酒店賓館風險辨識評估報告

按照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關法律、法規(guī)和企業(yè)的有關規(guī)定，為強化本企業(yè)安全運營基礎，提高安全生產(chǎn)管理水平，現(xiàn)根據(jù)《**市企業(yè)風險辨識評估基本方法》,本公司內(nèi)部成立風險辨識評估技術小組，小組成員包括公司分管負責人、技術主管、安全管理負責人及一線員工，并聘請安全風險評估專家組織了對本公司安全經(jīng)營危險因素、風險因素、作業(yè)環(huán)境等進行建立健全隱患排查治理及重大危險源監(jiān)控的長效機制，編制預案及現(xiàn)場處置方案，強化安全生產(chǎn)基礎，提高安全生產(chǎn)管理水平，有效防范，以此減少或杜絕各類安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。***大酒店有限公司201*年**月一、企業(yè)情況概述 31、企業(yè)基本信息情況 32、公司具體位置及區(qū)域范圍 43、酒店運營安全的主要系統(tǒng) 6二、風險辨識與評估綜述 81、風險辨識與評估的背景 82、風險辨識與評估的依據(jù) 3、風險辨識與評估的方法 4、風險辨識與評估的范圍和對象 5、風險辨識與評估的流程 三、風險辨識與評估結果及數(shù)據(jù)分析 1、用電風險描述 2、廚房的風險描述 3、鍋爐房風險描述 4、液化氣供氣風險描述 5、電梯使用風險描述 7、自然災害的風險分析 8、社會周邊的風險影響分析 9、主要風險匯總 10、重大危險源辨識 2111、事故風險評價分析結果 22四、應急設施裝備調(diào)查情況 1、外部可依托應急裝備調(diào)查情況 2、內(nèi)部應急設施及裝備調(diào)查情況 353、應急專項經(jīng)費調(diào)查情況 4、應急管理體系調(diào)查情況 五、風險辨識評估和應急資源調(diào)查結論 名稱***大酒店有限公司統(tǒng)一社會信經(jīng)濟類型郵政編碼主要負責人安全生產(chǎn)分管負責人構負責人電話電子郵箱成立日期登記機關上年固定資萬元萬元26-28F:樓頂平臺25F:觀光餐廳商務樓層14F:行政辦公室10F-13F:外租7F-9F:空置6F:會議中心、宴會廳室外網(wǎng)球場5F:娛樂中心(KTV)娛樂中心(SPA)中餐廳3F:多功能區(qū)：員工宿舍、員工食堂辦公司(外租)2F:早餐廳、自助餐廳、西餐廳鍋爐房1F:總臺服務、購物中心、大堂吧海鮮市場液化氣房-1F:停車場員工浴室-2F:停車場酒店運營包括了設備、電梯、空調(diào)、電腦網(wǎng)絡、電話、消防、安風險的主要有以下7個系統(tǒng)。酒店電梯總共為7部、酒店觀光電梯1部、主樓客梯電梯5部、員工客貨梯1部。觀光電梯、主樓1號、2號3號電梯從1F至25;主樓4號、5號電梯、員工客貨梯從一2至25F。停車場位于酒店負一、負二層、擁有停車位300個，車輛出口2個，電梯出口3個。酒店一樓外部設有液化氣供應間，向酒店2樓、3樓、4樓、6樓、25樓各個餐廳供應液化氣。8就酒店經(jīng)營企業(yè)而言，按人、物、環(huán)、管理等因素分首先，人的不安全行為：工作人員作業(yè)時存在僥幸心理、配，進而出現(xiàn)機具設備(如電梯)的帶病使用、不匹配機具的冒險使用、劣質(zhì)配件(如廚房蒸汽鍋泄壓閥)的長期使用等，引發(fā)其三，環(huán)境的不利因素：作業(yè)場所周邊及外部的不良不利9至是個別管理者的違章指揮，進而出現(xiàn)管理和指揮的失靈和失第三，配置充足的防護設施設備，對其進行定期檢修和維第四，根據(jù)公司實際，結合各類安全培訓，增加員工對風(一)本質(zhì)屬性有潛在危險性：9.