老機構(gòu)應當遵守安全用氣規(guī)則，使用合格的燃氣燃燒器具和氣瓶；b)

應當安裝可燃氣體探測報警、自動切斷裝置；c)

廚房設(shè)在地下室、半地下室和高層建筑內(nèi)的，嚴禁使用瓶裝液化石油氣；d)

充裝量大于

50Kg

的液化石油氣容器應設(shè)置在所服務(wù)建筑外單層專用房間內(nèi)，并采取防火措施；e)

養(yǎng)老機構(gòu)廚房灶具、油煙罩、煙道至少每季度清洗

1

次，燃氣、燃油管道應經(jīng)常進行檢查、設(shè)置可燃氣體探測報警裝置。7.2.4.5 養(yǎng)老機構(gòu)不應擅自改變防火分區(qū)，不應擅自停用、改變防火分隔設(shè)施和消防設(shè)施。7.2.4.6 養(yǎng)老機構(gòu)的裝修宜減少內(nèi)部裝修材料、家具和各類織物等可燃物的數(shù)量，降低火災荷載，并符合

50222

和

GB

的規(guī)定。7.2.5 防火巡查和檢查等重點部位白天至少巡查21兩小時巡查1次。每月和重要節(jié)假日、重大活動前，養(yǎng)老機構(gòu)應當至少開展1次防火檢查。7.2.6火災隱患整改組織維修、更換，確保完好有效，因故障、維修等原因需要暫時停用的，應當經(jīng)消防安全責任人批準；系統(tǒng)停用時間超過的，應報當?shù)厣鐓^(qū)及消防救援部門備案，并采取有效措施確保消防安全。7.2.7 消防宣傳教育和培訓7.2.7.1 養(yǎng)老機構(gòu)應結(jié)合本單位實際制定有針對性的滅火和應急疏散預案，每年至少組織

1

練。其中，屬于消防安全重點單位的應當至少每半年組織

1

次消防演練。7.2.7.2 養(yǎng)老機構(gòu)應當至少每半年開展

1

次對全體員工的消防安全培訓，主要包括：a)

本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；b)

程序等。7.2.8 全托、日間照料社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)（包括農(nóng)村幸福院等互助養(yǎng)老設(shè)施）參照本規(guī)定履行消防安全職責。食品安全7.3.1 居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)應遵守國家食品安全相關(guān)法律規(guī)和標準的要求。7.3.2 建立健全食品安管理制度，采取有效的管理措施，保證食品安全。7.3.3 就餐場所衛(wèi)生應符合《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和

16153

的規(guī)定。7.3.4 每餐后對餐（飲）具、送餐工具清洗消毒并做好記錄。11DB

3603/T

5—20237.3.5 工作人員應熟悉老年人膳食服務(wù)流程，掌握食品安全衛(wèi)生常識，應持有健康證上崗。7.3.6應制定和完善食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等各項突發(fā)事件的應急預案。7.3.7 食品原料，半成品與成品在盛放、貯存時相互分開，生與熟、成品與半成品分開制作、保證食品安全。7.3.8 保持廚房內(nèi)的灶具、冰箱、操作臺、墻面、地面等環(huán)境設(shè)施的消毒清潔，保持空氣流通，防止污染。7.3.9 應為就餐者提供符合衛(wèi)生要求的餐具，實行分餐制。7.3.10 食品添加劑的品種和使用量應符合

2760

錄。7.3.11品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南》的要求。7.3.12 檢疫章、生產(chǎn)日期、有效期、保質(zhì)期、數(shù)量、外包裝等。7.3.13 經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，應按應急預案立即采取措施。7.3.14 的相關(guān)規(guī)定。8 運營服務(wù)生活照護8.1.1 助餐服務(wù)8.1.1.1 基本內(nèi)容助餐服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不限于：集中就餐、上門做飯、上門送餐、協(xié)助進食等。8.1.1.2 服務(wù)要求8.1.1.2.1 應滿足老年人用餐需求，同時應充分考慮轄區(qū)內(nèi)其他居家老年人的助餐需求。8.1.1.2.2 應依法辦理食品經(jīng)營許可證或登記證、從業(yè)人員健康證，并上墻公示。8.1.1.2.3食物及其原材料的采購、倉儲、處理、烹飪加工、留樣應執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，應符合GB/T

