《大蒜漲價(jià)原因及影》課件

《大蒜漲價(jià)原因及影》PPT課件大蒜自古以來就是中國(guó)大廚的主角，然而最近它的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，讓人們產(chǎn)生了疑慮。本次課件將深入探討大蒜漲價(jià)的原因及其對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的影響，同時(shí)提出應(yīng)對(duì)之策和替代品推薦。大蒜生產(chǎn)及消費(fèi)現(xiàn)狀大蒜種植現(xiàn)狀中國(guó)大蒜產(chǎn)量居世界第一，主產(chǎn)區(qū)位于山東、江蘇、河南等省份。然而，由于大蒜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存條件苛刻等因素，其產(chǎn)量有限制。大蒜消費(fèi)現(xiàn)狀中國(guó)大多數(shù)省份的居民都喜歡食用大蒜，加之大蒜在中醫(yī)中有著重要的地位，使得其消費(fèi)量居高不下。然而，近年來大蒜價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，給許多人帶來困擾。大蒜國(guó)際貿(mào)易中國(guó)向很多國(guó)家出口大蒜，其中印尼、越南、菲律賓等國(guó)家是中國(guó)大蒜的主要進(jìn)口國(guó)。大蒜漲價(jià)背景及趨勢(shì)1背景近幾年來，大蒜的行情異?；鸨?019年價(jià)格達(dá)到了近年來的峰值，2020年大蒜價(jià)格持續(xù)攀升。2趨勢(shì)全球氣候變暖，特別是最近北美氣候異常，種植大蒜的成本因此上升；國(guó)內(nèi)糧食安全需要大蒜等作物提高收成，但增產(chǎn)難度較大，未來大蒜價(jià)格可能持續(xù)上漲。大蒜漲價(jià)的原因供應(yīng)減少去年來，受氣候和疫情等多種因素影響，大蒜的供應(yīng)不足，成本上升使得價(jià)格持續(xù)攀升。市場(chǎng)炒作一些職業(yè)投機(jī)商和中間商趁機(jī)炒作，導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)上漲，市場(chǎng)信心受到了一定程度的沖擊。大蒜種植難度大蒜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境要求苛刻，而且大蒜種植技術(shù)相對(duì)復(fù)雜，致使大多數(shù)農(nóng)民不敢大量種植，進(jìn)一步導(dǎo)致市場(chǎng)供給缺失。對(duì)大蒜漲價(jià)的影響食品行業(yè)大蒜是許多中菜的靈魂之一，隨著大蒜價(jià)格的不斷攀升，食品行業(yè)的利潤(rùn)率不可避免地將受到影響?？梢灶A(yù)見，隨著價(jià)格的上漲，一些中餐館的菜單中將逐漸減少大蒜的使用頻率。家庭生活許多家庭的菜譜中都離不開大蒜，大蒜價(jià)格上漲顯然對(duì)家庭財(cái)政構(gòu)成一定的沖擊。另外，大蒜價(jià)格的不斷攀升也對(duì)西紅柿、茄子等蔬菜產(chǎn)量的穩(wěn)定帶來了一定的挑戰(zhàn)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)隨著大蒜價(jià)格的不斷攀升，一些農(nóng)民受益于此，但是對(duì)于無法參與種植大蒜的農(nóng)民，大蒜價(jià)格卻意味著生產(chǎn)成本的增加和生活水平的下降。應(yīng)對(duì)大蒜漲價(jià)的措施妥善保存在儲(chǔ)存方面，大蒜應(yīng)該遵循高溫、高濕度、空氣污染的避免原則，這樣可以讓大蒜保存的更加久遠(yuǎn)。自己種植人們可以在家庭花園里或陽臺(tái)上種植自己的大蒜，這樣既可以保證新鮮，又能為整個(gè)社會(huì)降低一些對(duì)于大蒜的消耗。替代品推薦比如花椒、香菜、姜蒜等，這些調(diào)料的搭配可以達(dá)到類似大蒜的味道，部分地彌補(bǔ)了因?yàn)榇笏鈨r(jià)格上漲而缺乏大蒜調(diào)料的限制。大蒜油通過大蒜的提取和混合化學(xué)材料，可以獲得具有大蒜味道的大蒜油，彌補(bǔ)大蒜價(jià)格上漲影響餐飲業(yè)的限制。大蒜替代品推薦1花椒花椒是辣椒的一個(gè)品種。辛辣清香，能夠起到與大蒜類似的作用。適于清炒食材和紫菜湯等各種湯料的制作。2香菜香菜有去腥除味的作用，適合以蘑菇、茄子、韭菜等食材為主的一些菜肴的調(diào)味，它與蔥、姜、蒜配合使用味道更佳。3姜蒜姜、蒜是中餐做菜時(shí)不可或缺的調(diào)味品，也是傳統(tǒng)中醫(yī)藥中的重要成分。姜和蒜的味道、功效與大蒜類似，可以代替大蒜。結(jié)論和建議結(jié)論大蒜是中國(guó)廚房中的靈魂調(diào)味品之一，然而價(jià)格的不斷攀升，使得人們?cè)谶x擇食材和調(diào)料時(shí)更加謹(jǐn)慎