有觸電傷害危險；(二)隱患容易產(chǎn)生又不易被發(fā)覺、且難于控制。隱患泛指潛在發(fā)生事故，造成人員傷亡或經(jīng)濟損失的物或環(huán)境的不安全狀(三)有統(tǒng)計分析依據(jù)，即危險性導致事故發(fā)生概率的大小。營)考慮合理，設備、場所、崗位危險性引發(fā)的幾率很小。三、風險辨識與評估結果及數(shù)據(jù)分析***大酒店在運營過程中，涉及用電的作業(yè)包括：(1)觸電經(jīng)過空氣或其他導電介質(zhì)傳遞電流通過人體時引起的組織損傷(2)火災類型(1)火災(2)爆炸電源等)導致廚具爆炸。(3)食物中毒、污染料和成品，食品質(zhì)量差(剩飯剩菜不充分加熱后)就出售。生熟(4)手指割傷(5)燙傷在酒店二層外層設置了鍋爐房，內(nèi)有兩臺額定出力1.5t/h(MW)、額定壓力1MPa的鍋爐，出口溫度184℃,配備鍋爐工三名(三人兩班倒)。序號事故類型原因后果鍋爐缺水干鍋和滿水誤操作；水位表柱堵塞、水位報警器失靈；給水系統(tǒng)故障人員傷亡、環(huán)境污染鍋爐超溫、超壓鍋爐工責任心不強，失職或誤操作；安全閥失靈或失調(diào)，壓力表指示不正常；超壓報警系統(tǒng)失靈；主汽門未開或開度小爆炸，損壞設備鍋爐、蒸汽管爆管蒸汽管老化；受到外力打擊；蒸汽輸出超壓人員傷亡、環(huán)境污染鍋爐爆炸水位計連管堵塞或拷殼關閉造成假水位；鍋爐排污閥門或循環(huán)管線有泄漏；給水系統(tǒng)出現(xiàn)故障；人員傷亡、環(huán)境污染、鍋爐報廢人員觸電鍋爐未進行有效接地、接地效果不良；鍋爐檢維修時操作不當人員傷亡酒店一層設有面積約10平米的液化氣供應房，向部分廚房提供燃氣。最大儲存量大瓶(50kg)8個，小瓶(15kg)2個。在更換、(1)停留在廳門和轎門之間(2)倚靠在電梯門上(3)用手、腳、棍棒等物品阻止關門(4)檢修時乘客一看到電梯門打開，就往里沖(5)超載運行一般電梯的載重為1000千克，限13人。不過，日常生活中，電酒店前臺除了身份證登記以外還有人臉識別功能，但因酒店進出口布草井布草井布草井投放口(圖)梅雨季節(jié)，7～8月受太平洋負高壓控制，天氣晴熱少雨，受海陸風日極端最低氣溫-5℃冬季盛行風向西北風夏季盛行風向東南風全年平均雷暴日22.6天季氣溫較高(極端最高氣溫：40.8℃),再加上室內(nèi)作業(yè)以及設備設(1)氣溫風，年最大風速達38m/s,且每年夏季受臺風影響，為臺大風、暴雨可能破壞裝置(設備)、管線等設施，造成物料泄漏，由過往年份經(jīng)驗，有多次積水情況，但積水深度未超《災害性天氣應急救援預案》,建立了健全的應急救援組織體系，把(3)雷電本企業(yè)所在地年平均雷暴日數(shù)為22.6天，年最多雷暴日數(shù)為31(4)地質(zhì)條件(5)地震場地基底穩(wěn)定性較好，屬較穩(wěn)定地塊，場地地震基本烈度6度，地1)突發(fā)性氣象災害：包括臺風、冰雹、暴雨、暴雪、寒潮、冰2)突發(fā)性地質(zhì)災害：包括地面塌陷、地裂縫等。3)突發(fā)性海洋災害：包括風暴潮、海嘯等。(1)周邊加油站(2)周邊交通影響本公司企業(yè)員工上下班交通工具有汽車、電瓶車、自行車、步行和公交車這5種方式，開汽車的約30人左右，騎電瓶車的約20人左右，其他方式的約50人左右。(1)主要風險為：火災、布草井墜落、鍋爐爆炸、液化氣爆炸。