27306

的要求。8.1.1.2.4 根據(jù)老年人的飲食習慣和禁忌，結(jié)合季節(jié)時令、地域特點、風俗習慣等因素，為老年人制定科學、合理的食譜，葷素搭配、營養(yǎng)均衡。8.1.1.2.5 公示用餐時間、送餐時間、收費標準、每周食譜以及服務(wù)中心聯(lián)系人、聯(lián)系電話。8.1.1.2.6 實行集中用餐的中心，應在醒目處公示服務(wù)須知等，保持內(nèi)外環(huán)境及餐桌整潔，餐具清潔消毒應符合

GB

14934

的要求。12DB

3603/T

5—20238.1.1.2.7 給予老年人充分的用餐時間，服務(wù)過程細致、周到、親切；注意觀察老年人用餐安全，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。8.1.1.2.8 分餐、送餐應及時，飲食應保溫、保鮮、密閉、防止細菌滋生。提供符合保溫、保鮮要求量，確定無誤后簽收，服務(wù)時禮貌、周到、細致。8.1.1.2.9 上門做飯時應按時準點，注意防火、防煤氣泄漏；老年人用餐完畢后將用具收拾、清洗干凈，歸位放置；8.1.1.2.10 應做好助餐臺賬記錄。8.1.2 生活護理服務(wù)8.1.2.1 基本內(nèi)容生活護理服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不限于：生活起居、個人衛(wèi)生護理。8.1.2.2 服務(wù)要求8.1.2.2.1 洗漱等個人衛(wèi)生應協(xié)助到位，容貌整潔、衣著適度、指（趾）甲整潔、無異味。8.1.2.2.2 飲食、如廁等應協(xié)助到位。8.1.2.2.3 定期翻曬、更換床上用品，保持床鋪清潔、平整。8.1.2.2.4 用于生活護理的個人用具應保持清潔。8.1.3 助潔服務(wù)8.1.3.1基本內(nèi)容8.1.3.2 服務(wù)要求8.1.3.2.1 應尊重老年人的生活習慣、宗教信仰。8.1.3.2.2 應信守職業(yè)道德，遵紀守法，熟悉入戶居家養(yǎng)老服務(wù)程序和規(guī)范要求。8.1.3.2.3 應全面打掃，不遺漏死角，物品輕拿輕放，不損壞物品。8.1.3.2.4 居家保潔應做到保持客廳、臥室、廚衛(wèi)整潔；保持居室整潔美觀、目測無灰塵、空氣清新遇貨幣和貴重物品，則應提醒老人妥善保管；8.1.3.2.5居室整理應將家庭物品收納整理；按需晾曬（棉被，厚毛毯等）、更換床上用品；按老人習慣整理床鋪，保持床鋪整潔；8.1.3.2.6 應打掃完成后根據(jù)需要進行消毒處理。8.1.4助浴服務(wù)13DB

3603/T

5—20238.1.4.1 基本內(nèi)容助浴服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不限于：上門助浴、外出洗浴。8.1.4.2 服務(wù)要求8.1.4.2.1 應根據(jù)天氣狀況、老年人身體狀況及居住條件決定是否進行助浴服務(wù)。如不適合開展助浴服務(wù)，應及時與老年人及家屬進行溝通。8.1.4.2.2 助浴場所應具有取暖、更衣、衛(wèi)浴、助浴等設(shè)施，根據(jù)需要使用助浴床、自動助浴等輔助設(shè)備，合理調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。8.1.4.2.3 為失能老人助浴應有家屬或其他監(jiān)護人在場。8.1.4.2.4 助浴前應進行健康評估和安全提示，并做好相關(guān)安全措施。有條件的中心，可派車將老年人接到中心。8.1.4.2.5 8.1.4.2.6 助浴時應根據(jù)四季氣候狀況和老年人居住條件，注意防寒保暖、防暑降溫及浴室內(nèi)通風。8.1.4.2.7 上門助浴應與服務(wù)對象簽訂服務(wù)協(xié)議，并有