主要風險場所作業(yè)、工序、行為主要危險、有害因素其他危險有害因素廚房食物切割刀具割傷食物、器皿清洗蒸汽夾層鍋、熱水燙傷滑倒火爐、灶臺、微波爐、液化氣炸、高溫燙傷觸電、機械傷害、冷凍制冰機、冷藏柜凍傷觸電鍋爐房加熱鍋爐爆炸、燙傷機械傷害、噪聲、觸電觸電機械傷害高溫燙傷、中暑機械傷害、噪聲蒸汽閥調(diào)整F扳手、蒸汽、閥門燙傷、機械傷害水擊、噪聲、液化氣房更換氣瓶閥門、氣瓶爆炸一氧化碳中毒、火災爆炸機械傷害、CO中毒、火災液化氣使用管道、庫房火災爆炸、CO中毒電梯電梯高處墜落機械傷害、窒息電梯高處墜落、觸電機械傷害違法行為打架、突發(fā)性群體事件黃賭毒主要風險場所作業(yè)、工序、行為主要危險、有害因素其他危險有害因素客房抽煙打火機火災高處墜落盜竊貴重物品財產(chǎn)損失人身傷害換高處墜落火災地下停車場車輛行駛、停靠人員傷亡員工浴室熱水室息燙傷、滑倒配電房變壓器、配電柜、發(fā)電觸電火災理區(qū)廢料、費油火災中毒辦公區(qū)辦公電器、其他電器觸電、火災害酒店內(nèi)突發(fā)疾病人身傷害2規(guī)定的臨界量，即被定為重大危險源。單元內(nèi)存在的危險化學品的(1)單元內(nèi)存在的危險化學品為單一品種，則該危險化學品的(2)單元內(nèi)存在的危險化學品為多品種時，則按式(1)計算，若滿足式(1),則定為重大危險源： Q1,Q2,…,Qn——每種危險化學品實際存在量，單位為噸(t);與各危險化學品相對應的臨界量，單位為噸(t)。根據(jù)《危險化學品重大危險源辨識》GB18218—2018和《危險化學品重大危險源監(jiān)督管理暫行規(guī)定》辨識、分級結果，***大酒店不構成重大危險源。具體辨識如下示意：表6-1重大危險源辨識表序號物質(zhì)名稱類別存在量(t)臨界量液化氣易燃氣體11、事故風險評價分析結果(1)本報告是對本企業(yè)各類安全生產(chǎn)事故潛在性分析與調(diào)查描述，通過LEC評價法，進行半定量的計算評估，所有危害和風險的具體辨L——發(fā)生事故的可能性大小，L見取值表1E——暴露于危險環(huán)境的頻繁程度，E見取值表2C——發(fā)生事故產(chǎn)生的后果，C見取值表3確定了上述3個具有潛在危險性的作業(yè)條件的分值，并按公式進行計算，即可得危險性D的分值。據(jù)此，要確定其危險性程度時，則按表4所表示的分值進行危險等級的劃分或評定。表1發(fā)生事故可能性(L)631很不可能，可以設想實際不可能表3發(fā)生事故產(chǎn)生的后果(C)發(fā)生事故產(chǎn)生的后果731引人注目，需要救護暴露于危險環(huán)境的頻繁程度(E)6321表4危險等級劃分(D)風險級別123一般危險，需要注意45表11-1序號活動危害因素可能導致的LECD級別1廚房烹飪廚房內(nèi)外不衛(wèi)生炊具不干凈有腐料變質(zhì)食品食物中毒3374食品要及時清理；2酒店主管人員終止與供貨商簽訂的合同。2炊事人員無傳染病31741.新進炊事人員、服務員經(jīng)體3液化氣泄漏炸1621.加強工作人員安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.每天下班前進行安全檢查和物件整理；3.按作業(yè)要識告知。4刀具切分食材人161651.加強工作人員安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.每天下班前進行安全檢查和物件整理；3.按作業(yè)要求規(guī)范操作；4.對刀具實行定置定位擺放；5食物加熱、燙傷3634識告知；5.保持安全通道的暢通；6.佩戴勞保用品。6鍋爐人員傷115工安全意識教育和正規(guī)操作培訓；匯報；6.定時對設備進行檢查；7目視化標識告知；9.嚴禁違章作7鍋爐超溫、爆炸，損11775工安全意識教育和正規(guī)操作培訓；3、做好交接班程序；4.不得擅自級匯報；6.定時對設備進行檢查；業(yè)。8鍋爐、蒸汽管爆管人員傷134工安全意識教育和正規(guī)操作培訓；匯報；6.定時對設備進行檢查；7.目視化標識告知；9.嚴禁違章作9人員傷污染、鍋爐報廢3工安全意識教育和正規(guī)操作培訓；匯報；6.定時對設備進行檢查；7.目視化標識告知；9.嚴禁違章作電、接地不良觸電1151.從業(yè)人員接受發(fā)包方的安全培理工安全意識教育和正規(guī)操作培氣運送、搬運發(fā)生碰撞炸1674作；4.做好風險目視化標識告知；5保持安全通道的暢通；6.佩戴勞保用品；7.嚴禁違章作業(yè)。閥門泄漏、管道泄漏氣中毒113作；4.做好風險目視化標識告知；5保持安全通道的暢通；6.佩戴勞對設備進行檢查。電梯使用停留在廳門和轎門之間拽3331.工作人員加強設備安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.做好風險目提醒。倚靠在電梯門上高處墜傷害16351.工作人員加強設備安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.做好風險目提醒。用手、腳、棍棒等物品阻止關門物理傷害6321.工作人員加強設備安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.做好風險目提醒。盲目進電梯高處墜落151.工作人員加強設備安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.做好風險目視化標識告知；3.加強6S管理，示標志工作。電梯損傷害63341.工作人員加強設備安全意識教育和正規(guī)操作培訓；2.做好風險目視化標識告知；3.加強6S管理，提醒。電梯檢修高處墜落l241.從業(yè)人員接受發(fā)包方的安全培理工安全意識教育和正規(guī)操作培電梯停電、故障害、高處墜落、窒息1231.維護好線路設備，發(fā)現(xiàn)故障要及做好解析和安慰工作，并迅速通知工程部人員來維修3.停電時，電梯內(nèi)人員要保持鎮(zhèn)靜，切勿強行扒門，也勿從天窗內(nèi)爬出來，應立刻人員取得聯(lián)系，等待外面救援。如人，要通知工程部人員來解救被困客房運營涉黃、涉賭、涉毒、醉酒、爭場暴力沖突、影響治安36341.加強員工的崗位培訓，提高識別過觀察顏色，識別職業(yè)女性、吸毒級匯報。3.及時請求公安等外援幫助5.做好禁止、提醒標識告知?？头砍闊?、使用不安全電器火災1741.對酒店員工進行消防業(yè)務知識培訓；2.及時對客戶進行安全提醒；3.開展防火宣傳教育；4.遇到突發(fā)情況馬上向上級匯報；5.制定重點部位的滅火作戰(zhàn)方案，并組織演練；6.張貼消防安全警示標志及外援幫助；8.做好禁止、提醒標識告知。盜竊56l351.加強對客房通道的監(jiān)控；2.招聘時對員工進行詳細了解；3.加強房卡的管理制度；4.任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，要注意語言的表達技巧，必要時要通知并報告保安人員和主管領導。布草井使用高出墜落1631.張貼安全警示標志；2.對布草井口上鎖或采取不易開啟的措施；3.布草井在規(guī)定時間內(nèi)使用。場作業(yè)車輛行駛、交通事故、人員13查和監(jiān)督和隱患治理整改工作；5.存在有危險的路段要加裝安全標示牌和反光鏡；6.禁止小孩子在停耍。配電房作業(yè)災1151.加強從業(yè)人員接受發(fā)包方的安全培訓，檢修人員持證上崗；2.加強修理工安全意識教育和正規(guī)操序；4.遇到情況馬上向相關方匯禁違章作業(yè)。