2

名工作人員在場。8.1.4.2.8 助浴結(jié)束后，應進行物品消毒及整理工作，做好服務(wù)記錄。8.1.5 助行服務(wù)8.1.5.1 基本內(nèi)容助行服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不限于：室內(nèi)行走、陪同外出。8.1.5.2 服務(wù)要求8.1.5.2.1 應根據(jù)老年人的體力、活動障礙程度，提供助行服務(wù)。8.1.5.2.2 8.1.5.2.3 應告知外出時的注意事項，取得老年人的理解和配合,8.1.5.2.4 服務(wù)過程中應注意保護老年人安全，防止意外情況發(fā)生。委托服務(wù)8.2.1 基本內(nèi)容等。8.2.2 服務(wù)要求8.2.2.1 應以人為本，以老年人需求為核心提供服務(wù)。8.2.2.2 公平公正，不以老年人的經(jīng)濟、地位以及身體狀況差異而產(chǎn)生服務(wù)歧視。14DB

3603/T

5—20238.2.2.3 受老年人委托代領(lǐng)、代購、代繳各種物品和費用，準確記錄物品種類、數(shù)量，應當面清點錢物、物品、證件、單據(jù)，并由老年人或相關(guān)第三方核實簽字。8.2.2.4協(xié)助老年人或按照老年人需求代為網(wǎng)絡(luò)購物，代為轉(zhuǎn)賬時，應經(jīng)老年人或相關(guān)第三方確認，并提醒潛在風險，在此服務(wù)過程中獲得有關(guān)老年人的相關(guān)信息，應嚴格保密，不得外泄?？祻妥o理服務(wù)8.3.1 基本內(nèi)容康復護理服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不限于：健康咨詢和指導、健康監(jiān)測、康復輔助訓練和指導。8.3.2 服務(wù)要求8.3.2.1 可聯(lián)合醫(yī)療康復機構(gòu)，按照“有設(shè)施、有器材、有隊伍、有標準、有數(shù)據(jù)”要求建設(shè)康養(yǎng)聯(lián)合體，為有康復需要的老年人提供個性化、專業(yè)化預防性康復和功能性康復服務(wù)。8.3.2.2 建設(shè)康養(yǎng)聯(lián)合體的，應明確康養(yǎng)服務(wù)職責，健全康養(yǎng)服務(wù)機制，加強專業(yè)機構(gòu)之間的協(xié)作聯(lián)動。8.3.2.3 康養(yǎng)聯(lián)合體應提供運動功能、日常生活活動能力、感覺功能、言語功能、認知功能、社會交往功能等項目的評測和康復訓練，以及慢性疼痛的康復護理、中醫(yī)康復治療等服務(wù)。8.3.2.4 康養(yǎng)聯(lián)合體應建立康復評估、康復計劃、康復實施的服務(wù)流程和要求。8.3.2.5 根據(jù)需要配備相應的康復設(shè)施設(shè)備，康復訓練器械應符合

GB

24436

要求，明示康復器材使用說明及注意事項。8.3.2.6 開展康復訓練時應符合以下要求:a)

服務(wù)人員應具備必要的醫(yī)療護理和康復保健知識；b)

提供康復服務(wù)應得到老年人本人或其監(jiān)護人的同意，并在專業(yè)人員指導下進行；c)

康復訓練應進行評估，由康復醫(yī)師等具備專業(yè)資質(zhì)人員制定康復方案；d)

分類處置；e)

應有康復訓練的安全措施，康復訓練設(shè)備應安全有效。托養(yǎng)服務(wù)8.4.1 基本內(nèi)容托養(yǎng)服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不限于:日托服務(wù)、全托服務(wù)。8.4.2 服務(wù)要求8.4.2.1 應為托養(yǎng)老年人提供生活照料、保健醫(yī)療、康復護理、精神慰問、文體娛樂等服務(wù)，為全托老年人提供

24

小時服務(wù)，護理服務(wù)應符合

GB/T

35796

的要求。8.4.2.2 應為需長期照料老年人的家庭，根據(jù)其需求提供喘息服務(wù)。8.4.2.3 原則上不接收失智老年人入住，宜為其提供家庭支持服務(wù)。8.4.2.4 應與接受服務(wù)的老年人或者其代理人簽訂具有法律效力的服務(wù)協(xié)議。15DB

3603/T

5—20238.4.2.5 托養(yǎng)老年人入住前應進行必要的身體狀況評估，做好入住登記。8.4.2.6 有條件的，可以為有需要的老年人家庭建立家庭養(yǎng)老床位并提供服務(wù)。家庭支持服務(wù)8.5.1 基本內(nèi)容家庭支持服務(wù)的基本內(nèi)容包括但不