停電、斷電、觸電l17751.加強從業(yè)人員的安全培訓，必須持證上崗；2.加強從業(yè)人員安全意識教育和正規(guī)操作培訓；3.作業(yè)前穿戴勞保用品；4.嚴禁違章作業(yè)。員工住宿抽煙、使用火災36341.對酒店員工進行消防業(yè)務知識到突發(fā)情況馬上向上級匯報；4.制定重點部位的滅火作戰(zhàn)方案，并組織演練；5.張貼消防安全警示標志識告知：浴室洗澡燙傷、滑傷36151.加強對員工的安全意識教育和緊急情況的措施；2.張貼安全警示標志。辦公電器使用火災1151.加強對員工的安全意識教育和緊急情況的措施；2.張貼安全警示標志。網(wǎng)球樂高樓層拋物高空墜物3331.加強安全監(jiān)控措施；2.張貼安全自殺、兒童高空墜落151.加強安全監(jiān)控措施；2.張貼安全酒店運營突發(fā)性疾病發(fā)作1151.服務員要留意觀察客人的言行對客房的巡查，對住有年老病殘、詢問客人情況。表11-2風險點(作業(yè)活動)危害因險等級責任部門1廚房烹飪作業(yè)52餐飲部253工程部3液化氣供氣23物業(yè)部4電梯使用72工程部543物業(yè)部613物業(yè)部725工程部8員工住宿24客房部9辦公作業(yè)15人事部網(wǎng)球場娛樂23保安部酒店15保安部表11-3序號識別時間5級3級2級1級廚房烹飪作業(yè)13010523110053液化氣供氣010024電梯使用2221075KTV、客房運營2200046停車場作業(yè)0000172000028員工住宿1100029辦公作業(yè)100001網(wǎng)球場娛樂01002突發(fā)疾病100001表11-4梯(2)本公司安全風險四色分布圖廚房宴會廳廚房廚房中餐廳3F:多功能區(qū)：員工宿舍、員工食堂辦公司(外租)2F:早餐廳、自助餐廳、西餐廳廚房鍋爐房1F:總臺服務、購物中心、大堂吧海鮮市場液化氣房-1F:停車場員工浴室-2F:停車場水泵房、空調(diào)房(3)重要風險點清單(風險等級三級以上)表11-5風險點名稱事故類型等級廚房食物烹飪爆炸、火災三樓廚房二級鍋爐爆炸鍋爐房三級液化氣中毒液化氣供應房三級電梯機械傷害觀光電梯、客梯、二級草布井使用高處墜落15-24F草布井口三級車輛停放交通事故B1、B2停車場三級網(wǎng)球場活動高空墜物網(wǎng)球場三級名稱基本情況車行距離聯(lián)系方式公安分局消防大隊配備人員：共20人配備車輛：共有2輛消防車<10分鐘醫(yī)學院附屬醫(yī)院三級甲等綜合性醫(yī)院，醫(yī)院配有中心供氧、中心吸引、語音對講、閉路電視、數(shù)字寬帶、高級病房、潔凈手術室等艦店各類應急物資等酒店隔壁酒店各類應急物資等酒店隔壁區(qū)公安分局消防大隊院附屬醫(yī)院圖1-120人左右，專業(yè)消防車2輛，各類消防物資充沛，消防安全事故救醫(yī)院核定病床***x張，設有內(nèi)、外、婦、兒、重癥監(jiān)護室等24個病區(qū)及手術麻醉科，開設***多個專家化內(nèi)科、普外科(普外科與腹部微創(chuàng)外科聯(lián)合共建)、腫瘤外科、婦科、產(chǎn)科、兒科、耳鼻咽喉科10個科室為臨床重點學科。******XX總部旗艦店應急物資與本單位所配備的物資類似。具體序號名稱1滅火器生產(chǎn)作業(yè)區(qū)2消防栓3公司廠區(qū)內(nèi)4醫(yī)療箱2公司行政部5各部門6消防沙2廠區(qū)7消防鏟2廠區(qū)8抹布倉庫9防毒面具倉庫序號名稱1滅火器生產(chǎn)作業(yè)區(qū)2消防栓5公司廠區(qū)內(nèi)4醫(yī)療箱1車間作業(yè)區(qū)5各部門6消防沙1酒店內(nèi)